2027年高考生物一轮复习 突破练习含答案 003-课时作业3 蛋白质和核酸（教用）

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1．（2025·四川卷·1）真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的主要区别是（ ）
A. 基本组成元素不同B. 单体连接方式不同
C. 肽链空间结构不同D. 合成加工场所不同
【答案】C
【解析】蛋白质的基本组成元素一般为C、H、O、N，A错误；蛋白质的单体是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键进行连接，B错误；不同的蛋白质功能不同，功能与结构相适应，因此推测这些蛋白质的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，C正确；真核生物核孔蛋白均在核糖体上合成，D错误。
2．（2026·辽宁抚顺质检）某多肽分子式为CaHbOmNnS2，该多肽由2条直链组成。用酶将其彻底水解后，只能得到如图所示的4种氨基酸。下列叙述正确的是（ ）
A. 该多肽中的S全部来自甲
B. 该多肽中的一部分N来自R基
C. 该多肽是由n个氨基酸脱去n−1个水分子形成的
D. 若氨基酸的种类、数量均相同，则它们合成的多肽也相同
【答案】A
【解析】由分子式知，该多肽含2个S，其中只有甲含有S，故S全部来自甲，A正确；图示氨基酸的R基均不含N，该多肽的R基中不含N，B错误；该多肽含2条链，脱去水分子数=氨基酸数−肽链数=n−2（个），C错误；若氨基酸的种类、数量均相同，多肽种类还与氨基酸排列顺序等有关，D错误。
3．（2025·湖南岳阳期末）生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。下列依据膜蛋白功能，对其类型判断正确的是（ ）
A. 位于肾小管细胞膜，识别并结合抗利尿激素——载体
B. 位于线粒体内膜，催化ATP合成——通道蛋白
C. 位于癌细胞膜，引起特异性免疫——抗体
D. 位于突触后膜，识别并结合神经递质——受体
【答案】D
【解析】位于肾小管细胞膜，识别并结合抗利尿激素的是受体，A错误；线粒体内膜进行有氧呼吸第三阶段，在此阶段[H]与氧气结合，释放大量能量，一部分能量转变为ATP中活跃的化学能，即需要ATP合成酶催化ATP的合成，B错误；细胞癌变后，细胞膜上会产生相应的癌胚抗原，引起机体的特异性免疫反应，进而清除癌变的细胞，故位于癌细胞膜，引起特异性免疫的是癌胚抗原，C错误；突触后膜上有与神经递质结合的特异性受体，受体可以特异性结合相应的神经递质，使下一个神经元兴奋或抑制，D正确。
4．鬼笔环肽是一种来源于毒蕈类鬼笔鹅膏的环状肽毒素，其结构简式如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 该环状肽形成时至少要产生7个水分子
B. 该环状肽与链状肽比较，其亲水性会有所下降
C. 该环状肽中只有一个游离的氨基和一个游离的羧基
D. 该环状肽可以被蛋白酶水解，水解后仍可能与双缩脲试剂反应呈紫色
【答案】C
【解析】该环状肽形成时至少要产生的水分子数=肽键数=7（个），A正确；该环状肽与链状肽比较，少一个游离的氨基和羧基，其亲水性会有所下降，B正确；由题图可知，该环状肽中不含游离的氨基和游离的羧基，C错误；该环状肽可以被蛋白酶催化水解生成氨基酸、二肽或多肽，多肽能与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。
5．（2026·河南三门峡质检）某三十九肽中共有某氨基酸a(R基为—CH2COOH)4个，现去掉其中的氨基酸a，得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述不正确的是（ ）
A. O原子数目减少9个B. C原子数目减少16个
C. 羧基减少3个D. 肽键数目减少7个
【答案】C
【解析】该过程需要加入7分子水，脱掉4个氨基酸a，O原子数目减少4×4−7=9（个），A正确；一个氨基酸a含有4个C原子，因此减少C原子数目为16个，B正确；原三十九肽至少有5个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，形成的短肽至少有4个羧基，故羧基减少1个，C错误。
6．（2023·湖北卷·2）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B. 球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C. 加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D. 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构被破坏
【答案】A
【解析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误。
7．（2025·山西联考）核酸是生物体内重要的化合物，下列关于核酸的叙述正确的是（ ）
A. 核酸是携带遗传信息的化合物，植物细胞的遗传物质主要是DNA
B. 核仁与各种RNA的合成以及核糖体的形成有关
C. 细胞内核酸被初步降解、彻底降解得到的产物都是8种
D. DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中
【答案】C
【解析】植物细胞的遗传物质是DNA，A错误；核仁与rRNA的合成以及核糖体的形成有关，B错误；细胞内核酸被初步降解的产物是4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，被彻底降解得到的产物是磷酸、5种碱基以及核糖和脱氧核糖，因此细胞内核酸被初步降解、彻底降解得到的产物都是8种，C正确；DNA主要存在于细胞核中，也可以存在于线粒体、叶绿体中，RNA主要存在于细胞质中，D错误。
8．（2026·辽宁沈阳联考）环核苷酸是一类具有环状结构的核苷酸分子，由碱基和糖磷酸组成，后者是五碳糖与磷酸基团形成化学键环化而成的，核酸中核苷酸的环化有利于分子的稳定性和遗传信息的传递。图示为环磷酸腺苷(cAMP)的结构式。下列相关说法正确的是（ ）
A. cAMP可以作为组成DNA的基本单位
B. 理论上，生物细胞中最多有4种环核苷酸分子
C. 细胞膜上有与环核苷酸元素组成种类相同的物质
D. DNA中核苷酸的环化改变了DNA储存的遗传信息
【答案】C
【解析】图中五碳糖上碱基邻位C原子连接的是羟基，不是氢，因此该分子是环腺嘌呤核糖核苷酸，而组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，A错误；生物细胞中有4种核糖核苷酸和4种脱氧核糖核苷酸，共8种核苷酸，因此理论上可有8种环核苷酸分子，B错误；细胞膜上的磷脂元素组成通常是C、H、O、N、P，与环核苷酸相同，C正确；DNA的遗传信息蕴藏在4种碱基的排列顺序中，核苷酸的环化没有改变DNA储存的遗传信息，D错误。
9．（2025·福建三明检测）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中有重要用途，如图是一幅DNA指纹技术应用图，叙述错误的是（ ）
A. 通过DNA指纹能获得嫌疑人信息的根本原因是每个人的DNA的脱氧核苷酸序列各不相同
B. DNA是储存、传递遗传信息的生物大分子，而SARS病毒的遗传信息储存在RNA中
C. 人的遗传物质彻底水解产物有8种，即1种磷酸、2种五碳糖、5种含氮碱基
D. 结合上图罪犯和怀疑对象的DNA指纹技术图，怀疑对象1具有最大的犯罪嫌疑
【答案】C
【解析】人的遗传物质是DNA，彻底水解产物有6种，即1种磷酸、1种五碳糖、4种含氮碱基，C错误。
10．（2025·河北石家庄一模）科研小组为探究某病毒的遗传物质是DNA还是RNA进行了不同的实验设计。下列设计思路合理的是（ ）
A. 检测遗传物质中含有的五碳糖的元素种类
B. 用​15N标记核苷酸并检测遗传物质的放射性
C. 用双缩脲试剂对遗传物质的种类进行鉴定
D. 用RNA酶或DNA酶处理核酸后检测侵染活性
【答案】D
【解析】组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖，两种五碳糖的组成元素都是C、H、O，A错误；​15N没有放射性，且脱氧核苷酸和核糖核苷酸中都含有N，B错误；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，不能用双缩脲试剂对DNA和RNA进行鉴定，C错误。
11．微卫星DNA(STR)是真核细胞基因组中含有高度重复序列的DNA，富含A—T碱基对，不同个体的STR具有明显的差异。下列有关STR的说法错误的是（ ）
A. 不同生物STR序列不同体现了DNA具有多样性
B. STR序列彻底水解产物是磷酸、核糖和4种碱基
C. 相对于其他DNA序列，STR序列结构的稳定性可能较差
D. STR序列可作为遗传标记基因用于个体鉴定
【答案】B
【解析】由于碱基对的排列顺序不同，导致不同生物的STR不同，体现了DNA具有多样性，A正确；STR是DNA分子，彻底水解后可以得到6种小分子物质，即4种碱基、磷酸、脱氧核糖，B错误；STR的A—T碱基对所占的比例较多，而A与T之间形成两个氢键，G与C之间形成三个氢键，相对于其他同长度DNA序列，STR的稳定性可能较差，C正确；不同个体的STR具有明显的差异，故STR序列可作为遗传标记基因用于个体鉴定，D正确。
12．（2025·四川成都二模）如图表示在某细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中甲、乙、丙、丁分别表示生物大分子，丁是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体，下列叙述错误的是（ ）
A. 真核细胞中甲指导合成乙和乙指导合成丙的过程可在同一场所中同时进行
B. 甲、乙、丙、丁都具有一定的空间结构，一般情况下这些空间结构都具有多样性
C. 丁在植物细胞内和在动物细胞内分别代表不同物质，但它们的单体均相同
D. 乙、丙、丁的合成均发生脱水缩合，它们分解成b、c、d的过程都消耗水
【答案】B
【解析】据图分析：丁为生物大分子，是细胞内的储能物质，则丁是多糖，丙能催化多糖合成，则丙是蛋白质，乙能指导蛋白质的合成，说明乙是mRNA，甲能指导乙的合成，说明甲是DNA，真核细胞中线粒体、叶绿体中可以同时发生甲指导合成乙和乙指导合成丙的过程，A正确；一般情况下，DNA典型空间结构是双螺旋结构，不具多样性，RNA、蛋白质和多糖的空间结构具有多样性，B错误；丁是细胞中的储能物质，在植物细胞内主要是淀粉，在动物细胞内主要是糖原，但它们的单体都是葡萄糖，C正确。
13．（2025·山西省实验中学段考）（14分）图1为组成细胞的元素及物质，已知B、D、E和F为生物大分子。图2为大豆种子萌发过程中糖类和蛋白质含量的变化。请回答下列问题：
图1
图2
（1） 大豆种子萌发过程中，图1中a代表的物质含量_ _ _ _ （填“增加”或“减少”）；图1中x、y代表的元素分别是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ；D的结构具有多样性，从d角度分析，原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。
（2） 大豆种子的遗传物质可用图1中的_ _ _ _ 表示；E与F在化学组成上的不同表现在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。
（3） 为检测大豆种子萌发前三天的可溶性糖含量变化，某同学进行了如下实验：①将三份等量大豆种子分别萌发1、2、3天后取出，制备组织样液；②取3支试管，编号1、2、3，分别加入2mL萌发1、2、3天的大豆组织样液和1mL斐林试剂；③观察试管中的颜色变化。该实验设计的不足之处是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ；更正后，实验结果为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。
【答案】（1） 增加；N、P；组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同
（2） E；五碳糖不同：E中为脱氧核糖，F中为核糖；含氮碱基不同：E中有胸腺嘧啶，F中有尿嘧啶
（3） 还原性糖（可溶性糖）与斐林试剂的颜色反应需在水浴加热条件下进行；1、2、3号试管中颜色（砖红色）依次加深