初中生物苏科版（2024）八年级上册（2024）第 6 单元 人体的生理活动第 13 章 人体对营养物质的获取第 2 节 人体对食物的消化和吸收第二课时教案

这是一份初中生物苏科版（2024）八年级上册（2024）第 6 单元 人体的生理活动第 13 章 人体对营养物质的获取第 2 节 人体对食物的消化和吸收第二课时教案，共7页。教案主要包含了12分钟，10分钟，答案解析等内容，欢迎下载使用。
学科
初中生物
年级册别
八年级上册
共2课时
教材
苏科版
授课类型
新授课
第2课时
教材分析
教材分析
本节课承接第一课时对消化过程的探究，深入探讨“营养物质的吸收”这一核心环节。教材通过图文结合的方式，系统阐述了不同营养物质在消化道中的吸收部位、方式及小肠结构与吸收功能相适应的生物学原理。重点内容包括：水、无机盐、维生素等小分子物质的直接吸收途径；葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等主要有机物在小肠的主动运输机制；以及小肠绒毛的微观结构如何支撑高效的吸收功能。该部分是构建“人体生命活动依赖于物质交换”这一生命观念的关键一环，也是理解后续“血液循环”、“能量代谢”等知识的基础。
学情分析
经过第一课时的学习，学生已掌握消化系统的组成与基本消化过程，具备一定的实验观察与科学推理能力。但对“吸收”的微观机制（如主动运输、被动扩散）理解仍显抽象，容易将“吸收”简单等同于“进入血液”。部分学生可能混淆“消化”与“吸收”的区别，或误认为所有营养都在胃中被吸收。教学中需借助直观模型、动画演示和生活实例，帮助学生建立清晰的“物质进出细胞”概念，强化“结构决定功能”的思维模式，并引导其关注合理膳食与健康生活方式。
课时教学目标
生命观念
1. 能够描述食物中各类营养物质在消化道中的吸收部位和主要形式，构建“吸收具有选择性”的认知。
2. 能够解释小肠绒毛的结构特点如何实现高效吸收，深化“结构与功能相适应”的生命观。
科学思维
1. 能基于“小肠绒毛结构图”和“物质跨膜运输示意图”，分析并推理营养物质吸收的路径与方式。
2. 能运用比较法，区分水、无机盐、维生素与葡萄糖、氨基酸、脂肪酸在吸收方式上的异同点。
探究实践
1. 能利用模拟实验材料（如透明塑料管、小珠子、网袋）模拟“小肠绒毛的过滤与吸收”过程，直观体验吸收机制。
2. 能设计简单的“对比实验”验证“不同营养物质吸收速度”的差异，提升科学探究能力。
态度责任
1. 能认识到均衡饮食的重要性，理解“吃什么”与“吸收效率”之间的关系，养成科学饮食习惯。
2. 能关注“营养不良”“吸收障碍”等健康问题，体会生物知识在维护个人健康中的价值，增强健康责任感。
教学重点、难点
重点
1. 不同营养物质在消化道中的吸收部位及其主要形式（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）。
2. 小肠绒毛的结构特点（皱襞、绒毛、薄壁、毛细血管）与高效吸收功能的内在联系。
难点
1. 理解并区分被动吸收（自由扩散、协助扩散）与主动吸收（主动运输）两种机制。
2. 建立“营养物质从消化道壁进入血液”的动态过程模型，突破空间想象与微观认知障碍。
教学方法与准备
教学方法
情境探究法、合作探究法、讲授法、模型演示法
教具准备
多媒体课件、小肠绒毛结构模型、模拟吸收实验材料包、营养物质吸收路径图
教学环节
教师活动
学生活动
复习导入：侦探行动升级【5分钟】
一、回顾“消化侦探”任务
（一）、快速问答：谁是“消化功臣”？
1. 教师以“侦探长”身份提问：“上节课我们侦破了‘食物消化’案件，现在请各位侦探汇报关键线索！”
- 问题1：“在哪个器官中，淀粉被分解成了麦芽糖？”
- 问题2：“胃液里最重要的消化酶是什么？它能分解什么？”
- 问题3：“为什么说小肠是消化和吸收的‘主角’？”
2. 学生抢答，教师用“侦探徽章”奖励正确回答者，营造紧张有序的氛围。
3. 引导语：“案件尚未终结！食物被消化后，如何‘潜入’我们的身体内部？这才是真正的‘秘密通道’——吸收环节。今天，我们将升级为‘吸收特工’，破解这最后一道关卡！”
4. 板书课题：《13.2 人体对食物的消化和吸收》——“吸收特工行动启动！”
1. 积极抢答，巩固旧知。
2. 进入新情境，激发探索欲。
3. 明确本节课学习目标。
评价任务
反应敏捷：☆☆☆
知识准确：☆☆☆
参与热情：☆☆☆
设计意图
通过“侦探”角色延续，形成连贯的情境故事线，保持学生的学习兴趣。快速问答有效激活前序知识，为新知学习搭建桥梁。明确“吸收特工”新角色，赋予学习任务以使命感，增强课堂代入感。
核心揭秘：吸收的“秘密通道”【12分钟】
一、图文解析：营养物质的吸收路径
（一）、展示“营养物质吸收部位”
1. 教师逐项讲解：
- 口腔和食管：基本无吸收功能。
- 胃：可吸收少量水和无机盐（如酒精）。
- 大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素（如维生素K）。
- 小肠：吸收绝大部分营养物质，是绝对主力。
2. 强调关键点：
- 水、无机盐、维生素：可在消化道多处吸收，但以小肠为主。
- 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸：几乎全部在小肠吸收。
- 吸收的主要形式：葡萄糖、氨基酸以主动运输为主；脂肪酸以自由扩散为主。
3. 提问：“为什么这些营养物质都集中在小肠被吸收？”
- 引导学生思考：因为小肠是消化完成后的“最终出口”，且结构最利于吸收。
1. 观察图表，记录吸收部位信息。
2. 思考并回答“为何小肠是吸收中心”的问题。
3. 区分不同营养物质的吸收位置。
评价任务
信息提取：☆☆☆
逻辑清晰：☆☆☆
表达准确：☆☆☆
设计意图
利用清晰的图文资料，将抽象的吸收分布具体化、可视化。通过对比分析，帮助学生建立“吸收具有部位选择性”的认知框架。提出核心问题，引导学生进行深度思考，为后续探究做好铺垫。
结构探秘：绒毛的“超级工厂”【10分钟】
一、模型探究：小肠绒毛的“吸收流水线”
（一）、分组操作：搭建“绒毛吸收模型”
1. 教师分发模型材料包（透明塑料管代表小肠壁，内部有小孔的网袋代表绒毛，彩色小珠子代表葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质），指导组装：
- 将“网袋”固定在“管道”内壁。
- 在“管道”外侧放置“血液”容器（小烧杯）。
2. 指导实验步骤：
- 将“营养物质小珠子”放入“管道”内。
- 模拟“被动扩散”：轻轻摇晃，观察小珠子如何穿过“网袋”进入“血液”容器。
- 模拟“主动运输”：使用“小镊子”（代表载体蛋白）将小珠子“夹”过网袋，强调需要“能量”（可举手示意）
3. 提问：“哪种方式更快？哪种方式更耗能？为什么葡萄糖要用主动运输？”
- 引导学生理解：主动运输虽慢但能逆浓度梯度吸收，确保身体获得足够营养。
1. 分组领取材料，协作搭建模型。
2. 模拟不同吸收方式，观察现象。
3. 讨论并回答问题，理解主动运输的意义。
评价任务
操作规范：☆☆☆
现象观察：☆☆☆
推理合理：☆☆☆
设计意图
通过动手搭建物理模型，将微观的“物质跨膜运输”过程转化为可感知的宏观行为。在“玩中学”中深刻理解“被动扩散”与“主动运输”的本质区别，有效突破“吸收机制”这一教学难点。培养学生的空间想象力与团队协作能力。
情境应用：营养大挑战【8分钟】
一、案例分析：小明的“营养危机”
（一）、呈现情境案例
1. 教师展示“小明的日记”片段：
“我每天只吃快餐，蔬菜水果很少。最近总是头晕、乏力，医生说我贫血，还缺乏维生素C。”
2. 引导思考：
- 问题1：“小明的饮食结构存在什么问题？”
- 问题2：“为什么他会出现贫血和维生素缺乏？这与‘吸收’有关吗？”
- 问题3：“如果小明的小肠因疾病受损，会有什么后果？”
3. 学生分组讨论，每组派代表发言。
4. 教师总结：
- 饮食不均衡导致营养摄入不足。
- 即使摄入，若小肠吸收功能受损，也无法有效利用。
- 强调：健康不仅在于“吃”，更在于“吸收”。
1. 阅读案例，理解问题。
2. 小组讨论，分析原因。
3. 发言交流，提出建议。
评价任务
分析透彻：☆☆☆
建议可行：☆☆☆
表达流畅：☆☆☆
设计意图
创设真实的生活情境，将抽象知识与个人健康紧密相连。通过案例分析，培养学生运用生物学知识解决实际问题的能力，增强社会责任感。引导学生反思自身饮食习惯，实现知识向行为的转化。
总结升华：生命的“营养之河”【5分钟】
一、构建“营养流动”模型
（一）、绘制“营养物质流动图”
1. 教师引导学生共同绘制一张动态流程图：
- 营养物质 → 小肠腔 → 绒毛上皮细胞 → 毛细血管/淋巴管 → 血液循环 → 全身细胞。
2. 强调：这是一条永不干涸的“生命之河”，它依靠小肠这个“枢纽站”源源不断地输送能量与原料。
3. 提问：“如果你是这条河流，你会对人类说什么？”
- 引导学生表达：“珍惜每一口食物，保护好你的小肠！”
1. 回顾营养物质的流动路径。
2. 参与绘制流程图，理解整体过程。
3. 表达感悟，树立健康意识。
评价任务
路径完整：☆☆☆
理解深刻：☆☆☆
情感共鸣：☆☆☆
设计意图
通过绘制动态流程图，将零散的知识点整合为一个完整的“生命流动”模型，强化系统性认知。以“河流”比喻，赋予知识以诗意与情感，触动学生心灵，实现从知识到价值观的升华。
拓展延伸：未来“营养卫士”【5分钟】
一、畅想未来科技
（一）、头脑风暴：未来的“吸收辅助器”
1. 教师提问：“如果有一天，你的小肠无法正常工作，科学家发明了一种‘营养补给胶囊’，它能直接把营养送进血液，你希望它长什么样？”
2. 学生分组讨论，设计“未来营养胶囊”：
- 功能：自动识别所需营养、精准释放、无副作用。
- 形状：微型机器人、智能微粒。
- 传输方式：磁控、声波、纳米技术。
3. 每组派代表展示设计草图并解说，教师给予鼓励性评价。
1. 发挥想象力，构思未来设备。
2. 小组合作，设计并展示创意。
3. 体验科学创造的乐趣。
评价任务
创意新颖：☆☆☆
设计合理：☆☆☆
表达自信：☆☆☆
设计意图
以开放性问题激发学生的创新思维与科学幻想。通过小组合作设计，培养其综合运用知识解决问题的能力。体现“科学·技术·社会·环境”（STSE）理念，让学生感受到生物学的魅力与未来潜力。
作业设计
一、填空题
1. 人体吸收营养物质的主要器官是__________，其内表面有__________和__________，大大增加了吸收面积。
2. 水、无机盐、维生素主要在__________和__________被吸收。
3. 葡萄糖、氨基酸等营养物质进入血液的方式主要是__________，而脂肪酸主要通过__________方式进入。
4. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由__________构成，有利于营养物质的快速透过。
二、判断题
1. （ ）胃可以吸收大部分的葡萄糖和氨基酸。
2. （ ）胆汁中含有消化酶，能分解脂肪。
3. （ ）小肠的皱襞和绒毛增加了表面积，有利于吸收。
4. （ ）营养物质的吸收都是被动过程，不需要能量。
三、简答题
1. 为什么说“小肠是吸收营养物质的主力军”？请从结构和功能两个方面说明理由。
2. 一位同学长期偏食，只吃肉不吃蔬菜。从消化与吸收的角度分析，这种饮食习惯可能带来哪些健康风险？
【答案解析】
一、填空题
1. 小肠；皱襞；绒毛
2. 小肠；大肠
3. 主动运输；自由扩散（或被动运输）
4. 一层上皮细胞
二、判断题
1. ×
2. ×
3. √
4. ×
三、简答题
1. 因为小肠内表面有环形皱襞和指状绒毛，极大地增加了吸收面积；其绒毛壁和毛细血管壁均由单层上皮细胞构成，非常薄，有利于营养物质快速穿过；同时，小肠内有丰富的毛细血管和淋巴管，能迅速将吸收的营养物质运走。这些结构特点使其成为吸收效率最高的器官。
2. 偏食会导致维生素、矿物质、膳食纤维等营养素摄入不足。虽然这些物质可以在消化道被吸收，但长期缺乏会影响新陈代谢、免疫力和肠道健康。例如，缺乏维生素C易患坏血病，缺乏膳食纤维易导致便秘。此外，高脂高蛋白饮食可能加重肝脏和肾脏负担。
板书设计
《13.2 人体对食物的消化和吸收》
——“吸收特工行动”
? 吸收部位：
→ 小肠：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、水、无机盐、维生素（主）
→ 胃：少量水、无机盐（如酒精）
→ 大肠：少量水、无机盐、部分维生素
? 吸收方式：
→ 被动运输：自由扩散、协助扩散（如水、部分无机盐）
→ 主动运输：葡萄糖、氨基酸（需能量）
? 结构优势：
→ 皱襞 + 绒毛 → 增大表面积
→ 薄壁（单层细胞） → 缩短距离
→ 毛细血管丰富 → 快速运输
? 未来设想：营养补给胶囊 —— 为健康保驾护航
教学反思
成功之处
1. “吸收特工”情境贯穿始终，任务驱动性强，学生全程投入，课堂参与度极高。
2. “模型搭建”环节极具创新性，学生通过动手操作，将抽象的“主动运输”概念变得可视、可感，极大提升了理解深度。
3. “小明的营养危机”案例贴近生活，引导学生将知识应用于健康管理，实现了从“学会”到“会用”的跨越。
不足之处
1. 模型材料有限，部分小组未能充分体验“主动运输”的难度，可考虑提供更多层次的模拟工具。
2. 在“未来科技”环节，个别学生想象力受限，应提前提供一些科技前沿素材作为启发。
3. 时间分配略显紧张，最后一个拓展环节可酌情压缩或留作课后探究。