高中生物高考2020届高考生物一轮复习专题1细胞的分子组成课件

这是一份高中生物高考2020届高考生物一轮复习专题1细胞的分子组成课件，共60页。
第一单元　细胞的分子组成与结构专题1　细胞的分子组成
生物(天津市选考专用)
A组　自主命题·天津卷题组
考点1　组成细胞的元素与无机物(2009天津理综,3,6分)下列过程中,涉及肽键数量变化的是 (　　)A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出
答案    A　洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成,涉及肽键数量的变化;用纤维素酶处理植物细胞,只是使细胞壁中的纤维素水解;小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程,不涉及肽键数量的变化;蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出,不涉及肽键数量的变化。所以A正确。
素养解读　本题通过基础判断的形式考查生命过程中蛋白质的合成与水解,突出体现生命观念的核心素养。
考点2　蛋白质的结构和功能
1.(2019天津理综,3,6分)植物受病原菌感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞编程性死亡,同时病原菌被消灭。激活蛋白水解酶有两条途径:①由钙离子进入细胞后启动;②由位于线粒体内膜上参与细胞呼吸的细胞色素c含量增加启动。下列叙述正确的是 (　　)A.蛋白水解酶能使磷酸二酯键断开B.钙离子通过自由扩散进入植物细胞C.细胞色素c与有氧呼吸第一阶段有关D.细胞编程性死亡避免了病原菌对邻近细胞的进一步感染
答案    D　蛋白水解酶断裂的化学键是肽键,A错误;钙离子需借助载体才能进入细胞,自由扩散不需要载体,B错误;细胞色素c位于线粒体内膜上,与有氧呼吸第三阶段有关,C错误;植物受病原体感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞的编程性死亡,同时病原菌被消灭,故可以避免病原体对邻近细胞的进一步感染,D正确。
素养解读　本题借助对蛋白水解酶激活途径的分析,考查考生获取信息、解决问题的能力,属于对科学思维素养的考查。
2.(2008天津理综,1,6分)下列关于蛋白质和氨基酸叙述,正确的是 (　　)A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B.高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达,细胞会产生特定的蛋白质
答案    D　有少数酶是RNA,它是由核糖核苷酸组成的,A错误;人和高等动物所需要的必需氨基酸是体内不能合成的,只有从食物中获取,B错误;决定蛋白质种类多样性的因素除了氨基酸的种类、数量外,还有氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构,C错误;细胞分化从分子水平看,是基因在不同时间和空间内选择性表达的结果,不同细胞内合成特定的蛋白质,从而表现出不同的形态结构和功能。D正确
素养解读　本题通过基础判断的形式考查蛋白质的相关问题,主要体现生命观念的核心素养。
考点3　核酸、糖类与脂质
B组　统一命题、省(区、市)卷题组
考点1　组成细胞的元素与无机物
1.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是 (　　)A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
答案    C　草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收,A正确;铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降,B正确;无机盐不能为生物体提供能量,C错误;植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐,D正确。E2
2.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是 (　　)A.纤维素　　　B.胰岛素C.叶绿素　　　D.甲状腺素
答案    A　分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素的元素组成为C、H、O;胰岛素的元素组成为C、H、O、N等;叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg;甲状腺(激)素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。
3.(2016北京理综,1,6分)将与生物学有关的内容依次填入下图各框中,其中包含关系错误的选项是 (　　) 
答案    D　能够进行有丝分裂的细胞具有细胞周期,包括分裂间期和分裂期。分裂间期的主要变化是DNA的复制和有关蛋白质的合成,染色单体分离发生在有丝分裂的后期和减数第二次分裂的后期,而同源染色体分离则发生在减数第一次分裂后期,D项错误。
素养解读　本题通过基础判断的形式考查辨认、比较能力。突出体现归纳与概括的科学思维。
知识归纳    
4.(2016海南单科,26,8分)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题。 (1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以    　　    的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后,种子中的水主要是以　　　    的形式存在。(2)在阶段Ⅱ,种子吸水速率　　    (填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ,呼吸速率　　    
(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。(3)从细胞组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的　　　　　　    、　　　　　        从细胞外进入细胞内。
答案　(1)结合水　自由水　(2)小于　大于　(3)磷脂(或脂质)双分子层　水通道
解析　(1)风干种子细胞代谢速率较低,细胞中的水主要为结合水。阶段Ⅰ种子细胞主要通过亲水性物质的亲水性进行吸胀作用吸水,经过阶段Ⅰ后,细胞中的水主要以自由水的形式存在;阶段Ⅲ胚根突破种皮,细胞通过渗透作用吸水。(2)亲水性物质的吸水能力有一定限度,此时胚根还未突破种皮,故阶段Ⅱ的吸水速率小于阶段Ⅰ。由于阶段Ⅱ自由水增多,细胞代谢旺盛,细胞呼吸速率大于阶段Ⅰ。(3)水分子既可通过细胞膜中的磷脂双分子层以自由扩散的方式进入细胞,也可以通过水通道蛋白以协助扩散的方式进入细胞。
考点2　蛋白质的结构和功能
1.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 (　　)A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
答案    B　本题通过蛋白质和核酸的相关知识,考查考生对基础知识的理解能力;试题通过基础判断的形式,体现了对生命观念素养中结构与功能观的考查。蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白质)的催化,B正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋白质的分解不都需要核酸的直接参与,C错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D错误。
易错警示　高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变,但组成蛋白质的肽键不会被破坏,肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶的催化。
2.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是 (　　)  
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
答案    D　本题主要考查蛋白质的基本单位——氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。
易混提醒　环状肽的判断环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。
3.(2018课标全国Ⅱ,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是 (　　)A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
答案    C　本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。
知识拓展    蛋白质的功能(1)作为细胞和生物体新陈代谢的催化剂——酶。绝大多数酶是蛋白质。(2)作为细胞和生物体的结构成分。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。(3)某些蛋白质具有运输载体的功能。如脊椎动物红细胞里的血红蛋白和某些无脊椎动物中的血蓝蛋白具有输送氧气的功能。(4)某些蛋白质对生物体的新陈代谢和生长发育起调节作用,如生长激素的本质是蛋白质。(5)某些蛋白质具有免疫功能。高等动物的体液免疫主要是由抗体来完成的,抗体是蛋白质。
4.(2017海南单科,1,2分)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是　     (　　)A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
答案    C　蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关,A正确;蛋白质的多样性与氨基酸的排列顺序有关,因此数量相同的5种氨基酸可以组成多种不同的多肽链,B正确;将抗体溶于一定浓度的NaCl溶液中会出现盐析现象,但其生物活性没有丧失,C错误;氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构,D正确。
5.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是　     (　　)A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
答案    A　本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,而不是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。
易错警示　蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,但组成蛋白质的肽键并未断裂。
6.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 (　　)A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关
答案    A　细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A错误;氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B正确;细胞内蛋白质水解时,需要蛋白酶(本质为蛋白质)的催化,C正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D正确。
易错警示　细胞膜上协助物质进出细胞的载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的载体是tRNA。
7.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是 (　　)A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
答案    D　本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分,而核糖体是合成蛋白质的场所,A正确;染色体主要由DNA和蛋白质组成,B正确;浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中,C正确;细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成,D错误。
知识拓展　与蛋白质合成相关的RNA 
8.(2015福建理综,1,6分)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质 (　　)A.都含有20种氨基酸B.都在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应
答案    C　组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸;有些蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用。
题后反思　(1)消化酶等分泌蛋白为胞外蛋白。(2)蛋白质的功能多种多样。
9.(2018课标全国Ⅲ,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题:(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是　　　　    。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在　　        这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如　　　　　    (填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是　　　　　　　　　　　　　　　　　    。(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和　　　    结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是　　　    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    。(3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是　　　　　　　　　　        。
答案　(1)氨基酸　核糖体　胃蛋白酶　对蛋白质进行加工、分类和包装　(2)空间　蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解　(3)遗传密码具有简并性
解析　(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解,所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。
考点3　核酸、糖类与脂质
1.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是 (　　)A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
答案    C　鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A错误;鉴定还原糖和DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色,C正确;用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定蛋白质时会发生紫色反应,D错误。
2.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是 (　　)A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输
答案    B　本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。
3.(2017海南单科,3,2分)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是 (　　)A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输
答案    B    性激素是固醇类物质,固醇在动物体内可转化为性激素,A正确;糖原的组成元素只有C、H、O,B错误;脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质,C正确;胆固醇是构成动物体细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D正确。
4.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是　     (　　)A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一
答案    B　本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。
知识归纳　常见的还原糖还原糖中最常见的二糖有:乳糖和麦芽糖;单糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。
5.(2016海南单科,15,2分)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是 (　　)A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒
答案    B　成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀,A不符合题意;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉已消耗尽,用碘液检测,不会出现蓝色,B符合题意;玉米根尖的细胞核(内含DNA)可被甲基绿染成绿色,C不符合题意;花生子叶含有脂肪,经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色,D不符合题意。
C组　教师专用题组
1.(2015江苏单科,1,2分,0.758)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是 (　　)A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质
答案    A　淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A正确;脂肪不溶于水,B错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C错误;核酸不是能源物质,人体细胞中无淀粉,D错误。
解题关键　解答本题除了要熟知糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成、结构和功能等外,还需要思考全面,仔细分析每个选项。
2.(2015江苏单科,23,3分)下列关于实验现象与结果的分析,错误的是(多选) (　　)A.组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B.组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性D.PCR产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的DNA产生
答案    BD　脂肪被苏丹Ⅲ染液染色呈橘黄色,被苏丹Ⅳ染液染色呈红色,A正确;斐林试剂检测还原糖需要水浴加热,即使有还原糖存在,没有水浴加热也观察不到砖红色沉淀,B错误;质壁分离实验可以鉴别细胞的死活,C正确;在PCR反应体系中有DNA模板,即使PCR扩增目的DNA片段失败,产物中加入二苯胺试剂并加热,也可以出现蓝色现象,D错误。
3.(2014广东理综,5,4分)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是 (　　) 
答案    C　由图可知,随着油菜种子发育天数的增加,可溶性糖和淀粉所占干重百分比在逐渐减少,到第40天时,淀粉减至零,而脂肪所占干重百分比在逐渐增加,故A、D错误,C正确;种子在成熟过程中,蛋白质一直存在,故B错误。
4.(2014海南单科,2,2分)下列有关脂质的叙述,正确的是 (　　)A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
答案    A　组成细胞膜的脂质主要是磷脂,A正确;维生素D和性激素属于固醇类,B错误;相同质量的脂肪中因含有较大比例的H,故彻底氧化后比糖类产能多,C错误;脂质在内质网上合成,D错误。
5.(2014上海单科,28,2分)一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH),则该多肽 (　　)A.有38个肽键　　B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基　　D.至多有36种氨基酸
答案    B　39个氨基酸形成环状多肽,有39个肽键,A错误;该环状多肽主链上没有游离的氨基,不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基,故该多肽可能没有游离的氨基,B正确;该多肽为环状,主链上没有游离的羧基,谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基,故该多肽至少含有4个游离的羧基,C错误;组成该多肽的氨基酸最多有20种,D错误。
6.(2014四川理综,2,6分)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是 (　　)A.在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,产生的[H]将固定的CO2还原成(CH2O)
答案    C　细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种,A正确;氨基酸之间脱水缩合过程中生成物H2O中的氢一个来自—NH2,一个来自—COOH,B正确;有氧呼吸生成物H2O中的氢来自葡萄糖和水,C错误;光反应阶段,H2O的光解产生的[H]用于暗反应C3的还原,D正确。
易错点击　有氧呼吸时,H2O既可作为反应物参与第二阶段的丙酮酸脱氢反应,也是第三阶段反应的生成物,生成物H2O中的H来源于葡萄糖和水。
7.(2014海南单科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是 (　　)A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同
答案    D　植物体内的水分参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合物,B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应,C正确;萌发种子充分吸水,代谢旺盛,因此,同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。
知识拓展　植物体内的营养物质可以通过导管和筛管进行运输。如植物根吸收的无机盐以溶解态由导管自下而上运输到其他器官。叶制造的有机物由筛管自上而下运输到其他器官。
8.(2014上海单科,1,2分)下列物质中同时含有磷和氮元素的是 (　　)A.丙酮酸　　B.核苷酸　　C.氨基酸　　D.脂肪酸
答案    B　组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O;组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P;组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N,有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。
A组　2017—2019年高考模拟·考点基础题组
考点1　组成细胞的元素与无机物
1.(2019福建厦门湖滨中学第一次阶段检测,2)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是 (　　)A.叶绿素含有镁元素　　B.血红蛋白含有铁元素C.脱氧核糖含有磷元素　　D.胰岛素含有碳元素
答案    C　Mg、Fe分别是叶绿素和血红蛋白的特征元素,A、B正确;脱氧核糖属于糖类,元素组成为C、H、O,无P,C错误;胰岛素的化学本质是蛋白质,蛋白质含有C,D正确。
2.(2019天津九校联考一模,1)下列叙述错误的是 (　　)A.ATP和磷脂中所含元素的种类相同B.T2噬菌体的核酸由核糖核苷酸组成C.一个tRNA分子只有一个反密码子D.基因是有遗传效应的DNA片段
答案    B　ATP和磷脂均由C、H、O、N、P元素组成,A正确;T2噬菌体的遗传物质是DNA,因此由脱氧核糖核苷酸组成,B错误;一个tRNA只有一个反密码子,只能携带一种氨基酸,C正确;基因是有遗传效应的DNA片段,D正确。
3.(2019河北武邑中学一调,13)下列有关细胞中元素和化合物的叙述,正确的是 (　　)A.C是构成细胞的基本元素,在人体活细胞中含量最多B.核糖体、染色体、烟草花叶病毒都主要由核酸和蛋白质组成C.P是ATP、NADPH、生长素等化合物的组成元素D.RNA和DNA组成元素的种类相同,五碳糖和碱基种类完全不同
答案    B　C是构成细胞的最基本元素,但人体活细胞中含量最多的元素是O,A错误;核糖体主要由蛋白质和RNA组成,染色体主要由蛋白质和DNA组成,烟草花叶病毒主要由蛋白质和RNA组成,核酸包括DNA和RNA,B正确;生长素分子式为C10H9NO2,不含P元素,C错误;RNA和DNA组成元素的种类相同,五碳糖分别是核糖和脱氧核糖,碱基都含有A、C、G,D错误。
易混易错　生长素是植物激素,本质是吲哚乙酸,分子式是C10H9NO2;生长激素是动物激素,本质是蛋白质类物质。
4.(2019安徽江淮十校第二次联考,8)下列有关水和无机盐的叙述,错误的是 (　　)A.生命体中无机盐多以离子形式存在,人体流失钙离子容易出现抽搐现象B.处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分C.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红蛋白不能合成D.植物中自由水的相对含量降低时,代谢减弱
答案    B    生命体中无机盐多以离子形式存在,哺乳动物血液中缺乏钙离子容易出现肌肉抽搐现象,A正确;处于休眠状态的水稻种子代谢强度很弱,含有结合水和少量自由水,B错误;铁参与血红蛋白的组成,缺铁会导致缺铁性贫血,C正确;自由水是细胞内的良好溶剂,可以为生化反应提供介质,运输营养物质和代谢废物,自由水相对含量降低时,代谢减弱,D正确。
5.(2019天津十二校二模,1)下列各组化合物中,可共同构成细胞的某种结构且能同时存在于后面细胞中的一组是 (　　)A.叶绿素和酶;植物根尖细胞B.DNA和蛋白质;哺乳动物成熟红细胞C.RNA和蛋白质;大肠杆菌D.纤维素和果胶;蓝藻
答案    C　植物根尖细胞不含有叶绿素,A错误;哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器,因此其不具有DNA,B错误;大肠杆菌是原核生物,其体内既有DNA,也有RNA和蛋白质,C正确;蓝藻是原核生物,其细胞壁主要成分是肽聚糖等,植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,D错误。
考点2　蛋白质的结构和功能
1.(2019江西五市八校一模,2)蛋白质是生命活动的主要承担者,下列相关叙述错误的是  (　　)A.蛋白质是染色体的重要组成成分,但不是染色体中遗传信息的携带者B.细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关,与蛋白质的数量无关C.蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关D.细胞内蛋白质发生水解时,H2O参与氨基和羧基的形成
答案    B　染色体主要由蛋白质和DNA组成,其中的DNA携带遗传信息,A正确;细胞膜的功能越复杂,蛋白质的种类和数量越多,B错误;细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构,与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换和信息传递等生命活动密切相关,C正确;细胞内蛋白质发生水解时,H2O参与氨基和羧基的形成,D正确。
知识拓展　细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维纤维状网架结构,包括微丝、微管和中间丝,在信息传递、细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输等生命活动中都具有非常重要的作用。
2.(2019湖南株洲一模,5)下列与蛋白质相关内容的描述,正确的是 (　　)A.所有生物一定都具有蛋白质B.生物膜上的蛋白质功能一定是作为载体或者通道蛋白C.蛋白质结构之间的差别一定由氨基酸的R基团不同决定D.控制蛋白质合成的核酸碱基发生改变一定改变蛋白质的结构
答案    A　蛋白质是生命活动的体现者,所有生物都具有蛋白质,A正确;生物膜上的蛋白质功能可能是作为载体或者通道蛋白,也可能是具有催化作用的酶或识别功能的糖蛋白,B错误;构成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构不同是蛋白质结构多样性的主要原因,C错误;由于密码子具有简并性,控制蛋白质合成的核酸碱基发生改变不一定改变蛋白质的结构,D错误。
3.(2019天津十二校一模,1)下列生理过程中,蛋白质没有直接参与的是 (　　)A.内环境中的O2进入线粒体的过程B.受精作用过程中精子与卵细胞的识别过程C.植物体细胞杂交之前去除细胞壁D.有丝分裂间期DNA进行半保留复制的过程
答案    A　内环境中的O2通过自由扩散的方式进入细胞质基质进而进入线粒体,不需要蛋白质直接参与,A符合题意;受精过程中精子与卵细胞的识别过程需要糖蛋白的参与,B不符合题意;植物体细胞杂交之前需用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁,得到原生质体,C不符合题意;有丝分裂间期DNA半保留复制需要酶(DNA聚合酶与解旋酶)的催化,D不符合题意。
考点3　核酸、糖类与脂质
1.(2019江西重点中学一模,1)下列有关生物体内的物质的叙述正确的是 (　　)A.构成烟草花叶病毒遗传物质和细胞能量“通货”的化学元素种类相同B.细胞干重中含量最多的化学元素和化合物分别是氧和蛋白质C.人体内环境中存在二氧化碳、血浆蛋白、尿素、糖原等物质D.细胞膜由脂质和蛋白质组成,脂质中磷脂最丰富
答案    A　本题通过细胞内物质的结构与功能统一观,考查考生的生命观念素养。烟草花叶病毒的遗传物质是RNA,细胞的能量 “通货”是 ATP,二者化学元素组成均是C、H、O、N、P,A正确;细胞干重中含量最多的化学元素和化合物分别是碳和蛋白质或糖类,B错误;糖原位于肝细胞或肌细胞内,不属于内环境的成分,C错误;细胞膜主要由脂质和蛋白质组成,还含有少量的糖类,D错误。
失分警示　判断细胞内元素的含量时,要明确是鲜重还是干重,若是鲜重,氧元素最多,若是干重,碳元素最多。细胞膜主要由脂质(约50%)和蛋白质(约40%)组成,此外还有少量糖类(约2%~10%)。
2.(2019福建永安三中月考,11)下列有关脂质的叙述不正确的是　     (　　)A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D.内质网是脂质合成的“车间”
答案    C　胆固醇和雌性激素属于固醇类物质,固醇属于脂质,A正确;脂质中性激素有促进哺乳动物生殖细胞形成的作用,B正确;苏丹Ⅲ染液能将脂质中的脂肪染成橘黄色,C错误;内质网是脂质合成的“车间”,D正确。
3.(2019湖南三湘名校第一次联考,3)下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是 (　　)A.植物纤维素和动物糖原的基本单位不同B.蔗糖和乳糖没有相同的水解产物C.磷脂是所有细胞必不可少的脂质D.脂质的合成场所和蛋白质的合成场所相同
答案    C　植物纤维素和动物糖原的基本单位都是葡萄糖,A错误;蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖,乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖,二者有相同的水解产物,B错误;磷脂是构成细胞膜等生物膜的重要成分,是所有细胞必不可少的脂质,C正确;脂质的合成场所是内质网,蛋白质的合成场所是核糖体,D错误。
4.(2019天津河西一模,1)如图中甲、乙、丙分别表示某动物细胞中的不同化合物,下列叙述正确的是 (　　) A.物质甲为该生物的主要遗传物质B.可用苏丹Ⅲ染液来鉴定物质乙C.物质丙构成了生物膜的基本支架D.核糖核苷酸是构成物质甲的单体
答案    C　由题图可知,物质甲是DNA,因为该生物是动物,所以其遗传物质是甲,不能说主要是甲,A错误;物质乙是蛋白质,需用双缩脲试剂检测,B错误;物质丙为磷脂,磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架,C正确;脱氧核糖核苷酸是构成物质甲(DNA)的单体,核糖核苷酸是RNA的单体,D错误。
5.(2018湖南长郡中学第二次月考,3)亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀,有关实验现象及结论的叙述不正确的是 (　　)A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,溶液会呈紫色
答案    B　苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色,A正确;加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖,B错误;淀粉遇碘液变蓝色,C正确;双缩脲试剂与蛋白质发生作用,产生紫色反应,D正确。
B组　2017—2019年高考模拟·专题综合题组 时间:30分钟　分值:55分
一、选择题(每题5分,共30分)
1.(2019天津南开一模,1)下列各项描述的化合物中元素组成完全相同的是 (　　)A.生命活动的主要承担者,遗传信息的携带者B.具有催化作用的有机物,具有调节功能的有机物C.三磷酸腺苷,烟草花叶病毒的遗传物质D.细菌的遗传物质,人体红细胞内运输氧气的物质
答案    C    生命活动的主要承担者是蛋白质,蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N;遗传信息的携带者是核酸,核酸的组成元素是C、H、O、N、P,故A错误。具有催化作用的有机物的化学本质是蛋白质(组成元素主要是C、H、O、N)或RNA(组成元素是C、H、O、N、P);具有调节功能的有机物是激素,激素的组成元素有的主要是C、H、O(固醇类),有的主要是C、H、O、N(氨基酸衍生类)等,故B错误。烟草花叶病毒的遗传物质是RNA,三磷酸腺苷即ATP,二者组成元素都是C、H、O、N、P,故C正确;细菌的遗传物质是DNA ,组成元素是C、H、O、N、P,人体红细胞中运输氧气的物质是血红蛋白,组成元素主要有C、H、O、N、Fe,故D错误。
2.(2019安徽六安一中一模,1)下列有关细胞中分子的叙述,正确的是 (　　)A.酶、抗体、激素和神经递质的合成都与核糖体有关B.细胞质中的核糖核酸都是翻译过程中合成蛋白质的模板C.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中共有8个肽键D.真核细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种
答案    C　本题借助常见生物中分子的结构与功能,考查核心素养中的生命观念素养。核糖体是蛋白质合成的场所,有些激素不是蛋白质,如类固醇激素在内质网上合成,神经递质的种类有很多,如乙酰胆碱不是蛋白质,不在核糖体上合成,A错误;细胞质中的核糖核酸主要有rRNA、tRNA、mRNA,只有mRNA是翻译过程中合成蛋白质的模板,B错误;环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个,C正确;真核细胞中含有两种核酸:DNA和RNA,DNA中含有A、C、G、T四种碱基,RNA中含有A、C、G、U四种碱基,因此由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸共有6种,D错误。
易错警示　核糖核酸包括mRNA、tRNA等,mRNA是翻译过程中合成蛋白质的模板。
3.(2019福建厦门湖滨中学第一次阶段考试,33)海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言,海藻糖的有与无,意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是 (　　)A.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀B.动物细胞中常见的二糖是麦芽糖和乳糖C.组成海藻糖的化学元素与磷脂的化学元素相同D.脱水缩合反应还可发生在核苷酸形成核酸的过程中
答案    D　本题借助文字信息考查考生的审视或论证能力,归属于科学思维素养。海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖,非还原糖与斐林试剂不能产生砖红色沉淀,A错误;植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,动物细胞中常见的二糖是乳糖,B错误;海藻糖属于糖类,其元素组成是C、H、O,磷脂的元素组成是C、H、O、N、P,C错误;脱水缩合反应可发生在“单体形成多聚体”的过程中,如葡萄糖形成多糖、氨基酸形成蛋白质、核苷酸形成核酸,D正确。
审题关键　海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖,这是解答本题的关键。
4.(2019湖北黄冈第一次月考,30)某种信号分子能与前脂肪细胞膜特异性结合,启动该细胞内一系列生化反应,使其增殖、分化形成脂肪细胞。下列相关叙述错误的是 (　　)A.该信号分子与细胞膜上的受体蛋白结合B.该信号分子直接参与细胞内的生化反应C.前脂肪细胞内的生化反应包括DNA的复制D.前脂肪细胞分化后蛋白质种类和数量发生了改变
答案    B　本题借助文字信息考查考生的分析推理能力,主要考查科学思维和生命观念素养。信号分子通过受体蛋白与前脂肪细胞膜特异性结合,A正确;信号分子并不直接参与细胞代谢,而是给细胞传达一种调节信息,B错误;前脂肪细胞可以增殖、分化,自然可以进行DNA复制,C正确;细胞分化的实质是基因选择性表达,故前脂肪细胞分化后蛋白质种类和数量发生了改变,D正确。
5.(2019广东六校一模,1)下列关于生物大分子的叙述,错误的是 (　　)A.内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子B.转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子C.生物大分子中均含有C、H、O、N元素D.合成生物大分子的过程中可以产生水
答案    C　本题考查生物大分子的结构与功能观,属于核心素养中的生命观念素养。内质网、叶绿体、细胞核中均含有蛋白质,蛋白质属于生物大分子,A正确;RNA、蛋白质和淀粉分别是转录、翻译、光合作用的产物,RNA、蛋白质和淀粉都为生物大分子,B正确;淀粉不含N元素,C错误;生物大分子是由单体经过脱水缩合形成的,D正确。
题后点拨　细胞内的生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸,多糖的基本组成单位是葡萄糖,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,核酸的基本组成单位是核苷酸,葡萄糖、氨基酸、核苷酸等单体都以碳链为基本骨架。
6.(2019天津河西三模,1)生物大分子是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体,通常都有一定的分子结构规律,下列表述正确的是 (　　) A.若该图为一段肽链的结构模式图,则1表示肽键,2表示中心碳原子,3的种类有二十种B.若该图表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和糖原是相同的C.若该图为一段单链DNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示磷酸基团,3的种类有四种D.若该图为一段RNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示磷酸基团,3的种类有四种
答案    D　如果该图为一段肽链的结构模式图,则1表示中心碳原子,2表示肽键,3表示R基,A错误;淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本组成单位相同,都是葡萄糖,但是不同多糖的葡萄糖之间的连接方式不同,B错误;如果该图为一段单链DNA的结构模式图,则1表示脱氧核糖,2表示磷酸基团,3表示碱基,3的种类有四种(A、T、C、G),C错误;如果该图为一段RNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示磷酸基团,3表示碱基,RNA中的碱基有A、U、C、G四种,D正确。
二、非选择题(共25分)
7.(2019湖北荆州一模,32)(12分)花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主,并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时,脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下,形成葡萄糖,并最后转变成蔗糖,转运至胚轴,供给胚的生长和发育(如图)。请回答下列问题: (1)花生种子中,储藏脂肪物质的结构主要是　　　　    ;促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是　　　　　    。(2)与萌发前相比,萌发中的花生种子细胞内,有机物种类数量的变化是　　　　　　　    。(3)为了观察花生种子中的脂肪,需使用染液对种子的切片进行染色,并在　　　　　    下进行观察。若观察到大量的红色颗粒,则所使用的染液可能是　　　　　    染液。(4)实验证明,相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中,释放
能量最多的阶段是第三阶段。因此,相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是　　　　　　　　　　　　　　　　    。(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明,多种细胞器之间作用的特点是　　　　　　    　    。
答案　(1)子叶　脂肪酶(2)有机物种类增多(或增多)(3)显微镜　苏丹Ⅳ(4)相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多(5)分工合作(或协调配合)
解析　本题通过脂肪的代谢过程考查考生的模型与建模素养,属于对科学思维素养的考查。(1)花生种子中的子叶中储藏了大量的脂肪;酶具有专一性,脂肪酶能够催化脂肪水解产生甘油和脂肪酸。(2)种子萌发的过程中,细胞呼吸产生了很多的中间产物,所以有机物种类增多。(3)观察植物种子中的脂肪,常用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液对种子切片进行染色,在显微镜下观察,可见橘黄色或红色的脂肪颗粒。(4)相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多,所以等质量脂肪与糖类相比,脂肪彻底氧化分解消耗的氧气多,释放的能量多。(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体等多种细胞器,说明多种细胞器之间作用的特点是分工合作或协调配合。
知识拓展　脂肪和糖类都只含C、H、O三种元素,但脂肪中H的比例比等质量的糖类高,相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多,因此脂肪是更好的储能物质。油料种子萌发初期(真叶长出之前),由于大量脂肪转变为蔗糖,蔗糖分子的氧元素含量高于脂肪分子,会导致干重增加。
8.(2019福建厦门湖滨中学第一次阶段检测,46)(13分)“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素,它能控制人的食欲,注射“瘦素”后,人的食欲会下降,从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题: (13分)(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的,检验脂肪的试剂是　　　　　    ,颜色反应是　　　    。(2)在“大地震”后期的救援中,从废墟下救出的生还者女性较男性多,其原因在于女性皮下脂肪厚,在没有食物和饮水的条件下,女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　    。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用,请帮他们完成下列实验设计。材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水,其他所需条件均满足。实验步骤:第一步:                                                                                                                              
                                          。第二步:甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液,                                                             　　　　　　　　　    。第三步:在正常饲养的基础上,在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间。第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重。
答案　(1)苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液　橘黄色(红色)(2)脂肪是重要的储能物质,其含氢量高,氧化分解时释放的能量多,产生的水多(3)第一步:选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只,随机平均分为两组,并编号为甲、乙　第二步:乙组每天注射等量的生理盐水。
解析　本题考查考生是否能依据特定情境和具体条件,选择并完善合理的实验方案的能力,属于对生物学科核心素养的科学探究的考查。(1)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(2)女性皮下脂肪厚,而脂肪是重要的储能物质,其含氢量高,氧化分解时释放的能量多,产生的水多,因此在没有食物和饮水的条件下,女性的生存期限会比男性长。(3)本实验的目的是探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用,因此自变量为是否注射“瘦素”,且实验设计要遵循空白对照原则和单一变量原则,实验步骤为第一步:选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只,随机平均分为两组,并编号为甲、乙;第二步:甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液,乙组每天注射等量的生理盐水;第三步:在正常饲养的基础上,在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间;第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重。
知识拓展　本题实验结果及结论为①如果甲、乙组大鼠食欲状况正常,体重增加基本相同,则说明“瘦素”不能控制动物的食欲且不能起到减肥的作用;②如果甲组比乙组食欲状况差,体重增加较乙组慢或不增加,则说明“瘦素”能控制动物的食欲且能起到减肥的作用。
类题通法　完善实验步骤的类型试题需要特别关注的第一步就是要分析设计实验是否遵循单一变量原则和空白对照原则,同时实验步骤中有没有排除无关变量对实验结果的影响。
C组　2017—2019年高考模拟·应用创新题组
1.(2019　5·3原创)图为某单糖的概念模型,相关叙述正确的是　     (　　) A.若M为果糖,则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生B.若②均由M构成,则②不都为细胞的生命活动供能C.若③为ATP,则单糖M可以是脱氧核糖D.若M为核糖,则③可以是T2噬菌体的遗传物质
答案    B　果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖,蔗糖是非还原糖,与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生,A错误;纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成,淀粉、糖原是细胞内的储能物质,纤维素是构成植物细胞壁的物质,一般不为细胞的生命活动供能,B正确;ATP为三磷酸腺苷,腺苷由核糖和腺嘌呤组成,C错误;T2噬菌体的遗传物质是DNA,构成DNA的五碳糖为脱氧核糖,D错误。
2.(2019　5·3原创)仔细斟酌,你会发现很多广告语经不起推敲,下列广告语符合生物学的是 (　　)A.某品牌饼干——无糖饼干,没有甜味,糖尿病患者的福音B.某品牌花卉营养液——富含N、P、K等微量元素C.某品牌有机蔬菜——天然种植,不含任何化学元素,是真正的绿色食品D.某品牌鱼肝油——含有丰富的维生素D,有助于宝宝骨骼健康
答案    D　饼干中含有淀粉、纤维素等糖类,A错误;N、P、K等元素都是大量元素,B错误;蔬菜含有的各种化合物都由化学元素组成,C错误;维生素D可促进人肠道对钙、磷的吸收,有助于婴幼儿骨骼发育,D正确。
3.(2019　5·3原创)瘦肉精的分子式为C12H18Cl2N2O,它可通过促进蛋白质合成而提高家畜的瘦肉率。下列叙述最可能成立的是 (　　)A.瘦肉精可能为一种氨基酸B.瘦肉精可能为二肽类信息分子C.瘦肉精可能作用于翻译过程D.瘦肉精是重要的能源物质
答案    C　瘦肉精若为氨基酸,氨基酸中至少含有一个羧基,即至少含有两个氧原子,A错误;二肽化合物的肽键及主链一端游离的羧基中一共含3个氧原子,故二肽化合物应至少含3个氧原子,B错误;瘦肉精能促进蛋白质合成,这说明瘦肉精可能作用于翻译过程,C正确;瘦肉精可能是一种信息分子而非能源物质,D错误。
4.(2019　5·3原创)图1为生物体细胞内部分有机化合物的概念图,请回答问题:  图1(1)小麦种子中的物质c是　　　　　　    ,其中构成细胞壁的是　　　    。(2)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是　　　　    ,图2方框内的结构简式是　　　　        。 l
图2
(3)用洋葱鳞片叶　　　    (填“内”或“外”)表皮细胞,可以通过染色来观察DNA和e的分布,实验操作步骤中要用到8%的盐酸的水解,目的是        。(4)人体摄入的d中　　　    参与血液中脂质的运输,维生素D能有效地促进　　　　　　　    　    。(5)马铃薯和红薯都以富含淀粉著称,但前者的口感甜度远小于后者,这可能是红薯中含有较多的　　　　　    酶。
答案　(1)淀粉和纤维素　 纤维素(2)二肽和H2O　CO—NH(3)内　改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的DNA和蛋白质分离,利于DNA与染色剂结合(4)胆固醇　肠道对钙和磷的吸收(5)淀粉
解析　(1)图中a是糖类;b是蛋白质;c是多糖;d是脂肪、磷脂和固醇;e是核糖核酸(RNA)。小麦种子中的多糖是淀粉和纤维素,构成细胞壁的是纤维素。(2)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是二肽和H2O,图2方框内的结构为肽键,其简式为“—CO—NH—”。(3)观察DNA和RNA在细胞中的分布实验应选择无色或浅色的材料,如洋葱鳞片叶内表皮细胞。实验操作中要用8%的盐酸水解,其目的是改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合。(4) 胆固醇能够参与血液中脂质的运输,维生素D能有效地促进肠道对钙和磷的吸收。(5)淀粉没有甜味,但淀粉的水解产物(麦芽糖)有甜味,淀粉的水解需要淀粉酶。