初中生物苏科版八年级下册第2节 关注家庭生活安全优秀课件ppt

这是一份初中生物苏科版八年级下册第2节 关注家庭生活安全优秀课件ppt，文件包含252关注家庭生活安全第1课时课件共29张PPTpptx、1食品安全swf等2份课件配套教学资源，其中PPT共29页， 欢迎下载使用。

健康是人生最宝贵的财富之一，健康不仅是指身体不虚弱和没有疾病，而应该包括身体健康、心理健康以及良好的社会适应状态等。
拥有健康拥有健康的心理
2、以积极情绪代替消极情绪
3、正常的精神活动，有益于身心健康
4、保持良好的健康状态，树立信心，去实现自己的人生目标。
第2节关注家庭生活安全 第1课时
1.举例说出食品保鲜的简单方法。2.运用科学方法探究食品保存的简单方法
随着科技的发展，人们的物质生活水平不断提高，生活方式也变得多姿多彩。
人们的物质生活水平不断提高，生活方式也变得多姿多彩。然而，无论是人类的自身发展还是社会的发展，都必须以健康为前提。在现代家庭生活中，诸多因素如生活方式、食品、药品等都影响着人类的健康。
微生物广泛分布于自然界，食品不可避免地会受到一定种类和数量的微生物的污染。 食品的腐败与变质，不仅降低了食品的营养和质量，而且还可能危害人体的健康。
1.调查日常生活中常见的食品保存方法。
我们可以采取方法使食品与微生物隔绝或抑制微生物生长和繁殖，使食品能够长期保存，从而保证食品安全，维护人体健康。
各组汇报食品保存方法，完成表格。
平时注意哪些食品安全？
为了身心健康，一定食用安全可靠的的食品！
选择一种需要保存的食品（面包、鱼肉、瓜果等）和保存方法，设计实验，探究保存方法是否有效。
讨论食品发霉、腐败变质的原因。
1、微生物的作用 只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味。
2、酶的作用 动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
食品保存必须结合自己的实际生活环境，一般来说，食品腐败变质，与食品所含的水分、浸染微生物的种类和数量以及食品所处环境的温度、湿度等因素有着密切的关系。我们要学会选择不同的食品保存方法，防止食品腐败变质，为自己的健康保驾护航。
控制引起食品发霉、腐败变质的主要因素
1、某生物社团为"探究食品腐败的原因",将图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察.本实验的实验变量是（ ）.A.空气 B.微生物C.玻璃管 D.温度
2、为了探究食品腐败的原因和微生物生存的条件,某生物小组选取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表所示进行处理.其中说法正确的是（ ）A.甲、丙对照,变量是温度B.乙、丙对照,变量是温度C.甲、丙对照,变量是微生物D.甲、乙对照,变量是微生物
3、细菌和真菌在自然界具有十分重要的作用,下列叙述中错误的是（ ）A.都是肉眼看不到的生物B.细菌靠分裂进行生殖C.是食物腐败的主要原因D.可用于食品制作和药物生产