2023届高三一轮复习生物：第3课时 蛋白质和核酸课件

这是一份2023届高三一轮复习生物：第3课时 蛋白质和核酸课件，共42页。
考点一：蛋白质的功能和结构考点二：核酸的组成、结构与功能考点三：生物大分子以碳链为基本骨架
考点一：蛋白质的功能和结构1.蛋白质的功能2.蛋白质的结构(1)氨基酸(元素；结构简式；结构特点；种类)(2)脱水缩合(反应式；H2O中原子的来源)(3)蛋白质的计算(氨基酸数；肽键数；脱去水分子数；肽链数；蛋白质 质量；至少氨基数、羧基数；基因表达中的计算)(4)蛋白质结构多样性的原因(5)变性、盐析
判断题：蛋白质的功能1.蛋白质是生命活动的唯一承担者。2.酶都是蛋白质。3.胰岛素具有运输功能；血红蛋白具有免疫功能；抗体具有调 节功能。4.蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能。5.蛋白质是生命活动的主要能源物质。6.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质。
判断题：蛋白质的功能7.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质。
判断题：氨基酸1.蛋白质的单体是氨基酸。2.一个氨基酸只有一个氨基和羧基。3.具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。4.人体细胞不能合成的氨基酸是非必需氨基酸。5.氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上。6.组成蛋白质的21种氨基酸之间的区别在于R基的不同。7.氨基酸遇双缩脲试剂呈现紫色反应。
判断题：氨基酸8.每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素。9.构成蛋白质的21种氨基酸都可以在人体内合成。
蛋白质相关的计算规律(1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数；②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。(2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。
判断题：蛋白质的计算1.脱水缩合产生的水中的氢来自氨基。2.一条肽链只有一个氨基和羧基。3.50个氨基酸形成两条肽链脱去49个水分子。4.一个氨基酸至少对应DNA上3个碱基。5.若是环状多肽，则一定没有游离的氨基和羧基。
判断题：蛋白质的结构1.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的。2.变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应。3.高温能使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋 白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。4.经过冷冻、加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质 变性，可以达到消毒灭菌的目的。5.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构。
判断题：蛋白质的结构6.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。7.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白 质。8.胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。9.构成蛋白质的氨基酸种类和排列顺序相同则蛋白质结构相同。10.鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂。
考点二：核酸的组成、结构与功能1.核酸的组成(DNA、RNA)2.核酸的结构(元素；基本单位；核苷酸结构简式；核苷酸连接方式； 遗传信息；多样性；特异性；核糖与脱氧核糖的区别)3.DNA和RNA的组成成分比较(相同成分；不同成分)4.核酸的功能与分布(原核生物；真核生物；病毒)5.细胞生物和病毒比较(核酸、核苷酸、碱基、遗传物质)
判断题：核酸的结构1.核酸分子中，五碳糖∶磷酸∶含氮碱基＝1∶1∶1。2.构成DNA的脱氧核苷酸有4种，构成RNA的核糖核苷酸有4 种。3.DNA中遗传信息的多样性主要取决于脱氧核苷酸的种类。4.与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱 氧核糖。5.细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。
判断题：核酸的结构6.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。7.DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同。
判断题：核酸的功能和分布 1.真核生物以DNA为遗传物质，原核生物以RNA为遗传物质。2.真核细胞的RNA只分布在细胞质中。3.细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA。4.同一生物体的不同细胞中，DNA基本相同，RNA不完全相 同。5.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也 含有少量的DNA。
考点三：生物大分子以碳链为基本骨架1.生物大分子以碳链为骨架(单体；多聚体)2.初步水解产物和彻底水解产物(蛋白质；核酸；多糖)
判断题：生物大分子以碳链为基本骨架 1.多糖、蛋白质和核酸彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸和 核苷酸。2.多聚体最终水解的产物不一定是单体。3.在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸和脂肪都是生 物大分子。4.组成多糖的单体均为葡萄糖。