人教版 (2019)必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用当堂检测题

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用当堂检测题，共8页。试卷主要包含了下列对用药的说法正确的是等内容，欢迎下载使用。

1．过多的植物营养物质如尿素[CO(NH2)2]等进入水体会使水质恶化，导致水华现象。尿素属于( )
A．磷肥 B．氮肥
C．钾肥 D．复合肥料
2．市场上出售的紫葡萄，表皮上常附着一些浅蓝色的斑点，它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波尔多液中含有一种有毒的盐，因此在吃葡萄之前，应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是( )
A．氯化钡 B．硫酸铜
C．硝酸银 D．碳酸钠
3．NH3是一种重要的化工原料，可以制备一系列物质(见图)。下列说法正确的是( )
A．NH4Cl和NaHCO3都是常用的化肥
B．NH4Cl、HNO3和Na2CO3受热时都易分解
C．NH3和NO2在一定条件下可发生氧化还原反应
D．图中所涉及的反应均为氧化还原反应
4．农业生产中用的波尔多液杀菌剂由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病害的原因是( )
A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B．石灰乳使菌体蛋白质水解
C．菌体蛋白质能溶解于波尔多液中
D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
5．某地筹建中的“生态农业科技园区”，不仅是农业高新技术示范和推广基地，也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是( )
A.将农家肥与化肥综合使用，以提高增产效益
B．对大棚中的植物施加适量的CO2，以促进其光合作用
C．种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农畜牧业的产量
D．将硝酸铵和熟石灰混合使用，在给作物提供营养元素的同时，又能降低土壤的酸性
6．欲同时对农作物施用含N、P、K三种元素的化肥，现有：①K2CO3、②KCl、③Ca(H2PO4)2、④(NH4)2SO4、⑤氨水，最适合的组合是( )
A．①②③ B．②③④
C．①③⑤ D．②③⑤
7．大约在500年前，人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在具有杀虫作用的物质。后经研究，凡具有如方框内结构，且R不是H原子的有机物，就可能是一种高效、低毒、对昆虫有强烈杀伤作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述错误的是( )
A．能与氢气发生加成反应，但其生成物无杀虫作用
B．在酸性溶液中，此类杀虫剂将会失去杀虫作用
C．此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中，其杀虫作用不变
D．左端的甲基(—CH3)可被取代，其产物仍有杀虫作用
8．下列对用药的说法正确的是( )
A．根据自己需要，就可以在药店购买抗菌药物
B．俗话说“是药三分毒”，所以任何药品都有可能引起不良反应
C．处方药用药后出现不良反应，说明医生处方有问题
D．药品使用说明中列举的不良反应越少的药越好
9．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药物，其结构简式如图，关于阿司匹林的以下说法错误的是( )
A．阿司匹林可以和NaHCO3反应生成CO2
B．1 ml阿司匹林和NaOH反应，最多消耗1 ml NaOH
C．阿司匹林应避光、密闭于干燥处保存，如果受潮，服用后会强烈地刺激胃
D．阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解而对胃造成强烈的刺激
10．全球爆发新型冠状病毒肺炎，以下是人们对疫情的一些认识，你认为科学合理的是( )
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒肺炎”
C．应经常保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
11．下列有关药物知识不正确的是( )
A．抗生素可以抵抗所有细菌的感染，所以可以大量使用
B．因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效，所以肠溶片不可嚼碎服用
C．可自行购买标有“OTC”的非处方药
D．胃酸过多且有胃溃疡的病人可服用Al(OH)3
12．“水能载舟，亦能覆舟”，药物能治病，但用药不当也能给人带来伤害，我们应遵医嘱，合理用药。关于药品的下列说法正确的是( )
A．RX表示处方药，OTC表示非处方药
B．毒品就是有毒的药品
C．西药都是人工合成的，有毒，不能随便吃，中药是天然的，无毒，可放心食用
D．睡觉前服用安眠药，起床后服用兴奋剂，对学生学习很有好处
13．营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的是( )
A．碘单质 B．碘酸钾
C．碘化钾 D．次碘酸钾
关键能力综合练进阶训练第二层
一、选择题：每小题只有一个选项符合题意。
1．下列有关食物色素的说法，不正确的是( )
A．适用于全部人群
B．超量使用对人体有害
C．可以使食品增色
D．分为天然色素和人工合成色素两类
2．下列说法正确的是( )
A．使用食品添加剂以后营养更丰富
B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠
C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看
D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称
3．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是( )
A．生石灰、蔗糖
B．硅胶(具有吸湿性)、硫酸亚铁
C．食盐、硫酸亚铁
D．生石灰、食盐
4．山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH===CH—CH===CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是( )
A．只要食品中添加的山梨酸符合国家要求，那么该食品可以放心食用
B．该分子最多有14个原子共面
C．1 ml山梨酸和足量碳酸氢钠溶液反应能生成1 ml二氧化碳气体
D．山梨酸的分子式为C6H8O2，与乙酸互为同系物
5．合理施用化肥，有利于农作物的生长和减少农作物损失。下列有关化肥的说法不正确的是( )
A．为保证高产尽量多施用化肥
B．不能将氯化铵与碱性物质混合施用
C．CO(NH2)2是一种常用的氮肥
D．提倡将农家肥与化肥混合施用
6．下列有关食品添加剂的说法中正确的是( )
A．在限量范围内使用不会对人体造成危害
B．只有不法商贩才使用食品添加剂
C．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
D．添加食品添加剂是为了食品好卖出
7．下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂，但必须严格控制用量的是 ( )
A．亚硝酸钠 B．食盐
C．蔗糖 D．味精(谷氨酸钠)
8．为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作膨松剂，其原因是( )
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A．②③ B．①③ C．①④ D．③④
9．下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是( )
A．着色剂——苯甲酸钠
B．防腐剂——亚硝酸钠
C．营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
D．着色剂——苋菜红
二、非选择题
10．人的胃液中含有大量盐酸，其中的H＋浓度比血液中的高几百万倍。试回答下列问题：
(1)胃液酸度过高会患胃酸过多症，下列物质不宜作治疗胃酸过多症药物的主要成分的是________(填标号，下同)。
A．小苏打 B．氢氧化铝
C．氧化钙 D．碳酸钙
(2)胃溃疡患者胃酸过多时可考虑选用(1)中的________。
学科素养升级练进阶训练第三层
1．近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法你认为合理的是( )
A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋
B．我国应禁止使用味精
C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺
D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化
2．下列有关食品添加剂使用正确的是( )
A．在规定范围使用着色剂，一般认为对人体健康无害
B．为了增进孩子的食欲，可以在饮食中多多使用调味剂
C．亚硝酸钠可延长肉类制品保质期，我们可放心添加使用
D.为增强食品营养，应大力提倡在食品中添加营养强化剂
3．近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正确的是( )
A．食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害
B．SO2漂白生成的无色物质不稳定，可广泛用于食品漂白
C．我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油
D．食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂
4．合理使用食品添加剂可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。如下几种食品添加剂：①苯甲酸钠 ②盐卤
③柠檬黄 ④亚硝酸钠 ⑤碳酸氢钠 ⑥山梨酸钾 ⑦谷氨酸钠 ⑧胭脂红。其中改变食品状态的是________(填序号，下同)，防止食品腐败变质的是________，改善食品感官的是________。
第二节 化学品的合理使用
必备知识基础练
1．答案：B
解析：尿素能为植物的正常生长提供其所需要的氮元素，所以属于氮肥，答案选B。
2．答案：B
解析：根据题目信息“表皮上常附着一些浅蓝色的斑点”结合题目选项，应选择硫酸铜，答案选B。
3．答案：C
解析：目前常用的化肥有①氮肥，即以氮元素为主要成分的化肥，如尿素、碳铵等；②磷肥，即以磷元素为主要成分的化肥，如过磷酸钙；③钾肥，即以钾元素为主要成分的化肥，主要品种有氯化钾，硫酸钾等；④复混肥料，即肥料中含有氮、磷、钾三种元素中的两种称为二元复混肥料，含有氮、磷、钾三种元素的复混肥料称为三元复混肥料，NH4Cl是氮肥，NaHCO3不是化肥，A项错误；NH4Cl、HNO3受热时易分解，Na2CO3受热时不分解，B项错误；NO2与NH3可以发生反应：6NO2＋8NH3===7N2＋12H2O，该反应是氧化还原反应，C项正确；碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、CO2和水，该反应是非氧化还原反应，D项错误。
4．答案：D
解析：Cu2＋属于重金属离子可使蛋白质变性，石灰乳为Ca(OH)2也会使蛋白质失去活性，故D正确。
5．答案：D
解析：将农家肥与化肥综合使用，可以提高增产效益，A正确；对大棚中的植物施加适量的CO2，以促进其光合作用，B正确；种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农畜牧业的产量，C正确；将硝酸铵和熟石灰混合使用，熟石灰和硝酸铵反应生成NH3，会损失肥效，D错误。
6．答案：B
解析：K2CO3、氨水显碱性，Ca(H2PO4)2、(NH4)2SO4水溶液显酸性，不能混用。答案选B。
7．答案：C
解析：该物质含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应，其生成物不再具有方框内的结构，生成物无杀虫作用，A项正确；该物质含有酯基，在酸性条件下水解，其生成物不再具有方框内的结构，将会失去杀虫作用，B项正确；此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中，会发生水解反应，其生成物不再具有方框内的结构，失去杀虫作用，C项错误；左端的甲基(—CH3)可被取代，取代后方框内的结构不变，其产物仍有杀虫作用，D项正确。
8．答案：B
解析：合理用药必须在医生、药师的指导下，A项错误；任何药品都可能会引起不良反应，B项正确；不良反应与病人的体质也有关系，C项错误；不良反应与病人的体质也有关系，不能依据列举不良反应的多少判断药物的好坏，D项错误。
9．答案：B
解析：阿司匹林分子中含有羧基，可以和NaHCO3反应生成CO2，A项正确；阿司匹林可以在碱性条件下水解，生成物再和NaOH反应，1 ml阿司匹林最多消耗3 ml NaOH，B项错误；阿司匹林在酸性条件下水解会生成水杨酸和乙酸，会对胃造成强烈的刺激，C项正确；阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解而对胃造成强烈的刺激，D项正确。
10．答案：C
解析：消毒液的效果与其浓度有密切关系，不同的消毒液都有一个消毒效果最佳的浓度，例如医用酒精的最佳浓度是75%，并不是浓度越大，消毒效果越好，A错误；吸烟会伤害呼吸系统，饮酒会伤害神经系统，因此吸烟、喝酒都会降低人体的免疫力，B错误；经常保持室内清洁卫生和通风，可以保持室内小环境的安全，有利于保护人体健康，C正确；人体通过饮食的途径，补充维持人体正常生命活动所需的各种营养素，而不能用服用药物的方式获取各种营养素，D错误。
11．答案：A
解析：抗生素在对抗细菌感染的同时，也会对人体的正常细胞组织器官等造成不同程度的损害，故A错误；为了充分发挥药物的治疗效果，肠溶片剂应整片吞服，切不可嚼碎服用，故B正确；非处方药的包装上均有“OTC”标识，非处方药不需要凭医生处方，消费者可自行购买，故C正确；Al(OH)3可与胃酸发生反应，反应的化学方程式为Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O，从而使胃酸过多的症状得以缓解，故D正确。
12．答案：A
解析：RX表示处方药，是指需凭医生处方才能购买，并在医生指导下使用的药物，OTC表示非处方药，是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用的药物，A项正确；毒品不是有毒的药品，它是指一类能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，B项错误；不管是中药还是西药，合成的药物还是天然的药物，都有一定的毒性，C项错误；药物都有一定的毒性，均不可滥用，D项错误。
13．答案：B
解析：营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，我国加碘盐中主要加入的含碘元素的物质是碘酸钾，故答案选B。
关键能力综合练
1．答案：A
解析：人的体质各异，对食物色素的反应也会不同，所以食物色素不可能适用于全部人群，A错误；食物色素属于着色剂，使用着色剂，必须有严格的控制，过量使用对人体有害，B正确；食物色素可以使食品增色，C正确；色素可分为天然色素和人工合成色素，都能使食品增色，D正确。
2．答案：D
解析：食品添加剂包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等多种，不同的食品添加剂其作用不同。天然食品添加剂不一定比化学合成品安全可靠。在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称，故选D。
3．答案：B
解析：根据题意可知，本题考查防止食品氧化变质和受潮，根据防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入分析。
生石灰能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；硅胶(具有吸湿性)能吸收水分，硫酸亚铁能防止食品被氧化，故B正确；食盐不能吸收水分，硫酸亚铁可以防止食品被氧化，故C错误；生石灰能吸收水分，但是食盐不能防止食品被氧化，故D错误。
4．答案：D
解析：山梨酸为高效安全的防腐保鲜剂，在规定的使用量之内，可放心使用，故A正确；CH3—CH===CH—CH===CH—COOH中的甲基为四面体结构，碳碳双键为平面结构，羰基为平面结构，单键可以旋转，因此该分子最多有14个原子共面，故B正确；CH3—CH===CH—CH===CH—COOH中含有羧基，具有酸性，1 ml山梨酸和足量碳酸氢钠溶液反应能生成1 ml二氧化碳气体，故C正确；山梨酸的分子式为C6H8O2，与乙酸的结构不相似，不是同系物，故D错误。
5．答案：A
解析：由于很多化肥易溶于水，过量施用不仅会造成浪费，部分化肥会随着雨水流入河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象，故A错误；氯化铵能与碱性物质反应产生氨气，降低肥效，故B正确；尿素属于常用的氮肥，故C正确；农家肥养分全面，但含量低，见效慢；化肥养分单一，但含量高，见效快，将二者混合施用可以取长补短，有利于养分平衡供应，从而取得良好的肥效，故D正确。
6．答案：A
解析：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，在限量范围内使用食品添加剂，不会对人体造成危害，A正确；食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需求，在规定范围内合理使用食品添加剂对人体健康不会产生不良影响，并不是只有不法商贩才使用食品添加剂，B错误；纯天然食品中某些成分在贮存的过程中易被氧气氧化，有的营养成分变质，生成有损健康的微生物，C错误；食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成分，以及防止食物变质等而在食物中加入的物质，并非为了食品好卖出，D错误。
7．答案：A
解析：亚硝酸盐有毒，不能过量食用，添加到食品中要严格控制用量，故A符合题意；食盐是一种调味品，一般情况下对人无害，不必严格控制用量，故B不符合题意；蔗糖是可食用的甜味剂，对人无害，不必严格控制用量，故C不符合题意；味精也是一种调味品，对人无害，不必严格控制用量，故D不符合题意。
8．答案：B
解析：由2NaHCO3 eq \(=====,\s\up7(△)) Na2CO3＋H2O＋CO2↑可知碳酸氢钠热稳定性差，受热易分解，生成碳酸钠、水和二氧化碳，生成的气体在面团里形成大量气泡，使得面包变得松软，即原因是①③，故选B。
9．答案：A
解析：苯甲酸钠为防腐剂，A错误；亚硝酸钠为防腐剂，B正确；赖氨酸是营养剂，C正确；日落黄为着色剂，苋菜红是着色剂，D正确。
10．答案：(1)C (2)B
解析：(1)A.小苏打即碳酸氢钠，可与盐酸反应，因此可作治疗胃酸过多症药物的主要成分；B.氢氧化铝碱性较弱，能与盐酸反应，因此可作治疗胃酸过多症药物的主要成分；C.治疗胃酸过多不能用CaO，CaO与H2O反应生成的Ca(OH)2属于强碱，具有腐蚀性；D.碳酸钙可与盐酸反应，因此可作治疗胃酸过多症药物的主要成分。(2)胃溃疡时，不能用NaHCO3或CaCO3治疗，因为它们与酸反应产生CO2，易导致胃穿孔，使病情加重，故答案为B。
学科素养升级练
1．答案：D
解析：苏丹红是有毒物质，A不合理；味精是一种常用的增味剂，合理使用味精能提高食物的鲜味，B不合理；三聚氰胺是化工原料，不能用作食品添加剂，C不合理；氧化亚铁能与包装袋内的氧气发生反应，从而防止食品被氧化，D合理。
2．答案：A
解析：食品添加剂的使用量，卫生部门有严格规定。在规定的范围内使用添加剂，一般对人体健康无害，A正确；过量使用调味剂对人体是有危害的，B错误；亚硝酸钠是致癌物质，不可长期或大量食用含亚硝酸钠的食物，C错误；营养强化剂不能随意食用，应根据每个人的不同情况或医生的建议而定，D错误。
3．答案：D
解析：A.食品添加剂在合理的使用范围内对人体是无害；B.SO2漂白生成的无色物质不稳定，可用于纸浆、棉、毛漂白，SO2有毒，故不能用于食品漂白；C.我们每一个人要适当食用加碘食盐和加铁酱油，过量反而会对人体有害的；D.食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂。
4．答案：②⑤ ①④⑥ ③④⑦⑧
解析：①苯甲酸钠是防腐剂；②盐卤可以改变食品的状态；③柠檬黄为着色剂；④亚硝酸钠是护色剂和防腐剂；⑤碳酸氢钠是发酵粉的成分之一，作膨松剂；⑥山梨酸钾是防腐剂；⑦谷氨酸钠是增味剂；⑧胭脂红是着色剂；所以能改变食品状态的是②⑤，防止食品腐败变质的是①④⑥，改善食品感官的是③④⑦⑧。