小学科学青岛版 (六三制)六年级上册第一单元 微小的生物3、馒头发霉了教案及反思

第三课  馒头发霉了

教学目标

（一）科学知识

1、知道霉菌是一种真菌。

2、知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。

3、知道食物和物品发霉的原因。

4、了解防止食物、物品发霉的方法。

（二）过程与方法

1、会通过显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、能够调查生活中的食用菌种类。

（三）情感、态度与价值观

1、体验到人类对霉菌的研究和利用。

2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。

教学重难点：

重点：会通过显微镜观察物品上的霉。

难点：能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

教学准备

    学生分组准备实验材料：发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影仪、镊子。 (也可由教师课前准备好几片发霉的面包，供课上学生观察)

教学时间：一课时

教学过程：

一、认识和观察馒头或其他物体上的霉及其形态。

    1、学生用眼去观察馒头上的霉，观察没是什么样子。

2、引导学生回忆以前见过的霉。

    3、知道学生用显微镜观察霉的形态。

    4、让学生在观察的基础上话好图，并对颜色进行描述。

二、了解霉的功与过

    1、让学生了解人类对霉的利用，然后指出没给人类和动物带来的危害。

2、描述抗生素的诞生情况。

三、探究合适霉生长的环境条件。

    1、根据生活中物体发霉的事例，推测物体在什么条件下会发霉。

    2、交代实验的方法，每个小组选择不同的的条件进行对比实验。

四、了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。

1、夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。

    2、指导学生认识真空包装防止事物发霉。

    3、指导学生认识太阳晒防止物品发霉。

    4、 指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。

五、巩固学习：

    1、电冰箱能保鲜食物，是什么原因？

2、物体在什么环境下容易发霉。

板书设计：

3、馒头发霉了

温度

影响食物发霉的原因     水分

空气

真菌对人类的危害

真菌与人类的关系

                    真菌为人类提供的便利

教学反思：

教材选择日常生活中常见的“发霉的面包”作探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并以此为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。学生会通过显微镜观察物品上的霉。能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。能够调查生活中的食用菌种类。知道霉菌是一种真菌。知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。知道食物和物品发霉的原因。了解防止食物、物品发霉的方法。体验到人类对霉菌的研究和利用。