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    科学第1章 代代相传的生命第6节 细菌和真菌的繁殖教案

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    这是一份科学第1章 代代相传的生命第6节 细菌和真菌的繁殖教案,文件包含精品讲义浙教版科学7年级下册16细菌和真菌的繁殖学生版docx、精品讲义浙教版科学7年级下册16细菌和真菌的繁殖教师版含解析docx等2份教案配套教学资源,其中教案共28页, 欢迎下载使用。

    浙教版七年级下科学同步学习精讲精练

    1章 代代相传的生命

    1.6 细菌和真菌的繁殖

    目录

    ...............................................................................1

    ...............................................................................5

    ...............................................................................6

    ...............................................................................10

    ...............................................................................13

    一、细菌

    1.菌落

    (1)概述:细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体()称为菌落。

    (2)细菌和真菌菌落特点

    菌落

    大小

    形态

    颜色

    细菌菌落

    较小

    表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易于挑选等

    多为灰色,少数为白色、黄色等颜色

    真菌菌落(以霉菌为例)

    较大

    常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状

    有时能呈现红、褐、黑、绿、黄等不同的颜色

     

    2细菌的形态和结构

    (1)细菌的形态

    个体大小:十分微小,大约10亿个细菌堆积起来,才有一颗小米粒那么大,只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态或结构。

    外部形态:细菌大致有杆状、螺旋状和球状三种基本形态(据此可以把细菌分为杆菌、螺旋菌和球菌)

    (2)细菌的结构:不同种类的细菌形态不同,但它们的基本结构是相同的(如下图所示)

    【方法归纳】(1)

    (2)细菌虽然一般形成团、长链或菌落,但每个细菌都能够独立生活,属于单细胞生物。

    (3)与植物细胞相比,两者共有的结构是:细胞壁、细胞膜和细胞质。但细菌没有成形的细胞核,属于原核生物,且细菌细胞结构中没有叶绿体。

    3.细菌的营养和生殖方式

    (1)细菌的营养方式:细菌的细胞体内没有叶绿体,大多数不能进行光合作用,只能以现成的有机物为食,其营养方式为异养。

    (2)细菌的生殖方式:分裂生殖。

    生殖条件:适宜的温度、少量的水分和丰富的有机物(营养物质)是细菌生殖需要的最佳条件。当环境温度过低、水分不够、有机物减少时,细菌的繁殖速度会明显降低,甚至不能进行正常的生殖。

    繁殖速度:在环境适宜的条件下,不到半小时,细菌就能分裂一次。可见,细菌的繁殖速度是相当快的。

    【方法归纳】细菌的分布:细菌个体微小,很容易被各种媒介携带,繁殖速度快和形成芽孢的特性都利于细菌广泛分布(芽孢是某些细菌在生长后期,个体缩小、细胞壁增厚形成的休眠体;芽孢轻而小,可以随风飘荡,对不良环境有较强的抵抗能力,落在适宜的环境中就萌发为细菌)

    4.细菌与人类生活的关系

    细菌对人类既有益又有害。

    (1)有益:人体内有多种有益于健康的细菌,如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌;一些食品的制造也离不开细菌,如泡菜、酱油、醋等食品的生产;有些细菌能分解动植物的尸体,在自然界的物质循环中起着十分重要的作用;一些细菌用于生产药品,可以大大降低生产成本,如用转基因大肠杆菌生产胰岛素。

    (2)有害:也有少数种类的细菌对人类有害,如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。

    【方法归纳】巴氏消毒法:快速将食物加热至一定温度,持续一段时间后迅速冷却。作用是既能杀死食物中的大部分微生物,又能保持食物的原有味道。

    二、真菌

    1.真菌的类型

    真菌的种类繁多,形态、大小各异,如下图所示:

     

    【方法归纳】

    2.真菌的主要特征

    (1)细胞结构:真菌的细胞结构基本相同,都是由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成,即真菌有真正的细胞核,和动植物一样都属于真核生物。

    (2)营养方式:异养。真菌体内没有叶绿体,直接利用现成的有机物生活。

    (3)生殖方式:孢子生殖。霉菌直立状态的菌丝顶端和蘑菇等大型真菌的菌盖中生有孢子,成熟的孢子飘荡到合适的环境中萌发形成菌丝,构成真菌。但酵母菌主要进行出芽生殖,当环境恶劣时,酵母菌进行孢子生殖。

    3.真菌与人类生活的关系

    真菌不仅在自然界中的物质循环中起着重要作用,而且与人类的生活和生产也密不可分。如酵母菌用于酿酒(在无氧环境中将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳)和制作面包(分解面团中的有机物产生二氧化碳使面包膨大松软),霉菌也可广泛用于酿酒(如曲霉将粮食中的淀粉转化为葡萄糖,利于酵母菌的酿酒生产)、制酱等发酵食品。当然,有的真菌能使食物发霉变质或使动植物患病,危害人类健康。

    4.食物上滋生微生物的条件

    (1)探究食物上滋生微生物的条件实验,在实验中应注意控制变量和设置对比实验。实验说明微生物滋生的外界条件是需要水分、合适的温度空气等。

    (2)巴斯德的加热消毒法。

    简述巴斯德消毒法:快速将食物加热至一定温度(80摄氏度)持续半分钟,然后迅速冷却

    巴斯德消毒法的作用:既杀死大部分微生物,又能保持食物原有的味道口

    巴斯德消毒法说明:没有微生物,食物就不容易变质。

    (3)食物的保存方法。

    真空保存法:没有微生物生长所需的空气;

    加热法、冷藏法:没有微生物生长所需的合适温度。

    干藏法:没有微生物生长所需的水分。

    1.真菌与细菌、植物、动物特征上的异同点

    项目

    真菌

    细菌

    植物

    动物

    不同点

    形态

    比较小

    十分微小

    一般较大

    一般较大

    结构

    有成形核,无叶绿体,有单细胞类型,也有多细胞类型

    无成形核,单细胞生物

    有成形核,有叶绿体,多细胞生物

    有成形核,无叶绿体,多细胞生物

    营养方式

    异养

    大多异养

    自养

    异养

    生殖方式

    孢子,无性生殖

    裂殖,无性生殖

    种子或孢子,主要为有性生殖

    受精卵,主要为有性生殖

    相同点

    除动物细胞外,都具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构

    【例1(2019赤峰模拟)“细胞内有成形的细胞核,能产生孢子,孢子能发育成新个体。下列符合这些特征的生物是(   )

    A.青霉     B.结核杆菌    C.噬菌体   D.草履虫

    2.食物的保存方法

    保存方法

    原理

    举例

    脱水

    干燥

    尽量除去食物中的水分,抑制细菌和真菌的生长

    保存蘑菇

    晒干、风干、烟熏

    腊肉类熟食

    糖渍、腌制、酒泡

    渗透

    果脯、咸鱼

    巴斯德消毒法

    高温灭菌

    袋装或盒装牛奶

    罐藏

    缺氧

    破坏需氧菌类的生存环境

    袋装烤鸭等熟食

    高温灭菌并防止与细菌等接触

    肉类等罐头熟食

    冷冻()

    低温可以抑菌

    鲜鱼、肉等

    防腐剂法

    用化学物质(如二氧化硫等)杀灭细菌等

    酱油、果酱

    射线法

    用紫外线、X射线、Y射线等杀灭细菌

    甜酱

    【例2(2018安徽中考)某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同且经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作,在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是(   )

    编号

    加入的物质

    50mL灭菌鲜牛奶

    50mL鲜牛奶

    50mL灭菌鲜牛奶

    瓶口的处理

    不做处理

    用消毒瓶塞密封

    用消毒棉球塞住

     

    A.本实验的变量是瓶内空气的有无      B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质

    C.上述实验操作应该在无菌条件下进行  D.与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败

     

    【常考1】细菌的形态和结构

    【例1(2018东营中考)幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。对幽门螺旋杆菌的下列叙述,错误的是(   )

    A.有细胞壁   B.没有成形的细胞核   C.是多细胞个体      D.通过分裂的方式繁殖

    【例2(2018自贡中考)细菌的结构很特别,下列关于细菌结构的表述中,错误的是(   )

    A.有成形的细胞核      B.有细胞壁、细胞膜、细胞质

    C.有些细菌有鞭毛      D.有些细菌有荚膜

    【例3(2019荆门模拟)下列有关细菌与真菌的说法,不正确的是(   )

    A.依据菌落的形态、大小和颜色,可大致区分细菌和真菌

    B.细菌的芽孢和真菌的孢子,都是用来繁殖后代的

    C.大多数细菌和真菌,在自然界中充当分解者,促进物质循环

    D.地衣是真菌和藻类的共生体,真菌为藻类提供水和无机盐

    【常考2】细菌的营养和生殖方式

    【例4(2018齐齐哈尔中考)下图是细菌结构示意图,请回答如下问题。

    (1)图中数字所标注的结构名称是          

    (2)细菌是单细胞生物, 虽有DNA集中区域,却没有           ,这样的生物被称为          

    (3)细菌是靠           进行生殖的。

    【例5如图表示生长在营养物质上的细菌数量随时间变化的情况,请根据图将细菌的变化过程分为四个阶段,并分别说明四个阶段细菌数量的变化及原因。

    【例6 (嘉兴中考)如图所示是探究食物上滋生微生物条件的实验,一星期后用放大镜观察,结果只有乙中有大量微生物生长。下列相关分析错误的是(    )

    A.甲乙这一实验对照组中,自变量是水分

    B.设置丙的目的是为了排除乙中的微生物可能来自于水

    C.通过甲乙的对照,说明微生物的生长需要水

    D.通过乙丙的对照,说明这些微生物为自养物

    【方法归纳】微生物的生长需要一定的条件:水分、适宜的温度、有机物(营养物质)(病毒只能寄生在活细胞里)。控制变量和设置对照实验,是设计探究实验的实验方案时必须处理好的两个关键问题。

    【常考3】真菌

    【例7(2019绥化模拟)下列生物中,不属于真菌的是(   )

    A.酵母菌   B.蘑菇   C.大肠杆菌   D.霉菌

    【例8(2018安徽中考)下图是发霉馒头上长出的曲霉结构示意图。下列分析正确的是(   )

    A.是其繁殖器官               B.细胞内有叶绿体 

    C.能吸收馒头中的有机物       D.①②③细胞内都没有细胞核

    【例9(2018福建中考)香菇是一种食用真菌,下列属于香菇特征的是(   )

    A.无细胞核   B.有叶绿体   C.孢子生殖    D.单细胞

    【例10(2019昆明模拟)用放大镜观察长有青霉的橘子皮,看到成串青绿色孢子,其主要作用是(   )

    A.繁殖后代 B.吸收水分  C.吸收有机物 D.吸收无机盐

    【例11(2018莱芜中考)真菌是真核生物,现在已经发现了七万多种真菌。真菌共有的特征是(   )

    A.都是由菌丝构成   B.都营寄生生活  C.都能进行孢子生殖   D.都能产生抗生素

    【热点题型】生物的结构与组成特征

    【例12(2018泰安中考)下列特征与生物个体对应关系正确的是(   )

    A.由菌丝构成,细胞没有叶绿体,能产生孢子——蘑菇

    B.根、茎、叶有输导组织,能产生孢子——葫芦藓

    C.种子由胚、胚乳和种皮构成,有一片子叶——花生

    D.植株矮小,茎和叶内没有输导组织——肾蕨

    【方法技巧】类别法识记生物的结构与特征:解题首要的是将生物进行正确分类,然后识别辨析其特征正确与否。

     

     

    1.下列哪种结构是幽门螺旋杆菌所不具有的 (   )

    A.成形的细胞核    B.起保护和支持作用的细胞壁   C.遗传物质DNA   D.起运动作用的鞭毛

    2.真菌和绿色植物的根本区别是 (   )

    A.营养方式不同   B.有无成形的细胞核   C.呼吸方式不同   D.是否摄取外界的物质

    3.下列关于细菌的说法不正确的是 (   )

    A.细菌的形态有杆状、球状和螺旋状

    B.细菌的个体非常小,大约10亿个细菌堆积在一起才有小米粒那么大

    C.细菌的基本结构包括细菌壁、细胞膜、细胞质和细胞核

    D.有些细菌有鞭毛,有些细菌有荚膜

    4.细菌是由下列哪些结构组成的(   )

    A.细胞膜、细胞质、细胞核           B.细胞壁、细胞膜、细胞质

    C.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核   D.细胞膜、细胞质

    5.下列关于细菌的说法中,正确的是 (   )

    A.所有的细菌对人类都有害           B.细菌体内没有遗传物质

    C.细菌含有叶绿体,能进行光合作用   D.细菌的生殖方式属于无性生殖

    6.下列各项中不属于真菌特征的是 (   )

    A.细胞内具有真正的细胞核   B.体内没有叶绿体,需要摄取现成的有机物

    C.都能用肉眼直接观察到     D.有单细胞真菌

    7.以下生物中,主要靠孢子生殖的是 (   )

    A.酵母菌和链球菌   B.乳酸菌和枯草杆菌   C.青霉和曲霉   D.螺旋菌

    8.下列组合中属于真菌的一组是 (   )

    A.灵芝、香菇、酵母菌、木耳   B.霉菌、酵母菌、根瘤菌、猴头菌

    C.平菇、木耳、霉菌、根瘤菌   D.枯草杆菌、醋酸杆菌、足癣菌、肺炎双球菌

    9.梨、葡萄、草莓等水果容易腐烂,引起腐烂的根本原因是 (   )

    A.含糖量过高                B.细菌和真菌的侵染

    C.过度使用化肥、农药        D.贮藏方法不当

    10.如图为细菌的结构示意图,请认真看图并回答下列问题。

    (1)一个细菌也是一个细胞,与真菌的细胞相比,细菌的结构中没有             。细菌细胞与植物细胞相比,相同之处是都有[2]细胞壁、[3]细胞膜和[4]          ,但细菌细胞内没有          ,所以多数细菌的营养方式是异养型。

    (2)图中[1]          ,对细菌有一定的保护作用;能够使细胞菌在水中游动是[6]         

    (3)大多数细菌参与自然界的          循环。

    (4)细菌的生殖方式是          生殖。

     

    1.下列生物的细胞中,有成形细胞核的是 (   )

    A.大肠杆菌 B.酵母菌  C.葡萄球菌 D.肺炎双球菌

    2.能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是 (   )

    A.酵母菌 B.枯草杆菌 C.乳酸菌 D.青霉

    3.某海关在进口食品的检疫中发现一种病原微生物,这种病原微生物为单细胞生物,具有细胞壁,细胞内没有成形的细胞核。你认为这种生物最可能属于(   )

    A.寄生虫 B.细菌 C.真菌 D.病毒

    4.细菌的生殖方式是(   )

    A.孢子生殖  B.分裂生殖  C.营养生殖  D.出芽生殖

    5.大肠杆菌的结构与桃树细胞相近,都有细胞壁,但大肠杆菌与桃树的营养方式却截然不同。它们的主要区别是 (   )

    A.是否独立生活                 B.是否能进行呼吸作用

    C.是否能将无机物合成有机物     D.生命活动中是否消耗能量

    6.与洋葱表皮细胞相比,放线菌细胞中没有的是(   )

    A.细胞壁 B.细胞膜  C.细胞质 D.成形的细胞核

    7.生活中我们常吃的蘑菇是靠孢子繁殖的,蘑菇产生孢子的部位是 (   )

    A.菌盖下面的菌褶   B.菌柄上   C.菌盖上表面   D.地下菌丝

    8.下列有关微生物的叙述不正确的是 (   )

    A.芽孢是细菌的休眠体               B.真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代

    C.霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物     D.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者

    9.细菌和真菌与人类生活关系密切,请分析回答下列问题:

    (1)与真菌相比,细菌的细胞结构中没有            

    (2)可以利用细菌产生的         来治疗由细菌引起的疾病。

    (3)细菌的生殖方式是分裂生殖;把食物放在冰箱中保存是为了                

    (4)人们常利用           来酿酒和制作面包,原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为                 

    10.我们在做观察酵母菌和霉菌的实验中,观察到下列两种结构,请分析回答下列问题:

    (1)从图中可以看出,属于多细胞生物的是        

    (2)从甲中提取的具有杀菌作用的物质是        

    (3)甲中能够从营养物质中吸收有机物的结构是[         ]                 

    (4)乙中具有遗传物质的结构是[         ]         ,具有此结构的生物属于         生物。

    (5)乙是与人类生活密切相关的一种生物,它可以广泛应用于酿酒和食品制作,主要原因是它们能够把葡萄糖转化为           ,并产生         

    11.假设一个细菌每隔20分就进行一次分裂,且子细胞都存活并以相同的速率增殖。下面的表格显示了在5小时内,每隔1小时统计的细菌数。

    (1)请用表中的数据绘制一个曲线图:横坐标为时间,纵坐标为细菌数量。

    (2)用所制作的曲线图解释,为什么细菌的增殖速率如此之快?

     

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