第32讲　乙醇　乙酸 (讲义+课件） （含答案）江苏省2026年普通高中化学学业水平合格性考试

普通高中学业水平合格性考试化学可编辑课件新教材/新学考/新突破01本课件使用Office 2016制作，请使用相应软件打开并使用使用软件02本课件理科公式均采用微软公式制作，如果您是Office 2007或WPS 2021年4月份以前的版本，会出现包含公式及数字无法编辑的情况，请您升级软件享受更优质体验软件版本03本课件文本框内容可编辑，单击文本框即可进行修改和编辑便捷操作04由于WPS软件原因，少量电脑可能存在理科公式无动画的问题，请您安装Office 2016或以上版本即可解决该问题软件更新课件使用说明专题七　有机化学基础 一、乙醇1. 乙醇的结构C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）2. 乙醇的物理性质酒精无色有特殊香味液态比水小易挥发能够溶解多种无机物和有机物，与水以任意比例互溶 3. 乙醇的化学性质（1）与金属钠的反应 （2）氧化反应①可燃性：  置换反应 氧化反应②乙醇的催化氧化：在Cu或Ag的催化作用下，乙醇被O2氧化成CH3CHO。 反应现象：铜丝在酒精灯上加热变 ，趁热插入乙醇又变 ⁠，反复几次后，闻到试管中有 产生。 2CH3CHO＋2H2O氧化反应黑红刺激性气味③被强氧化剂氧化：乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应。应用：根据酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 的变化，判断是否酒驾。颜色4. 乙醇在日常生活中的应用（1）作饮料：与水混合可得不同浓度的 ⁠。（2）医疗消毒：含体积分数为 的乙醇。（3）有机溶剂：乙醇能与 互溶。（4）作燃料：乙醇与O2燃烧 热量，也可用作 汽油。酒精75％大部分有机物放出乙醇二、乙酸1. 乙酸的结构空间填充C2H4O2CH3COOH—COOH羧基2. 乙酸的物理性质醋酸冰醋酸无色刺激性液体低易挥发与水以任意比例互溶（1）弱酸性（酸的通性）乙酸的电离方程式： ⁠。乙酸有酸的通性，与金属（金属活动性顺序位于氢以前的金属）反应产生氢气，使紫色石蕊试液变 ，pH 7。食醋浸泡水垢（主要成分CaCO3）：化学方程式： ⁠ ⁠。 红＜ CO2↑3. 乙酸的化学性质 该反应说明了酸性：醋酸 （填“强于”或“弱于”）碳酸。 CO2↑强于（2）酯化反应 与 作用生成酯和水的反应称为酯化反应。反应原理是 ⁠。 实验时注意：①试剂的顺序：先加 ，再加 ，最后加 ⁠。（类似于浓硫酸的稀释）羧酸醇酸脱羟基醇脱氢 CH3COOCH2CH3＋H2O乙醇浓硫酸冰醋酸②浓硫酸的作用： 、 ⁠。③饱和碳酸钠溶液的作用： ⁠ ⁠。④导管不能插入饱和碳酸钠溶液中的原因： ⁠。吸水剂催化剂溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，从而有利于乙酸乙酯的析出防止倒吸【激活思维】问题1：乙醇和乙酸均是无色、无味的液体，均与水以任意比例互溶，均可以使紫色石蕊溶液变红吗？乙醇是无色、有特殊香味的液体，与水以任意比例互溶，不能使紫色石蕊溶液变红。乙酸是无色、有刺激性气味的液体，与水以任意比例互溶，能使紫色石蕊溶液变红。问题2：乙醇和乙酸均可以与Na、NaOH、Na2CO3反应吗？乙醇只能与Na反应，与NaOH、Na2CO3不反应。乙酸与三者均可以反应。 考点1：乙醇【真题1】（2024·江苏合格考真题）“84消毒液”与医用酒精（75％的乙醇溶液）混合并不能增强消毒性能，因为乙醇能被氧化。乙醇的官能团为 ⁠。解析：乙醇的结构简式为C2H5OH，其中—OH为其官能团，名称为羟基。羟基【真题2】 （2021·江苏合格考真题）免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇（CH3CH2OH），下列有关乙醇的说法正确的是（　B　） B【真题3】 （2020·江苏合格考样题）下列关于乙醇的说法正确的是（　D　）解析：乙醇易挥发，与水以任意比例互溶，能与钠反应产生H2。乙醇可以用作燃料。D【真题4】 （2016·江苏学测）下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是（　A　）A解析：B项，乙醇燃烧生成CO2和H2O，错误；C项，乙醇催化氧化生成乙醛，错误；D项，乙醇与乙酸的酯化反应漏写了生成物H2O，且该反应为可逆反应，错误。考点2：乙酸【真题5】（2024·江苏合格考真题）下列关于乙酸说法正确的是（　D　）解析：A项，乙酸即为醋酸，可以溶于水，错误；B项，乙酸的分子式为C2H4O2，错误；C项，乙酸显酸性，可以使石蕊变红，错误；D项，乙酸的结构简式为CH3COOH，—COOH为羧基，正确。D【真题6】 （2022·江苏合格考真题）下列关于乙酸说法正确的是（　C　）C 【真题7】 （2020·江苏学测合格考）食醋中约含有3％～5％的乙酸（CH3COOH）。下列有关乙酸的叙述正确的是（　A　）解析：A项，CH3COOH的摩尔质量为60 g·mol－1，正确；B项，CH3COOH有刺激性气味，错误；C项，CH3COOH可以与水以任意比例互溶，错误；D项，CH3COOH的酸性强于H2CO3，错误。A 1. （2024·常州合格考模拟）料酒是食品调味品，其中含有乙醇（CH3CH2OH）。下列关于乙醇的说法正确的是（　D　）解析：A项，乙醇是有芳香味的液体，错误；B项，乙醇和水以任意比例互溶，错误；C项，乙醇可以和钠反应生成乙醇钠和氢气，错误；D项，一定条件下乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，正确。D2. （2024·南京六校合格考模拟）下列有关乙醇、乙酸说法正确的是（　B　）解析：A项，乙醇有特殊香味，乙酸有刺激性气味，错误；B项，乙醇中的羟基，乙酸中的羧基均可以与Na反应生成H2，正确；C项，乙醇是中性的，乙酸是酸性的，乙醇不能使石蕊变红，错误；D项，乙醇可以被KMnO4氧化，而乙酸不能，错误。B