初中人教版 (新课标)第一节 食物中的营养物质导学案及答案

这是一份初中人教版 (新课标)第一节 食物中的营养物质导学案及答案，共3页。学案主要包含了学习目标，学习重难点，自学指导，自学检测，当堂训练，学后反思等内容，欢迎下载使用。

【学习目标】
1.知道食物中有哪些营养物质。
2.理解糖类、脂肪、蛋白质的作用和主要来源。
【学习重难点】
三大供能物质的作用及主要食物来源。
【自学指导】
请阅读课本18至 24页，找出自学检测的答案并在课本上勾画出来：
【自学检测】
1、食物中含有 、 、 、 、 、 六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是 、 、 并确为生命活动提供能量。
3、糖类、脂肪、蛋白质
共同点：（1）都是组成细胞的主要 ；（2）都能为生命活动 。
不同点：（1）糖类：主要为 。
脂肪：人体的备用的 。
蛋白质：构成 的主要物质，促进人体的 ,以及受损细胞的 和 ，为人体的生命活动提供 。
4.大约占体重60%---70%的是 。它的作用是 。
5、无机盐
6、维生素：不是构成细胞的 ，不为人体提供 ，需要量很 ，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的 ，甚至 。
【当堂训练】（每题5分，共50分）
1.人体内主要的供能物质是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水
2.人体内备用的能源物质是( )
A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.糖类
3.（2019考试说明样卷）某同学因为偏食最近出现了牙龈出血的现象。她体内有可能缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
4.（2017咸阳10题）有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ）
A．蛋白质和维生素 B．维生素和无机盐
C．脂肪和无机盐 D．蛋白质和脂肪
5.（2017渭南9题）缺乏下面哪种维生素时，容易患夜盲症（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
6.（2018渭南8题）下列物质与缺乏症搭配，错误的是（ ）
A．缺乏维生素C------坏血病
B．缺乏无机盐碘------地方性甲状腺肿
C．幼年时缺乏生长激素------侏儒症
D．缺乏无机盐钙------贫血
7.儿童、青少年以及伤病员的食谱中应多加的营养成分是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．水和无机盐 D．脂肪
8.下列食物中，含脂肪比较多的是（ ）
A．肥肉 B．纯牛奶 C．馒头 D．大米
9.下面各组食物中，适合糖尿病病人食用的是（ ）
A．西瓜和马铃薯 B．蜂蜜和南瓜
C．豆芽和青菜 D．芋头和香蕉
10当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物 （ ）
A.馒头、大米 B.红烧肉、大米饭
肥肉、牛肉 D.水饺、苹果
【学后反思】

组长签字： 无机盐种类
缺乏时症状
含钙无机盐
含铁无机盐
含碘无机盐
含锌无机盐
含磷无机盐