北师大版四年级活动2 煎出喷香荷包蛋教案

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四年级第2课《煎出喷香荷包蛋》教学设计课题煎出喷香荷包蛋活动活动2学科科学年级四年级学习目标一、知识与技能1.让学生掌握煎制荷包蛋的方法。2.学生感受劳动带来的快乐。二、过程与方法通过观察图片和小贴士，体会煎制荷包蛋注意事项和劳动的快乐与幸福。 三、情感态度与价值观    养成爱劳动的好习惯。重点让学生掌握煎制荷包蛋的方法。难点通过学习养成爱劳动的好习惯。  教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们，荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物。煎好的鸡蛋形似荷花,中间的蛋黄和莲蓬很像。荷包蛋美味又营养。那么，你们想不想试着做一做呢?今天,就让我们来试一试吧！出示课题。叙述  交流  通过叙述，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。讲授新课一、劳动准备材材与工具1.材料 鸡蛋  食用油2.工具不粘锅  碗 铁铲  盘子二、劳动过程怎样煎制荷包蛋？(1)打开燃气阀门及灶台阀门,点火。安全提示：要在家长指导下打开阀门,点火。(2)将油倒入锅中烧热。(3)轻敲鸡蛋至有小缝隙后,双手持蛋,从缝隙向两边掰开。先将鸡蛋打入碗中，再沿着锅边倒入鸡蛋。安全提示：防止被溅出来的油烫伤。 (4)转动灶台开关,开小火,轻摇锅,将鸡蛋的一面煎至金黄。(5)用锅铲将鸡蛋翻面,轻摇锅,将鸡蛋的另一面煎至金黄。(6)将煎好的鸡蛋盛出锅,香喷喷的煎荷包蛋就做好啦!同学们可以根据个人喜好选择加入少许生抽或番茄酱,进行调味。同学们，做完煎荷包蛋，要记得及时关闭燃气并清理厨房。三、劳动评价1.荷包蛋大展示出示学生自己煎制的荷包蛋的图片。2.经过动手尝试,相信你已经可以煎出喷香的荷包蛋了! 评价内容 我的奖章 会打开并安全使用燃气灶  会安全关闭燃气灶  会按煎荷包蛋的流程完成操作  煎出的荷包蛋美味健康  用后及时清理,保持厨房干净整洁。  学生根据具体情况进行评价。 四、拓展延伸同学们,还记得前面学习过的制作水果摆盘吗？其实煎好的荷包蛋也可以摆盘呢!看看下面的摆盘,你想不想也试一下呢？煎蛋拼盘大赛1、4人一组，讨论制作方案，借助水果蔬菜等辅助材料用煎好的荷包蛋进行拼盘2.比赛时间为15分钟，超出时间仍在制作视为弃权!3、各组填写作品标签，并用3- -5 句话夸夸你们的作品。4、比赛将评选出“我最喜爱的作品”奖并颁发奖状。五、劳动日记 在煎荷包蛋的过程中,你有哪些感受和收获?将你的劳动日记与大家一起分享吧！ 学生1：通过煎制荷包蛋，锻炼了我们动手能力，还培养了我们的厨艺。 学生2：我在煎制的过程中，火太大，容易糊锅，下次一定注意！ 学生3：由于放油少了，出现粘锅现象，而且荷包蛋都碎了，不成型，再煎制时要改正！ 六、随堂练习：说一说，你第一次煎制荷包蛋的经历？  读一读     阅读教材思考交流              展示评价                        煎蛋拼盘大赛         动脑想一想      说一说     通过阅读了解煎制荷包蛋的材料和工具。   了解怎样煎制荷包蛋。             展示煎制荷包蛋的成果；对自己煎制的荷包蛋进行正确的评价。                       小组比赛设计荷包蛋摆盘方法。        说一说，劳动中获得经验。      学生感受劳动带来的快乐作业布置亲自煎制一盘荷包蛋，和家人们共同品尝，分享劳动的快乐。  课堂小结通过学习，我们掌握了煎制荷包蛋的方法，体会了煎制的辛苦；同时，和家人共同分享劳动的快乐，也让我们懂得了要从小养成爱劳动的好习惯。总结对本节课内容进行总结概括。板书煎出喷香荷包蛋荷包蛋煎制方法劳动评价                拓展延伸劳动日记