八年级上册第五单元 生物圈中的动物和微生物第18章 生物圈中的微生物第2节 微生物与人类的关系图片课件ppt

这是一份八年级上册第五单元 生物圈中的动物和微生物第18章 生物圈中的微生物第2节 微生物与人类的关系图片课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了导入新课，学习目标，讲授新课，制作酸奶，制作泡菜，醋酸菌可以用来制作醋，自制泡菜，艾滋病患者，艾滋病病毒，流感病毒等内容，欢迎下载使用。

我们生活中常见的微生物有哪些呢?
我们生活中，很多食品直接或间接地使用了微生物，你能举个例子吗？
1.酵母菌用来做馒头、面包使它们松软。 2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。 3.醋、酸奶等。
1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。
阅读了活动中泡菜的制作,请思考：1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？
乳酸菌 泡菜坛、料液
同学们，你们吃过泡菜吗?
2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？
乳酸菌分解糖类产生乳酸。
3.为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。1.传染性疾病，如艾滋病、流感 、菌痢等。2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。3.中毒，如毒红菇等。　　　
　 头孢霉素　　　　 　 青霉素
微生物与人类的关系1.微生物与食品2.微生物与疾病3.微生物与医药4.微生物的应用前景
总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。
1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 白酒、啤酒
2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ） Ａ.细菌　 Ｂ.真菌　　 Ｃ.酵母菌　　　Ｄ.病毒3．制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） Ａ.蒸制馒头　　　　Ｂ.酿制米醋　 Ｃ.制作酸奶　　　　Ｄ.腌制咸菜4．下列物质中具有致癌作用的是（ 　） Ａ.红曲霉产生的红曲霉素　 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类　 Ｄ.青霉产生的青霉素