初中人教版 (新课标)第三节 合理营养与食品安全教案设计

这是一份初中人教版 (新课标)第三节 合理营养与食品安全教案设计，共6页。教案主要包含了自主预习，新课等内容，欢迎下载使用。

课题
合理营养与食品安全
课型
新授课
课时
第 1 课时
授课节次
第 节
授课使用工具
学案、课件、微课视频、手机、电脑
课时教学目标
举例说出什么是合理营养
尝试设计一份营养合理的食谱
关注食品安全
重难点
重点：合理营养、食品安全
难点；设计一份营养合理的食谱
教学方法
讲授法
板书设计
作业
布置
评价自己的午饭是否符合“合理膳食”的标准，拍照上传。
课时教学流程
教师行为
学生达成效果设想
课堂变化及处理
课前视频《预防食物中毒》
学习目标
1、什么是合理营养，怎样做到合理营养？
（尝试设计一份营养合理的食谱）
2、日常生活中怎样关注饮食安全？
二、自主预习
发布学案答案
三、新课
1、合理营养
分析课本上的小漫画
（1）不吃早餐不利于身体健康
（2）不吃蔬菜，牙龈出血
（3）吃盐过多，导致血压高
（4）大鱼大肉，导致肥胖
得出合理营养包含两个方面
“全面”“平衡”
【过渡】我国营养学家根据此制定“平衡膳食宝塔”
吃以上营养物质，一日三餐能量分配：30%、40%、30%
【过渡】
合理膳食还需要注意什么？
中国居民膳食指南
【互动】
自评今天的午饭是否符合合理膳食的标准
【生涯渗透】
介绍营养师职业
“点菜是一门学问”
食品安全
【过渡】
既要吃得营养，也要吃得健康
如何在生活中关注食品安全？
食品包装
买肉要有检疫合格
果蔬要新鲜
不吃有毒食品
厨房干净
还有什么需要注意？
食品安全标志、《食品安全法》
【思政】
如果以后成为一名食品销售商，要注意食品安全，以“诚信”为经营之本。
总结
合理营养
全面、平衡
食品安全
达标检测
学案+课后练习
学生看视频
将中午的午饭拍照上传到班级钉钉群
学生完成学案
核对答案
（5分钟）
学生笔记
学生看书，阅读相关原则
学生自评
学生阅读课本、勾画
饭前洗手
学生完成学案
联系前面所学
牙龈出血是缺少什么营养物质？
由于时间原因，所有学生无法全部回答，故布置成作业
学生感叹原来这也可以成为职业
联系目前新冠肺炎，强调饮食安全的重要性
教学反思