教科版四上2-5《食物中的营养》课件+实验视频

小学科学教学网资源建设团队 陈金冬 5.食物中的营养 教科版四上《呼吸与消化》单元糖类：人体能量的主要来源。主食、土豆、芋头、较甜水果……脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分豆类肉类水产类蛋类内脏维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果……矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……水是人体的重要组成部分。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70%蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水食物营养1. 做实验2. 查阅资料小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉 用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含该种成分的记“√”，不含的记“×”），并记录。反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。(1) 取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。(2) 将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。(3) 再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？食物中的营养糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……主食、土豆、芋头、较甜水果……蔬菜、水果……蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……没有任何一种食物含有所有营养成分要注意饮食的多样性身体健康郑重申明 本教学资源版权属于小学科学教学网所有，供全国小学科学教师个人在课堂教学中无偿使用。其他网站、公司或个人想要转载，请与小学科学网联系。如果其他网站、公司或个人用于赢利，我们保留追究的权利！郑重申明 本教学资源版权属于小学科学教学网所有，供全国小学科学教师个人在课堂教学中无偿使用。其他网站、公司或个人想要转载，请与小学科学网联系。如果其他网站、公司或个人用于赢利，我们保留追究的权利！