科学教科版（2024）发现变化中的新物质表格教案

这是一份科学教科版（2024）发现变化中的新物质表格教案，共3页。教案主要包含了聚焦，探索与研讨等内容，欢迎下载使用。
课程基本信息
学科
小学科学
年级
六年级
学期
春季
课题
发现变化中的新物质
教科书
书 名：科学教材
出版社：教育科学出版社 出版日期：2020年12月
教学目标
1.科学观念：一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。
2.科学思维：能根据物质变化的现象判断该物质变化是物理变化还是化学变化。
3.探究实践：能通过观察、实验、查阅资料和调查分析等方式获取物质发生化学变化产生的新物质的特征。
4.态度责任：了解化学变化对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是有害的。
教学内容
教学重点：
在实验中发现新物质的产生。
教学难点：
能通过观察加热白糖和蜡烛燃烧实验，认识一些物质在变化的过程中，既发生化学变化又发生物理变化。
教学过程
一、聚焦
1.提问：（教学提示：出示焦糖布丁图片。）这是焦糖布丁，是很多同学喜爱的甜点之一，你们知道上面的这层焦糖是怎么制成的吗？（预设：由白砂糖加热得来的。）加热白糖的这个变化是物理变化还是化学变化呢？为什么？（预设：我认为是物理变化，因为焦糖还是糖，没有产生新的物质；我认为是化学变化，因为白砂糖变成焦糖发生了颜色的变化，焦糖是新物质。）
2.揭题：通过前几节课的学习，我们知道了是否产生新物质是辨别化学变化和物理变化的关键。接下来，就让我们通过一个实验视频来仔细观察一下，白砂糖在加热过程中的变化，并记录实验现象。
二、探索与研讨
探索一：加热白砂糖
1.过渡：白砂糖在被加热成焦糖的过程中，到底发生的是化学变化还是物理变化，接下来我们也将用实验进行探究。
2.提问：在加热白砂糖的过程中，我们主要观察什么？（预设：观察白砂糖的变化，包括颜色、气味、状态等。）
3.观看实验视频，填写记录单。
4.提问：通过刚才的实验，你们观察到了白砂糖在加热过程中发生了哪些变化呢？
（预设：我发现白砂糖在开始加热前是固态的，加热一会儿后变成液态的，结束时又变成了固态。颜色由开始加热前的白色，通过加热逐渐变成无色、黄色、棕色，最终变成了黑色。气味由开始加热前的无味，通过加热逐渐产生焦糖的香味，后来变成了焦糊味。我还发现，白砂糖在加热过程中会冒泡。）
5.提问：加热白砂糖的变化是什么变化呢？你判断的理由是什么？
（预设：我认为这是一个化学变化。因为白砂糖在加热后产生了黑色的新物质。它的颜色是黑色，与白砂糖原有的颜色不同，并且有焦糊味，与原来的无味也不同，所以我认为这种黑色物质是新物质。）
提问：还能找到其他证据来证明这个黑色物质是新物质吗？你们是怎么知道的？（预设：我们把黑色物质放在水里，发现它不溶于水，说明是一种新物质。）
提问：在这个过程中，除了发生化学变化，是否也发生了物理变化呢？说说你的理由。
（预设：白砂糖刚加热时，先由固态的糖融化成液态的、无色、透明的糖。这时候，只是物质的状态发生了变化，并没有产生新物质，是物理变化。）
8.小结：白砂糖在加热过程中，首先会熔化，接着颜色逐渐变黄，然后越来越深，同时产生气泡，最后变成黑色固体并伴有特殊气味。黑色固体是新物质，气味来自散发到空气中的新物质。因此，白砂糖在加热过程中，既发生了物理变化，又发生了化学变化。
探索二：蜡烛的燃烧
1.提问：在加热白糖的活动结束后，你们还有其它的发现吗？（预设：我们发现金属勺
背面有一些黑色的粉末状物质。）你们觉得这是怎么产生的？（预设：①铁燃烧产生的；②蜡烛燃烧产生的。）
2.过渡：到底是由谁产生的呢？我们不妨用实验来验证一下。既然有同学说这是
铁燃烧产生的，我们不如将金属勺换成玻璃试一试。
实验：将玻璃片接触火焰一段时间，观察玻璃片变化，并用湿抹布擦拭玻璃片和金
属勺，观察前后变化。你有什么发现？
（预设：玻璃片上也会留下黑色的物质，用湿抹布擦拭后，金属勺和玻璃片恢复原状，
这也说明这黑色物质是蜡烛燃烧产生的新物质。）
提问：蜡烛燃烧还会产生其他物质吗？
实验：点燃蜡烛，并将蜡烛固定到蜡烛台，取一个干燥洁净的烧杯倒扣在蜡烛火焰的上方，仔细观察烧杯的变化。你有什么发现？
（预设：发现玻璃杯内壁起水雾了。）
提问：杯中的水雾是如何形成的呢？
（生1：我发现烧杯内壁出现了水雾。我觉得这是蜡烛燃烧产生的水蒸气遇到较冷的玻璃杯凝结而成的。生2：我觉得是蜡烛将杯中空气里的水蒸气加热后，又凝结在烧杯内壁上。）
实验验证：将95瓦的白炽灯点亮一段时间，这时能感受到灯泡表面的温度很高，将
一个干燥洁净的烧杯倒扣在灯泡上方一段时间。观察变化。
提问：你有什么发现？
（预设：我们发现烧杯中原有的水蒸气并没有冷凝形成水雾，这也就说明了这个水是蜡
烛燃烧产生的。所以蜡烛燃烧产生了新物质，发生了化学变化。）
8.提问：蜡烛燃烧除了发生化学变化，是否也发生了物理变化呢？说说你的理由。
（预设：蜡烛燃烧的过程中，有一部分蜡会融化成蜡烛油。蜡烛油留下来又凝结成固态的蜡，这里没有产生新物质，发生的是物理变化。）
发现更多产生新物质的变化
1.过渡：在我们的生活中，产生新物质的变化无处不在，请同学们通过阅读资料来找
一找这些变化是否产生了新物质。
2.拓展：我们生活中还有很多变化也会产生新物质，有些对我们生活有益，有些则对我们的生活有害请你利用课余时间找一找这样的事例。