小学北师大版活动1 美味水果大拼盘教案

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四年级第1课《美味水果大拼盘》教学设计课题美味水果大拼盘活动活动1学科科学年级四年级学习目标一、知识与技能1.让学生学会做水果拼盘的方法。2.学生感受劳动带来的快乐。二、过程与方法通过观察图片和小贴士，体会水果拼盘注意事项和劳动的快乐与幸福。 三、情感态度与价值观    养成爱劳动的好习惯。重点让学生学会做水果拼盘的方法。难点通过学习养成爱劳动的好习惯。  教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课 欣赏水果拼盘图片同学们，这些造型独特，富有创意，好看又美味的水果拼盘。在家里，我们也可以动动脑、动动手，尝试设计制作一个独一无二的果盘。今天,就让我们来试一试吧！出示课题。   欣赏水果拼盘图片 引出与本课题相关的话题讲授新课一、劳动准备1.材材与工具（1）材料梨、小西红柿、猕猴桃、石榴、橘子、葡萄等。（2）工具水果刀、切菜板、盘子等。想要做出漂亮的果盘,除了平常用的水果之外,我们还可以准备一些特别的工具,你见过下面这些工具吗？出示课文中的图片。（3）选用什么水果来做拼盘合适呢?我们需要考虑哪些因素?色泽        形状   口味营养价值   成熟度   其他二、劳动过程1.洗净水果来备用水果应该是成熟的、 新鲜的。水果的组合、 搭配应协调。用来制作拼盘的水果不能过熟， 否则会影响加工和摆放。原来准备水果，要考虑这么多因素啊!当然了，而且我们还要把水果洗干净！温馨提示：水果多种多样,只要是带皮吃的,我们都需要将它们洗净后再吃！一起来试着动手洗水果吧!2.小西红柿我来洗(1)将小西红柿倒入盆中。(2)盆中装满水,并倒入适量面粉。(3)浸泡5-10分钟。(4)倒出脏水,流水冲洗。(5)干干净净做备用。3.小贴士加入面粉,可以吸附小西红柿表面的脏东面，洗得更干净！清洗时用盆接脏水，脏水可以冲厕所，节约用水！    我的表面长满绒毛,你知道怎么把我洗干净吗？当然知道了！表面绒毛， 动手搓一搓就可以洗干净！我还发现：将猕猴桃洗净，对半切开。将牙签插进皮与果肉之间，注意不要往下插得太深深，避免把果皮刺破，手捏着牙签沿着果皮移动牙签360°转一圈。最后取出牙签，将切面朝下轻轻用手指挤压果皮，果肉和果皮完美脱离了。5.学习制作水果孔雀拼盘(1)设计想要制作的果盘图样,准备所需水果。小贴士制作水果拼盘的目的,是将多种水果通过形状、色彩等方面的搭配,艺术性地结合为一个整体,从而增进人们的食欲。因此,设计是很重要的一个环节。(2)将水果刀、菜板、装水果的盘子与小西红柿洗净,将橘子、猕猴桃等水果除去外皮待用。水果拼盘是用来食用的,制作时要注意卫生,手洗净,刀具、切菜板、盘子也要洗净。(3)把水果按照设计的图样切好,切的过程中注意水果的小、形状、颜色。安全操作：使用工具要注意安全，避免伤到自己和他人。①将梨切成两半,用其中一半作为孔雀的身体。②将其他水果切成小块备用。③水果的皮也不要浪费,可以切成孔雀的眼睛,嘴巴,腿等部位。(4)将切好的水果按设计好的图样摆放成形。①先从最大块的水果开始摆放,然后再摆小一点的水果。注意水果之间的颜色与形状搭配。②可以用石榴,蓝莓等水果做点缀装饰。孔雀的腿、 眼睛、嘴巴等部位可以用果皮制作。③水果孔雀拼盘完成。4.自主设计水果拼盘你想制作一个什么 样的果盘呢?打算用哪些水果？(1)    小组讨论,完成设计方案。水果拼盘制作方案小组成员  设计图样  所需材料  可能需要的帮助  (2)汇报交流:各小组汇报制作方案,提出可能需要的帮助, 全班进行协调。(3)合作制作:各小组根据方案,设计制作一个果盘。学生思考、交流，然后说自己的想法。三、劳动评价1.水果拼盘大展示 出示学生自己做的水果拼盘图片。2.经过自己动手尝试和小组合作,相信你已经可以制作出美味又健康的果盘了!我们一起来评一评自己的作品吧!评价内容 我的奖章 设计巧  造型棒  颜色美  卫生佳  学生根据具体情况进行评价。五、拓展延伸（一）知识分享 1.了解常用的水果拼盘做法。柑橘类:利用果皮设计造型,果皮里可放入一些颜色鲜艳的圆果, 果肉可作为围边装饰。    瓜类:可加工成几何形状,进行规则的美术拼摆, 另外,将瓜瓤掏空、瓜皮制成各种形状或底衬增加效果。 樱桃、荔枝类:可做成装饰或点缀盅、篮等盛放工具。2.欣赏水果拼盘造型。(1)动物类(2)植物类(3)人物类(4)其他 2.欣赏水果拼盘造型。(1)动物类(2)植物类(3)人物类(4)其他五、劳动日记关于果盘制作,你有什么感受和收获?记录下来和大家一起分享吧! 学生1：通过做水果拼盘，锻炼了我们动手能力，还培养了我们团队合作的能力。 学生2：我和家人做一起做水果拼盘感到了其乐融融，感受了家的温暖！学生3：只要我们去尝试，去努力，就一定会有丰富的成果！六、随堂练习：1.你能试着用水果将深圳这些地标性建筑的造型摆出来吗?市民中心春笋2.你能用水果将深圳市花——簕杜鹃摆出来吗?          读一读       思考交流   准备水果          清洗水果        阅读          学习制作水果孔雀拼盘                        小组合作             展示   评价                       读一读               写一写     动脑想一想做一做    通过阅读了解做水果拼盘的材料和工具。          了解准备水果要考虑的因素        了解怎样洗水果。      了解清洗水果小技巧          参照教材步骤，尝试制作水果孔雀拼盘。                        自主设计水果拼盘，小组讨论,完成设计方案             对自己所做水果拼盘进行评价。                     了解常用的水果拼盘做法和欣赏水果拼盘造型。。             体会水果拼劳动的快乐与幸福。          作业布置讲一讲，自己做水果拼盘的故事，和同学们一起分享。  课堂小结通过学习，我们了解了做水果拼盘的方法，体会了在做水果拼盘中的辛苦与快乐；也让我们懂得了要从小养成爱劳动的好习惯。总结对本节课内容进行总结概括。板书美味水果大拼盘制作方法劳动评价                拓展延伸劳动日记