浙教版科学七年级下册教案 第1章 第4节 第1课时 种子的结构及萌发

第4节　植物的一生

第一课时　种子的结构及萌发

教学目标

【知识与技能】

(1)知道种子的主要结构。

(2)能区分有胚乳种子和无胚乳种子、单子叶植物种子和双子叶植物种子。

(3)知道种子萌发的基本条件和基本过程。

【过程与方法】

通过观察种子的活动培养学生实验、观察、分析解决实际问题的能力以及发散思维。

【情感态度与价值观】

(1)通过观察种子的活动，体验与他人交流和合作的快乐。

(2)通过分析种子萌发的条件，初步建立内、外因辩证统一的观点。

教学重难点

【重点】

(1)种子的结构。

(2)种子萌发的基本条件和基本过程。

【难点】

种子萌发条件的实验探究中变量的控制。

教学过程

知识点一　种子的结构

【自主学习】

阅读教材第19～20页的有关内容，完成下列填空：

1．种子的结构：

2．在菜豆的剖面或玉米种子的剖面滴上碘液能看到种子变成 蓝色 ，说明种子含有 淀粉 。

3．根据种子里有无胚乳，可将种子分为 有胚乳 种子和 无胚乳 种子。 小麦 、 玉米 、水稻、蓖麻、柿等植物的种子是有胚乳种子， 菜豆 、 大豆 、棉、黄瓜、花生等植物的种子是无胚乳种子。

4．被子植物种子的胚中只有 一 片子叶的植物为 单子叶 植物，如 小麦 、 玉米 、水稻、高粱、甘蔗等，种子不能分成两半。被子植物种子的胚中有 两 片子叶的植物为双子叶植物，如 菜豆 、 棉 、 黄瓜 、 花生 、 橘 等，种子能分成两半。

5．在有胚乳的种子中，营养物质主要储存在 胚乳 里。在无胚乳的种子中，营养物质主要储存在 子叶 中。种子里含有丰富的 淀粉 、 蛋白质 、 脂肪 、无机盐等营养物质。

【合作探究】

1．菜豆种子和玉米种子的结构有哪些相同和不同之处？试用列表的方式进行比较。

答：

2.蚕豆、菜豆等豆类种子结构中的哪部分是人食用的主要部分？

答：蚕豆、菜豆等豆类种子的子叶是人食用的主要部分。

3．面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？

答：面粉主要是由小麦种子中的胚乳加工而成的。

【教师点拨】

一般情况下，单子叶植物的种子是有胚乳种子，双子叶植物的种子是无胚乳种子。但也并不绝对，如柿、蓖麻是双子叶植物，它们的种子却是有胚乳的；兰花、慈菇是单子叶植物，但它们的种子中无胚乳。在记忆的时候可以采用“记特例”的办法，即记住双子叶植物中有胚乳的特例和单子叶植物中无胚乳的特例。

【跟进训练】

1．下列结构中，属于完整种子的胚的结构的一组是 (　B　)

①胚乳　②胚芽　③胚轴　④胚根　⑤子叶　⑥胚珠

A．②③④ B．②③④⑤

C．①②③④ D．①③⑤⑥

2．菜豆种子和玉米种子都具有的结构是  (　B　)

A．子叶和胚乳　　　

B．种皮和胚

C．胚和胚乳　　　

D．输导组织

3．我们吃的大米、面粉、大豆和花生的营养物质依次是植物种子的 (　B　)

A．胚乳、子叶、子叶、胚乳

B．胚乳、胚乳、子叶、子叶

C．胚乳、子叶、子叶、子叶

D．子叶、胚乳、胚乳、胚乳

知识点二　种子的萌发

【自主学习】

阅读教材第20～22页的有关内容，完成下列填空：

1． 适宜的温度 、 一定的水分 和 充足的空气 都是种子萌发的条件。同时，种子的萌发还和种子的 形态 、 大小 、 饱满程度 及 是否处于休眠状态 有关。

2．当设计多个因素影响的研究方案时，每一次只改变其中的 某一个 因素，而控制其余几个因素 不变 ，从而研究被改变的这个因素对事物的影响，这种研究方法叫 控制变量法 。

3．种子的萌发过程：种子在适宜的条件下，胚中的胚芽、胚轴和胚根细胞开始分裂和生长。首先是 胚根 发育成 根 ，同时 胚芽 长成 茎 和 叶 。

注意：(1)种子萌发时的营养物质来自于自身的 子叶 或 胚乳 ，跟外界无关。(2)多雨时，土壤中水分 增多 ，导致空气 变少 ，不利于种子的萌发。

【合作探究】

幼苗长成后，豌豆种子里的子叶和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至消失。你知道它们在种子萌发过程中起什么作用吗？

答：种子萌发时需要消耗营养物质，豌豆种子的营养物质储存在子叶里，小麦种子的营养物质储存在胚乳里。小麦胚乳里的营养物质经子叶转运给胚芽、胚轴、胚根，供其生长发育。豌豆子叶里的营养物质直接供给胚芽、胚轴、胚根发育。幼苗长成后种子子叶或胚乳的营养物质耗尽，所以其储存养料的结构就萎缩，甚至消失。

【教师点拨】

1．种子萌发应同时具备内部条件和外部条件。内部条件是种子具有完整的结构，并已度过休眠期或已解除休眠。外部条件主要是一定的水分、适宜的温度和充足的空气。

2．有些植物的种子成熟后，即使在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段相对静止的时期才能萌发，种子的这种特性叫种子的休眠。休眠是植物对生活环境的一种适应，可使种子在干旱、寒冷等不良季节时不会萌发，在有利的生长季节到来时再萌发。

【跟进训练】

1．小麦种子的胚长成幼苗，所需要的养料来自 (　A　)

A．胚乳 B．子叶

C．胚芽 D．土壤

2．在下列条件下，玉米种子最容易萌发的是 (　D　)

A．将玉米种子浸在水中放入冰箱

B．将玉米种子晒干后放入冰箱

C．将玉米种子浸湿放在37 ℃的阳光下曝晒

D．将玉米种子放在温暖的地方并浇适量的水

3．下图甲、乙分别为大豆的种子结构和幼苗示意图。甲图中能发育成乙图中结构C的是  (　B　)

　　　                      甲　　　　　　　乙

A．① B．②

C．③ D．④

练习设计

完成本课相应练习部分，并预习下一课的内容。