初中生物冀少版（2024）七年级下册（2024）食物在胃肠内的消化课后测评

这是一份初中生物冀少版（2024）七年级下册（2024）食物在胃肠内的消化课后测评试卷主要包含了选择题，多选题，填空题，资料分析题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1.根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（ ）
A . 有些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病
B . 贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的
C . 咽、食管既无消化功能，也无吸收功能；因此，咽、食管可有可无
D . 细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖
2.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A . 牙齿咀嚼的缘故
B . 舌搅拌的缘故
C . 口腔分泌消化酶的缘故
D . 与以上三条都有关
3.下列关于人体消化系统的说法，错误的是（ ）
A . 消化系统是由消化道和消化腺组成的
B . 肝脏是人体最大的消化腺
C . 大肠没有消化和吸收的功能
D . 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所
4.大米饭是我们的主食，淀粉是其主要成分，下列选项中，都能参与淀粉消化的一组消化液是（ ）
A . 胃液 胆汁 胰液
B . 唾液 肠液 胰液
C . 胆汁 肠液 胰液
D . 唾液 胃液 肠液
5.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激．从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A . 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B . 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C . 胆汁不能消化淀粉
D . 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
二、多选题
1.建模可以更好地梳理知识。如果a、b表示物质，M表示相应的结构，则模型a→M→b描述错误的是（ ）
A . 动脉血→小肠→静脉血
B . 淀粉→口腔→麦芽糖
C . 动脉血→肺→静脉血
D . 脂肪→胃→甘油、脂肪酸
2.下列食物成分中，必需经过消化才能被人体吸收的是（ ）
A . 无机盐 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 维生素
3.下图是人体部分生理活动示意图，请据图分析下列说法正确的是（ ）

A . a生理过程表示食物的消化过程
B . b、c生理过程是通过人体的呼吸运动实现的
C . 肺泡壁和毛细血管壁都只有一层细胞
D . 消化道中参与蛋白质消化的消化液包括唾液、胰液和肠液
4.酶的化学成分是（ ）
A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂类 D . 核酸
5.含有脂肪酶，能够消化脂肪的消化液是（ ）
A . 胃液 B . 胆汁 C . 胰液 D . 肠液
6.能分泌消化液的器官有（ ）
A . 咽 B . 肝脏 C . 小肠 D . 大肠
三、填空题
1.人体消化和吸收的最主要的场所是 ________ 。
2.食物在消化道被咀嚼和搅拌的过程是 ________ 消化。
3.消化系统包括 ________ 和 ________ ．
4.________ 是消化系统的开始部分，里面有舌头、 ________ 和 ________ 。
5.经过消化系统的消化作用，淀粉最终被分解为 ________ ；蛋白质最终被分解为 ________ ；
6.人体需要的各类营养物质中，既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质的是 ________ 、 ________ 和蛋白质。在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被逐步分解为 ________ 。
7.________ 是人体内最大的消化腺。它分泌的 ________ 能促进脂肪的消化。
四、资料分析题
1.资料分析
资料一：马铃薯与水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯的烹饪方法有多种，其中油炸薯片受到青少年的喜爱。糖类等物质在用油脂高温加热过程中会产生一种致癌物质——丙烯酰胺。油炸薯片的制作工艺需要至少160℃才能保证较好的色香味。图1为丙烯胺酸与油炸温度、油炸时间的关系。
资料二：小麦经过筛选去杂、打麦、去石、洗麦、脱皮去壳、制粉等工序，可以制成不同等级和类型的面粉。面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品（如图2）
来自小麦不同部位制作得到的面粉的颜色和营养物质含量
（1） 马铃薯和小麦中均含有丰富的淀粉。糖类和蛋白质、 ________ 称为人体三大供能物质，淀粉初步在 ________ 被分解，最终在小肠被分解为 ________ 。
（2） 为了研究不同薯片处理方式对丙烯酰胺产生量的影响，研究人员将马铃薯去皮切片，取其中一半在85℃水中热烫后干燥晾凉，测定丙烯酰胺的产生量，结果如图1所示。实验结果表明加工条件为 ________ 时丙烯酰胺产生量最少，但依然有致癌物质产生。因此，建议同学们尽量少吃油炸薯片。
（3） 下列对于资料二中图表数据的分析，正确的是 。
A . 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B . 维生素在三种样品中的含量为①号＞②号＞③号
C . 面粉中无机盐的含量与其取粉部位有关
（4） 根据资料二，你建议父母购买 ________ 号面粉（填序号），原因是： ________ 。
2.阅读下面材料，并结合人体消化系统的形态结构示意图及淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，回答有关问题。
资料一：目前，“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在；高糖分、高脂肪的食物过多摄入使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。
资料二：现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学也会偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等。这样既会影响学习效果，也会影响健康。
（1） 资料一中贫血现象普遍存在的原因是因为无机盐中的 ________ 摄入不足导致的，它是构成血红蛋白的主要成分。
（2） 学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的 ________ 是构成人体细胞的基本物质。乙图中表示该物质消化程度的曲线为 ________ ，初步消化的场所是 ________ 。
（3） 资料二中提到有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，容易缺乏维生素 ________ ，易患坏血病。
（4） 过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成 ________ 作为备用能源贮存起来，导致肥胖。
（5） 人体内最大的消化腺是图甲中的[ ] ________ ，它分泌的胆汁能够促进脂肪的消化。
（6） 人体消化吸收的主要场所是 ________ 。
（7） 在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和 ________ 期，其次要关注营养成分、生产厂家、产品标准代号、生产许可证编号等。
3.【资料一】袁隆平是享誉海内外的著名农业科学家、中国杂交水稻事业的开创者和领导者、中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父”。杂交水稻成为解决全球粮食短缺问题的“中国方案”。
【资料二】吴孟超是我国著名的肝胆外科专家、中国科学院院士，被誉为“中国肝胆外科之父”。从医70余年，吴孟超一双手曾为13600多名肝病患者解除病痛。
（1） 袁隆平团队培育的杂交水稻产量的提高解决了世界人民的温饱问题，是因为水稻的主要营养成分是糖类，它是人体最主要的 ________ 物质。去壳后的糙米含有丰富的维生素B1，如果长期食用过度精磨的大米容易患 ________ 病。
（2） 人们食用米饭后，其中的淀粉首先在人体的 ________ 进行初步消化，然后在 ________ 内彻底消化成 ________ ，最终被人体吸收利用。
（3） 发霉的米、面、花生中存在大量黄曲霉素，能强烈地导致肝癌，损害肝脏的功能。肝脏是人体最大的消化腺，能分泌 ________ ，这种消化液储存在 ________ 中，对 ________ 具有乳化作用，该过程发生在 ________ ，这种消化过程属于 ________ （填化学或物理）消化。
五、实验探究题
1.根据下表的实验，回答下列问题：
（1） 细细咀嚼馒头时，会感觉越嚼越甜。这是因为口腔中唾液腺分泌的唾液淀粉酶能将无甜味的淀粉分解成具有甜味的 ________ ，所以馒头越嚼越甜。淀粉遇碘液会 ________ 。
（2） 如果要探究唾液淀粉酶的作用，可以用1号试管和 ________ 号试管进行对照。此时对照实验的变量是 ________ 。
（3） 从2号、3号、4号试管的实验可以得知，此时，影响实验结果的因素是 ________ 。
（4） 相同的实验需要重复做多次，目的是 ________ 。
2.为了探究发霉变质的食物是否会对小白鼠的肠道产生危售，某科研小组进行了如下探究实验：
①取若干只体重为100g，生理状态、健康状态等方面良好且基本相同的小白鼠。
②把小白鼠随机分成5组，雌雄各半，并平均分为A、B、C、D组。
③向A组小白鼠体内灌入新鲜的牛奶，将不同霉变程度的牛奶分别灌入B、C、D组小白鼠体内。除喂养的食物外，四组小白鼠的生存条件相同且适宜，统计小白鼠腹泻数量。
请分析回答下列问题：
（1） 该科研小组“提出的问题”是 ________ ？
（2） 该实验的变量是 ________ 。
（3） A组的作用是 ________ ，其处理方式为灌服新鲜的牛奶 ________ 毫升。
（4） 由实验结果可以看出，牛奶的霉变程度越 ________ ，腹泻小鼠的数目越多。由此可知：腐败变质的食物对小白鼠的肠道 ________ （填“会”或“不会”）产生危害。
（5） 牛奶中的蛋白质可在小白鼠的 ________ 内初步消化，最终在小肠内被消化为 ________ 。
样品
颜色
维生素/（mg/100g）
无机盐/（μg/g）
蛋白质/%
B1
B2
B3
钾
镁
钙
锌
①号
最白
0.07
0.01
0.06
1201
155
178
4845
11.8
②号
次白
0.17
0.02
0.06
1407
254
212
7155
12.9
③号
最暗
0.27
0.02
0.07
1626
355
237
9220
14.1
试管编号
加入物质
温度
加入试剂
现象
1
淀粉糊2mL+清水2mL
37℃
碘液
变蓝
2
淀粉糊2mL+唾液2mL
0℃
碘液
变蓝
3
淀粉糊2mL+唾液2mL
37℃
碘液
不变蓝
4
淀粉糊2mL+唾液2mL
99℃
碘液
变蓝
组别
小白鼠数量（只）
处理方式
腹泻的小白鼠数量（只）
A
10
灌服新鲜的牛奶___毫升
0
B
10
灌服霉变50%的牛奶50毫升
3
C
10
灌服霉变75%的牛奶50毫升
6
D
10
灌服霉变100%的牛奶50毫升
9