人教版（2024）七年级下册生物期末复习重点考点提纲（含答题技巧） 讲义

这是一份人教版（2024）七年级下册生物期末复习重点考点提纲（含答题技巧） 讲义，共42页。学案主要包含了被子植物的一生考点答题技巧，植物的三大生理作用考点答题技巧，食物的消化和吸收考点答题技巧，呼吸系统考点答题技巧，血液和血型考点答题技巧，心血管及血液循环答题技巧，人体废物的排出考点答题技巧等内容，欢迎下载使用。
目 录
主题三：植物的生活
一、被子植物的一生考点答题技巧
二、植物的三大生理作用考点答题技巧
主题四（一）：人体生理与健康
一、人的生殖和发育考点答题技巧
二、人体需要的营养物质考点答题技巧
三、食物的消化和吸收考点答题技巧
四、呼吸系统考点答题技巧
五、血液和血型考点答题技巧
六、心血管及血液循环答题技巧
七、人体废物的排出考点答题技巧
主题三：植物的生活
一、被子植物的一生考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）种子萌发的条件：
（2）种子萌发的过程：
（3）芽的类型及其应用：
（4）几种无机盐对植物的作用及缺乏时的症状：
（5）花的类型及举例：
（6）被子植物双受精的过程及其意义：
2.易错易混点解析：
（1）种子的萌发和植株的生长条件弄混：
（2）根的生长与茎的生长原因弄混：
（3）单生花和花序弄混：
（4）两性花与自花传粉弄混：能够完成自花传粉的花，一定是两性花。但有些两性花是进行异花传粉的，原因是有的两性花的雄蕊和雌蕊不在同一时期成熟，就不能完成自花传粉，要靠风力，昆虫等其它方式完成异花传粉，如玉米等。
二、植物的三大生理作用考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）理解几种概念及影响因素：
（2）几种生理作用变化曲线图的答题解析：
（3）保卫细胞如何控制气孔的开闭及其意义：
2.易错易混点解析：
（1）表皮细胞和保卫细胞弄混：
一些概念误区与正解：
（3）水循环与碳循环弄混：
主题四（一）：人体生理与健康
一、人的生殖和发育考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）精子和卵细胞的形成过程：
（2）受精卵的形成和发育过程：
（3）人的成长可划分为七个阶段：
2.易错易混点解析：
（1）受精和发育的场所弄混：输卵管既是受精的场所，又是早期胚胎发育形成胚泡的场所，子宫是胎儿发育的场所，但不是女性的主要生殖器官，卵巢才是主要生殖器官。
（2）胎儿与母体进行物质交换而不是血液交换：胚胎早期由受精卵内的卵黄提供营养，后期才由胎盘和脐带提供。胎盘内有母体和胎儿两套血液循环，两者的血液在各自的封闭管道内循环，互不相混，但可进行物质交换。胎儿血与母体血在胎盘内进行物质交换所通过的结构，称胎盘膜。 胎盘的物质交换功能:进行物质交换是胎盘的主要功能，胎儿通过胎盘从母血中获得营养和O2，排出代谢产物和CO2。因此胎盘具有相当于出生后小肠、肺和肾的功能。
（3）人的生长和发育各种曲线图解析：
二、人体需要的营养物质考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）人体需要的营养素的作用、来源及其缺乏症：
（2）如何计算食物中含有的能量：计算热量公式：①Q放=Q吸=cm（t末-t初）。其中：c为物质（水）的比热容，m为物体（水）的质量，t为温度。②能量转换公式：能量E=4.2Q，能量的单位为焦耳，热量的单位为卡。
2.易错易混点解析：
（1）食物的能量和热量弄混：能量的种类有很多，而热能是能量的一种，能量的单位是焦耳，而热量的单位是卡路里。能量高的食物可促进骨骼生长，增强免疫力，而热量高的食物容易导致肥胖，高血脂等。联系是食物中的能量经燃烧后主要释放出热能，能量高的食物一般含热量也高。
（2）糖类和脂肪的关系弄混：糖类是主要的供能物质，占食物热量60%～70%，有时可超过80%。但是单位质量供能量最大的是脂肪，每克脂肪完全燃烧，可以提供9千卡的热能，也就是37.8千焦的热能，而一克糖只产生4千卡的热能。
三、食物的消化和吸收考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）人体消化道的组成结构和功能：
（2）人体消化腺的组成结构和功能：
（3）食物的消化过程：
（4）营养物质的吸收过程：
2.易错易混点解析：
（1）消化和吸收弄混：
（2）消化液和消化酶弄混：
（3）营养物质的消化曲线图解析：
四、呼吸系统考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）什么是气体的扩散作用？扩散是由于微粒的热运动而产生的物质迁移现象。可由一种或多种物质在气、液或固相的同一相内或不同相间进行，主要由于浓度差，也可由于温度差和湍流运动等。微粒从浓度较大的区域向较小的区域迁移，直到一相内各部分的浓度达到一致或两相间的浓度达到平衡为止。浓度差愈大，微粒质量愈小，温度愈高，扩散也愈快。气体扩散是气体从含量高的地方向含量低的地方运动，如氧气通过肺泡进行扩散作用进入血液，二氧化碳则是通过扩散作用由血液进入肺泡。
（2）呼吸运动肺内气体容量与气压的关系曲线图解析：
2.易错易混点解析：
（1）呼吸、呼吸运动和呼吸作用弄混：
五、血液和血型考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）抗凝剂的原理及其类型：
（2）血常规化验单解析：
（3）ABO血型系统解析：
2.易错易混点解析：
（1）血浆和血清弄混：
（2）贫血病和白血病弄混：
六、心血管及血液循环答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）血管的类型及常见病症：
（2）心脏的结构及工作过程：
（3）四种物质的血液循环路径：
（4）人体呼吸的全过程：
（5）几种曲线图解析：
（2）.易错易混点解析：
（1）动脉和动脉血、静脉和静脉血弄混：
（2）血液循环和微循环弄混：
（3）肺部的体循环和肺循环弄混：
七、人体废物的排出考点答题技巧
1.考点拓展提升：
（1）肾脏的结构和功能解析：
（2）尿液的形成过程：
（3）尿常规化验单解析：
2.易错易混点解析：
（1）滤过作用和过滤作用弄混：
（2）血浆、原尿和尿液弄混：
（3）肾小管病变和糖尿病弄混：
尿液中有葡萄糖不等于肾小管病变：尿液中有葡萄糖的原因有三个方面：①肾小管病变；②胰岛素分泌不足；③正常人一次性摄糖过多。
条 件
说 明
①自身条件
❶有生命力
且完整的胚
种子在离开母体后，超过一定时间将丧失生命力而不能萌发，对不同种子而言其寿命时间长短不同。
❷有足够的
营养储备
正常种子在子叶或胚乳中储存有足够种子萌发所需的营养物质，干瘪的种子往往因缺乏充足的营养而不能萌发。
❸不处于
休眠状态
形成休眠的主要原因:Ⅰ是种皮障碍；
Ⅱ是有些果实或种子内部含有抑制种子萌发的物质。
②环境条件
❶
一定的水分
Ⅰ是种子萌发过程中，贮存在子叶或胚乳内营养物质的转运及细胞分裂的进行都需要水分；
Ⅱ是不同植物的种子萌发时需水量不同，需要进行浸种处理。
❷
充足的空气
主要是需要氧气。在种子吸收充足的水分后，只有氧气充分，贮存在胚和胚乳中的营养物质才能够通过呼吸作用产生中间产物和能量，满足萌发所需。
❸
适宜的温度
适宜的温度是生命活动正常进行的必要条件，温度过高、过低种子不能正常萌发，
各类种子的萌发一般都有最低、最适和最高三个基点温度。
❹光照条件
Ⅰ
需光种子
有些植物的种子在无光条件下不能萌发，
如黄榕、烟草和莴苣的种子。
Ⅱ
嫌光种子
某些百合科植物和洋葱、番茄、曼陀罗的种子萌发时会受光照抑制。
阶 段
说 明
有机物的
变化图示
①
首先是吸水。种子浸水后使种皮膨胀、软化，可以使更多的氧透过种皮进入种子内部，同时二氧化碳透过种皮排出，里面的物理状态发生变化。
②水合与酶的活化
种子细胞内的各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强，各种营养物质陆续转运到胚轴供胚生长的需要。
③细胞分裂和增大
细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。
④胚突破种皮
胚突破种皮时胚生长后体积增大，突破种皮而外露。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。
⑤长成
幼苗
长成幼苗以后长出根、茎、叶，形成幼苗，叶开始通过光合作用制造有机物，体内有机物含量开始增加。
类 型
图 示
概 念
应 用
①顶芽
着生在枝顶端的叫顶芽。
顶端优势是指茎的顶芽优先生长，侧芽生长受到抑制的现象，通过摘除顶芽来抑制顶端优势，促进后面枝条的生长发育，使果树达到上下内外立体结果，从而成倍地增加产量。
②腋芽
着生在叶腋处的称腋芽。
在生产实践上，农民利用甘蔗的腋芽，园艺工作者利用及秋海棠、香叶天竺葵、泡桐等植物的叶或根容易产生不定芽的特点，通过扦插可以进行大量的繁殖。
③
不定芽
是指从老茎、老根和叶片上所产生的芽。
种类
①含氮无机盐
②含磷无机盐
③含钾无机盐
④含硼无机盐
⑴对植物的作用
促进细胞分裂生长促进枝繁叶茂
促进幼苗发育、开花及果实和种子的成熟
促使茎秆健壮、
促进淀粉形成
促进植物
的生殖过程
⑵缺乏时症状
植植矮小、
叶片发黄
植株特别矮小、
叶片暗绿色
茎秆软弱易倒伏叶片边缘呈褐色
只开花
不结果
⑶如何
施肥
叶类蔬菜多施氮肥，如菠菜、白菜
要收获果实多的多施磷肥、如花生、番茄等。
要收获茎杆粗壮，含淀粉多的多施钾肥，如马铃薯、番薯等。
水果保花保果要多施硼肥如柑橘、苹果等。
⑷图示
分类依据
类型及举例
①以花中各部分具备与否来分:
❶完全花：花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，
如油菜、棉、桃、番茄的花。
❷不完全花：缺少其中一至三部分的，如桑、南瓜、柳等的花。
②以花蕊数目的多少来分：
❶单性花：指一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的。又分“雌雄同株”和“雌雄异株”，只能进行异花传粉，如黄瓜花，南瓜花、玉米花、西瓜花、丝瓜花等。
❷两性花：指被子植物的一朵花中，同时具有雌蕊和雄蕊，即可同花又可异花传粉，如：桃花、樱花、蔷薇、百合、小麦花等。
③以传播媒介来分：
❶风媒花：依靠风力传送花粉的花，如玉米、杨、柳等的花。
❷虫媒花：依靠昆虫传送花粉的花，如油菜、桃、苹果、梨等的花。
❸鸟媒花：依靠鸟类传粉的花，如油茶、西番莲、桉树、木槿、仙人掌等的花。
❹水媒花：借水力传粉的花，如水生被子植物中的金鱼藻、黑藻、苦草等的花
①双受精过程：
花粉内形成的两个精子，当花粉管到达胚珠的珠孔时，前端破裂，两个精子游动出来，一个与卵细胞融合形成受精卵，另一个与中央细胞的极核（通常两个）融合形成受精极核。双受精后由受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳。
②双受精的意义：
❶精细胞与卵细胞的融合形成的合子，恢复了各种植物原有的染色体数目，保持了物种遗传的相对稳定性；同时通过父、母本具有差异的遗传物质重新组合，使合子具有双重遗传性，既加强了后代个体的生活力和适应性，又为后代中可能出现新的遗传性状、新变异提供了基础。❷另一方面，另一个精细胞与 2 个极核或融合，形成的胚乳，同样结合了父、母本的遗传特性，生理上更为活跃，更适合于作为新一代植物胚胎期的养料（在胚的发育或种子萌发过程中被吸收）。这样，可以使子代的变异性更大，生活力更强，适应性更为广泛。❸因此，双受精作用是是被子植物特有的，植物界有性生殖的最进化、最高级的形式，是被子植物在植物界繁荣昌盛的重要原因之一。同时，双受精作用的生物学意义也是植物遗传和育种学的重要理论依据。
条 件
①种子的萌发
需要满足自身和环境条件，与土壤的肥沃程度无关，大多与光照也无关。
②植株的生长
需要的营养物质有水分、无机盐和有机物，施肥主要给植物的生长提供无机盐，而不是有机物，与土壤的肥沃程度有关。有机物通过光合作用制造，与光照有关。
生长
原 因
①根
根的生长一方面是分生区细胞的分裂使细胞数目增多，
另一方面是伸长区的细胞不断伸长。
②茎
木本植物的茎不断加粗的原因是形成层不断形成新的木质部和韧皮部。
单生花
花 序
①图示
②概念
有的是单独一朵生在茎枝顶上或叶腋部位，称单顶花或单生花。
大多数植物的花，密集或稀疏地按一定排列顺序，着生在特殊的总花柄上，花在总花柄上有规律的排列方式，称花序。
③举例
如玉兰、牡丹、芍药、桃等
如向日葵、萝卜，油菜，丁香，水稻等
概 念
解 析
影响因素
①
蒸腾速率
又称为蒸腾强度或蒸腾率：指植物在单位时间、单位叶面积通过蒸腾作用散失的水量。
有光照强度、大气湿度、温度、风速、二氧化碳的浓度等。
②
光照强度
光照强度是指单位面积上所接受可见光的能量，简称照度，单位勒克斯。
要受到纬度和大气透明度、地面反射率、日照时间等影响。
③
光合速率
又称光合强度，大小可用单位时间、单位叶面积所吸收的二氧化碳或释放的氧气、或积累的干物质量表示。
光照强度、温度和空气中二氧化碳的浓度。
④色光
吸收率
在叶绿素的吸收光谱中，有两个最强的吸收区域，即红光区及蓝紫光区；而对绿色吸收很少。
白光（太阳光）的光合作用效果最好，而绿光效果最差。
⑤
呼吸速率
又称呼吸强度：指在一定温度下，单位重量的活细胞(组织)在单位时间内吸收氧气或释放二氧化碳的量。
温度：呼吸作用在最适温度(25℃~35℃)时最强、氧气浓度、二氧化碳浓度。
曲线图示
答题解析
①光照强度影响气孔的开闭，在一定的范围内（上午）光照强度的增加，能促进气孔的开启，利于水蒸气的外出，使蒸腾作用加强。温度对蒸腾速率的影响很大，到了中午温度最高时气孔就会关闭，防止体内水分的蒸发，然后植物的蒸腾作用随温度的降低而降低。
②❶图中AB段二氧化碳的释放量大于二氧化碳吸收量，说明光合作用强度比呼吸作用强度弱。❷曲线从B点到C点变化，吸收二氧化碳的量大于释放二氧化碳的量，说明光合作用强度随光照强度增强而增强，B点为光补偿点。❸图中C点右边的曲线保持水平，说明当光合作用达到一定强度后，继续增强光照，光合作用强度不再随光照强度增强而增强，C点为光饱和点。
③❶图中0时～6时AB段、18时～24时DE时间段内，二氧化碳的含量升高，说明植物体吸收的二氧化碳的量不如排出二氧化碳的量多，也就是呼吸作用的速率大于光合作用的速率，植物体内有机物的量减少；❷6时～18时BD时间段内二氧化碳的含量下降，说明植物体吸收的二氧化碳的量比释放出二氧化碳的量多，也就是光合作用的速率大于呼吸作用的速率，植物体内有机物的量得以积累。
④❶图中二氧化碳从叶肉细胞排出，表示呼吸作用大于光合作用，❷图中叶绿体没有吸收二氧化碳，表示只进行呼吸作用，❸图中二氧化碳不进不出，表示光合作用与呼吸作用相等，❹图中二氧化碳从叶肉细胞进入，表示光合作用大于呼吸作用。
⑤❶a点:凌晨3时-4时，因温度降低，呼吸作用减弱，C02 释放减少;❷b点:上午6时左右，太阳出来，开始进行光合作用;❸bc段:光合作用小于呼吸作用;❹c点:上午7时左右，光合作用等于呼吸作用; ❺ce段:光合作用大于呼吸作用; ❻d点（凹点）:温度过高，部分气孔关闭，出现“午休”现象，称为凹点; ❼e点:下午6时左右，光合作用等于呼吸作用;❽ef段:光合作用小于呼吸作用;❾fg段:太阳落山，停止光合作用，只进行呼吸作用。
⑥有关有机物情况的分析如图： ❶积累有机物时间段: ce段; ❷制造有机物时间段: bf段;❸一天中有机物积累最多的时间点:e点;❹一昼夜有机物的制造量表示: SP-SM-SN。
⑦❶A点是呼吸作用和光合作用两条曲线的交点，所以A点表示光合作用的强度等于呼吸作用的强度。❷光合作用曲线围成的部分表示光合作用产生有机物的量。❸有机物积累量最大，对农作物增产最有利，叶面积指数大约为5时距离最远，说明有机物的积累量最大。❹若农作物过度密植，则叶片之间相互挡住光照，且田间通风不良，CO2浓度低，光和强度弱，而呼吸作用的强度则因密度大，叶片过多而明显加强，故有机物积累减少，产量降低。
保卫
细胞
靠近
气孔
远离
气孔
吸水
膨胀
失水
收缩
白天
气孔
张开
蒸腾作用
加强
呈半月形
细胞壁厚
细胞壁薄
气孔
张开
气孔
关闭
晚上
气孔
关闭
蒸腾作用
降低
表皮细胞
保卫细胞
①图 示
②形态结构
无色透明，不含叶绿体。
保卫细胞呈一对半月形，有叶绿体。
③功 能
保护，下表皮气孔较多，有利于保持叶片内的水分。
控制气孔的开闭，也能进行光合作用。
概 念
误 区
正 解
①蒸腾作用
误认为散失水分是一种浪费。
❶有效地降低叶片温度；❷是根部吸水的主要动力；❸利于水和无机盐的运输。
误认为温度越高，蒸腾作用越强。
一般情况下，光照强度越强、温度越高，蒸腾作用就越强，但是中午温度最高、光照强度最强，气孔反而关闭了，所以植物的蒸腾作用反而弱了。
②光合作用
误认为光照强度越强，光合作用就越强。
植物的光合作用强度在一定范围内是随着光照强度的增加，但当光照强度达到一定时（如中午），气孔关闭，光合作用的强度因缺乏二氧化碳作为原料，不再随着光照强度的增加而增强，所以并不是光照越强光合作用越强。
③呼吸作用
误认为必须在有氧条件下才能进行。
生物的呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸：❶有氧呼吸是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时时放出能量的过程；❷无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成酒精。
物质循环
水循环
碳循环
①图 示
②流 程
海洋水蒸发后到达海洋上空，其中90%冷凝又降落到海洋，其余10%，随着大气运动输送到陆地上空，冷凝形成降水，降落到陆地表面。在地表形成地表径流，渗入地下形成地下径流，从陆地流回海洋。简单的说包括海水蒸发，水汽输送，大气降水，地表径流，地下径流这么几个主要的环节。
绿色植物从空气中获得二氧化碳，经过光合作用转化为淀粉，再综合成为植物体的碳化合物，经过食物链的传递，成为动物体的碳化合物。植物和动物的呼吸作用把摄入体内的一部分碳转化为二氧化碳释放入大气，另一部分则构成生物的机体或在机体内贮存。动、植物死后，残体中的碳,通过微生物的分解作用也成为二氧化碳而最终排入大气。大气中的二氧化碳这样循环一次约需20年。
精子
卵细胞
①图示
②形成过程
哺乳动物的精子发生在睾丸的曲精细管。而在曲精细管内的大量的原始生殖细胞成为配子发生的干细胞，这种细胞中的染色体数目与体细胞的数目是相等的，当原始生殖细胞完成雄性性别分化后，进入有丝分裂停滞期，此时原始生殖细胞逐渐向精原细胞分化，形成A型精原细胞，然后进行有丝分裂，形成初级精母细胞、次级精母细胞；次级精母细胞在经过减数分裂形成精子细胞，精子细胞经过形态等的变化过程形成精子。
卵子从胚胎时期就开始发育。女孩在胚胎时期约3~6孕周时既已形成卵巢的雏形。出生前,卵巢中已有数百万个卵母细胞形成,经过儿童期,青春期,到成年也就只剩10万多个卵母细胞了。卵母细胞包裹在原始卵泡中,在性激素的影响下,每月只有一个原始卵泡成熟,成熟的卵子再从卵巢排出到腹腔.一般来讲,女性一生成熟的卵子约为300-400个,其余的卵母细胞便自生自灭了。一个卵子排出后约可存活48小时,在这48小时内等待着与精子相遇,结合，若卵子排出后由于多种原因不能与精子相遇形成受精卵,便在48-72小时后自然死亡.失去这次受精的机会,就要等到1个月后另一个卵子成熟并被排出,重复同样的过程。
①受精卵形成
性交后，男性射出的精液中约含1-3亿个以上的精子，精子靠它的尾巴摆动，经过阴道、宫颈、宫腔后，到达输卵管，在这里精子和卵子“会合”。若干个精子借尾部运动穿越放射冠。并穿入透明带。精子头部与卵细胞表面接触，精子细胞膜融合于卵细胞膜上，此卵称为受精卵，受孕宣告结束，一个新生命宣告开始，受精过程约需24小时。
②条件
❶卵巢排出正常的卵子；❷精液正常并含有正常的精子；❸卵子和精子能够在输卵管内相遇并结合成为受精卵；❹受精卵分裂成胚泡后顺利地被输送进入子宫腔；❺子宫内膜已充分准备适合于受精卵着床。这些环节中有任何一个不正常，便能阻碍受孕。
③受孕最佳时机
❶让刚排出的卵子立即受精，可避开外界环境，孕育体质佳、智商高的孩子机率最大。❷中国妇女最佳生育年龄为24-34岁，父亲在30-40岁，母亲在24--29岁时生下的孩子易成才。❸夏末秋初气温适宜，避开了病毒流行，疾病爆发的时间。有丰富的食品可使孕妇得到最充足的营养并贮备于体内，以预防妊早期孕吐反应所造成的营养损耗，利于胎儿早期大脑发育。到妊娠中、晚期正值春季，宜人的环境非常有利于胎教。❹受孕时你要避开自然界环境这些变化：太阳磁暴、地震、日月蚀、月圆之夜都会使人的情绪发生很大改动，并且精卵细胞质量下降。雷电交加之时产生强烈的X射线，会引起生殖细胞染色体畸变。太阳黑子周会发生太阳耀斑，对生殖细胞和胚胎有伤害，导致出生后婴儿智力不良。
④受精卵的发育
卵子受精后即开始有丝分裂，并在一边分裂的同时一边向子宫腔方向移动。受精卵在输卵管内36小时后分裂为2个细胞，72小时后分裂成16个细胞，叫桑椹胚。受精后第4日，细胞团进入子宫腔，并在子宫腔内继续发育，这时，细胞已分裂成48个细胞，成为胚泡准备植入。胚泡可以分泌一种激素，帮助胚泡自己埋入子宫内膜。受精后第6-7日，胚泡开始着床。着床位置多在子宫上1/3处，植入完成意味胚胎已安置，并开始形成胎盘，孕育胎儿了。
⑤注意事项
❶不要任意服用成药。着床期间任意服用成药，有可能导致胎儿畸形。❷着床期间应避免搬运重物或激烈运动，而家务与外出次数也就尽可能减少。不可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活，以免造成意外流产。❸戒烟酒。着床期间饮酒，会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重。着床期间吸烟会导致胎儿畸形的发生，增加胎儿死亡率。
阶段
年龄段
身体及心理特征
❶婴儿期
零到三岁
是小儿生后生长发育最迅速的时期。是人一生中生长发育最旺盛的阶段。是动作发展期，感知觉发展期，第一发展加速期。
❷幼儿期
三到六岁
品质开始形成的时期。幼儿期个性的形成是以后个性发展的重要基础。游戏及其发展，言语发展关键期，第一反抗期：自主欲求提高。
❸童年期
七到十二岁
是学龄期从入小学到青春发育开始，学习及其发展，记忆发展，思维发展，同伴关系发展。
❹青春期
十二到十六岁
在人类及高等灵长类以雌性第一次月经出现为标志泛指青春期的年龄，青春期是人体迅速生长发育的关键时期。人生第二个生长发育的的高峰身心发展不平衡，第二发展加速期，第二反抗期：争取行动和人格独立。
❺青年期到成年期
十七到三十五岁
身心成熟，进入社会，生活空间扩大，恋爱结婚，自然科学创造力高峰。
❻中年期
35岁起到60岁
中年期是人生的鼎盛时期，在中年期，人的心身达到完全成熟，身体健壮，经验丰富，精力充沛。中年期也是人际关系成熟的阶段，中年人能理智全面地看待现实，有着成熟的性格特征，稳定的行为准则，深受社会尊重和依赖。中年期是社会家庭 事业负担最重的时期，中年人担任的社会角色数不胜数，在家中是中流砥柱。
❼老年期
60 岁以后
人生过程的最后阶段。特点是身体各器官组织出现明显的退行性变化，心理方面也发生相应改变，衰老现象逐渐明显。
①男女生殖器官
发育曲线图
②男女身高生长
速度曲线图
③人体各系统发育
速度曲线图
图示
解析
❶从图中可以看出，在童年期，性器官的发育特点是很缓慢的，几乎处于静止状态。从图中可看出性器官发育的主要时期大约从10岁到20岁，这一时期称为青春期，性器官发育的主要原因是进入青春期后，在垂体分泌的促性腺激素的作用下，睾丸或卵巢得到迅速发育，内部结构逐渐趋于完善。❷青春期最主要的发育特征是性器官发育成熟，由图可以看出女孩约在9-11岁，男孩约在11-13岁，性器官开始迅速发育，可见女性的发育比男性早大约两年。
❶从图中可以看出不论男孩还是女孩在青春期之前（即7-8岁之前）身高增长都比较缓慢，但在进入青春期以后，女孩约在9-11岁，身高增长速度快，其速度大于男生．而男孩约在11-13岁，身高突增，在11岁时身高大约是5厘米，而到13岁时，身高大约是9厘米，可见这段时间每年大约增高2厘米；❷身高突增是进入青春期的第一信号。进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，第一性征是指男女性器官的差异，男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异。
❶青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，其中脑的快速发育是在儿童七八岁时，脑的质量已接近成人水平，脑的功能也趋于完善，此后的发育主要是调节功能增强。❷不论男孩还是女孩在1-10岁之前性器官的发育都比较缓慢，几乎处于静止状态，而在青年期，即10岁到20岁之间，性器官迅速发育，这个时期是性器官发育的主要时期，到20岁左右基本发育成熟。❸图中代表整个身体生长速度曲线的特点是具有两次生长高峰，第一个高峰期是婴儿期，出生的第一年为婴儿期，又称乳儿期，第二个高峰期是10到20岁，即青春期，神经系统和心肺等器官的功能也显著增强，青春期是一生中身体发育和智力发育的黄金时期。
营养素
作 用
来 源
缺乏症
⑴蛋白质
蛋白质是组成人体的主要物质，是生命活动的基础。细胞、组织和器官的构成和修补，人体体液的重要成分如酶、激素、抗体和血浆蛋白质等，它还是人体热能来源之一。其中有八种氨基酸(婴儿为九种)为“必需氨基酸”：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。
在动物性食物和豆类食物中的蛋白质称为完全或优质蛋白质。而一般植物性食物蛋白质称为不完全或非优质蛋白质。
人体生长缓慢、体重减轻、疲劳乏力、免疫功能降低等一系列蛋白质缺乏症状。
⑵碳水化合物(糖类)
糖类是食物中供给热能的主要来源，占食物热量60%～70%，有时可超过80%。食物中的主要糖类以淀粉形式摄取。糖类和脂肪有节约蛋白质、保护蛋白质的作用，但不能代替蛋白质的营养作用。中国人食谱中糖类的比例较大，以淀粉为主，对预防动脉粥样硬化有帮助。
谷类、薯类及其他根茎类食物。纤维素也是糖类的一种。
摄入过少会造成虚脱、疲劳饥饿和头晕恶心等。摄入量过多会引起肥胖、高血糖，糖尿病等。
⑶碳水化合物（脂类）
脂类包括脂肪及类脂。脂肪由脂肪酸构成，大致有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸中有几种称为“必需脂肪酸”，主要指亚油酸。必需脂肪酸在体内与磷脂合成、胆固醇的代谢、精子的形成和生长有密切的关系，又是合成前列腺素的原料，有扩张血管、降低血压、抑制脂肪分解，对抗血小板黏结，减少血栓形成等重要作用。
菜油、花生油等植物油(或称素油)，猪油、牛油等动物油(或称荤油)均属于脂肪。磷脂、糖脂、固醇等属于类脂。
过少会出现气色灰暗、肌肤无光泽，头发脱落、萎黄。过多会造成肥胖，脂肪肝，高血脂，高血压，高血糖。
⑷维生素
Ⅰ脂溶性
①维生素A
促进儿童生长发育，保护皮肤和黏膜腺体上皮细胞组织如呼吸道、泌尿道等组织的健康，参加视网膜内视紫质的形成，构成视觉细胞内的感光物质。
在动物性食品中肝（最高）、肾脏、蛋黄、奶油、鱼肝油。胡萝卜素是维生素A的前体。
皮肤黏膜干燥、脱屑，夜盲症，干眼症、角膜的溃疡甚至角膜的软化
②维生素D
调节体内钙磷代谢，促进钙磷的吸收和利用，维持人的骨质钙化和儿童骨骼生长，保持牙齿正常发育。
紫外线照射人体皮肤能合成维生素D。乳制品，维生素D强化食品及浓缩的天然食品(如鱼肝油丸)
儿童佝偻病、成年人的软骨病以及维生素D缺乏的手足抽搐症。
③维生素E
又名生育酚，促进生长、生育、发育、保持青春活力和延缓衰老。具有强抗氧化剂的作用，可提高血细胞寿命，改善微循环，有利于防止动脉硬化与心血管疾病，可能抑制老年斑的出现，使衰老过程减慢。
小麦胚芽、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。猕猴桃（维E之王）
四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉等，孕妇缺乏会导致流产。
④维生素K
维生素K又被称为凝血因子，促进凝血酶原的生成和起凝血作用。
植物性食品中以绿叶蔬菜含量丰富，人类还可以由肠道内细菌来合成维生素K。
引起出血症状：皮肤黏膜出血，紫癜，淤血，牙龈出血、鼻出血。
Ⅱ水溶性
⑤维生素B1
又称硫胺素。维持机体所有细胞生命活动中正常的能量代谢，在体内糖代谢过程更不可缺少。它能保持机体循环、消化、神经和肌肉系统的正常功能，并预防脚气病。
动物内脏和瘦猪肉中含量丰富。谷类、豆类亦有中等量的维生素B1。
可引起多种神经炎症，如脚气病，四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等。
⑥维生素B2
又叫核黄素，作为辅助酶促进体内的新陈代谢，参与体内氧化与能量的代谢，提高体内对蛋白质的利用率，促进生长发育。保护皮肤防止病菌感染。
广泛存在于动物和植物食品如奶类、蛋类、各种肉类、谷类、根茎类及蔬菜、水果等。
口腔溃疡、口角炎、角膜炎、或者是鼻腔内部容易发生感染等症状。
⑦维生素C
又名抗坏血酸，在体内参与多种反应，具有维持免疫功能、保持血管完整等作用。
维生素C大量存在于新鲜的蔬菜和水果之中。高温易被破坏。
坏血病,面色发白、全身乏力、没有食欲、精神状况不好
⑸无机盐与微量元素
①含钙的无机盐
钙是骨骼和牙齿的必需材料，维持神经与肌肉活动，以及维持体内细胞的正常生理功能。
乳制品、水产品、蛋类、豆制品、坚果及油料种子类。
儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症
②含磷的无机盐
是骨骼和牙齿的钙化和生长发育都是必需的。钙、磷在人体中具有“孪生兄弟”之称。
坚果类、鱼类、蛋类、肉类、豆类、粗粮和蔬菜等。
厌食、贫血、肌无力、骨痛等。
③含钠、钾的无机盐
维持体液平衡，即水分在体内的分布，钠和钾还对神经系统的传导起重要作用。
高钾食物有面粉、小米、马铃薯、油菜、西红柿、鸡肉和鲤鱼等，而高钠食物有食盐、虾米
引起酸碱平衡紊乱。低钾血症和低钠血症。
④含锌的无机盐
维持正常的免疫功能，维护正常骨骼的生长发育，参与生殖器官的发育和功能的维持。
牡蛎，牛奶、猪肉、鱼、谷类、花生和燕麦片等。
生长发育不良，味觉发生障碍。
⑤含铁的无机盐
铁主要以血红素铁（血红蛋白）的形式存在，是形成血红蛋白的关键物质，是把氧气运往全身的不可缺少的元素。
动物的内脏，瘦肉、鱼、禽等，深颜色的蔬菜中也含有较丰富的铁。
缺铁性贫血（乏力、头晕）
⑥含碘的无机盐
参与甲状腺激素的合成，维持和调节体温、保持正常的新陈代谢。碘对于儿童身体和脑的生长发育也起着关键作用。
紫菜、海带、虾仁和鸡蛋中含量较高。
地方性甲状腺肿、儿童呆小症。
⑦含铬的无机盐
三价铬是对人体有益的元素，六价铬是有毒的。是正常生长发育和调节血糖的重要元素。
牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝，肉制品、海产品、奶酪和粗粮。
糖尿病、高脂血症，冠心病、动脉硬化等疾病。
⑧含硒的无机盐
❶抗衰老，可以缓解损伤心肌的修复，❷预防和治疗肝、肾功能的损坏，硒素有“抗癌之王”的美称，能明显抑制肿瘤细胞的扩展，提升免疫力。
动物内脏是硒的良好膳食来源，例如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎、猪肾等。
脱发、脱甲，皮肤症状，神经症状及牙齿损害。“肌肉综合症”。
⑹水
人体内的水液统称为体液，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质，补充营养和参与机体各种代谢的作用，在饮用水中含有许多丰富的矿物质，对人体健康有益，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。
人体内的水最主要的来源是饮水和食物，物质代谢产生的水相对稳定。
口渴、便秘、尿液颜色深、身体发热、出汗少、皮肤干燥、脱水中暑。
⑦膳食纤维
可帮助消化排出体内毒素和大量有害物质，防止便秘。可以帮助降低胆固醇，减少心脏疾病的危险。膳食纤维能减缓食物的消化速度，有效保护胃肠黏膜，能够有效分解体内脂肪物质，促进人体消化功能，提高人体免疫力。
粗粮及它们的麸皮、新鲜的蔬菜（大叶子菜）和水果。
便秘、消化不良，排便不畅，可引起肛肠疾患、结肠癌。
消化道
图 示
组成结构
主要功能
①口腔
由口唇、颊、腭、牙、舌和口腔腺组成。
有咀嚼食物、品尝滋味、吞咽食物、帮助发音、辅助呼吸等功能。
②咽
咽食物入食物和空气入肺的共同通路。咽介于口腔和食管之间，既属于消化系统又属于呼吸系统。
咽具有吞咽功能，呼吸功能，保护和防御功能以及共鸣作用。此外，咽也是一个重要的发音共振器，对发音起辅助作用。
③食管
食管是一长条形的肌性管道,全长约25～30厘米。食管有三个狭窄部,这三个狭窄部易滞留异物,也是食管癌的好发部位。
食管的主要功能是运送食物入胃,其次有防止呼吸时空气进入食管,以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。
④胃
界于食道和十二指肠之间，是消化道最宽大的部分，它的形状和位置随内容物的多寡和体位变化而改变。胃分4个部分：贲门部，胃底部，胃体部，幽门部。在胃内壁上覆盖着一层厚约0.3-1.5毫米的胃黏膜。
❶存放食物.油脂性食物在胃里停留时间较长❷胃蛋白酶:可消化食物中的蛋白质❸制造内因子及吸收维生素B2。❹胃酸（盐酸）:消化食物、杀灭食物中的细菌、保护胃黏膜以及润滑食物,使食物在胃内易于通过等。
⑤十二指肠
小肠的起始段。长度相当于本人十二个手指的指幅(约25～30厘米),因此而得名。十二指肠呈C型弯曲,包绕胰头,可分为上部、降部、下部和升部四部分。
有胆汁、胰液等对蛋白质、脂肪消化起重要作用的消化液的汇合。这里有输送肝脏产生胆汁的胆总管和输送胰腺产生胰液的胰管的共同开口。
⑥空肠、回肠
空肠起自十二指肠空肠曲,下连回肠,回肠连接盲肠。空肠、回肠无明显界限,空肠的长度占全长的2/5,回肠占3/5,两者均属小肠。
小肠长，内有环形皱襞和小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收的面积；都由一层上皮细胞构成，具有消化功能、吸收功能、分泌功能、运动功能。
⑦大肠
大肠为消化道的下段,包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分。成人大肠全长1.5米,起自回肠,全程形似方框,围绕在空肠、回肠的周围。
吸收水分与营养，制造维生素，形成粪便及排泄废物。
⑧肛门
肛门周围结构上环绕筋膜类坚韧组织，肛管上方被内括约肌围绕，下方被外括约肌包围。
可以排出肠道内的气体，减轻肠道内的压力，也可排泄人体中消化吸收后的废弃物。通过肛门括约肌的收缩作用，可以控制肠道内容物，对肠道起到保护作用。
消化腺
图 示
组成结构
主要功能
①唾液腺
人或哺乳动物有三对较大的唾液腺，即腮腺、颌下腺和舌下腺。唾液的70%由下颌下腺分泌，25%由腮腺分泌，5%由舌下腺分泌。
唾液中的水和黏液起润滑口腔作用，唾液淀粉酶可分解食物中的淀粉。唾液中还含有溶菌酶。唾液腺间质内有淋巴细胞和浆细胞，具有免疫作用。
②肝脏
肝脏为人体重要的第二大生命器官, 肝脏占人体体重的1.5%至2.5% 它由数亿个肝细胞组成，肝脏是唯一可以再生的器官。肝小叶是肝脏结构和功能的单位。
产生血浆蛋白和凝血因子;分泌和储存胆汁;调节多种营养物质;协助机体防御;解毒和排泄代谢产物。胆汁由肝细胞分泌，呈中性或弱碱性，其主要生理功能是乳化脂肪、含胆盐、刺激肠蠕动、中和胃酸等。
③胰腺
胰腺是人体第二大消化腺，胰腺位于肚脐以上的，胃和肝脏的后方。由外分泌部和内分泌部组成，外分泌部占腺体的绝大部份，属于消化腺，分泌胰液，经导管排入十二指肠。
帮助消化、吸收、促进糖原代谢、胰腺腺泡分泌胰液。胰液里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等三种营养物质的消化酶，是所有消化液里消化能力最强、消化功能最全面的一种消化液。
消化道
机械（物理）消化
化学消化
①口腔
牙齿的咀嚼，食物由大块变成小块。舌使食物与唾液混合，并将食物向咽喉部推进，主要进行的是机械性消化，伴随少量的化学性消化，且能反射性地引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的活动，为以后的消化做准备。
唾液的作用 ❶唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉；❷唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进人口腔后，唾液可起冲洗、稀释及中和作用，其中的溶菌酶可杀灭进人口腔内的微生物；❸唾液可使食物细胞黏成团，便于吞咽；❹唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱，且唾液淀粉酶仅在口腔中起作用，当进入胃与胃液混合后，pH值下降，此酶迅速失活。
②胃
(1)胃的容受性舒张：胃在充盈的状态下体积可增大到1000～1500ml，使胃的容量适应于大量食物的涌入，(2)紧张性收缩：有助于胃液渗入食物，并能协助推动食物向十二指肠移动。(3)胃的蠕动：蠕动的作用是使食物与胃液充分混合。
胃液：透明、淡黄色的酸性液体，pH为0.9～1.5。成分组成：❶胃酸：胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌。胃酸主要功能：维持胃内的酸性环境，为胃内的消化酶提供最合适的pH，杀死随同食物进入胃内的微生物；❷胃蛋白酶：可对食物中的蛋白质进行简单分解，形成多肽，当食糜被送人小肠后，随pH 升高，此酶迅速失活。❸黏液：有润滑作用，使食物易于通过；黏液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤。
③小肠
在小肠，食物受胰液、胆汁及小肠液的化学性消化：❶胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌，为无色、无嗅的弱碱性液体，ph 值为7.8～8.4，含水量类似于唾液；无机物主要为碳酸氢盐，其作用是中和进入十二指肠的胃酸。有机物则为由多种酶组成的蛋白质。Ⅰ胰淀粉酶；Ⅱ胰脂肪酶类；Ⅲ胰蛋白酶类：胰液中的蛋白酶基本上分为两类，即内肽酶和外肽酶。❷胆汁是由肝细胞合成的，储存于胆囊，经浓缩后由胆囊排出至十二指肠。胆汁是一种金黄色或橘棕色有苦味的浓稠液体，胆汁的作用是：①胆盐可激活胰脂肪酶，使后者催化脂肪分解的作用加速；②胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，使脂肪乳化呈细小的微粒，增加了胰脂肪酶的作用面积，使其对脂肪的分解作用大大加速；此外，胆汁还是体内胆固醇和胆色素代谢产物排出体外的主要途径。小肠液是由十二指肠腺细胞和肠腺细胞分泌的一种弱碱性液体，ph 约为7.6。❸小肠液中的消化酶包括氨基肽酶、α-糊精酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶、磷酸酶等；主要的无机物为碳酸氢盐。❹碳水化合物（糖类）被最终水解为单糖（主要是葡萄糖），脂肪被最终水解为甘油和脂肪酸，蛋白质被最终水解为氨基酸
部位
吸收的营养物质
①胃
胃仅能吸收水分、无机盐和酒精。
②小肠
是吸收的主要部位，能吸收各种营养物质。❶糖类经过消化分解为单糖(主要是葡萄糖，还有果糖和半乳糖)以后，由小肠黏膜吸收入小肠绒毛内的毛细血管，再通过门静脉入肝，一部分合成肝糖元贮存起来，另一部分由肝静脉入体循环，供全身组织利用。❷蛋白质主要以氨基酸的形式被小肠黏膜吸收，经过小肠绒毛内的毛细血管进入血液循环。有些未经消化的天然蛋白质或蛋白质分解的中间产物，也可以被小肠黏膜吸收，但吸收量极少。有些人对某种食物过敏，可能是由于某种蛋白质被小肠直接吸收而引起的。❸脂肪在胆盐、胰液和小肠液的作用下消化分解，形成甘油、游离脂肪酸和甘油一酯，以及少量的甘油二酯和未消化的甘油三酯。当上述物质(主要是甘油一酯和脂肪酸)进入小肠上皮细胞后，重新合成为中性脂肪，并在外面包上一层由卵磷脂和蛋白质形成的膜，而成为乳糜微粒。乳糜微粒和多数长链脂肪酸进入小肠绒毛内的毛细淋巴管(也叫中央乳糜管)，再经过淋巴循环间接进入血液。
③大肠
❶吸收矿物质，如钾、钙、钠、镁等；❷生产和吸收维生素，如维生素K和B族维生素（B1、B2、B12）；❸重吸收水分；❹肠道菌群发酵：某些不可消化碳水化合物，如膳食纤维，可经肠道菌群发酵。同时，不溶性膳食纤维能软化大便，刺激肠壁蠕动，从而促进排便。
消化
吸收
①概念不同
消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。
广义上讲机体从环境中摄取营养物质到体内的过程。狭义上来说食物消化后的小分子物质通过消化道黏膜进入血液和淋巴液的过程。
②作用机理不同
由于消化机理不同,可分为物理消化和化学消化.物理消化主要是指食物的磨碎,搅拌,并与消化液的混合过程.靠的是牙齿的咀嚼,舌头的搅拌和胃肠的蠕动.化学消化即将食物经过化学反应的变化,使之变成能被人体直接吸收利用的形式——水溶性的小分子,如葡萄糖,氨基酸,脂肪酸等.
单糖和氨基酸是通过载体系统的主动转运过程而被吸收的。在转运过程中需要钠泵提供能量。脂肪的吸收有两种方式：一种是小肠上皮细胞直接吞饮脂肪微粒；另一种是脂肪微粒形成乳糜微粒转移入淋巴管。甘油和分子较小的脂肪酸可溶于水，在吸收后扩散入毛细血管。吸收水分主要靠渗透作用。单价碱性盐类如钠、钾、铵盐吸收很快，钙的吸收需要维生素D的存在，维生素一般以简单的扩散方式被吸收。
③症状不同
食欲不振,进食不香,腹胀不适,大便含有不消化的食物残渣.
身体消瘦、倦怠，时间长了还会出现四肢无力、维生素和微量元素的缺乏。
④相互联系
消化过程正是为吸收做好准备工作的,消化不好必然吸收不好，如果吸收功能不好，也会影响到体质状态，造成贫血以及营养不良的情况。两者是相互配合，相互关联的。
消化液
消化酶
①概念不同
消化液是人体内对食物消化起作用的液体。
消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质。
②成分不同
主要是由有机物，离子和水组成。
消化酶是一种特殊的蛋白质。
③作用和特点不同
①稀释食物，使之与血浆的渗透压相等，以利于吸收；②改变消化腔内的pH，使之适应于消化酶活性的需要；③水解复杂的食物成分，使之便于吸收；④通过分泌黏液、抗体和大量液体，保护消化道黏膜，防止物理性和化学性的损伤。
❶专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的食物；❷高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高；❸酶有个最适温度（或者范围） 在最适温度下 酶的催化效率最高 低温是酶失活（但不变性） 高温使酶变性（也就是失去催化作用）。
④关系
消化液有唾液、胃酸、胰液等,里面含有各种消化酶,比如淀粉酶、脂肪酶,对三大物质进行分解代谢。
❶唾液
唾液近于中性，pH为6.6～7.1，成人每日分泌的唾液约为1～1.5 L，其中约有99.4%是水，其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、钙的无机盐)等。唾液的主要作用是：湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶，有一定的杀菌作用。
❷胃液
胃液呈酸性，pH为0.9～1.5，成人每日分泌的胃液约为1.5～2.5 L。胃液的主要成分有胃蛋白酶、胃酸(即盐酸)和黏液。此外还含有钠盐、钾盐等无机物。胃蛋白酶能促使蛋白质分解为和胨以及少量的多肽。盐酸除能激活胃蛋白酶原以外，还有以下的作用：为胃蛋白酶促使蛋白质分解提供适宜的酸性环境；抑制或杀死胃内的细菌。
❸胰液
胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为1～2 L。胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。
❹胆汁
胆汁是由肝细胞分泌的，在胆囊内贮存。成人每日分泌的胆汁约为0.8～1.0 L。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是：激活胰脂肪酶；将脂肪乳化成极细小的微粒，可以增加脂肪与胰脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收。
❺小肠液
小肠液呈弱碱性，pH约为7.6，成人每日分泌的小肠液为1～3 L。小肠液含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等。通过这些酶的作用，进一步分解糖类、蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。
①未被消化的营养物质曲线图
②已被消化的营养物质曲线图
图示
解析
❶X（甲）的消化起始于口腔，是淀粉的消化曲线；Y（乙）的消化开始于胃，是蛋白质的消化曲线，Z（丙）的消化开始于小肠，是脂肪的消化曲线。．❷从图示中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于口腔，初步分解成麦芽糖，在小肠内彻底消化成葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，初步分解为多肽，在小肠内沉淀消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先在胆汁作用下被乳化成脂肪微粒，再在肠液和胰液作用下转化为甘油和脂肪酸．❸小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．❹各消化器官中，口腔和食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠是吸收营养的主要器官，能大量吸收各种营养成分，大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素．❺未被消化的营养物质曲线图和已被消化的营养物质曲线图两者刚好相反和互补，消化部位完全一致。
①肺内气体容量变化曲线图
②肺内气体气压变化曲线图
图示
解析
❶曲线图中，曲线ab段表示肺内气体容量由小变大，表示吸气，人在平静状态下，肋间肌收缩时，肋骨向上向下运动，使胸廓的前后景和左右镜都增大，同时膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径都增大这样胸廓的容积就增大，肺也随着扩张，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气的过程。❷曲线图中，曲线bc段表示肺内气体容量由大变小，表示呼气，呼气过程刚好和吸气过程相反。
❶吸气时：肋间外肌、膈肌收缩→肋骨向上向外移动（膈肌顶部下降）→胸廓扩大、胸腔容积增大→肺扩张→外界大气压力大于肺内气压→外界气体进入肺；呼气时：肋间外肌、膈肌舒张→肋骨下降，膈肌顶部回升→胸腔容积缩小→肺借弹性回缩→导致肺内气压增大→肺内气体排出肺．曲线AB段肺内气压小于外界大气压所以表示吸气，曲线BC段肺内气压大于外界大气压所以表示呼气。❷曲线AB段肺内气压小于外界大气压，所以表示吸气。❸吸气结束的一瞬间是坐标中的B点，此时肺内气压等于外界大气压，既不吸气也不呼气。
关系
❶曲线图中，曲线ac段表示肺内气体容量由小变大，表示吸气，但吸气时肺内气压却是小于外界大气压。❷曲线ca段表示肺内气体容量由大变小，表示呼气，但是呼气时肺内气压却是大于外界大气压。❸两者曲线图走势刚好相反。
呼吸
呼吸运动
呼吸作用
①概念不同
人的呼吸过程包括三个互相联系的环节：外呼吸，包括肺通气和肺换气；气体在血液中的运输；内呼吸，指组织细胞与血液间的气体交换
呼吸运动是呼吸肌收缩舒张引起胸廓节律性扩张与缩小的过程，也是为肺与外界进行气体交换提供原动力的过程。
生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、尿酸或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用。
②作用不同
呼吸是机体和组织与周围环境交换气体，肺吸入氧气呼出二氧化碳。
呼吸运动是改善呼吸功能，促进血液循环，减轻心脏负担的一种运动。有一般呼吸运动、局部呼吸运动和专门呼吸运动三种。
呼吸作用，是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，是所有的动物和植物都具有的一项生命活动。
③工作原理不同
呼吸是机体和组织与周围环境交换气体的过程，肺吸气和呼气动作的全过程。
呼吸运动的意义是使肺内气体与外界气体交流，有效地提供机体代谢所需的氧，排出体内产生的二氧化碳。参加呼吸作用的主要有膈肌、肋间外肌、肋间内肌和腹壁肌等呼吸肌。
呼吸作用是一种酶促氧化反应。虽名为氧化反应，不论有无氧气参与，都可称作呼吸作用。有氧气参与时的呼吸作用，称之为有氧呼吸；没氧气参与的反应，则称为无氧呼吸。
①抗凝原理：
应用物理或化学方法，除掉或抑制血液中的某些凝血因子，阻止血液凝固，称为抗凝。
②抗凝剂：
❶天然抗凝剂(肝素，水蛭素等)；❷Ca合剂(柠檬酸钠，氟化钾)，原理:使凝血酶原不能激活，Ca是凝血因子IV；❸乙二胺四乙酸(EDTA)盐，❹肝素，❺枸橼酸盐等。
③用途：
❶医疗用途:治疗静脉炎，阻止血块在静脉里形成。
❷体育用途:避免促红细胞生成素使血液变稠。
①图示
②解析
血常规检验报告单内包括有红细胞（RBC)，血红蛋白（Hb)，白细胞（WBC)及白细胞分类计数，红细胞比容（HCT)及血小板（PL)。正常参考值在化验单的右侧都有注明，查出来的结果，除有数字外，还有符号“↑”和“↓”表示比正常参考值高了或是降低。血常规报告内容较多，各项含义不同，看报告时可分为三大块，即红细胞系统，白细胞系统和血小板系统。
③白细胞系统
1--7项为白细胞系统，白细胞在血常规中显示“↑”或“↓”都不正常。超过高值则疑有炎症存在，多为细菌感染，少于低值，可能是病毒感染，或药物作用，肿瘤患者接受放疗化疗以后以及骨髓出现骨髓抑制的时候。以上是指白细胞总数而言，还应进一步了解白细胞是由五种白细胞组成的，各有自己的功能，其中占比例最多的是中性粒细胞（代表符号为N)，约占50%～70%（年龄不同，百分比有变化)，主要起吞噬杀灭细菌作用。
④红细胞系统
8--14项是红细胞参数，即红细胞系统：红细胞在人体内主要功能是携带氧。如果红细胞、血红蛋白、红细胞比容都标有“↓”号，提示有贫血存在，组织可能有缺氧表现。如果“↑”显示体内红细胞增多，红细胞增多也是不正常的。红细胞数量增多可见于慢性缺氧性疾病以及骨髓增生性疾病，如真性红细胞增多症。整体来看，大于正常值临床意义比较分散，主要造成原因有：高海拔人民（红细胞参数要高于低海拔人民）、先天心脏病人、脱水等，需要与其他检测手段一起来看。其中血红蛋白和红细胞计数可以重点看出你是否贫血，低于同年龄同地区正常参考值范围要考虑存在贫血。
⑤血小板系统
15--18项是血小板系统，血小板是人体的抢救员，主要行使凝血功能。血小板计数增加，指示凝血功能亢进，可能出现在感染、出血、手术之后，也可能是由于一些并发症，比如骨髓纤维化，症状性血小板增多症、原发性血小板增多症。等。血小板计数减少，表示可能有血栓形成，或者自身免疫病引起，可见于免疫性血小板减少性紫癜，也可见于再生障碍性贫血、白血病等。
图示
解析
根据红细胞表面有无特异性抗原(凝集原)A和B来划分的血液类型系统。ABO血型系统是1900年奥地利兰茨泰纳发现和确定的人类第一个血型系统。根据凝集抗原A、B的分布把血液分为A、B、AB、O四型。红细胞上只有凝集抗原A的为A型血，其血清中有抗体B凝集素;红细胞上只有凝集抗原B的为B型血，其血清中有抗体A的凝集素;红细胞上A、B两种凝集抗原都有的为AB型血，其血清中无抗体A、抗体B凝集素;红细胞上A、B两种凝集抗原皆无者为O型，其血清中抗体A、抗体B凝集素皆有。具有凝集抗原A的红细胞可被抗体A凝集素凝集;抗体B凝集素可使含凝集抗原B的红细胞发生凝集。
遗传特性
人类血型有遗传特性，决定血型的血型抗原即凝集原ABOA和B及其前身物H，分别受ABO三个等位基因控制。A、B基因为显性基因，O(H)基因为隐性基因。它们的遗传规律所显示的父、母血型与子代血型间的关系，在法医学上可作为否定亲子关系的依据，若再配合其他血型系统的测定，则可判断亲子关系。
拓展
血型是以血液抗原形式表现出来的一种遗传性状。狭义地讲，血型专指红细胞抗原在个体间的差异;但现已知道除红细胞外，在白细胞、血小板乃至某些血浆蛋白，个体之间也存在着抗原差异。因此，广义的血型应包括血液各成分的抗原在个体间出现的差异。
血浆
血清
①图示
②颜色不同
血浆是全血分离出血细胞以后的剩余部分，呈淡黄色。
血清是血浆凝固以后在血凝块表面析出的无色透明的液体。
③密度不同
因为血浆中含有各种凝血因子，所以血浆密度比血清密度高，为1.050～1.06。
血清密度较低。
④成分不同
血浆中含有各种凝血因子，从凝血XIII到纤维蛋白原。
血清当中不含有凝血因子和纤维蛋白原。血清钙离子浓度与血浆相比较低。
贫血病
白血病
①病因不同
贫血症是指血液中所含的红细胞过少，导致可以运输氧气的血红蛋白过少，从而造成一类的疾病。
白血病是一类造血干细胞恶性疾病，由于造血干细胞克隆性增生，影响正常骨髓造血导致。患者可能出现贫血、感染、发热、出血等症状。
②分类不同
贫血症可以根据红细胞的大小和外观进行分类，常见的类型有溶血性贫血、巨幼细胞贫血、小细胞性贫血。
依据造血干细胞在不同阶段发生克隆性病变进行分类，白血病分为急性白血病及慢性白血病。
③症状不同
它们具有相似的症状，如容易疲劳、虚弱等。
急性白血病发病非常迅速，患者可能突发感染、大出血；慢性白血病患者初期表现为乏力、贫血、腹胀等症状，需通过骨髓检查进行确诊。
④其他区别
白血病会有贫血的症状，但是贫血不一定就是白血病引起的，白血病也不只是有贫血一种症状。通过临床检查也能看出区别，贫血主要是红细胞和血红蛋白减少，而白血病不光是红细胞和血红蛋白会减少，血小板也会减少。
动脉
静脉
①图示
②结构
动脉壁有3层被膜：外膜、中膜、内膜。不同类型动脉的区别在于其厚度和被膜的组成。
静脉管大致可分内膜、中膜和外膜三层静脉壁的平滑肌和弹性组织不及动脉丰富，结缔组织成分较多
③类型
大动脉、中动脉、小动脉、微动脉
大静脉、中静脉、小静脉、微静脉
④病症
动脉粥样硬化、动脉栓塞。
静脉曲张、静脉血栓。
①图示
②结构
腔室
入口
出口
入瓣膜
瓣膜作用
❶左心房
肺静脉
左房室口
二尖瓣
在心室舒张时防止
血液逆流回心室
❷左心室
左房室口
主动脉
主动脉瓣
在心室舒张时防止
血液逆流回心室
❸右心房
上下腔静脉
右房室口
三尖瓣
在心室收缩时阻止
血液逆流回心房
❹右心室
右房室口
肺动脉
肺动脉瓣
在心室舒张时防止
血液逆流回心室
③泵血过程
❶心房收缩期：心房壁较薄，收缩力不强，虽然静脉入心房处没有瓣膜，心房内的血液也很少返流回静脉。
❷心室收缩期：Ⅰ等容收缩期：Ⅱ射血期：当心室收缩引起的室内压升高超过主动脉压时，血液循压力梯度冲开半月瓣进入主动脉，是为射血期。
❸心室舒张期：Ⅰ等容舒张期，Ⅱ心室充盈期：随着心室肌的舒张，室内压进一步下降，当室内压低于房内压时，积聚在心房内的血液即冲开房室瓣进入心室，使心室充盈。
物质
起点
路径
终点
①氧气
肺泡毛细血管
肺静脉→左心房→左心室→主动脉→全身毛细血管网
全身
组织细胞
②二氧化碳
全身毛细血管网
上下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部的毛细血管网
肺泡
③静脉注射药物
静脉
上或（下）静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部的毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→全身毛细血管网
全身
组织细胞
④营养物质
小肠静脉
右心房→右心室→肺动脉→肺部的毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→全身毛细血管网
全身
组织细胞
图示
①肺的通气
图中的①是肺与外界的气体交换，即肺的通气，是通过呼吸运动实现的；
②肺泡里的气体交换
②是肺泡里的气体交换，发生在肺泡与周围血液之间，由于肺泡中氧的浓度高，周围血液二氧化碳浓度高，肺泡中的氧气扩散到血液，血液中的二氧化碳扩散到肺泡，血液由含氧少的静脉血变成含氧多的动脉血。
③气体在血液中的运输
❶氧气遵循高分压向低分压处弥散的原理，在肺泡处向毛细血管内透入，并和红细胞中的血红蛋白氧合；❷二氧化碳的运输1/19是以溶解的方式运输的，其它是以化学的方法进行的。
④组织里的气体交换
由于组织细胞中二氧化碳的浓度高，周围血液氧的浓度高，组织细胞中的二氧化碳扩散到血液，血液中的氧气扩散到组织细胞，血液由含氧多的动脉血变成含氧少的静脉血。
序号
曲线图
解析
①
血液在血管内的流动方向是:动脉→毛细血管→静脉;根据图示中的血流方向可以判定a段是肺动脉,b段是肺部的细血管,c段是肺静脉。
②
用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从较粗的主干流向较细的分支的血管是动脉，由较细的分支汇集而成的较粗的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。据此可知，图中的a是静脉，b是毛细血管，c是动脉。
③
在血液循环中，流入左心室的血液中含氧气最多，流入右心室的血液含二氧化碳最多；图示中，S代表的器官中氧气与血红蛋白结合的百分比最高，说明此处的血液中含氧气最多，为左心室或肺静脉；P代表的器官中，氧气与血红蛋白结合的百分比最低，而二氧化碳的含量最高，为右心室或肺动脉．
④
血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交换，肺泡里的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡进而通过呼吸道排出体外；因此血液流经肺泡毛细血管时氧气含量增加，二氧化碳含量降低，观察该图，若该物质为氧气，则血液流经器官①时，氧气的含量增加，①表示的器官是肺．③表示组织细胞的毛细血管。
动脉血
静脉血
①图示
②范围
在体循环中动脉血流淌在动脉系统，在肺循环肺静脉内流的是动脉血。
在体循环中静脉血流淌在静脉系统。在肺循环肺动脉内流的是静脉血。
③颜色
动脉血颜色鲜艳，呈鲜红色，黏稠度相对高，
静脉血颜色呈暗黑色，黏稠度相对稀薄。
④功能
动脉血内运送的是营养物质，氧气等。
静脉血运送的是回心的人体代谢的废物，如二氧化碳，多余的电解质、水分等。
血液循环
微循环
①概念
血液循环是指人体内的血液在血管内不停地循环流动。
微循环是指微动脉和微静脉之间的血液循环，是血液与组织细胞进行物质交换的场所。
②途径
血液循环包括体循环和肺循环。❶体循环时血液从左心室泵出，通过动脉、静脉再回到右心房，右心房的血液在流到右心室；
❷肺循环是指右心使的血液泵出进入到肺内血管，在肺脏血液和氧气相互交换，形成富含氧气的血液再回到左心房，左心房的血液回到左心室。
❶迂回通路（营养通路）：①组成：血液从微动脉→后微动脉→毛细血管前括约肌→真毛细血管→微静脉的通路；作用：是血液与组织细胞进行物质交换的主要场所。❷直捷通路：①组成：血液从微动脉→后微动脉→通血毛细血管→微静脉的通路；作用：促进血液迅速回流。此通路骨骼肌中多见。
❸动-静脉短路：组成：血液从微动脉→动-静脉吻合支→微静脉的通路；作用：调节体温。此途径皮肤分布较多。
肺部肺循环
肺部体循环
①组成
组成肺循环的肺动脉及肺静脉及毛细血管。
参与体循环的支气管动、静脉及毛细血管。
②功能
负责气体交换，是肺的功能性血管。
供给氧气和营养物质，属肺的营养性血管，是体循环的一部分。
①图示
②结构
❶肾实质
Ⅰ肾皮质
肾皮质新鲜时呈淡红色,由一百多万个肾单位组成。每个肾单位由肾小体（包括肾小球和肾小囊）和肾小管所构成。
Ⅱ肾髓质
肾髓质新鲜时呈红褐色，为10-20个锥体所构成，锥体主要组织为集合管。
❷肾盂
肾椎体与肾小盏相连接，相邻2～3个肾小盏合成一个肾大盏，肾大盏汇合成扁漏斗状的肾盂。是肾脏中央的空腔，肾盂出肾门后逐渐缩窄变细，移行为输尿管。
③功能
❶生成尿液、排泄代谢产物：机体在新陈代谢过程中产生多种废物，绝大部分废物通过肾小球血滤过、肾小管的分泌，随尿液排出体外。
❷维持体液平衡及体内酸碱平衡：肾脏通过肾小球的滤过，肾小管的重吸收及分泌功能，排出体内多余的水分，调节酸碱平衡，维持内环境的稳定。
❸内分泌功能：Ⅰ、分泌肾上腺素、前列腺素、激肽。通过肾上腺素—血管紧张素—醛固酮系统和激肽—缓激肽—前列腺素系统来调节血压。Ⅱ、促红细胞生成素。刺激骨髓造血。
作用
过程
原理
疾病
①肾小球的滤过作用。
血液流经肾小球时，血浆中的水分和其它物质(电解质和小分子有机物)从肾小球滤过，而形成肾小球滤过液，即原尿。
肾小球滤过膜具有一定的"有选择性"的通透性。
蛋白尿，血尿，尿毒症等。
②肾小管的重吸收作用。
原尿经过肾小管，99%的水分被重吸收，还有葡萄糖和蛋白质等营养物质也全部被重吸收到血液中。钠离子、氯离子、水和尿素，虽然在肾小管各段均能重吸收，但主要是在近曲小管重吸收。
肾小管的重吸收方式有主动转运和被动扩散、渗透两种。
肾功能不全，夜尿增多，肾衰竭，肾性糖尿等。
③肾小管和集合管的分泌作用。
尿中有相当一部分物质是由肾小管和集合管上皮细胞将它们周围毛细血管血液中的一些成分，以及这些细胞本身产生的一些物质分泌或排泄到管腔中的。
这是同肾小管(包括集合管)的重吸收作用方向相反的一种转运过程,统称为分泌作用。
①图示
②项目
增多
减少
❶尿胆原
考虑肝细胞性黄疸和溶血性黄疸
见于阻塞性黄疸。
❷尿pH
见于碱中毒、尿潴留、膀胱炎等。
见于酸中毒、痛风、糖尿病等
❸尿比重
见于血容量不足导致的肾前性少尿、糖尿病、肾病综合征等。
见于大量饮水、慢性肾功能衰竭、尿崩症等。
❹白细胞
见于泌尿系感染。
❺红细胞
见于泌尿系统结石、感染、肿瘤等
❻尿蛋白
见于各种肾小球、肾小管病变引起的肾病。
❼尿糖，尿酮体
见于糖尿病及并发症等情况。
滤过作用
过滤作用
①概念
滤过作用肾小球在正常情况下，除了血细胞和大分子蛋白质外，其余成分都能够滤过成为原尿。具有专业性，更准确
过滤作用是指在除杂质时用一种物质把杂质和有用的物质分开的过程，通常是一种物理和化学方法。
②范围
仅指肾小球的滤过作用。
整个肾单位或整个肾脏才有过滤作用
尿素
葡萄糖
无机盐
大分子蛋白质
判定标准
①血浆
0.03
0.1
0.72
8
葡萄糖和大分子蛋白质都有
②原尿
0.03
0.1
0.72
0
有葡萄糖无大分子蛋白质
③尿液
1.8
0
1.1
0
葡萄糖和大分子蛋白质
都没有