2020-2021学年3、馒头发霉了教学设计

这是一份2020-2021学年3、馒头发霉了教学设计，共3页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，教学准备，课时安排，教学过程，第一课时，第二课时，教学反思等内容，欢迎下载使用。

【教学目标】
1．能利用显微镜观察物品上的霉。
2．能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3．能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
4．知道霉菌也是微生物的一种。
5．知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6．知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。
【教学重难点】
1．重点：探究在什么情况下物体容易发霉。
2．难点：设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】
发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本，新鲜的馒头、烤干的馒头、透明塑料袋，多媒体课件等。
【课时安排】
2课时
【教学过程】
【第一课时】
一、出示图片，导入新课
1．用多媒体展现霉的图片，提问：你知道这是什么吗？
2．交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？
3．讨论：关于霉，你还想了解些什么？
二、观察霉的形态
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看霉是什么颜色的，什么形状的。为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
2．学生观察记录，教师巡视。
3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
三、提出疑问，引导设计实验
1．设疑：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？
2．在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。
3．引导假设。
（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想。再请各个小组把这些条件写下来。
（2）各小组汇报猜想结果。
4．设计实验方案。
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，并把设计意图写下来。
（3）小组派代表利用实物、投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计实验表格：
5．小组交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。
6．学生按照设计方案课外进行对比实验。
【第二课时】
一、汇报探究霉生长条件的结果
1．各小组简要汇报实验过程及结果。
2．分析实验结果，发现规律：食物和其他物品在温暖、潮湿的条件下最容易发霉。
二、了解防止食物和其他物品发霉的一些方法
1．提问：你们还见过哪些食物和其他物品会发霉？
2．启发谈话：霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？请根据我们研究的结论对自己提出的方法进行解释。
3．看教材上的图，具体说说为什么要这么做？
三、阅读资料
1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此你了解些什么呢？
2．学生交流对霉的认识。
3．学生阅读资料——《霉的功与过》，可用自己课前查到的资料补充。
4．让学生交流课前收集的有关霉的其他资料，让学生明白：霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。
5．介绍弗莱明和青霉素。
【教学反思】
在本课的教学中，我注重了以下环节的处理：
第一，观察霉，认识霉有不同的形态。我首先让学生回忆在什么地方见过霉，让学生尽可能在回忆中发现容易发霉的季节、气温、环境等因素，以便学生在后面设计发霉的实验中调用这些已有经验。接着，我指导学生观察发霉的物品，先用肉眼观察，再用放大镜观察，最后用显微镜观察，让学生在逐次观察中不断加深对霉的认识。
第二，设计并进行控制变量的探究实验，研究物体发霉的条件。（1）让学生根据生活经验，回想一些物品发霉的事例及其环境条件，推测出物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉。（2）为了判定霉是否在温暖、潮湿的条件下容易生长，我引导学生找出与之相反的条件，并对这四种条件进行组合。（3）根据四种条件组合，确定对比实验的方法。每个小组选择一个条件相同，另一个条件不同的组合方式进行对比实验。同时，引导学生分析在每一组对比实验中，相同的条件和不同的条件分别是什么，以便控制实验的变量。
第三，在“霉的功与过”的教学中，我首先介绍人们对霉的利用，然后指出霉给人和动物带来的危害。我注重引导学生一分为二地看待霉，渗透辩证思想，并及时指出在没有青霉素之前，很多疾病无法治疗，让学生进一步感受青霉素发现的伟大。