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初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试同步训练题
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这是一份初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试同步训练题，共6页。试卷主要包含了单选题，填空题等内容，欢迎下载使用。
一、单选题
1．医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（ ）
A．面食B．植物油 C．牛肉D．蔬菜、水果
【答案】D
【解析】医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物中应富含维生素。
A、面食富含糖类，不符合题意；
B、植物油富含油脂，不符合题意；
C、牛肉富含蛋白质，不符合题意；
D、蔬菜水果富含维生素，符合题意。故选D。
2． 因为它含有丰富的
A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖
【答案】A
【解析】由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量较少，对人体的生长发育和健康比较有利．
故选A．
3．人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法不正确的是（ ）
A．缺铁易引起贫血
B．老年人缺钙易患骨质疏松症
C．缺碘会引起甲状腺肿大
D．青少年预防佝偻病，应适量补锌
【答案】D
【解析】A、缺铁易引起缺铁性贫血，不符合题意；
B、缺钙可能导致老人骨质疏松、小孩患佝偻病等，不符合题意；
C、缺碘会引起甲状腺肿大，不符合题意；
D、缺锌使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症；缺钙可能导致老人骨质疏松、小孩患佝偻病等，青少年预防佝偻病，应适量补钙，符合题意。故选D。
4．下列做法，对人体健康无害的是
A．用甲醇勾兑白酒B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．用霉变花生榨取食用油D．大量使用防腐剂
【答案】B
【解析】A、甲醇有毒，服用少量即可使人失明，服用的量稍多就会使人死亡，该做法会危害人体健康；B、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体，使焙制的糕点疏松多孔，该做法不会危害人体健康；C、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉素加热到280℃以上才能够受到破坏，用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素，该做法会危害人体健康；D、食品防腐剂延长了食品的保质期，副作用也是显而易见的，可以合理使用，不能大量防腐剂延长保质期，大量使用防腐剂的做法不会危害人体健康。故选B。
5．“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ ）
A．动物油和植物油合称为油脂
B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
C．方便面中含有人体所需的各种维生素
D．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成
【答案】A
【解析】A、油脂分两类，动物油脂呈固态，称为脂肪，植物油脂为液态，称为油，所以正确；
B、淀粉在消化道内变成葡萄糖，进入血液，称血糖，随血液循环到达组织、细胞后，人体内氧化分解最终变成二氧化碳和水，所以错误；
C、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含油脂和维生素E，食盐属于无机盐，方便面中只含有维生素E，不是多种维生素，所以错误；
D、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含维生素E和油脂，食盐属于无机盐，方便面中基本不含蛋白质，所以错误；故选A。
【点睛】
呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容。
6．下列说法中，你认为符合客观事实和科学规律的是（ ）
A．食用碘盐可预防碘缺乏病，人体摄入的碘越多越有利于健康
B．熨斗、烙铁、炒勺等用品的把柄应选用热塑性塑料制作，便于更好的隔热
C．采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率
D．大量食用瓜果蔬菜，可为人体提供充足的蛋白质
【答案】C
【解析】A、碘元素过量同样会引起甲状腺疾病，故A错误；
B、热塑性塑料受热易变形，故B错误；
C、铁元素缺乏易造成缺铁性贫血，采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率，故C正确；
D、瓜果蔬菜中含有丰富的维生素，不是蛋白质，故D错误。故选C。
7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是
A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化
B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化
C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途
D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物
【答案】C
【解析】食物纤维人体虽不能吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能，也是人体不可缺少的有机物。
8．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是
A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康
【答案】B
【详解】
A、由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质，故A正确；
B、摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂，故B错误；
C、人体需要的大部分能量来自糖类，因此糖类是人体能量的重要来源，故C正确；
D、微量元素摄入过多，会影响人体正常的生理活动，故D正确。故选B。
9．下列物质中不属于有机物的是
A．甲烷B．醋酸C．维生素D．碳酸钙
【答案】D
【解析】
A、甲烷是含有碳元素的化合物，属于有机物；B、醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；C、维生素是含碳元素的化合物，属于有机物；D、 碳酸钙中虽然含有碳元素，但是碳酸钙的性质和无机物相似，属于无机物。
故选D。
点睛：通常把含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳化物等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物。
10．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是
A．葡萄、白菜B．花生、大豆C．玉米、面粉D．牛肉、鸡蛋
【答案】A
【解析】A、葡萄、白菜中主要含有维生素，所以正确．
B、花生、大豆中主要含有蛋白质，所以错误．
C、玉米、面粉中主要含有糖类，所以错误．
D、牛肉、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
故选A．
11．下列物质中，属于维持生命活动“备用能源”的是
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
【答案】C
【解析】A、糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，不是“备用能源”，不符合题意；B、蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，不是“备用能源”，不符合题意；C、脂肪是人体内备用的能源物质，是“备用能源”，符合题意；D、维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少，不是“备用能源”，不符合题意。故选C。
12．低血糖患者每天应注意摄入一定量的淀粉等化合物，以维持血液中的葡萄糖浓度一定。食用下列食品，可以较好地预防低血糖的是
①大米饭 ②花生仁 ③土豆片 ④玉米粥 ⑤鲜牛奶
A．①②⑤B．①③④C．②③④D．①③④⑤
【答案】B
【解析】由题意，低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖；大米饭、土豆片、玉米粥等食物中均富含淀粉。故选B。
点睛：
糖类是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物），淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用。
13．可卡因又称古柯碱，化学式为C17H21NO4，是一种生物碱，下列说法正确的是
A．它不是有机物
B．它是一种混合物
C．古柯碱中含有43个原子
D．它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的
【答案】D
【解析】A、古柯碱是含碳元素的化合物，属于有机物，说法错误；B、古柯碱中只含有古柯碱一种物质，属于纯净物，说法错误；C、古柯碱是由古柯碱分子构成的，1个古柯碱分子中含有43个原子，说法错误；D、古柯碱是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的，说法正确。故选D。
点睛：本题难度不大，结合新信息、灵活运用化学式的含义、有机物与无机物的概念进行分析。
14．农业上用的杀菌剂波尔多液是由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成的，它能杀灭植物病菌的原因是
A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B．石灰乳使菌体蛋白质溶解
C．菌体蛋白质溶解于波尔多液
D．波尔多液中的物质使菌体蛋白质变性
【答案】D
【解析】波尔多液中的硫酸铜的铜离子属于重金属离子，能使蛋白质变性，从而起到杀菌的作用，故选D。
二、填空题
15．粽子是端午节的传统美食，海南粽子用料讲究，除了糯米外，还有猪肉、咸蛋黄等，味道香糯可口，食之唇齿留香。
(1)煮粽子时，小海老远就闻到香味。从微观的角度分析， 其原因是___________；
(2)在煮粽子时为了避免把锅熏黑，在锅外面贴上一层报纸(如图)， 小海发现粽子煮好后，报纸仍然没有燃烧，其原因是_____(填序号，下同)；
A．着火点升高了 B．温度没有达到着火点 C．没有与氧气接触
(3)小海的午餐是粽子，从营养均衡的角度看，他还应该增加的食物是_____。
A．馒头 B．鸡腿 C．青菜
【答案】 （1）分子在不断运动 （2） B （3） C
【解析】 (1)煮粽子时，小海老远就闻到香味， 其原因是构成物质的分子在不断运动；(2)小海发现粽子煮好后，报纸仍然没有燃烧，其原因是温度没有达到报纸的着火点；(3)人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、咸蛋黄中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的水果或蔬菜等。
16．科学家预言未来最理想的能源是绿色植物，即将绿色植物的秸秆[主要成分的化学式为(C6H10O5)n]和水在适当的催化剂等条件作用下生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)，再将葡萄糖在一定条件下转化为乙醇(化学式为C2H5OH，是一种良好的燃料)，同时放出二氧化碳。试写出上述两步转化的化学方程式：
(1)_________________________________________________。
(2)_________________________________________________。
【答案】 （1） (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 （2）C6H12O62C2H5OH+2CO2
【解析】（1）绿色植物的秸秆[主要成分的化学式为(C6H10O5)n]和水在适当的催化剂等条件作用下生成葡萄糖(化学式为C6H12O6) ，反应的化学方程式为：(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
（2）葡萄糖在一定条件下转化为乙醇(化学式为C2H5OH，是一种良好的燃料)，同时放出二氧化碳，反应的化学方程式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2
17．葡萄糖是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体，化学式是C6H12O6。葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化成二氧化碳和水，并释放出热量。试回答：
(1)每个葡萄糖分子共有_______个原子。 (2)葡萄糖的相对分子质量为_______。(3)葡萄糖中各元素的质量比m(C)：m(H)：m(O)＝_______。
【答案】 （1） 24 （2） 180 （3） 6：1：8
【解析】（1）葡萄糖的化学式为C6H12O6，每个葡萄糖分子共有原子：6+12+6=24；
（2）葡萄糖的相对分子质量为12×6+1×12+16×6=180；
（3）葡萄糖中C、H、O元素的质量比=（12×6）：（1×12）：（16×6）=6：1：8。
一、单选题
1．医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（ ）
A．面食B．植物油 C．牛肉D．蔬菜、水果
【答案】D
【解析】医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物中应富含维生素。
A、面食富含糖类，不符合题意；
B、植物油富含油脂，不符合题意；
C、牛肉富含蛋白质，不符合题意；
D、蔬菜水果富含维生素，符合题意。故选D。
2． 因为它含有丰富的
A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖
【答案】A
【解析】由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量较少，对人体的生长发育和健康比较有利．
故选A．
3．人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法不正确的是（ ）
A．缺铁易引起贫血
B．老年人缺钙易患骨质疏松症
C．缺碘会引起甲状腺肿大
D．青少年预防佝偻病，应适量补锌
【答案】D
【解析】A、缺铁易引起缺铁性贫血，不符合题意；
B、缺钙可能导致老人骨质疏松、小孩患佝偻病等，不符合题意；
C、缺碘会引起甲状腺肿大，不符合题意；
D、缺锌使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症；缺钙可能导致老人骨质疏松、小孩患佝偻病等，青少年预防佝偻病，应适量补钙，符合题意。故选D。
4．下列做法，对人体健康无害的是
A．用甲醇勾兑白酒B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．用霉变花生榨取食用油D．大量使用防腐剂
【答案】B
【解析】A、甲醇有毒，服用少量即可使人失明，服用的量稍多就会使人死亡，该做法会危害人体健康；B、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体，使焙制的糕点疏松多孔，该做法不会危害人体健康；C、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉素加热到280℃以上才能够受到破坏，用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素，该做法会危害人体健康；D、食品防腐剂延长了食品的保质期，副作用也是显而易见的，可以合理使用，不能大量防腐剂延长保质期，大量使用防腐剂的做法不会危害人体健康。故选B。
5．“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ ）
A．动物油和植物油合称为油脂
B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
C．方便面中含有人体所需的各种维生素
D．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成
【答案】A
【解析】A、油脂分两类，动物油脂呈固态，称为脂肪，植物油脂为液态，称为油，所以正确；
B、淀粉在消化道内变成葡萄糖，进入血液，称血糖，随血液循环到达组织、细胞后，人体内氧化分解最终变成二氧化碳和水，所以错误；
C、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含油脂和维生素E，食盐属于无机盐，方便面中只含有维生素E，不是多种维生素，所以错误；
D、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含维生素E和油脂，食盐属于无机盐，方便面中基本不含蛋白质，所以错误；故选A。
【点睛】
呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容。
6．下列说法中，你认为符合客观事实和科学规律的是（ ）
A．食用碘盐可预防碘缺乏病，人体摄入的碘越多越有利于健康
B．熨斗、烙铁、炒勺等用品的把柄应选用热塑性塑料制作，便于更好的隔热
C．采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率
D．大量食用瓜果蔬菜，可为人体提供充足的蛋白质
【答案】C
【解析】A、碘元素过量同样会引起甲状腺疾病，故A错误；
B、热塑性塑料受热易变形，故B错误；
C、铁元素缺乏易造成缺铁性贫血，采用“酱油加铁”的措施，可有效降低缺铁性贫血的患病率，故C正确；
D、瓜果蔬菜中含有丰富的维生素，不是蛋白质，故D错误。故选C。
7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是
A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化
B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化
C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途
D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物
【答案】C
【解析】食物纤维人体虽不能吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能，也是人体不可缺少的有机物。
8．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是
A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康
【答案】B
【详解】
A、由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质，故A正确；
B、摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂，故B错误；
C、人体需要的大部分能量来自糖类，因此糖类是人体能量的重要来源，故C正确；
D、微量元素摄入过多，会影响人体正常的生理活动，故D正确。故选B。
9．下列物质中不属于有机物的是
A．甲烷B．醋酸C．维生素D．碳酸钙
【答案】D
【解析】
A、甲烷是含有碳元素的化合物，属于有机物；B、醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；C、维生素是含碳元素的化合物，属于有机物；D、 碳酸钙中虽然含有碳元素，但是碳酸钙的性质和无机物相似，属于无机物。
故选D。
点睛：通常把含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳化物等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物。
10．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是
A．葡萄、白菜B．花生、大豆C．玉米、面粉D．牛肉、鸡蛋
【答案】A
【解析】A、葡萄、白菜中主要含有维生素，所以正确．
B、花生、大豆中主要含有蛋白质，所以错误．
C、玉米、面粉中主要含有糖类，所以错误．
D、牛肉、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
故选A．
11．下列物质中，属于维持生命活动“备用能源”的是
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
【答案】C
【解析】A、糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，不是“备用能源”，不符合题意；B、蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，不是“备用能源”，不符合题意；C、脂肪是人体内备用的能源物质，是“备用能源”，符合题意；D、维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少，不是“备用能源”，不符合题意。故选C。
12．低血糖患者每天应注意摄入一定量的淀粉等化合物，以维持血液中的葡萄糖浓度一定。食用下列食品，可以较好地预防低血糖的是
①大米饭 ②花生仁 ③土豆片 ④玉米粥 ⑤鲜牛奶
A．①②⑤B．①③④C．②③④D．①③④⑤
【答案】B
【解析】由题意，低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖；大米饭、土豆片、玉米粥等食物中均富含淀粉。故选B。
点睛：
糖类是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物），淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用。
13．可卡因又称古柯碱，化学式为C17H21NO4，是一种生物碱，下列说法正确的是
A．它不是有机物
B．它是一种混合物
C．古柯碱中含有43个原子
D．它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的
【答案】D
【解析】A、古柯碱是含碳元素的化合物，属于有机物，说法错误；B、古柯碱中只含有古柯碱一种物质，属于纯净物，说法错误；C、古柯碱是由古柯碱分子构成的，1个古柯碱分子中含有43个原子，说法错误；D、古柯碱是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的，说法正确。故选D。
点睛：本题难度不大，结合新信息、灵活运用化学式的含义、有机物与无机物的概念进行分析。
14．农业上用的杀菌剂波尔多液是由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成的，它能杀灭植物病菌的原因是
A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B．石灰乳使菌体蛋白质溶解
C．菌体蛋白质溶解于波尔多液
D．波尔多液中的物质使菌体蛋白质变性
【答案】D
【解析】波尔多液中的硫酸铜的铜离子属于重金属离子，能使蛋白质变性，从而起到杀菌的作用，故选D。
二、填空题
15．粽子是端午节的传统美食，海南粽子用料讲究，除了糯米外，还有猪肉、咸蛋黄等，味道香糯可口，食之唇齿留香。
(1)煮粽子时，小海老远就闻到香味。从微观的角度分析， 其原因是___________；
(2)在煮粽子时为了避免把锅熏黑，在锅外面贴上一层报纸(如图)， 小海发现粽子煮好后，报纸仍然没有燃烧，其原因是_____(填序号，下同)；
A．着火点升高了 B．温度没有达到着火点 C．没有与氧气接触
(3)小海的午餐是粽子，从营养均衡的角度看，他还应该增加的食物是_____。
A．馒头 B．鸡腿 C．青菜
【答案】 （1）分子在不断运动 （2） B （3） C
【解析】 (1)煮粽子时，小海老远就闻到香味， 其原因是构成物质的分子在不断运动；(2)小海发现粽子煮好后，报纸仍然没有燃烧，其原因是温度没有达到报纸的着火点；(3)人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、咸蛋黄中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的水果或蔬菜等。
16．科学家预言未来最理想的能源是绿色植物，即将绿色植物的秸秆[主要成分的化学式为(C6H10O5)n]和水在适当的催化剂等条件作用下生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)，再将葡萄糖在一定条件下转化为乙醇(化学式为C2H5OH，是一种良好的燃料)，同时放出二氧化碳。试写出上述两步转化的化学方程式：
(1)_________________________________________________。
(2)_________________________________________________。
【答案】 （1） (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 （2）C6H12O62C2H5OH+2CO2
【解析】（1）绿色植物的秸秆[主要成分的化学式为(C6H10O5)n]和水在适当的催化剂等条件作用下生成葡萄糖(化学式为C6H12O6) ，反应的化学方程式为：(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
（2）葡萄糖在一定条件下转化为乙醇(化学式为C2H5OH，是一种良好的燃料)，同时放出二氧化碳，反应的化学方程式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2
17．葡萄糖是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体，化学式是C6H12O6。葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化成二氧化碳和水，并释放出热量。试回答：
(1)每个葡萄糖分子共有_______个原子。 (2)葡萄糖的相对分子质量为_______。(3)葡萄糖中各元素的质量比m(C)：m(H)：m(O)＝_______。
【答案】 （1） 24 （2） 180 （3） 6：1：8
【解析】（1）葡萄糖的化学式为C6H12O6，每个葡萄糖分子共有原子：6+12+6=24；
（2）葡萄糖的相对分子质量为12×6+1×12+16×6=180；
（3）葡萄糖中C、H、O元素的质量比=（12×6）：（1×12）：（16×6）=6：1：8。
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