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北师大版八年级上册第2节 微生物与人类的关系达标测试
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这是一份北师大版八年级上册第2节 微生物与人类的关系达标测试，共2页。试卷主要包含了2 微生物与人类的关系，使饭变馊的细菌属于，下列物质中具有致癌作用的是等内容，欢迎下载使用。
一、非选择题
1、艾滋病毒：
一、微生物使人患病 2、 ：菌痢
3、 ：致肝癌
4、有毒的蘑菇：引起中毒死亡
1、 ：制面包、制酒
2、 ：制泡菜、酸奶
二、微生物广泛用于食品生产 3、醋酸菌：
4、 ：可以直接食用或者药用
1、 ：可提取维生素
三、微生物在医药工业中应用广泛： 2、青霉：
3、 ：链霉素、金霉素、卡那霉素等
四、微生物的应用前景广阔：通过基因工程用微生物生产了 。
二、选择题
1、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（ ）
A、霉菌 B、乳酸菌 C、醋酸杆菌 D、棒状杆菌
2、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ）
Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ
3、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（ ）
A.黄曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毒蝇鹅膏
4、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（ ）
A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精增产
C.酵母菌数量增多，酒精增产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精
5、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃
C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
6、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）
A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫
7、到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）
Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素
8.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保
证，根本原因是（ ）
A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死
C.食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
9.使饭变馊的细菌属于（ ）
A．自养 B.异养腐生 C.异养寄生 D.以上三项都不对
10. 制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（ ）
A葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪
11.下列各项中，不属于微生物作用的是（ ）
A．帮助植物传粉受精 B．使动植物和人患病
C．引起食物腐败 D．产生抗生素
12.下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ.青霉产生的青霉素
13.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A．酵母菌等应用于食品制作 B．青霉等应用于生产抗生素
C．链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖 D．甲烷菌等应用于污水处理
14.2003年春季流行的“非典型肺炎”是由以下哪种微生物引起的（ ）
A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.肺炎球菌
15.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加入一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ）
①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
A．①③ B．②③ C．③④ D．①④
16.抗生素对治疗“非典”不起作用，因为抗生素是
A．某些真菌或放线菌产生的可杀死某些致病细菌的物质 B．细菌、真菌
C．某些真菌产生的可杀死真菌的物质 D．细菌产生的可杀死细菌的物质
17.到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）
A.胰岛素 B.乙肝疫苗 C.干扰素 D.性激素
18.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）
A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫
19.下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ）
A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
20.唐朝时，长安的裁缝会把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上。这是由于（ ）
A.糨糊能止血 B.“绿毛”产生的物质有有杀菌作用，可防感染
C.“绿毛”是一种霉菌，能止痛 DDD.糨糊可以防止伤口进水
21.使梨和香蕉腐烂最可能的是( )
A.霉菌 B.曲霉 C.枯草杆菌 D.乳酸菌
22.制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
A.蒸制馒头 B.酿制米醋 C.制作酸奶 D.腌制咸菜
23. 下列关于微生物的叙述，不正确的是( )
A、微生物对人类都有害 B、微生物分布于各种各样的环境中
C、大多数微生物对人都是有好处的 D、微生物的繁殖速度很快
24.酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为牛奶中加入了（ ）
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉
25.在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（ ）
A．曲霉菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌
一、非选择题
1、艾滋病毒：
一、微生物使人患病 2、 ：菌痢
3、 ：致肝癌
4、有毒的蘑菇：引起中毒死亡
1、 ：制面包、制酒
2、 ：制泡菜、酸奶
二、微生物广泛用于食品生产 3、醋酸菌：
4、 ：可以直接食用或者药用
1、 ：可提取维生素
三、微生物在医药工业中应用广泛： 2、青霉：
3、 ：链霉素、金霉素、卡那霉素等
四、微生物的应用前景广阔：通过基因工程用微生物生产了 。
二、选择题
1、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（ ）
A、霉菌 B、乳酸菌 C、醋酸杆菌 D、棒状杆菌
2、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ）
Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ
3、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（ ）
A.黄曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毒蝇鹅膏
4、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（ ）
A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精增产
C.酵母菌数量增多，酒精增产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精
5、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃
C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
6、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）
A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫
7、到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）
Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素
8.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保
证，根本原因是（ ）
A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死
C.食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
9.使饭变馊的细菌属于（ ）
A．自养 B.异养腐生 C.异养寄生 D.以上三项都不对
10. 制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（ ）
A葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪
11.下列各项中，不属于微生物作用的是（ ）
A．帮助植物传粉受精 B．使动植物和人患病
C．引起食物腐败 D．产生抗生素
12.下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ.青霉产生的青霉素
13.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A．酵母菌等应用于食品制作 B．青霉等应用于生产抗生素
C．链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖 D．甲烷菌等应用于污水处理
14.2003年春季流行的“非典型肺炎”是由以下哪种微生物引起的（ ）
A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.肺炎球菌
15.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加入一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ）
①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
A．①③ B．②③ C．③④ D．①④
16.抗生素对治疗“非典”不起作用，因为抗生素是
A．某些真菌或放线菌产生的可杀死某些致病细菌的物质 B．细菌、真菌
C．某些真菌产生的可杀死真菌的物质 D．细菌产生的可杀死细菌的物质
17.到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）
A.胰岛素 B.乙肝疫苗 C.干扰素 D.性激素
18.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）
A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫
19.下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ）
A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
20.唐朝时，长安的裁缝会把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上。这是由于（ ）
A.糨糊能止血 B.“绿毛”产生的物质有有杀菌作用，可防感染
C.“绿毛”是一种霉菌，能止痛 DDD.糨糊可以防止伤口进水
21.使梨和香蕉腐烂最可能的是( )
A.霉菌 B.曲霉 C.枯草杆菌 D.乳酸菌
22.制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
A.蒸制馒头 B.酿制米醋 C.制作酸奶 D.腌制咸菜
23. 下列关于微生物的叙述，不正确的是( )
A、微生物对人类都有害 B、微生物分布于各种各样的环境中
C、大多数微生物对人都是有好处的 D、微生物的繁殖速度很快
24.酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为牛奶中加入了（ ）
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉
25.在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（ ）
A．曲霉菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌
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