专题12 发酵工程和细胞工程-【分项汇编】2024年高考生物一模试题分类汇编（广东专用）

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一、对知识进行层级化的框架梳理：生物知识点比较多，我们可以引导学生以逻辑关系对知识进行层级化的“知识框架”梳理，以便让学生更牢固地掌握基础知识， 从而能够更好地把知识融会贯通。
二、回归教材，注重教材细节：新课标I卷的题“不偏”“不怪”“不坑”，不会在题目中设“语言陷阱”，大多数题考查的内容直接或改编至教材。
三、帮助学生进行“方法类知识”的梳理，深入理解生物学研究方法
四、掌握生物学实验的两大要素：自变量和对照。自变量保证了实验设计的逻辑正确，对照保证实验在特定条件下进行。
五、帮助学生总结一些答题技巧。做选择题把握住（1）高考题往往有非常明确的选项，比我们平时的模拟题要简单。（2）对于重要概念不能过于死记硬背，要理解。（3）生物不是数学，不考复杂的计算，数字越复杂，答案可能越简单。所以要善于运用倒推法、排除法来做选择题。做好以上几点，相信二轮复习后学生会有一个很大的提升。
专题12 发酵工程和细胞工程
（基础题+提升题+创新题 三位一体）
1.（2024届·广东大亚湾区·统考一模）超市中酸奶的配料表显示其有乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌。研究小组计划将酸奶中的不同乳酸菌进行分离纯化，下列操作的顺序正确的是（ ）
①高压蒸汽灭菌、倒固体平板
②将酸奶进行系列稀释
③准备水、培养皿并配制培养基
④挑取单菌落接种到斜面培养基
⑤用涂布器涂布并进行37℃厌氧培养
A．①→②→③→④→⑤B．③→①→②→⑤→④
C．①→③→②→⑤→④D．②→③→①→④→⑤
2.（2024届·广东惠州·一模）与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（ ）
A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵
B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
C．在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径
D．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
3.（2024届·广东湛江·一模）豆豉是我国的一种传统发酵豆制品，其风味主要由酯、醛、醇等挥发性物质决定。科研人员从自然发酵的豆豉（约有23种不同的菌株）中分离纯化出1种产香能力较强的菌株（WLW）。纯种WLW的发酵和自然发酵的豆豉挥发性成分对比如下图所示。下列分析正确的是（ ）
A．WLW纯种发酵比自然发酵得到的豆豉醇香浓郁
B．纯种发酵比自然发酵所产生的挥发性物质的总量更高
C．分离纯化WLW菌种只能采用平板划线法进行接种
D．可以利用菌落特征对WLW进行菌种鉴定
4.（2024届·广东茂名·一模）某研究小组为比较药物 AZA 和 CZA 对肺炎克雷伯菌的抑菌效果，用含有药物的滤纸片进行抑菌实验，结果如图，下列叙述错误的是（ ）
A．培养皿和培养基都要经过灭菌处理
B．倒平板操作应在酒精灯火焰旁进行
C．本实验是运用平板划线法进行接种
D．AZA抑制肺炎克雷伯菌的效果更好
5.（2024届·广东大亚湾区·统考一模）角膜缘干细胞缺乏症（LSCD）会造成患者严重视力障碍甚至失明。某研究团队将来自捐献者的皮肤细胞编辑为iPS细胞，诱导其分化为各种其他类型的细胞，然后从中筛选出所需的角膜细胞并制成细胞薄膜。把细胞薄膜移植给LSCD患者后，细胞薄膜持续不断地生成角膜细胞，患者视力得到恢复且没有出现排斥反应。下列分析正确的是（ ）
A．iPS细胞的分裂、分化潜能并不比角膜上皮干细胞高
B．iPS细胞与角膜细胞的基因组成和细胞功能没有区别
C．若移植的新角膜产生其他类型的细胞可导致移植失败
D．用iPS细胞治疗LSCD不存在伦理争议和安全性风险
6.（2024届·广东江门·一模）条斑紫菜（日常零吃的海苔）原生质体呈紫绿色:拟线紫菜的原生质体呈紫红色。研究者通过体细胞杂交技术，将上述两种紫菜培育成杂种紫菜。下列叙述正确的是（ ）
A．为了提取两种紫菜的原生质体，可使用蛋白酶以去除细胞壁
B．原生质体需在低渗溶液中长期保存，以防止过度失水而死亡
C．可用台盼蓝染液检测原生质体活力，活的原生质体被染成蓝色
D．利用PEG诱导融合，可据原生质体颜色差异判断融合是否成功
7.（2024届·广东深圳·一模）科研工作者通过胚胎工程繁殖杜泊羊，需要将早期胚胎移植到当地普通绵羊进行分娩，这样做的最终目的是为了提升杜泊羊的（ ）
A．存活率B．遗传特性C．繁殖潜力D．免疫耐受
8.（2024届·广东深圳·一模）在“酵母菌纯培养”的实验课中，学生进行平板划线的实践操作。下列叙述错误的是（ ）
A．开始接种前和划线完毕后都要将接种环进行灼烧
B．棉塞拔出后和塞上前装有培养液的试管口都要通过火焰
C．在酒精灯火焰附近用接种环蘸取一环菌液
D．将皿盖完全打开后用接种环在培养基表面连续划线
9.（2024届·广东大亚湾区·统考一模）萨福克羊生长发育快、产肉性能好。某农牧科技公司将萨福克羊的胚胎移植到产奶能力强的东弗里生母羊的子宫中，达到快速生产优良种羊的目的。需对东弗里生母羊进行的操作是（ ）
A．超数排卵B．细胞核移植
C．人工授精D．同期发情
10.（2024届·广东梅州·一模）花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化，并丧失再生能力。利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰桌原生质体融合，以获得抗黑腐病杂种植株。流程如下图，下利相关叙述错误的是（ ）
A．融合成功的杂种细胞中染色体数目可能不同
B．最终获得的抗病植株具有完整的黑芥和花椰菜的遗传信息
C．初步筛选杂种细胞可在过程②后，以融合的活细胞中有叶绿体为标志
D．可将黑腐病菌接种到杂种植株上以鉴定其是否具有抗病性状
11.（2024届·广东梅州·一模）某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3 盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述正确的是（ ）
A．将细菌接种在固体培养基 X上可采用平板划线法
B．根据菌落的特征可以准确判断细菌的种类
C．配制的培养基需经湿热灭菌后调整pH，冷却后倒平板
D．固体培养基 X 对菜品中的细菌没有选择性
12.（2024届·广东深圳·一模）研究小组用作物秸秆、小型发酵瓶、纤维素分解菌和酵母菌生产燃料乙醇（葡萄糖的酒精发酵）。下列叙述正确的是（ ）
A．对秸秆进行灭菌后直接用酵母菌进行酒精发酵
B．接种后采用高压蒸汽灭菌法对培养液进行灭菌
C．发酵过程中需要适时松开瓶口目的是提供氧气
D．酸性重铬酸钾检测酒精时需排除葡萄糖的影响
13．（2024届·广东惠州·一模）辣椒疫病是由辣椒疫霉菌侵染引起的一种毁灭性土传病害。实验小组从疫病发病严重田块的辣椒植株根际土壤中分离筛选出两株具有广谱抗性并可在贫瘠营养条件下生长良好的高效拮抗辣椒疫霉菌的菌株HL-3，回答下列问题：
(1)采集能拮抗辣椒疫霉菌的HL-3菌株时，应采集疫病发病严重田块的 （填“健康”或“患病”）辣椒植株根际的土壤，原因是 。
(2)采集的土壤样本先置于培养基中摇床培养的目的是 。摇床培养基从物理性质上来分叫做 培养基，并且含有适量的碳源、氮源、水及 等营养成分。
(3)测定筛选到的不同菌株的拮抗作用效果时，应先在平板的中央位置接种 ，培养1d后再在距离原菌落2cm处接种拮抗菌，并置于 中培养，一段时间后通过比较 （选用“抑菌圈的直径/菌落直径/抑菌圈的直径与菌落直径的比值”作答），从而判断菌株的拮抗能力。