初中化学九年级下册第十单元 化学与健康 测试题及分析

这是一份初中化学九年级下册第十单元 化学与健康 测试题及分析，共7页。试卷主要包含了选择题，填空题，简答题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1. （★）下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A 大米 B 鸡蛋 C 苹果 D 花生油
2. （★）人体缺乏某种元素会导致骨质疏松症，该元素是（ ）
A 铁 B 碘 C 钙 D 锌
3. （★★）下列关于维生素的说法错误的是（ ）
A 维生素是人体必需的营养物质
B 维生素多数在人体内不能合成
C 维生素 C 缺乏会引起夜盲症
D 新鲜水果和蔬菜中富含维生素
4. （★）下列物质不属于有机合成材料的是（ ）
A 塑料 B 合成纤维 C 合成橡胶 D 棉花
5. （★★）为了防止甲状腺肿大，人体需要摄入的元素是（ ）
A 钙 B 铁 C 碘 D 锌
6. （★）下列有关蛋白质的说法正确的是（ ）
A 蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物
B 蛋白质在人体内经消化后生成二氧化碳和水
C 蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄
D 蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻
7. （★★）下列做法不会危及食品安全的是（ ）
A 用霉变花生压榨食用油
B 用“地沟油”加工食品
C 在薯片包装中充入氮气
D 用硫磺熏蒸干辣椒
8. （★）下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（ ）
A 果汁 B 牛奶 C 矿泉水 D 啤酒
9. （★★）下列说法正确的是（ ）
A 人体缺钠会得佝偻病
B 大米中富含蛋白质
C 人体缺乏维生素 C 会引起坏血病
D 营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
10. （★★）下列关于化学与健康的说法正确的是（ ）
A 人体摄入过量的氟元素会导致龋齿
B 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
C 食用加碘盐可预防甲状腺肿大
D 缺乏维生素 A 会引起坏血病
二、填空题（每题4分，共20分）
1. （★）人体中含量最多的金属元素是______，含量最多的非金属元素是______。
2. （★）六大基本营养素为______、______、______、______、无机盐和水。
3. （★★）有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。人们常说的三大合成材料是指______、______和______。
4. （★）维生素有 20 多种，它们多数在人体内不能合成，需要从______中摄取。
5. （★★）人体摄入的油脂，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和______。
三、简答题（每题15分，共30分）
1. （★★）为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品来保鲜？
2. （★★★）为了保证青少年的健康成长，我们应该如何合理膳食？
四、计算题（20分）
（★★）人体缺钙易产生“骨质疏松症”。一体重为 60kg 的缺钙病人，每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中补充钙质 0.5g。若医生确定此人每天至少吃“钙中钙”钙片 6.25g，已知“钙中钙”钙片中有效成分为葡萄糖酸钙[(C₆H₁₁O₇)₂Ca]。试求该钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
参考答案
1. B 2. C 3. C 4. D 5. C 6. D 7. C 8. C 9. C 10. C
1. 钙；氧
2. 蛋白质；糖类；油脂；维生素
3. 塑料；合成纤维；合成橡胶
4. 食物
5. 甘油
1. 甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，用甲醛溶液浸泡海产品会危害人体健康。
2. 合理膳食应做到：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
4. 该钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为 86.4%。
参考答案及解析
选择题
【考点】食物中的营养素；课标对应条目：认识食物中糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养素。
【解题思路】根据常见食物中所含的营养素进行分析判断，鸡蛋富含蛋白质，大米富含糖类，苹果富含维生素，花生油富含油脂。
【易错点】易混淆不同食物中所含的营养素。
【考点】化学元素与人体健康；课标对应条目：了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
【解题思路】人体缺乏钙元素会导致骨质疏松症，铁元素缺乏会引起贫血，碘元素缺乏会导致甲状腺肿大，锌元素缺乏会引起食欲不振、生长迟缓等。
【易错点】对不同元素缺乏导致的病症记忆混淆。
【考点】维生素的作用；课标对应条目：知道维生素对生命活动的重要意义及主要来源。
【解题思路】维生素 C 缺乏会引起坏血病，夜盲症是由于缺乏维生素 A 引起的。
【易错点】对维生素缺乏症记忆错误。
【考点】有机合成材料；课标对应条目：知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。
【解题思路】棉花属于天然有机高分子材料，塑料、合成纤维、合成橡胶属于有机合成材料。
【易错点】混淆天然有机高分子材料和有机合成材料。
【考点】化学元素与人体健康；课标对应条目：了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
【解题思路】为了防止甲状腺肿大，人体需要摄入碘元素。
【易错点】对元素与人体健康的关系认识不清。
【考点】蛋白质的性质和作用；课标对应条目：了解蛋白质在人体中的代谢过程。
【解题思路】蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的化合物，在人体内经消化后生成氨基酸，蛋白质是重要的营养物质，它是构成细胞的基本物质，蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻。
【易错点】对蛋白质的性质和作用理解不准确。
【考点】食品安全；课标对应条目：认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。
【解题思路】霉变花生中含有黄曲霉毒素，用霉变花生压榨食用油会危害人体健康；“地沟油”中含有有害物质，用“地沟油”加工食品会危及食品安全；硫磺熏蒸干辣椒会产生二氧化硫等有害物质，危害人体健康；氮气化学性质稳定，在薯片包装中充入氮气可防止薯片变质。
【易错点】忽视一些物质的毒性对食品安全的影响。
【考点】有机物的判断；课标对应条目：能从组成上区分有机物和无机物。
【解题思路】果汁中含有维生素等有机物，牛奶中含有蛋白质等有机物，啤酒中含有酒精等有机物，矿泉水中主要成分是水和一些矿物质，不含有机物。
【易错点】对有机物的概念理解不清晰。
【考点】化学元素与人体健康、营养素；课标对应条目：了解某些元素对人体健康的重要作用，知道常见的营养素。
【解题思路】人体缺维生素 D 和钙会得佝偻病，大米中富含糖类，人体缺乏维生素 C 会引起坏血病，营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
【易错点】对元素缺乏症和营养素的种类记忆不准确。
【考点】化学与健康；课标对应条目：认识化学科学的发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
【解题思路】人体摄入过量的氟元素会导致氟斑牙和氟骨病，甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜，食用加碘盐可预防甲状腺肿大，缺乏维生素 A 会引起夜盲症。
【易错点】对化学物质与人体健康的关系理解有误。
填空题
【考点】人体中的元素；课标对应条目：了解人体的元素组成。
【解题思路】人体中含量最多的金属元素是钙，含量最多的非金属元素是氧。
【易错点】对人体中元素的含量记忆不准确。
【考点】六大基本营养素；课标对应条目：认识人类重要的营养物质。
【解题思路】六大基本营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
【易错点】遗漏某些营养素。
【考点】有机合成材料；课标对应条目：知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。
【解题思路】人们常说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。
【易错点】对三大合成材料的名称记忆错误。
【考点】维生素的来源；课标对应条目：知道维生素对生命活动的重要意义及主要来源。
【解题思路】维生素多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。
【易错点】不清楚维生素的获取途径。
【考点】油脂的水解；课标对应条目：了解油脂在人体中的消化过程。
【解题思路】人体摄入的油脂，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油。
【易错点】对油脂水解产物记忆不准确。
简答题
【考点】甲醛的毒性；课标对应条目：认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。
【解题思路】从甲醛能使蛋白质变性的角度分析不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜的原因。
【易错点】不能准确阐述甲醛对人体健康的危害原理。
【考点】合理膳食；课标对应条目：认识合理膳食的重要性。
【解题思路】根据合理膳食的原则进行回答。
【易错点】回答不全面，不能涵盖合理膳食的各个方面。
计算题
【考点】根据化学式的计算；课标对应条目：能进行物质组成的简单计算。
【解题思路】先根据钙元素的质量求出葡萄糖酸钙的质量，再计算葡萄糖酸钙的质量分数。
【易错点】计算过程中容易出现错误，特别是元素质量与化合物质量的换算。