苏教版（2024）三年级下册（2024）20 食物的作用表格教案设计

这是一份苏教版（2024）三年级下册（2024）20 食物的作用表格教案设计，共3页。教案主要包含了设计意图等内容，欢迎下载使用。
课程基本信息
学科
科学
年级
三年级
学期
春季
课题
食物的作用
教科书
书 名：义务教育教科书 科学 三年级下册
出版社：江苏凤凰教育出版社 出版日期：2025年12月
教学目标
1.知道淀粉类食物是人体能量的主要来源，其次是脂肪类食物。
2.能够归纳概括出食物的作用，形成对食物支持生命活动的整体认识。
3.能在教师引导下简单鉴别出食物中的淀粉和脂肪成分。
4.能如实记录检测结果；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观点，了解食物会影响人类生活。
教学内容
教学重点：
知道食物具有不同的作用，对人体健康有影响。
教学难点：
检测食物中的淀粉和脂肪。
教学过程
模块一：食物有提供能量的作用
（一）情境导入与聚焦话题
1.出示汽车加油的图片。
2.提问：汽车需要加油或充电才能开动。如果把人的身体比作汽车，你认为谁能是加到身体里的“油”和充入身体里的“电”？
3.学生依据已有经验自由交流。
4.谈话转入下一环节：人的身体就像汽车一样，需要吃食物才能进行各种活动，如学习、运动、呼吸、心跳，甚至睡眠等，指出食物能为人体提供能量。
（二）认识食物的供能作用
1.阅读课文，获取信息。明确食物能为人体提供能量，人体能量的主要来源首先是淀粉类食物，其次是脂肪类食物。
2.学生看图观察，初步建立淀粉类食物和脂肪类食物的认知。
①认识红薯、馒头、大米等是淀粉类食物；食用油、坚果、肉等是脂肪类食物。
②提出后续观察任务。
（三）学习检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
1.检测食物中是否含有淀粉。
①布置检测任务：分别滴几滴碘酒到马铃薯和萝卜切面上，观察有什么不同。
②学生分组进行检测，观察并记录检测结果。
③学生汇报交流观察结果，得出“通过实验发现马铃薯含有淀粉，萝卜不含淀粉”的结论。
④小结：可以用这种方法检测哪些食物是淀粉类食物。
2.检测食物中是否含有脂肪。
①布置检测任务：将花生与肥肉放在白纸上，分别用勺子挤压，观察纸上留下的痕迹。
②学生分组进行检测，观察并记录检测结果。
③学生汇报交流观察结果，得出“通过实验发现花生和肉含有脂肪”的结论。
④小结：可以用这种方法检测哪些食物是脂肪类食物。
⑤结合一组油料作物的数据，了解除了肉类富含脂肪外，坚果类及一些植物的种子也含有脂肪，它们的含油量各不相同，拓展对脂肪类食物的认识。
（四）检测食物并进行分类。
1.布置观察任务：用我们学到的方法，检测下面这些食物是淀粉类食物还是脂肪类食物，根据检测结果将序号填写到圆圈中。
2.学生分组进行检测并分类
3.组织学生汇报交流分类结果，了解更多食物的属性。
【设计意图】通过生活情境为切入点，通过汽车加油类比人体进食，引导学生直观感知食物的能量供给功能，激发探究兴趣。接着结合文本阅读与图片观察，帮助学生建立淀粉类、脂肪类食物的基础认知框架。重点设计两组实验活动：用碘酒检测淀粉、白纸挤压法鉴别脂肪，让学生在动手操作中掌握科学检测方法，通过对比实验现象自主得出结论，培养实证精神与观察分析能力。最后通过食物分类任务，强化知识应用能力，拓展对食物属性的系统认知，形成“生活感知—科学探究—实践应用”的完整学习链，落实科学素养与探究能力的培养目标。
模块二：食物有构建、调节和修复人体组织的作用
（一）问题引入
1.回顾上一模块的内容，引导学生讨论：我们知道食物能为人体提供能量，此外还有什么作用？
2.学生谈论交流，分享已有的认识或经验。
（二）阅读课文，提取有效信息
1.阅读关于“组成人体的各种物质来自食物、食物具有抗炎作用和预防疾病、食物有助于伤口愈合”等课文，了解食物构建、调节、修复身体的三大作用。
2.学生分组阅读，标记关键词句，理解课文。
（三）归纳概括，提高认识
1.学生小组进行讨论，依据课文梳理食物的几种作用。
2.小组汇报交流：各小组分享梳理的结果。在此基础上教师引导学生做进一步的梳理，如食物抗炎、利于骨骼健康等方面的作用，都是在调节身体机能，让身体更健康。
3.引导学生思考：怎样从4个不同方面概括食物的作用。
【设计意图】通过回顾食物供能作用引入，引导学生阅读提取关键信息，经小组讨论与教师点拨归纳食物构建、调节、修复作用，培养信息提取与归纳能力，深化对食物生理功能的系统认知。