化学课题1 常见的酸和碱第3课时教学设计

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第三课时
[引入]通过上节课的活动与探究，我们知道酸碱各自具有相似的化学性质，它们为什么会具有相似的化学性质呢?
[探究实验]采用导电仪分别试验盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、氯化钠溶液、蒸馏水、乙醇的导电性。
[学生活动]
[交流探究结果]
[探究结果]蒸馏水和乙醇不导电，而盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、氯化钠溶液均能导电。
[设问]这些溶液为什么能导电?
[联想]金属能导电的原因是什么?
[学生回答]金属中存在着能自由移动的电子，电子带负电，在电场的作用下，电子定向运动产生电流。
[设问]金属能导电是带电电子的原因，溶液也是如此吗?
[教师讲解](用FLASH动画展示下述过程)
HCl在水中会解离出H+和Cl-，H2SO4在水中会解离出H+和SO，HNO3在水中会解离出H+和NO，NaOH在水中会解离出Na+和OH-，Ca(OH)2在水中会解离出Ca2+和OH-，NaCl在水中会解离出Na+和Cl-。这些带电的阴阳离子在溶液中可以自由移动，在电场的作用下，会定向运动产生电流。
[分析]比较上述物质的解离情况，试分析酸碱各自具有相似化学性质的原因。
[学生思考、讨论、总结]
[归纳]盐酸、硫酸、硝酸在水溶液中都解离出H+和酸根离子，即在不同的酸溶液中都含有相同的H+，所以酸有一些相似的性质。我们把在水溶液中能电离出唯一的阳离子(H+)的化合物叫做酸。
氢氧化钠、氢氧化钙这些碱，在水溶液中都能解离出金属离子和OH-，即在不同的碱溶液中都含有相同的OH-，所以碱具有一些相似的性质。我们把在水溶液中能电离出唯一的阴离子(OH-)的化合物叫做碱。(对于碱的概念的探究描述，可由学生仿照酸的探究方式自主总结)
[板书]四、酸、碱的概念
酸：在水溶液中能电离出唯一的阳离子(H+)的化合物。
碱：在水溶液中能电离出唯一的阴离子(OH-)的化合物。
[反思]通过本节课的学习，你认为我们的探究思路是什么?
[学生思考、讨论]
[总结]探究思路：实验探究→发现共性→设想共性的原因→再实验探究→理论解释→总结出酸、碱的概念。
[反思]学习了本节课，你们有什么收获?
[学生发言]如：1．理解了酸、碱各自具有相似化学性质的原因。
2．初步认识了酸、碱，能简述它们的概念。
3．明白了溶液导电的原因是因为存在自由移动的离子，不同于金属。
4．又学习了一种化学探究的方法。
[作业]实验探究中，氯化钠溶液也能导电，但氯化钠既不是酸，又不是碱，它属哪类物质，请同学们查阅资料。
板书设计
四、酸、碱的概念
酸：在水溶液中能电离出唯一的阳离子(H+)的化合物。
碱：在水溶液中能电离出唯一的阴离子(OH-)的化合物。
考题回顾
1．下列物质在空气中敞口放置一段时间后，因发生化学变化而使质量增加的是…………………………………………………………………………………………( )
A．浓硝酸 B．浓盐酸
C．固体氢氧化钠 D．浓硫酸
2．下列物质不能作为气体干燥剂的是………………………………( )
A．生石灰 B．熟石灰
C. 烧碱 D．浓硫酸
3．化学晚会上，小明将一张滤纸贴在黑板上，然后依次向滤纸上喷洒A、B两种无色试剂。当喷洒A时，白色的滤纸上出现了一只红色的月季花；再喷洒B时，红色的月季花又逐渐消失。假若B是稀盐酸，则A可能是 (只填一种)。
4.下列物质露置于空气中一段时间后，质量减小的是…( )
A．浓盐酸 B．浓硫酸
C. 生石灰 D．固体烧碱
5．园林工人在树身下部涂上一层石灰浆，石灰浆的作用是………( )
A．美观作用 B．杀菌作用
C. 标记作用 D．以上说法都不对
答案：1．C 2．B 3．酚酞溶液或KOH溶液、NaOH溶液 4．A 5．B
备课资料
1．盐酸的用途
盐酸能用于制造氯化锌等氯化物(氯化锌是一种焊药)，也能用于从矿石中提取镭、钒、钨、锰等金属，制成氯化物。
随着有机合成工业的发展，盐酸(包括氯化氢)的用途更广泛。如制聚氯乙烯
塑料，用于合成多种有机氯化物，用于水解淀粉制葡萄糖，用于制造盐酸奎宁(治疗疟疾病)等多种有机药剂的盐酸盐等。
2．胃液里的盐酸
在人的胃液里HCl的质量分数大约是0．45％～0．6％。胃液里的盐酸由胃底腺的壁细胞所分泌，它具有以下的功用：(1)促进胃蛋白酶的作用，使蛋白质容易水解被人体吸收；(2)使二糖类物质如蔗糖、麦芽糖水解；(3)杀菌。
3．生活中的几则酸碱问题
多吃碱性食物可防心血管硬化
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物如番茄、橘子口味很酸，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。
碱性食物与智商
近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表时，大脑皮层中的体液pH大于7．0的孩子，比小于7．0的孩子的智商高出1倍之多。
人们知道，健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7．3至7．5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏低有关。人体酸碱度的高低主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定，其取决因素除机体内部的自我调节功能外，就是日常膳食中的食物构成。按食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。凡含钾、钙、镁、钠等元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等，一般为碱性；而含磷、氯、硫等元素较多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、大米、花生等，一般为酸性；某些提炼很纯的油脂、糖、淀粉等列为中性食物。
在现实生活中，孩子所食用的酸碱性食物不是很均衡的。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质，家长应注意让他们多吃些碱性食物，这对提高孩子的智商和学习成绩是很有帮助的。
但必须指出，孩子的身体尚处于生长发育期，十分需要各种蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，而这些必需营养素有相当多存在于动物性食物中。因此，家长们应合理安排孩子的一日三餐，尽量做到荤素搭配，粗细搭配，酸碱性食物均衡摄入，两者若有偏差，则对孩子健康成长不利。
你喝的是碱性水吗?
“水就是水，能解渴就行，没什么其他用处……”十年前，甚至是五年前，还可能有人会这样说。而现在，饮用水对于人体的重要性已经被越来越多的中国老百姓所认同，然而，在当前纷纷扰扰、品牌层出不穷的饮用水市场，如何选择一种安全、健康的饮用水，已成为真正的当务之急。
4．自制酸碱指示剂
花瓣中含有一些植物色素，这些色素在酸性或碱性溶液中呈现不同的颜色。用花瓣的汁液，也可以制成酸碱指示剂。
(1)收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精(两者体积比为1：1)浸泡、过滤，得到植物色素提取液，将提取液分别装入小试剂瓶中备用。
(2)将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。
(3)选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。


年级
初三
学科
化学
版本
期数
内容标题
常见的酸和碱（三课时）
分类索引号
G.623.2
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教学法
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常见的酸和碱（三课时）
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