小学科学大象版（2024）三年级下册（2024）4 胃中“奇遇记”教案设计

这是一份小学科学大象版（2024）三年级下册（2024）4 胃中“奇遇记”教案设计，共5页。
三年级学生已具备一定的生活经验和初步的科学探究能力，在本单元前序课程《食物中的营养》学习中，已认识到食物含有的营养成分及对人体的作用，知道食物需要经过身体处理才能被吸收。对于“消化”，学生能够直观感知到“吃进去的食物会变化”“吃饱后肚子会变大”，但对于消化的核心器官——胃的结构、功能，以及食物在胃中的具体变化过程缺乏系统认知。从思维特点来看，学生仍以具体形象思维为主，抽象逻辑思维正在发展，对于“胃的蠕动”“胃液的消化作用”等抽象过程难以直接理解，需要借助情境模拟、实验探究和直观模型辅助认知。在探究能力上，学生能够完成简单的观察、操作实验，但对实验现象的分析和抽象原理的归纳能力有待提升，且对自身身体内部的生理过程充满好奇，适合通过情境化、游戏化的探究活动开展学习。
核心素养教学目标
依据《义务教育小学科学课程标准（2022年版）》要求，结合教材特点与学情，设定以下核心素养教学目标：
科学观念：能准确说出胃是人体重要的消化器官，知道胃的基本位置、形态和功能；理解食物在胃中通过蠕动和胃液的作用发生初步消化的过程；了解胃的工作特点，明确保护胃的重要性。
科学思维：能通过观察胃的模型、模拟胃蠕动的实验现象，分析推理出胃的工作方式；能结合教材示意图和实验结果，归纳总结食物在胃中的消化过程，发展分析推理和归纳总结能力。
探究实践：能规范完成“模拟胃的蠕动”“观察胃液对食物的初步消化”等实验操作，正确使用塑料袋、馒头、醋等实验器材；能设计简单的实验记录表格，准确记录实验现象；能在小组合作中分工协作，主动交流探究发现，分享实验成果。
态度责任：激发对人体消化器官的探究兴趣，感受人体生命活动的奇妙与协调；培养严谨细致的观察态度和实事求是的科学精神；养成按时吃饭、不挑食、细嚼慢咽等爱护胃的良好生活习惯，树立健康生活的意识。
教学重难点
教学重点：认识胃是人体重要的消化器官，了解胃的基本位置和形态；通过实验探究理解食物在胃中通过蠕动和胃液作用进行初步消化的过程。
教学难点：理解胃的蠕动与胃液作用的协同性，明确两者共同促进食物消化的原理；建立“胃的工作需要保护”的认知，将科学知识转化为爱护胃的生活习惯。
教学过程
情境导入：故事激趣，提出问题
情境呈现：教师出示教材开篇的“食物旅行”情境图，结合故事讲述：“同学们，今天我们要跟随一粒米饭开启一场特殊的旅行——食物在人体中的旅行。米饭被我们吃进肚子后，会经过哪些地方呢？教材中给我们展示了它的旅行路线：口腔→食道→胃→小肠→大肠。今天，我们重点探索旅行中非常重要的一站——胃。这粒米饭在胃里会经历怎样的奇遇呢？胃又会对它做什么呢？”
互动交流：引导学生自由发言，分享自己对胃的认知，如“胃在肚子里”“吃饱了胃会变大”“胃不舒服会肚子疼”等。教师结合学生发言，进一步追问：“大家说得都很有道理，那胃到底是什么样子的？它是如何处理吃进去的食物的？为什么有时候胃会不舒服呢？”
揭示主题：教师总结学生的发言，引出课题：“胃就像我们身体里的‘食物加工厂’，专门负责对食物进行初步消化。今天我们就一起来探索《胃中“奇遇记”》，揭开胃消化食物的秘密。”同时板书课题。
设计意图：通过教材情境图和食物旅行故事，将抽象的生理过程情境化、趣味化，唤醒学生的生活经验；通过递进式提问，激发学生的探究欲望，自然引出探究核心“胃的消化作用”，为后续探究活动奠定基础。
探究新知：观察实验，理解胃的消化原理
教材解读：认识胃的位置和形态
教师引导学生阅读教材中“认识我们的胃”部分内容，结合人体消化系统模型（或教材示意图），向学生讲解：“请大家看教材中的示意图，胃位于我们胸腔和腹腔之间的左上方，形状像一个大大的袋子，也像一个有弹性的气球。胃壁上有肌肉，能收缩和舒张；胃里还会分泌一种叫做胃液的液体，帮助消化食物。教材中告诉我们，胃是人体重要的消化器官，主要负责对食物进行初步消化，让食物变得更容易被身体吸收。”
组织学生分组观察人体消化系统模型，重点观察胃的位置、形态以及与食道、小肠的连接关系，让学生用手摸一摸自己胃部的位置，对胃形成直观、具象的认知。
实验一：模拟胃的蠕动
实验解读：教师出示教材中的“模拟胃的蠕动”实验示意图，向学生说明：“为了清楚地看到胃是如何运动的，教材给我们设计了一个模拟实验。我们用有弹性的塑料袋模拟胃的囊状结构，用里面的空气和肌肉收缩模拟胃的蠕动，用馒头碎模拟吃进去的食物，通过挤压塑料袋，观察食物的变化，从而理解胃蠕动的作用。”
器材准备：各小组领取实验器材（有弹性的塑料袋、馒头碎、水、小勺子），教师指导学生按照教材要求准备实验材料：将适量馒头碎和少量水放入塑料袋中，密封袋口（注意留有一定空气，模拟胃内空间）。
动手实验：学生分组进行实验，用手轻轻挤压、揉搓塑料袋，模拟胃的蠕动。教师巡视指导，提醒学生注意观察：① 挤压塑料袋时，馒头碎的变化；② 塑料袋的形状变化。
汇报交流：各小组汇报实验现象：“挤压塑料袋时，馒头碎变得越来越细碎，和水混合在一起；塑料袋会随着挤压收缩和舒张。”教师结合实验现象，引导学生关联真实的胃蠕动过程：“塑料袋就像胃，我们的手挤压塑料袋就像胃壁肌肉的收缩和舒张（也就是胃的蠕动）。胃通过蠕动，能把大块的食物磨碎、揉细，让食物变成糊状。”
小结：教师总结：“胃的蠕动是胃消化食物的第一种方法，通过蠕动将食物磨碎、混合均匀，为后续的消化和吸收做好准备。”
实验二：模拟胃液对食物的消化作用
实验解读：教师引导学生阅读教材中“胃液的作用”部分内容，向学生提问：“除了蠕动，胃还会用什么方法消化食物呢？教材中提到胃会分泌胃液，那胃液有什么作用呢？”学生阅读后发言，教师补充讲解：“胃液是胃里分泌的酸性液体，就像我们生活中的醋一样，具有酸性，能分解食物中的蛋白质等营养成分，让食物进一步被消化。我们可以用醋模拟胃液，观察它对蛋白质食物（如鸡蛋羹）的作用。”
器材准备：各小组领取实验器材（烧杯2个、鸡蛋羹碎、醋、清水、标签纸），教师指导学生给烧杯贴上标签，分别标注“醋（模拟胃液）”和“清水（对照）”，然后在两个烧杯中分别放入等量的鸡蛋羹碎，再加入等量的醋和清水。
动手实验：学生分组观察两个烧杯中鸡蛋羹碎的变化，每隔3分钟记录一次实验现象，填写教材配套的实验记录单（记录单内容：时间、醋中鸡蛋羹变化、清水中鸡蛋羹变化）。教师巡视指导，提醒学生观察时要专注，准确描述变化现象。
汇报交流：各小组汇报实验现象：“醋中的鸡蛋羹碎慢慢变软、变稀，最后变成了糊状；清水中的鸡蛋羹碎没有明显变化。”教师结合实验现象，引导学生理解胃液的作用：“醋模拟的是胃液，鸡蛋羹模拟的是含蛋白质的食物。实验说明，胃液具有消化作用，能将食物中的蛋白质等成分分解，让食物变得更细碎、更容易被吸收。”
总结胃的消化原理：教师结合两个实验和教材知识点，总结：“胃消化食物有两种方法，一是通过胃壁肌肉的蠕动，将食物磨碎、混合均匀；二是通过分泌胃液，分解食物中的营养成分。在蠕动和胃液的共同作用下，食物被初步消化成糊状的食糜，然后进入小肠进行进一步的消化和吸收。”同时出示教材中的胃消化食物示意图，带领学生回顾胃的消化过程，强化认知。
设计意图：通过阅读教材和观察模型，让学生初步认识胃的位置和形态；通过两个递进式的模拟实验，将抽象的胃蠕动和胃液消化作用直观化、具体化，让学生在动手操作中积累感性经验；通过实验现象的分析和总结，培养学生的观察能力、分析能力和归纳总结能力，逐步理解胃的消化原理。
巩固提升：深化认知，学会爱护胃
教材活动：分析胃不舒服的原因
教师出示教材中的“胃不舒服的常见原因”案例图片（如暴饮暴食、吃生冷食物、不按时吃饭、边玩边吃），向学生提问：“结合我们今天学到的胃的消化原理，大家分析一下这些行为为什么会让胃不舒服？”
学生分组讨论后发言，教师结合学生回答进行讲解：① 暴饮暴食：会让胃过度膨胀，超出胃的弹性范围，加重胃壁肌肉的负担，导致胃蠕动异常，引起胃疼、胃胀；② 吃生冷食物：会刺激胃壁，影响胃液分泌，减缓胃蠕动，影响消化；③ 不按时吃饭：胃里没有食物时，胃液还会继续分泌，酸性的胃液会直接刺激胃壁，长期下来会损伤胃黏膜；④ 边玩边吃：会分散注意力，导致咀嚼不充分，食物颗粒过大，加重胃的研磨负担，同时影响胃的正常蠕动。
互动交流：分享爱护胃的方法
教师提问：“既然这些行为会伤害我们的胃，那我们应该怎么做才能爱护胃，让胃健康工作呢？请大家结合教材中的‘爱护我们的胃’建议，分享自己的想法。”
学生发言后，教师总结爱护胃的方法：① 按时吃饭，规律饮食，不挑食、不偏食；② 细嚼慢咽，将食物充分嚼碎后再咽下去，减轻胃的负担；③ 不吃过多生冷、辛辣、油腻的食物，选择温和、易消化的食物；④ 饭后不立即剧烈运动，给胃足够的时间消化食物；⑤ 保持心情愉快，避免情绪不好时吃饭。
组织学生制作“爱护胃的小贴士”卡片，将总结的方法写在卡片上，互相交流分享，强化爱护胃的意识。
设计意图：通过教材案例分析，让学生运用所学的胃消化原理解释生活中的现象，深化对知识的理解；通过互动交流和制作小贴士，将科学知识转化为具体的生活习惯，培养学生爱护身体的意识和责任感；同时，结合教材内容，让学生感受到科学知识与生活的密切联系。
应用延伸：实践拓展，强化认知
教材课后任务：布置教材中的课后实践任务：“请大家回家后，和爸爸妈妈一起制定一份‘健康饮食计划’，要求计划中包含爱护胃的饮食要点；同时，观察并记录自己一天的饮食行为，判断哪些行为有利于保护胃，哪些行为需要改进。”
拓展思考：教师提问：“如果胃生病了，比如得了胃炎，会对食物的消化产生什么影响？这又会影响我们的身体吗？”引导学生思考并发言，教师补充讲解：“胃生病后，蠕动会变得不正常，胃液分泌也会受到影响，无法正常消化食物，食物就不能被充分吸收，身体就无法获得足够的营养，会让人感到乏力、消瘦。所以，爱护胃就是爱护我们的身体健康。”
设计意图：通过课后实践任务，将课堂探究延伸到家庭生活中，让学生在实践中巩固所学知识，培养规划能力和良好的饮食习惯；通过拓展思考，让学生进一步认识到胃的重要性，强化爱护胃的意识，树立健康生活的理念。
小结
教师引导学生回顾本节课的学习内容，进行总结：“今天我们跟随食物的旅行，探索了胃中的奇遇，认识了胃是我们身体里重要的消化器官，知道了胃位于胸腹之间的左上方，形状像一个有弹性的袋子；通过实验探究，我们明白了胃通过蠕动和分泌胃液两种方法对食物进行初步消化，将食物磨碎、分解成糊状的食糜；我们还知道了哪些行为会伤害胃，学会了爱护胃的方法。胃是我们身体的‘好朋友’，希望同学们都能养成良好的饮食和生活习惯，好好爱护它，让它健康地为我们工作。同时，也希望大家继续保持好奇心，去探索人体更多的奥秘。”
学生分组讨论后发言，教师结合学生回答进行讲解：① 暴饮暴食：会让胃过度膨胀，超出胃的弹性范围，加重胃壁肌肉的负担，导致胃蠕动异常，引起胃疼、胃胀；② 吃生冷食物：会刺激胃壁，影响胃液分泌，减缓胃蠕动，影响消化；③ 不按时吃饭：胃里没有食物时，胃液还会继续分泌，酸性的胃液会直接刺激胃壁，长期下来会损伤胃黏膜；④ 边玩边吃：会分散注意力，导致咀嚼不充分，食物颗粒过大，加重胃的研磨负担，同时影响胃的正常蠕动。