小学科学大象版（2024）三年级下册（2024）4 胃中“奇遇记”表格教学设计

这是一份小学科学大象版（2024）三年级下册（2024）4 胃中“奇遇记”表格教学设计，共13页。教案主要包含了问题与假设，探究与结论，反思与评价，应用与迁移，板书设计等内容，欢迎下载使用。
2024年版 大象版科学三年级下册 第三单元《食物与消化》 4 胃中“奇遇记” 教学设计
单元
《食物与消化》
课题
4.胃中“奇遇记”
课时
1
核心 概念
5．生命系统的构成层次
学习内容
5.5人体由多个系统组成
内容要求
5.5中(7) 描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
教学分析
教材分析：本课教材中，先引领学生回到消化系统旅游的情境中，通过小胶囊导游来到胃的实际经历，对食物在胃里的变化进行猜想，再根据阅读资料和模拟实验收集更多实际证据，分析结果，得出结论。进而判断生活中的哪些行为有利于胃的健康，最后收集胃部常见疾病和保护方法，形成对胃功能的正确认识，养成良好的生活习惯，保护胃的健康。
学生分析：本课前学生已经学习过了《一次神奇的旅行》和《口腔“历险记”》两课，有了对胶囊小导游的认识，知道了人体的消化系统的组成部分，简单了解各个器官的基本功能，能够按照顺序连接各个消化器官，并知道了口腔是人体的主要消化器官之一，是食物初步消化的场所。因此本课继续使用胶囊小导游引入，提出问题：吞咽下去的食物在胃里会发生怎样的变化？学生虽然每天吃食物，但是对于看不到的胃里消化的过程，多数学生不一定知道。针对学生对胃的消化过程的不同猜想，激起学生探究的欲望，为学生认识胃的消化过程奠定基础。
教学目标
科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念
认识人体的某些结构与行为具有维持自身生存的功能。
科学思维
根据问题提出假设，通过分析认识胃的资料，能找到提供支撑性的证据。通过胃的蠕动模拟实验活动，能分析事实与观点之间的联系。
探究实践
能在教师引导下，基于已有经验和所学知识，从现象和事件发生条件、过程、原因等方面对科学问题提出假设。
能运用感官观察并描述对象的形态特征及其现象，并运用分析、比较等方法分析结果得出结论。
能准确讲述并反思自己探究过程和结果，做出自我评价与调整，初步具有交流、反思及评价探究过程和结果的意识。
态度责任
在好奇心的驱使下，乐于动手操作感兴趣的事物；知道科学学科的学习的与实践要实事求是；能有依据的质疑别人的观点，尝试运用不同的思路和方法完成探究和实现实践；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人的观点，改进和完善探究活动。
教学 重点
本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
认识人体的某些结构与行为具有维持自身生存的功能。
教学 难点
学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
根据问题提出假设，通过分析认识胃的资料，能找到提供支撑性的证据。通过胃的蠕动模拟实验活动，能分析事实与观点之间的联系。
教学 准备
教师准备：消化系统的挂图和教学PPT。
学生准备： 馒头、塑料袋、水、皮筋、记录单等。
教学过程
教学环节
教学活动
设计意图
教学提醒与备注
一、问题与假设（3~5分）
师：上节课胶囊小导游和我们一起经历了一场历险记，它和食物一起进入了我们的身体当中，经过口腔初步消化后通过食管把食物运到哪里呢？
生：胃
师：你认为吞咽下去的食物在胃里会发生怎样的变化？
生1：我认为食物会变成像粥一样的东西，因为食物在口腔里经过消化后会变成糊糊状，胃肯定会进一步消化。
生2：呕吐时嘴里酸酸的， 应该是胃酸，我推测胃酸与食物混合在一起变成像液体似的东西。
生3：我认为胃还会蠕动让食物变得越来越小。
师：同学们认为胃里有酸酸的东西会进一步消化食物，让食物变成粥一样的食物，还会不断蠕动。
【设计意图】
聚焦主题，引导学生结合已有知识和经验，作出假设，调出学生原有认知。
在此处一定要将学生的原有认知调出，让学生充分说一说自己的想法。
二、探究与结论（25~30分钟）
1.阅读资料找证据
师：是不是你们想的这样呢？下面我们跟随胶囊小导游来看一看食物在胃里到底发生了什么？现在阅读教材获取信息。
师：谁来说一说你获得了哪些信息？
生：我知道胃非常大，像个大口袋。
生：我知道胃里有一种特殊的液体，能让小号的食物变成像粥一样……
师：你们把这部奇遇记总结了，那谁能再细致的说一下，胃里的液体是什么？有什么特点？
生：胃会分泌胃酸，它能让那些被牙齿咀嚼得很小很小的食物变得更小，然后跟粥一样。胃酸有一种气味特别难闻。
师：也就是在我们的胃中会分泌胃酸，细小的食物来到了我们的胃中会变成粥状的东西，老师告诉你们这粥一样的东西科学上叫做食糜。还有其他信息吗？
生：食物进入胃以后感觉周围像地震似的，随着食物上下翻腾，左冲右撞。
师：胃的肌肉在不断的运动，这种运动使得进入它里面的食物出现了上下翻腾，我们把胃的肌肉的这种运动叫做蠕动。同学们，我们刚刚通过对胶囊小导游的奇遇提取了一些它的经历，你能不能根据已有的这些信息，对胃的功能做出完整的假设？
生1：食物先进入胃中，然后胃酸会先将它软化，然后再开始蠕动，蠕动的时候能让它与胃酸更充分的结合，然后就变成食糜了。
2. 胃的蠕动模拟实验
（1）设计模拟实验方案
师：那事实到底是什么样的情况呢？ 我们怎样验证？
生：做实验验证我们的猜想。
师：那我们在这个实验中应该设计哪种类型的实验呢？
生：模拟实验。
师：没错，我们要做一个胃的模型去模拟胃消化的真实过程。第一，在设计实验时，最重要的当然是实验的方法，我们怎样做这个实验，用什么模拟胃，用什么去替代我们的食物，什么模拟的胃酸。第二，在实验中，重点要观察什么，才能去验证我的猜想。
生：讨论设计方案。
师：我听到了很多组都有自己的设计，谁愿意与大家分享你们的方案？
生：我们想用塑料袋来模拟胃，用水来模拟胃酸，用一些馒头米饭等当做食物，把食物放在水中摇一摇。
师：同学对他的方案有补充吗？
生：摇一摇之前还要再拿皮筋儿捆住口。
师：针对他们组的方案你有没有什么建议给他们？（重点观察什么？）
生：实验中要观察馒头是否是变成食糜了。
师：同学们说的特别好，塑料袋比较柔软它能够更好模拟胃，手揉和捏塑料袋模拟胃肌肉的蠕动也就更方便。将食物和模拟胃酸的水，倒进我们的塑料袋中，并封口。为了保证我们每一个组实验的效果是相同的，所以我们一起约定一个次数，我们一共需要做150次，应该会很累，所以建议大家中间休息两次，把它分成三组实验。
（2）分析观察方法
师：在这个实验中大家提到了重点要去观察袋中食物的变化。想一想，我们可以从哪些方面进行观察？
生：我们要在刚刚把馒头放进去的时候看馒头是什么样子，揉捏完第一组后看馒头等食物变成什么样子了，揉捏完第二组再看看，做完第三组再看看。
师：非常好，每一次实验后，及时的去看馒头等食物的变化，想一想实验方法中除了看，还有什么方法呢？
生:：还用手揉捏感受食物的变化。
师：没错，还可以用手摸。所以老师给大家准备的记录单当中涉及了两个方面，做实验的同学要及时的说一说你在揉捏过程中，食物手感上的变化。实验开始之前，你有什么想给大家提示的呢？
生1：我们在进行实验的过程中，使用塑料袋时候要小心，不要把塑料袋弄破了，就是揉捏的力度要控制好。
生2：实验中如果袋子中的水洒出来了，用抹布及时清理桌面，保持好桌面的卫生。
生3：放水的时候要小心翼翼，避免水洒了。
生4：我们在扎口的时候要把皮筋扎紧一点，免得水洒出来。
师：老师还想跟大家提示一下，实验过程中注意实验的材料是不能放入口中的。
（3）进行模拟实验
生：学生进行分组实验。
师：谁愿意给大家分享一下你们组的研究成果呢？
生：这是我们组的结论，在第一组揉捏50次时手的感觉是软的，然后食物的变化是从小块变成食糜，第二组揉捏50次时，手的感觉是更软了，摸起来食物变得比之前更小了，然后用眼睛看发现食物变化是更软更小水也变色了，手感觉累了。最后第三组五十次时，用手揉捏发现食物就变得很细了，然后用眼睛看发现食物变化就变成非常细了，手特别的累。结论是胃是人体的主要消化器官之一，是食物进行消化的主要场所，胃部肌肉的蠕动，能够将食物变成食糜送入小肠。
师：小块食物运输到胃当中，胃分泌了胃酸，通过胃壁肌肉的蠕动，最终让我们的食物在胃里面从小块变成了食糜。这个就是我们胃的消化作用。
【设计意图】
引导学生通过资料阅读的方式为自己的猜想或推测寻找证据，在此过程中认识胃的结构与作用，并找到食物在胃中变化的证据。
【设计意图】
通过对观察重点的分析，使用多种观察方法，尝试运用不同的思路和方法完成探究和实现实践。并基于观察预期明确记录单的记录内容与操作方法，进行胃的蠕动模拟实验的证据收集，进一步感受胃中食物的消化过程需要胃酸、胃的蠕动共同作用最终使食物变成食糜。
【设计意图】
学生操作实验前，引导学生充分交流实验操作事项，以及教师对重点内容的提示，其目的是确保实验的严谨规范，为学生顺利完成奠定夯实基础。
资料阅读的时间要充分，三年级学生阅读速度慢。
模拟实验材料选择的理由要让学生说充分。
实验前要详细分析观察方法，给学生提供记录单便于实验中得观察与记录
实验前对实验中的注意事项进行提示
三、反思与评价（5~7分钟）
师：那我想采访一下刚才实验的同学，你在做完这150次实验之后，你的手有什么感觉？
生：我做完150次实验，就是感觉手非常的累，然后最后都没有感觉了。
师：请同学们设身处地的想一想你的胃，你只揉捏了150次手都这么累，但是胃要把你吃的所有的食物在胃中都变成食糜，需要不停的工作，你觉得它辛苦吗？结合学习的知识，请你判断下面三幅图片吃饭时的现象，哪些行为有利于胃的健康？说说你的理由。
生：通过今天的学习，我认为在吃饭的时候不要暴饮暴食，把吃的食物在口腔里就要把它变成特别小的食物，不给胃增加负担。如果狼吞虎咽，大块的食物进入胃，胃的蠕动时间也就需要很长了，不利于消化。
生：细嚼慢咽是利于胃的行为，食物变成小的在进入胃，能够快速变成食糜，减少胃的负担。
生：边吃边玩胃就无法好好工作，最终影响消化，不利于胃的健康。
【设计意图】
学生在了解胃的消化作用的基础上，教师通过采访学生实验的感受，引导学生体会胃工作的辛苦。通过判断常见行为是否有利于胃的健康，分析原因进一步促使学生关注良好的行为与健康之间的关系，深化对人体的某些结构与行为具有维持自身生存的功能的认识。
让学生及时用手势做出判断，说明判断的理由。
四、应用与迁移
师：只有保护好我们的胃，才能拥有健康的体魄，你知道胃部有哪些常见的疾病吗？能列举出相应的保护方法吗？
生1：胃炎是常见的胃病，饭后不要立即做运动。
生2：不要吃过冷、过热的食物。
师：非常好，课后请同学们去调查胃部疾病和保护方法，希望同学们都拥有良好的习惯保护胃部健康。
【设计意图】
通过对胃部疾病的调查，促使学生认识到保护胃部健康，养成良好习惯的重要性。
可以将调查胃部疾病和保护胃部健康方法留为作业。
五、板书设计
教学反思
使用教材阅读与模拟实验相辅相成的教学策略，促进推理论证，逐步建构科学概念。本课中，为了让学生充分收集证据，安排阅读教材与模拟实验两项活动，阅读教材是为了让学生对胃有一些深入的认识，从而提出合理的猜想，而模拟实验正是基于这些认识上的验证，有猜想，有验证，两者相辅相成，共同为学生形成正确的认识搭建脚手架。
指导点评
本课教材分为四部分，第一部分是跟随胶囊小导游的经历，对食物进入胃部之后的变化进行猜想，根据阅读奇遇记做出完成假设。第二部分是设计模拟实验、明确观察方法、根据模拟实验结果分析总结胃的消化作用。第三部分是基于模拟实验的体会感受胃的辛苦，判断利于胃部健康的行为，第四部分是关注胃部疾病及保护方法。这三部分环环相扣，层层递进的让学生理解胃消化的过程，且是非常重要的消化器官。