人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教案设计

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教案设计，共4页。

教学目标
知识与技能
1．说出人体需要的主要营养物质。
2．说出各类营养物质的主要作用。
过程与方法
尝试测定某种食物中的能量。
情感态度价值观
1．认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
2．关注食物中的营养物质与健康的关系。
教学重难点
教学重点
1．人体需要的主要营养物质。
2．各类营养物质的主要作用。
教学难点
1．各类营养物质的主要作用。
2．“测定某种食物中的能量”的探究活动。
教学内容
教师活动
学生活动
教学意图
引入新课
指导学生阅读教材“想一想，议一议”中的素材。
【提问】 航天员的太空食物中，至少含有哪些营养成分？ 我们日常吃的食物中含有哪些营养物质呢？这些食物来自我们身边的哪些生物？
学生展开讨论，回答问题。
引起学生兴趣，知道人的食物来源范围很广，主要是来自生物圈中的其他生物。通过学生讨论，了解学生已有的知识水平，为下面的教学打基础。
探究新知
一、调查活动
【组织】 学生从教材P38～P39所列举食物中，选择两种自己最喜欢吃的食物，查阅其中含有哪些营养物质。
【提问1】 不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
【提问2】 食物中的营养物质与人体细胞中所含物质和所需要的能量有什么关系？
二、自主学习
【指导】 学生自主学习六种营养物质对人体的主要作用及食物来源。
三、评价并改进调查表
【引导】 学生讨论分析，根据不同营养物质对人体的作用，分析判断完善组内同学的调查表。
【提问1】 食物中含有的营养物质是否全面，能否满足人体健康需求？
【提问2】 如果不全面，如何改进？
学生分组，4人一组，确定小组长。
每位同学选择自己最喜欢吃的食物，查阅资料并完成调查表。
学生展开讨论，回答问题。
小组成员经过自主学习后，知道了六种营养物质对人体的主要作用。
糖类：人体生命活动的主要能源物质。
脂肪：重要的备用能源物质。蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
水：身体中的溶剂，各项生命活动离开水都无法进行。
无机盐、维生素的种类多种多样，它们的重要作用是其他营养物质所不能代替的，缺乏时人体生长发育会受到影响，甚至患病。
针对每位同学的调查表进行评价，对不合理的地方进行自我完善。
通过创设学习情境，引导学生积极主动学习知识，知道自己所需要的营养物质的类别和食物来源。
创设学习情境，引导学生通过合作学习生物学知识，并应用于生活实践，纠正自己错误的饮食习惯，认同并逐步确立健康的生活方式。
课堂小结
【总结】请学生总结六类营养物质的主要作用。
部分学生发言，回答问题，其他同学做补充。
完成笔记。
总结提升，为学生构建知识框架。
巩固练习
完成课本后的练习题。
布置作业
《一课一练》本节习题
板书设计
第一节 食物中的营养物质
食物中的营养物质及其作用
提供能量
糖类——主要的能源物质
有机物
脂肪——备用的能源物质
蛋白质——建造和修复身体的重要原料
维生素
不提供能量，不可替代，缺之不可
水
无机物
无机盐