科学五年级上册（2024）3 发霉的馒头测试题

这是一份科学五年级上册（2024）3 发霉的馒头测试题，共8页。试卷主要包含了填空题，选择题，判断题，实验探究题，简答题等内容，欢迎下载使用。
第3课 发霉的馒头 同步练习（含答案）
姓名：________ 班级：________ 得分：________
一、填空题（每空2分，共10分）
1. 使食物发霉的是真菌中的______，它主要由______菌丝和______菌丝两部分构成。
2. 霉菌的营养菌丝深入食物内部______养料，就像植物的______。
3. 气生菌丝向空中伸展，顶端可生出球形的______，里面的______成熟后扩散到别处繁殖成新的霉菌。
4. 馒头在______、______的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉。
5. 食物一旦发霉，应该毫不犹豫地______。
二、选择题（每题3分，共15分）
1. 可以直接观察立体实物、不用制作装片的显微镜是（ ）
A. 体视显微镜
B. 电子显微镜
C. 放大镜
D. 望远镜
2. 在"探究食物发霉的条件"实验中，探探把湿馒头和干馒头分别密封放在同样温暖的地方，不同的条件是（ ）
A. 馒头是否潮湿
B. 温度高低
C. 密封与否
D. 馒头大小
3. 探究实验中，如果每组都必须同时具备两个相同的条件才能产生研究的结果，那么这两个条件就是导致结果的（ ）
A. 共同原因
B. 偶然现象
C. 无关因素
D. 错误条件
4. 下列做法不能预防真菌感染的是（ ）
A. 与他人共用毛巾、梳子
B. 保持指甲清洁、经常修剪
C. 选择透气性好的衣物
D. 衣物经常晾晒
5. 食物发霉后，正确的处理方式是（ ）
A. 整个食物直接丢掉
B. 把霉斑清除干净后继续吃
C. 只吃没有霉斑的部分
D. 用水冲洗后食用
三、判断题（每题2分，共10分）
1. 霉菌是使食物发霉的微生物，属于真菌。（ ）
2. 把发霉食物表面的霉斑清除干净，食物照样可以吃。（ ）
3. 馒头在寒冷、干燥的条件下容易发霉。（ ）
4. 在探究食物发霉条件的实验中，采用了控制变量的方法。（ ）
5. 保持皮肤干燥和清洁、勤晒衣物可以预防真菌感染。（ ）
四、实验探究题（共15分）
探探和究究分别设计了实验探究馒头在什么条件下容易发霉：探探把一袋湿馒头和一袋干馒头分别密封起来，放在同样温暖的地方；究究把一袋湿馒头放在温暖的地方，把另一袋湿馒头放在冰箱里。五天后观察馒头发霉的情况。
1. 探探的实验证明了什么？他的实验控制了什么条件？（5分）
2. 究究的实验证明了什么？他的实验控制了什么条件？（5分）
3. 把两个实验结果归纳起来，可以得出什么结论？（3分）
4. 食物发霉后还能吃吗？为什么？（2分）
五、简答题（每题5分，共10分）
1. 霉菌是由哪两部分构成的？它们分别有什么作用？
2. 预防真菌感染，我们平时应该注意哪些方面？（至少写出3条）
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参考答案与解析
一、填空题
1. 霉菌；营养；气生 解析：教材：使食物发霉的是另一类真菌——霉菌。
2. 吸收；根 解析：教材：营养菌丝深入食物内部吸收养料，就像植物的根。
3. 孢子囊；孢子 解析：教材对气生菌丝的说明。
4. 温暖；潮湿 解析：教材实验结论。
5. 丢掉 解析：教材：霉菌的营养菌丝已深入食物内部，食物一旦发霉应该毫不犹豫地丢掉。
二、选择题
1. A 解析：教材小贴士：体视显微镜放大倍数较小，可以不用制作装片直接观察立体的实物。
2. A 解析：探探实验：一袋湿馒头、一袋干馒头，放在同样温暖的地方，不同条件是潮湿程度。
3. A 解析：教材小贴士：可以认为这两个条件就是导致这个结果的共同原因。
4. A 解析：教材预防真菌感染要点：避免和别人共用衣物和梳子、毛巾等清洁用品。
5. A 解析：教材：霉菌营养菌丝已深入食物内部，毒素浓度远高于表面，发霉食物应毫不犹豫地丢掉。
三、判断题
1. √ 解析：教材：使食物发霉的是另一类真菌——霉菌。
2. × 解析：教材：霉菌的营养菌丝已经深入食物内部，甚至使食物内部的毒素浓度远高于表面。
3. × 解析：教材：馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉。
4. √ 解析：教材：通过控制变量实验探究食物发霉的条件。
5. √ 解析：教材预防真菌感染要点。
四、实验探究题
1. 探探的实验证明了馒头在潮湿的条件下容易发霉、在干燥的条件下不容易发霉；他控制了温度相同（同样温暖）、密封相同，只有潮湿程度不同（湿馒头和干馒头）。
2. 究究的实验证明了馒头在温暖的条件下容易发霉、在寒冷的条件下不容易发霉；他控制了潮湿程度相同（都是湿馒头），只有温度不同（温暖的地方和冰箱里）。
3. 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉。
4. 不能吃。因为霉菌的营养菌丝已经深入食物内部，甚至使食物内部的毒素浓度远高于食物表面，应该毫不犹豫地丢掉。
五、简答题
1. 霉菌主要由营养菌丝和气生菌丝两部分构成。营养菌丝深入食物内部吸收养料，就像植物的根；气生菌丝向空中伸展，顶端可生出球形的孢子囊，里面的孢子成熟后扩散到别处繁殖成新的霉菌。
2. ①指甲要保持清洁，经常修剪，预防灰指甲；②多汗的皮肤褶皱里容易滋生霉菌，要保持皮肤干燥和清洁；③选择透气性好的衣物（如棉、麻等天然纤维制成的衣服）；④避免和别人共用衣物和梳子、毛巾等清洁用品；⑤衣物要经常晾晒，家人感染真菌时衣服要分开洗，洗衣机要定期清洁消毒；⑥准备几双鞋替换穿，保持鞋内干燥，定期晾晒或消毒。