高中生物第二节 细胞——生命活动的基本单位课文内容课件ppt

这是一份高中生物第二节 细胞——生命活动的基本单位课文内容课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了酶的实验设计，2实验设计，1实验原理，酶的相关曲线分析，2要素解读，1曲线等内容，欢迎下载使用。

1.探究淀粉酶的专一性
（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
（3）实验结论：酶具有专一性，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。
（2）实验步骤和结果①探究温度对酶活性的影响
例1 [2022·江苏盐城中学月考]如表是某同学进行酶相关特性探究实验的记录。下列分析不合理的是( )
A.实验一的目的是探究酶有催化作用B.实验二中检测试剂可用斐林试剂C.实验三中底物选择不合理D.实验四实验设计方案合理
例2 [2023·江苏盐城联考期末]如表为某同学设计的实验，该实验结果可以证明酶( )
[解析] 分析表格可知：该实验的自变量为酶的种类，因变量是淀粉是否被分解，观测指标为是否变蓝，淀粉酶能催化淀粉分解，加入碘液不变蓝，脂肪酶不能催化淀粉分解，加入碘液变蓝，该实验证明了酶具有专一性。
1.酶催化作用的高效性
（1）曲线加入酶、无机催化剂和不加催化剂时，化学反应达到平衡点时所需时间不同。
①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
2.酶催化作用的专一性
（1）曲线分别向蔗糖溶液和麦芽糖溶液中加入麦芽糖酶，底物剩余量不同。
①加入麦芽糖酶，蔗糖剩余量不变，而麦芽糖剩余量减少。
②麦芽糖酶不能催化蔗糖水解，可以催化麦芽糖水解。
3.底物浓度影响酶促反应速率
①底物浓度较低时，酶促反应速率与底物浓度成正比，即随底物浓度的增加而增加。
②当底物浓度达到一定值后，再增加底物浓度，酶促反应速率不再增加。
4.酶浓度影响酶促反应速率
（2）要素解读在有足够底物而又不受其他因素影响的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
例3 [2022·江苏南京十三中期中]某科研小组将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图所示的实验结果。下列分析正确的是( )