浙教版七年级下科学同步学习精讲精练

第1章　代代相传的生命

1.6　细菌和真菌的繁殖

一、细菌

1.菌落

(1)概述：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体(团)称为菌落。

(2)细菌和真菌菌落特点

2细菌的形态和结构

(1)细菌的形态

①个体大小：十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态或结构。

②外部形态：细菌大致有杆状、螺旋状和球状三种基本形态(据此可以把细菌分为杆菌、螺旋菌和球菌)。

(2)细菌的结构：不同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是相同的(如下图所示)。

【方法归纳】(1)

(2)细菌虽然一般形成团、长链或菌落，但每个细菌都能够独立生活，属于单细胞生物。

(3)与植物细胞相比，两者共有的结构是：细胞壁、细胞膜和细胞质。但细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，且细菌细胞结构中没有叶绿体。

3.细菌的营养和生殖方式

(1)细菌的营养方式：细菌的细胞体内没有叶绿体，大多数不能进行光合作用，只能以现成的有机物为食，其营养方式为异养。

(2)细菌的生殖方式：分裂生殖。

①生殖条件：适宜的温度、少量的水分和丰富的有机物(营养物质)是细菌生殖需要的最佳条件。当环境温度过低、水分不够、有机物减少时，细菌的繁殖速度会明显降低，甚至不能进行正常的生殖。

②繁殖速度：在环境适宜的条件下，不到半小时，细菌就能分裂一次。可见，细菌的繁殖速度是相当快的。

【方法归纳】细菌的分布：细菌个体微小，很容易被各种媒介携带，繁殖速度快和形成芽孢的特性都利于细菌广泛分布(芽孢是某些细菌在生长后期，个体缩小、细胞壁增厚形成的“休眠体”；芽孢轻而小，可以随风飘荡，对不良环境有较强的抵抗能力，落在适宜的环境中就萌发为细菌)。

4.细菌与人类生活的关系

细菌对人类既有益又有害。

(1)有益：①人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；②一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；③有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；④一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用转基因大肠杆菌生产胰岛素。

(2)有害：也有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。

【方法归纳】巴氏消毒法：快速将食物加热至一定温度，持续一段时间后迅速冷却。作用是既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持食物的原有味道。

二、真菌

1.真菌的类型

真菌的种类繁多，形态、大小各异，如下图所示：

【方法归纳】

2.真菌的主要特征

(1)细胞结构：真菌的细胞结构基本相同，都是由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，即真菌有真正的细胞核，和动植物一样都属于真核生物。

(2)营养方式：异养。真菌体内没有叶绿体，直接利用现成的有机物生活。

(3)生殖方式：孢子生殖。霉菌直立状态的菌丝顶端和蘑菇等大型真菌的菌盖中生有孢子，成熟的孢子飘荡到合适的环境中萌发形成菌丝，构成真菌。但酵母菌主要进行出芽生殖，当环境恶劣时，酵母菌进行孢子生殖。

3.真菌与人类生活的关系

真菌不仅在自然界中的物质循环中起着重要作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。如酵母菌用于酿酒(在无氧环境中将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳)和制作面包(分解面团中的有机物产生二氧化碳使面包膨大松软)，霉菌也可广泛用于酿酒(如曲霉将粮食中的淀粉转化为葡萄糖，利于酵母菌的酿酒生产)、制酱等发酵食品。当然，有的真菌能使食物发霉变质或使动植物患病，危害人类健康。

4.食物上滋生微生物的条件

(1)探究食物上滋生微生物的条件实验，在实验中应注意控制变量和设置对比实验。实验说明微生物滋生的外界条件是需要水分、合适的温度空气等。

(2)巴斯德的加热消毒法。

①简述巴斯德消毒法：快速将食物加热至一定温度(80摄氏度)持续半分钟，然后迅速冷却

②巴斯德消毒法的作用：既杀死大部分微生物，又能保持食物原有的味道口

③巴斯德消毒法说明：没有微生物，食物就不容易变质。

(3)食物的保存方法。

真空保存法：没有微生物生长所需的空气；

加热法、冷藏法：没有微生物生长所需的合适温度。

干藏法：没有微生物生长所需的水分。

1.真菌与细菌、植物、动物特征上的异同点

【例1】(2019赤峰模拟)“细胞内有成形的细胞核，能产生孢子，孢子能发育成新个体”。下列符合这些特征的生物是(   )

A.青霉     B.结核杆菌    C.噬菌体   D.草履虫

2.食物的保存方法

【例2】(2018安徽中考)某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用三个规格相同且经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作，在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是(   )

A.本实验的变量是瓶内空气的有无      B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质

C.上述实验操作应该在无菌条件下进行  D.与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败

【常考1】细菌的形态和结构

【例1】(2018东营中考)幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。对幽门螺旋杆菌的下列叙述，错误的是(   )

A.有细胞壁   B.没有成形的细胞核   C.是多细胞个体      D.通过分裂的方式繁殖

【例2】(2018自贡中考)细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是(   )

A.有成形的细胞核      B.有细胞壁、细胞膜、细胞质

C.有些细菌有鞭毛      D.有些细菌有荚膜

【例3】(2019荆门模拟)下列有关细菌与真菌的说法，不正确的是(   )

A.依据菌落的形态、大小和颜色，可大致区分细菌和真菌

B.细菌的芽孢和真菌的孢子，都是用来繁殖后代的

C.大多数细菌和真菌，在自然界中充当分解者，促进物质循环

D.地衣是真菌和藻类的共生体，真菌为藻类提供水和无机盐

【常考2】细菌的营养和生殖方式

【例4】(2018齐齐哈尔中考)下图是细菌结构示意图，请回答如下问题。

(1)图中数字⑥所标注的结构名称是           。

(2)细菌是单细胞生物， 虽有DNA集中区域，却没有           ，这样的生物被称为           。

(3)细菌是靠           进行生殖的。

【例5】如图表示生长在营养物质上的细菌数量随时间变化的情况，请根据图将细菌的变化过程分为四个阶段，并分别说明四个阶段细菌数量的变化及原因。

【例6】 (嘉兴中考)如图所示是探究“食物上滋生微生物条件”的实验，一星期后用放大镜观察，结果只有乙中有大量微生物生长。下列相关分析错误的是(    )

A.甲乙这一实验对照组中，自变量是水分

B.设置丙的目的是为了排除乙中的微生物可能来自于水

C.通过甲乙的对照，说明微生物的生长需要水

D.通过乙丙的对照，说明这些微生物为自养物

【方法归纳】微生物的生长需要一定的条件：水分、适宜的温度、有机物(营养物质)等(病毒只能寄生在活细胞里)。控制变量和设置对照实验，是设计探究实验的实验方案时必须处理好的两个关键问题。

【常考3】真菌

【例7】(2019绥化模拟)下列生物中，不属于真菌的是(   )

A.酵母菌   B.蘑菇   C.大肠杆菌   D.霉菌

【例8】(2018安徽中考)下图是发霉馒头上长出的曲霉结构示意图。下列分析正确的是(   )

A.①是其繁殖器官               B.②细胞内有叶绿体 

C.③能吸收馒头中的有机物       D.①②③细胞内都没有细胞核

【例9】(2018福建中考)香菇是一种食用真菌，下列属于香菇特征的是(   )

A.无细胞核   B.有叶绿体   C.孢子生殖    D.单细胞

【例10】(2019昆明模拟)用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色孢子，其主要作用是(   )

A.繁殖后代 B.吸收水分  C.吸收有机物 D.吸收无机盐

【例11】(2018莱芜中考)真菌是真核生物，现在已经发现了七万多种真菌。真菌共有的特征是(   )

A.都是由菌丝构成   B.都营寄生生活  C.都能进行孢子生殖   D.都能产生抗生素

【热点题型】生物的结构与组成特征

【例12】(2018泰安中考)下列特征与生物个体对应关系正确的是(   )

A.由菌丝构成，细胞没有叶绿体，能产生孢子——蘑菇

B.根、茎、叶有输导组织，能产生孢子——葫芦藓

C.种子由胚、胚乳和种皮构成，有一片子叶——花生

D.植株矮小，茎和叶内没有输导组织——肾蕨

【方法技巧】类别法识记生物的结构与特征：解题首要的是将生物进行正确分类，然后识别辨析其特征正确与否。

1.下列哪种结构是幽门螺旋杆菌所不具有的 (   )

A.成形的细胞核    B.起保护和支持作用的细胞壁   C.遗传物质DNA   D.起运动作用的鞭毛

2.真菌和绿色植物的根本区别是 (   )

A.营养方式不同   B.有无成形的细胞核   C.呼吸方式不同   D.是否摄取外界的物质

3.下列关于细菌的说法不正确的是 (   )

A.细菌的形态有杆状、球状和螺旋状

B.细菌的个体非常小，大约10亿个细菌堆积在一起才有小米粒那么大

C.细菌的基本结构包括细菌壁、细胞膜、细胞质和细胞核

D.有些细菌有鞭毛，有些细菌有荚膜

4.细菌是由下列哪些结构组成的(   )

A.细胞膜、细胞质、细胞核           B.细胞壁、细胞膜、细胞质

C.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核   D.细胞膜、细胞质

5.下列关于细菌的说法中，正确的是 (   )

A.所有的细菌对人类都有害           B.细菌体内没有遗传物质

C.细菌含有叶绿体，能进行光合作用   D.细菌的生殖方式属于无性生殖

6.下列各项中不属于真菌特征的是 (   )

A.细胞内具有真正的细胞核   B.体内没有叶绿体，需要摄取现成的有机物

C.都能用肉眼直接观察到     D.有单细胞真菌

7.以下生物中，主要靠孢子生殖的是 (   )

A.酵母菌和链球菌   B.乳酸菌和枯草杆菌   C.青霉和曲霉   D.螺旋菌

8.下列组合中属于真菌的一组是 (   )

A.灵芝、香菇、酵母菌、木耳   B.霉菌、酵母菌、根瘤菌、猴头菌

C.平菇、木耳、霉菌、根瘤菌   D.枯草杆菌、醋酸杆菌、足癣菌、肺炎双球菌

9.梨、葡萄、草莓等水果容易腐烂，引起腐烂的根本原因是 (   )

A.含糖量过高                B.细菌和真菌的侵染

C.过度使用化肥、农药        D.贮藏方法不当

10.如图为细菌的结构示意图，请认真看图并回答下列问题。

(1)一个细菌也是一个细胞，与真菌的细胞相比，细菌的结构中没有             。细菌细胞与植物细胞相比，相同之处是都有[2]细胞壁、[3]细胞膜和[4]          ，但细菌细胞内没有          ，所以多数细菌的营养方式是异养型。

(2)图中[1]是          ，对细菌有一定的保护作用；能够使细胞菌在水中游动是[6]          。

(3)大多数细菌参与自然界的          循环。

(4)细菌的生殖方式是          生殖。

1.下列生物的细胞中，有成形细胞核的是 (   )

A.大肠杆菌 B.酵母菌  C.葡萄球菌 D.肺炎双球菌

2.能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是 (   )

A.酵母菌 B.枯草杆菌 C.乳酸菌 D.青霉

3.某海关在进口食品的检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核。你认为这种生物最可能属于(   )

A.寄生虫 B.细菌 C.真菌 D.病毒

4.细菌的生殖方式是(   )

A.孢子生殖  B.分裂生殖  C.营养生殖  D.出芽生殖

5.大肠杆菌的结构与桃树细胞相近，都有细胞壁，但大肠杆菌与桃树的营养方式却截然不同。它们的主要区别是 (   )

A.是否独立生活                 B.是否能进行呼吸作用

C.是否能将无机物合成有机物     D.生命活动中是否消耗能量

6.与洋葱表皮细胞相比，放线菌细胞中没有的是(   )

A.细胞壁 B.细胞膜  C.细胞质 D.成形的细胞核

7.生活中我们常吃的蘑菇是靠孢子繁殖的，蘑菇产生孢子的部位是 (   )

A.菌盖下面的菌褶   B.菌柄上   C.菌盖上表面   D.地下菌丝

8.下列有关微生物的叙述不正确的是 (   )

A.芽孢是细菌的休眠体               B.真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代

C.霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物     D.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者

9.细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答下列问题：

(1)与真菌相比，细菌的细胞结构中没有             。

(2)可以利用细菌产生的         来治疗由细菌引起的疾病。

(3)细菌的生殖方式是分裂生殖；把食物放在冰箱中保存是为了                 。

(4)人们常利用           来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为                  。

10.我们在做观察酵母菌和霉菌的实验中，观察到下列两种结构，请分析回答下列问题：

(1)从图中可以看出，属于多细胞生物的是         。

(2)从甲中提取的具有杀菌作用的物质是         。

(3)甲中能够从营养物质中吸收有机物的结构是[         ]                  。

(4)乙中具有遗传物质的结构是[         ]         ，具有此结构的生物属于         生物。

(5)乙是与人类生活密切相关的一种生物，它可以广泛应用于酿酒和食品制作，主要原因是它们能够把葡萄糖转化为           ，并产生          。

11.假设一个细菌每隔20分就进行一次分裂，且子细胞都存活并以相同的速率增殖。下面的表格显示了在5小时内，每隔1小时统计的细菌数。

(1)请用表中的数据绘制一个曲线图：横坐标为时间，纵坐标为细菌数量。

(2)用所制作的曲线图解释，为什么细菌的增殖速率如此之快?