人教版 (新课标)高中生物选修1《生物技术实践》期末综合检测（一） 无答案

这是一份人教版 (新课标)高中生物选修1《生物技术实践》期末综合检测（一） 无答案，共17页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
第Ⅰ卷 (选择题共60分)
一、选择题（每小题1.5分，共60分）
1．下列关于法国生理学家贝尔纳对内环境稳态维持机制的解释，正确的是（ ）
A．内环境稳态的维持主要依赖于体液调节
B．内环境稳态的维持依赖于神经和体液调节的共同作用
C．内环境的恒定主要依赖于神经系统的调节
D．内环境稳态的维持依赖于神经—体液—免疫调节
2．下列有关人体内环境的叙述，不正确的是（ ）
A．血浆、组织液和淋巴是体内细胞直接生存的液体环境，称内环境
B．内环境是细胞代谢的主要场所，因此理化性质需要保持相对稳定
C．内环境成分中含有CO2、尿素、葡萄糖、神经递质等
D．内环境的稳态是机体进行正常生命活动的必要条件
3．下列关于下丘脑的叙述中，错误的是（ ）
A．下丘脑体温调节中枢发出的神经可支配肾上腺的活动
B．下丘脑的活动受其他相关内分泌腺分泌的激素负反馈调节
C．下丘脑分泌的抗利尿激素可引起尿量增加
D．下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素可引起机体产热增加
4．下列生理生化反应中，发生在内环境中的是（ ）
①神经递质和激素的合成 ②抗体和抗原的特异性结合
③丙酮酸氧化分解成二氧化碳和水 ④神经递质和突触后膜受体的作用
⑤乳酸与碳酸氢钠作用生成乳酸钠和碳酸 ⑥蛋白质在消化道中的消化分解
A．①③④ B．②⑤⑥ C．②④⑤ D．①③⑥
5．有人到青藏高原后会出现头痛、乏力、心跳加速甚至血压升高等症状，对此现象的分析不正确的是（ ）
A．人到高原后细胞代谢会出现紊乱
B．人体稳态不会随外界环境的变化而变化
C．人体维持稳态的调节能力是有一定限度的
D．当外界环境剧烈变化时，内环境的稳态遭到破坏
6．PM2.5是指大气中直径小于或等于2μm的颗粒物，富含大量的有毒、有害物质，易通过肺部进入血液。目前PM2.5已成为空气污染指数的重要指标。下列有关PM2.5的推测不合理的是（ ）
A．颗粒物进入呼吸道引起咳嗽属于非条件反射
B．颗粒物中的一些酸性物质进入人体血液会导致血浆呈酸性
C．PM2.5可能成为过敏原，其诱发的过敏反应属于免疫异常
D．PM2.5进入人体的肺泡中时还没有进入人体的内环境
7．如图表示两细胞间发生某种信息传递的过程。细胞Ⅰ、Ⅱ以及物质M、N的名称与图示含义相符的是（ ）
①效应T细胞、肺结核杆菌、抗体、抗原
②胰岛A细胞、肝细胞、胰高血糖素、肝糖原
③甲状腺细胞、垂体细胞、生长激素、受体
④传入神经元、传出神经元、神经递质、受体
A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
8．2016年3月，全球首个肠道病毒71型（EV71）灭活疫苗正式投入市场，启动仪式在云南昆明举行。该疫苗的上市，对于有效降低EV71引起的手足口病的发病，具有重要意义。下列有关EV71（遗传物质是RNA）的叙述，错误的是（ ）
A．可用活体培养基对EV71进行培养
B．该病毒的遗传物质彻底水解的产物有6种
C．EV71结构简单，体内不含细胞器
D．EV71再次侵入人体时，记忆细胞能迅速产生大量抗体
9．人体内环境稳态的维持依赖复杂的调节机制，下图为人体内体温调节和水平衡调节的部分过程示意图，以下分析不正确的是（ ）
A．图中c代表促甲状腺激素，d含量过高时会反馈抑制激素c的分泌
B．X代表甲状腺，激素d的主要靶器官除图示外还包括垂体、下丘脑
C．图中e在下丘脑合成，人体血浆渗透压升高时会导致其分泌量增加
D．炎热环境中，机体通过神经调节促进皮肤血管舒张使散热大于产热
10．切除老鼠的甲状腺后，其物质代谢能力大大下降；若切除甲状腺后，连续给老鼠注射一定量溶于某种溶剂中的甲状腺激素，其物质代谢能力与切除前相比没有下降，由此可以推测：甲状腺激素能增强物质代谢能力。为了证明这一推论，有必要再进行其他对照实验，以作观察比较，你认为下列最适宜作为对照实验组的是（ ）
A．既不切除体内的甲状腺，又不注射甲状腺激素
B．切除老鼠体内的甲状腺后，只注射用于该实验的溶剂
C．增加甲状腺激素的注射量后进行切除手术，一段时间后再移植甲状腺
D．切除老鼠体内的甲状腺后，注射溶解于另一种溶剂的甲状腺激素
11．沃泰默切断狗小肠与胰腺之间的神经联系只留下血管，向小肠注入盐酸引起了胰液的分泌，而将盐酸直接注入血液中，没有引起胰液的分泌。对这一结果，科学的解释是（ ）
A．盐酸引起胰液的分泌是神经调节的过程
B．盐酸直接刺激了胰腺分泌胰液
C．盐酸被小肠吸收，经血液循环刺激了胰腺分泌胰液
D．盐酸刺激小肠黏膜产生了促胰液素进而调节胰腺分泌胰液
12．如图为下丘脑某神经细胞的部分膜结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．若此图为突触后膜局部结构，则兴奋经过此处时的信号转换是：电信号→化学信号→电信号
B．此细胞可以分泌促进水重吸收的激素，且该激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了
C．该细胞可参与形成体温调节中枢、呼吸中枢等重要的生命活动中枢
D．动作电位的形成与膜上②、④等载体有关，A面为正电位，B面为负电位
13．研究表明甘氨酸能使处于静息状态的突触后膜上Cl－通道开放，如图为两个神经元之间局部结构的放大。下列有关叙述正确的是（ ）
A．甘氨酸作为神经递质可使突触后膜膜外电位由正变负
B．该过程能体现细胞膜具有完成细胞内信息交流的功能
C．静息状态时神经细胞膜主要对K＋具通透性造成K＋内流
D．甘氨酸与突触后膜上相应受体结合导致Cl－通道的开启
14．人轮状病毒是一种双链RNA病毒，主要感染小肠上皮细胞，可使机体出现呕吐，腹泻等症状导致脱水。以下相关叙述不正确的是（ ）
A．病毒侵入机体后，能被内环境中的效应T细胞和B细胞特异性识别
B．病毒RNA在小肠上皮细胞内复制的过程中，会有氢键的断裂和形成
C．利用吡罗红染液染色，可以鉴别小肠上皮细胞是否被轮状病毒感染
D．患者严重脱水后，经下丘脑合成由垂体释放的抗利尿激素将会增多
15．人在恐惧、紧张时，在内脏神经的支配下，肾上腺髓质释放的肾上腺素增多，该激素可作用于心脏，使心率加快。下列叙述错误的是（ ）
A．该肾上腺素作用的靶器官包括心脏
B．该实例包含神经调节和体液调节
C．该肾上腺素通过神经纤维运输到心脏
D．该实例中反射弧是实现神经调节的结构基础
16．兴奋性是指细胞接受刺激产生兴奋的能力。为探究不同缺氧时间对中枢神经细胞兴奋性的影响，研究人员先将体外培养的大鼠海马神经细胞置于含氧培养液中，测定单细胞的静息电位和阈强度（引发神经冲动的最小电刺激强度），之后再将其置于无氧培养液中，于不同时间点重复上述测定，结果如图所示。下列分析不正确的是（ ）
A．本实验的自变量为缺氧时间
B．由图甲可知，神经细胞缺氧处理10分钟比缺氧处理20分钟时的兴奋性要高
C．由图乙可知，随着缺氧时间的延长，神经细胞的阈强度逐渐减小
D．在无氧条件下，细胞内ATP含量逐渐减少，影响了离子的跨膜转运，这是缺氧引起神经细胞兴奋性改变的可能原因之一
17．如图为人体体液免疫的部分过程示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．图中的吞噬细胞、T细胞、B细胞均具有特异性识别功能
B．M细胞被不同种抗原刺激时也可增殖分化形成E细胞并产生抗体
C．E细胞和M细胞核内DNA相同，细胞质内RNA种类有差异
D．E细胞能与靶细胞结合并产生淋巴因子，增强其他淋巴细胞的免疫功能
18．对于生物的生命活动的调节，下列叙述中合理的是（ ）
A．在太空失重状态下，生长素不能进行极性运输
B．腺岛素分泌不足，组织细胞要利用的糖将增多
C．使同种植物的扦插技条，产生相同生根效果的萘乙酸浓度一定相同
D．当人体从寒冷环境到达炎热环境后，身体产热量减少，散热量增加
19．下列有关生物实验的描述，正确的是（ ）
A．“观察藓类叶片细胞的叶绿体的形态和分布”与“观察植物根尖分生组织细胞的有丝分裂”，这两个实验过程中都要使实验材料保持活性
B．选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞观察质壁分离现象时，观察不到染色体
C．对酵母菌计数时，用吸管吸取培养液滴满血球计数板的计数室及其四周边缘，轻轻盖上盖玻片后即可镜检
D．用两种不同浓度的2 ,4-D溶液分别处理月季插条形态学下端，观察并比较扦插后插条的生根条数会发现，低浓度2 ,4-D处理的插条生根数多
20．如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关，物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用，物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是（ ）
A．高温和低温均能破坏物质A的空间结构，使其调节血糖的能力丧失
B．物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量和排列顺序不同
C．A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长素
D．与A、B、C、D四种物质的合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
21．植物激素中的赤霉素能诱导α淀粉酶的产生，而脱落酸加快植物衰老，对α淀粉酶的合成起抑制作用，两者在α淀粉酶的合成中的相互作用如图所示，6甲基嘌呤是mRNA合成的抑制剂，抑制剂在第11小时加入，见图中“↓”。请根据图中信息和相关知识分析，下列说法错误的是（ ）
A．6甲基嘌呤是mRNA合成的抑制剂，抑制α淀粉酶的产生
B．在α淀粉酶合成中，脱落酸与赤霉素是拮抗关系
C．脱落酸加快植物衰老，其作用机理是促进mRNA的合成
D．植物的生长发育是多种激素相互作用共同调节的结果
22．下列关于生理活动过程中一些物质变化的描述，不正确的是（ ）
A．成熟的过程中，果实内乙烯/生长素的值上升
B．由适宜光照转入黑暗环境，叶绿体中的ATP/ADP的值下降
C．切除甲状腺后，小狗血液中甲状腺激素/促甲状腺激素的值上升
D．质壁分离复原的过程中，洋葱表皮细胞内结合水/自由水的值下降
23．甲、乙、丙及NAA等植物激素或植物激素类似物的作用模式如图所示，图中“+”表示促进作用，“－”表示抑制作用，下列叙述错误的是（ ）
A．甲、乙之间具有拮抗作用
B．乙、丙最可能代表赤霉素和生长素
C．用NAA形成的无子果实属于不可遗传变异
D．甲、乙、丙在细胞中大量合成后去调节生命活动
24．如图为生长素（IAA）对豌豆幼苗茎内赤霉素生物合成影响的示意图。图中GA1、GA8、GA20、GA29是四种不同的赤霉素，只有GA1能促进豌豆茎的伸长，若酶1或酶2的基因发生突变，会导致相应的生化反应受阻。下列叙述错误的是（ ）
A．酶2基因突变的豌豆，其植株较正常植株高
B．用生长素极性运输抑制剂处理豌豆幼苗的顶芽，该植株较正常植株矮
C．对酶1基因突变的豌豆幼苗施用GA20，该植株可恢复正常植株高度
D．对去顶芽豌豆幼苗外施适宜浓度IAA，该植株茎内GA1的合成可恢复正常
25．对下列图中有关的生物学意义的描述，正确的是（ ）
A．甲图若在c点切断，则刺激b点后，a点会兴奋，肌肉会收缩
B．乙图人体物质交换中体内细胞与B间不能直接物质交换，体内细胞与A之间才能直接进行物质交换
C．丙图中，对向光弯曲的植物而言，若茎背光侧为B对应的生长素浓度，则茎向光侧不可能为C对应的浓度
D．图丁中靶细胞裂解与效应T细胞内的溶酶体有关
26．菠萝蜜果实采后呼吸速率和乙烯释放速率，淀粉含量和可溶性糖含量的变化如下图，下列叙述正确的是（ ）
A．菠萝蜜果实成熟过程中的呼吸速率峰值早于乙烯释放速率峰值
B．菠萝蜜果实细胞呼吸速率变化与内源乙烯的释放速率呈正相关
C．果实呼吸速率、淀粉和可溶性糖含量变化与内源乙烯形成相关
D．图2说明菠萝蜜果实成熟过程中可溶性糖完全来源于淀粉水解
27．用燕麦幼苗做如下两个实验：①组实验如甲图：将切下的胚芽鞘尖端C水平放置，分别取两个琼脂块A，B紧贴在C切面上，数小时后如甲图所示处理；②组实验如乙图，将附有琼脂块X和Y的胚芽鞘顶端放在旋转器上匀速旋转。数小时后如乙图所示处理，以下说法错误的是（ ）
A．两天后，胚芽鞘D的生长向左，因右侧生长素多，向下运输多，右侧生长快
B．两天后，胚根E的生长向右，因B侧生长素浓度高，抑制根的生长
C．两天后，胚芽鞘G直立生长，因为X，Y两侧的生长素浓度相同
D．两天后，胚根E的生长向左，因B侧生长素浓度低，根的生长慢
28．下列调查活动或实验中，计算所得数值与实际数值相比，可能偏小的是（ ）
A．标志重捕法调查灰喜鹊种群密度时标志物脱落
B．用血球计数板计数酵母菌数量时只统计方格内菌体
C．样方法调查蒲公英种群密度时在分布较密地区取样
D．调查某遗传病的发病率时以患者家系为调查对象
29．某研究性学习小组探究培养液中小球藻（一种单细胞绿藻）种群数量的变化，以下是该实验的记录表（部分）。相关叙述错误的是（ ）
A．对小球藻进行计数，常用的方法是抽样检测法
B．可用数学式Nt＝N0λt表示小球藻种群数量增长情况
C．实验前4天，培养瓶的颜色变化是绿色逐渐加深
D．第5〜6天，小球藻种群数量发生明显波动的可能原因温度低抑制了酶的活性
30．下图是种群增长的两种数学模型，下列相关叙述不正确的是（ ）
A．“J”型增长曲线反映的是种群在食物和空间条件充裕、气候适宜、没有天敌等条件下的增长
B．“S”型增长曲线可以用Nt＝N0λt表示t年后种群的数量
C．K值可随着环境的变化而变化
D．两种曲线的变化都受出生率和死亡率的影响
31．某放牧草地有一些占地约1m2的石头。有人于石头不同距离处，调查了蜥蝎个体数、蝗虫 种群密度和植物生物量（干重），结果见下图。下列叙述错误的是（ ）
A．随着蝗虫种群密度的增大，植物之间的竞争将会加剧
B．蜥蜴活动地点离石头越远，被天敌捕食的风险就越大
C．距石头的远近是引起该群落水平结构变化的重要因素
D．草地上放置适量石头，有利于能量流向对人类有益的部分
32．下面是我国北方某草原生态系统中部分食物网简图，据图判断下列说法正确的是（ ）
①图中所有生物构成了生物群落 ②图中食物网中共有4条食物链
③蛇处于不同营养级 ④青蛙和蜘蛛的关系不只是捕食
A．①③④ B．②③④ C．①③ D．①④
33．为了研究杀虫灯诱杀斜纹夜蛾的影响因素，科学家释放了一定量的标记过的斜纹夜蛾，适当时间后用杀虫灯诱杀，统计标记个体的个数占释放总数的比例（回收率），结果如下表。下列叙述正确的是（注：横轴为诱捕灯间距）（ ）
A．若标记总量为N，回收率为a，则斜纹夜蛾的种群密度为N/a
B．用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾成虫可改变种群年龄结构
C．该研究说明，杀虫灯的杀虫效果与灯的密度无关
D．诱捕距离加大，被标记个体占被诱捕总数的比例上升
34．豚草原产北美，现在我国许多地方都有分布，生物兴趣小组连续五年对某一大片草地里的部分植物种群密度进行调查，部分结果如表（单位：株/m2）．下列有关叙述正确的是（ ）
A．豚草在该地区的种群密度越来越大
B．可以推测该地区动物的丰富度将会增加
C．狗尾草等植物种群密度的变化与豚草无关
D．豚草的入侵丰富了该地区物种的多样性
35．科学家R．L．Smith研究了不同种类动物的能量变化情况，部分结果如下表所示。下列叙述不正确的是（ ）
A．收割蚁只有不到1%的同化量用于自身生长发育等生命活动
B．占盐沼蝗摄入食物63%的未同化量可被分解者所利用
C．黄鼠的生长效率（P/A）较低的原因是呼吸消耗的能量较多
D．表中几种动物同化效率（A/I）不同是因为能量传递效率不同
36．下列不属于生态系统的信息传递在农业生产中的应用的是（ ）
A．利用人工合成的化学信息素吸引昆虫前来，提高传粉率和结实率
B．自然界的草原返青时的“绿色”，为食草动物提供可以采食的信息
C．延长光照时间，提高家禽产蛋量
D．利用音响设备发出不同的声信号，诱捕或驱赶某些动物
37．某地的一个生态养殖大棚里，水底爬着螃蟹，水面漂浮着无土栽培的某种蔬菜，而水面上方，黄瓜藤枝枝蔓蔓。蔬菜和黄瓜生长所需的肥料就来自螃蟹的排泄物。同时大棚里种了一种特殊辣椒，能起到驱虫作用。下列相关分析正确的是（ ）
A．只需输入太阳光能即可维持该生态系统的稳定
B．特殊辣椒的驱虫作用依赖于生态系统的信息传递
C．蔬菜和黄瓜从螃蟹的排泄物中获得养分，所以蔬菜和黄瓜也可作为分解者
D．该生态系统中螃蟹、蔬菜、黄瓜构成了生物群落，体现了群落的水平结构
38．下图是生态系统的能量流动图解，N1～N6表示能量数值，下列有关叙述中正确的是（ ）
A．生产者呼吸过程中化学能转变为热能和ATP
B．能量由第一营养级传递给第二营养级的传递效率为N4/N2×100%
C．流经该生态系统的总能量为N2，由初级消费者流向蜣螂的能量为N6
D．N5的去向之一是用于初级消费者的生长、发育和繁殖
39．为探究人工生态系统的稳定性，设计制作了生态瓶，相关的原理叙述错误的是（ ）
A．要用无色透明玻璃瓶，保证能量能输入生态瓶
B．要定期通气，以保证各种生物的正常呼吸
C．要放在散射光处，以避免瓶内的温度过高
D．水量应为容器的4/5，以使瓶内储备一定量的空气
40．下列关于生态系统自我调节能力的叙述中，不正确的是（ ）
A．自我调节能力强的生态系统，其恢复力稳定性也高
B．负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节能力的基础
C．当外界干扰强度超过一定限度时，生态系统的自我调节能力将会丧失
D．森林中，害虫数量增加时食虫鸟也会增多，害虫种群的增长就受到抑制，这属于生物群落内的负反馈调节
第II卷 (非选择题共40分)
二、非选择题（包括4小题，共40分）
1．（10分）禽流感是由禽流感病毒引起的一种急性传染病。某养鸡场为预防禽流感病毒，给鸡注射疫苗制剂（疫苗制剂的成分：减毒禽流感病毒＋生理盐水）。如图是疫苗制剂引发鸡机体免疫效应的部分示意图，请回答下列问题：
（1）上图是________________________（填“体液免疫”或“细胞免疫”）示意图，物质A是________，物质B是________。在二次免疫中能迅速增殖、分化的是_________________（填图中编号）。①～⑤这几种细胞中明显不同的大分子物质包括________________________________。
（2）已注射该疫苗的鸡在接触禽流感病毒时，图中不能特异性识别该病毒的细胞有________________（填序号）。
（3）为检测已注射该疫苗的鸡对禽流感病毒是否具有免疫能力，选取30日龄幼鸡若干，均分为两组，第1组每只幼鸡注射3 mL疫苗制剂，第2组每只幼鸡注射3 mL；两周后，给两组幼鸡注射等量的禽流感病毒。预测：与第2组对比，第1组幼鸡体内特有的变化是________________________。
（4）人感染禽流感病毒后，会产生恐惧感，同时体内甲状腺激素和肾上腺素的含量也增加，使机体出现上述变化的调节方式有_________________。
2．（10分）为研究油菜素内酯（BR）在植物向性生长中对生长素（IAA）的作用，科研人员以拟南芥为材料进行了如下实验。
（1）科研人员在黑暗条件下用野生型和BR合成缺陷突变体拟南芥幼苗进行实验，三组幼苗均水平放置，其中一组野生型幼苗施加外源BR，另外两组不施加，测定0～14 h内三组幼苗胚轴和主根的弯曲度，结果如下图所示。
①上述实验均在黑暗条件下进行，目的是避免光照对________________的影响。
②由实验结果可知，主根和胚轴弯曲的方向___________。施加外源BR的野生型幼苗的胚轴、主根在_____h时就可达到最大弯曲度，BR合成缺陷突变体的最大弯曲度形成的时间较其他两组______，说明________________________。
（2）IAA可引起G酶基因表达，G酶可催化无色底物生成蓝色产物。科研人员将转入G酶基因的野生型和BR合成缺陷突变体植株主根用含有无色底物的溶液浸泡一段时间后，观察到________________________，野生型植株主根的蓝色产物分布于分生区和伸长区，而BR合成缺陷突变体植株主根的蓝色产物仅分布于________________________，说明BR影响IAA的分布，推测BR能够促进IAA的________________。由于重力引起水平放置的幼苗主根中近地侧和远地侧IAA浓度不同，侧细胞伸长较快，根向地生长。
（3）为验证上述推测，可进一步检测并比较野生型和BR合成缺陷突变体植株主根细胞中________________________（填“IAA合成基因”或“IAA极性运输载体基因”）的表达量，若检测结果是野生型植株主根细胞中该基因表达量______BR合成缺陷突变体，则支持上述推测。
3．（10分）某岛屿由海底火山喷发形成，现已成为旅游胜地，岛上植被茂盛，风景优美，并栖息着狐和野兔，生态系统相对稳定。后来有人登岛牧羊、捕食野兔和狐，狐也捕食羔羊。第五年，岛上狐濒临灭绝，但野兔数量大大超过人登岛前的数量。第6年，野兔种群爆发了由兔瘟热病毒引起的瘟疫，其数量骤减。回答问题：
（1）根据题中描述的各生物的种间关系，画出由人、羊、狐、野兔和牧草组成的食物网。
（2）该岛屿形成后最初进行的群落演替属于___________。在对该地区土壤小动物丰富度进行调查时，常用__________方法。
（3）兔瘟热病毒与野兔的种间关系是_________________，人与狐的种间关系是________________。人登岛后的第5年，与登岛前相比，野兔种内竞争强度_________（增加、减小、不变）
（4）在人类多的地区，狐种群出生率下降，长期来看其种群的年龄组成类型将变为__________。
（5）通过标志重捕法调查野兔的种群密度。在1hm2范围内，第一次捕获标记40只野兔，第二次捕获30只，其中有标记的15只。该种群密度是_____只/hm2。若标记的野兔有部分被狐捕食，则会导致种群密度估算结果___________。
（6）狐能够依据野兔留下的气味去猎捕后者，野兔同样也能够依据狐的气味或行为躲避猎捕。可见，信息能够________________，维持生态系统的稳定。
4．（10分）在酿酒、酿醋、制作腐乳、酸奶过程中都要涉及各种微生物，请回答下列问题：
（1）酿酒利用的微生物是酵母菌，制作过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，然后再进行酒精发酵，酒精检测的原理是：橙色的______溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成____________色。在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为____________，醋酸发酵时温度一般应控制为____________。在果酒的生产中，为了提高果酒的品质，可在果汁中加入____________。
（2）在腐乳制备的过程中，起主要常用的微生物是________，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的____________，民间制作腐乳时，在制作时一般要加盐、酒，若加入的酒精浓度（含量）过低，会出现什么现象？________________。
（3）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封坛的作用是____________，欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色变为__________________。
参考答案
一、选择题（每小题1.5分，共60分）
1-5：CBCCB 6-10：BDDDB 11-15：DBDCC 16-20：CCDBD
21-25：CCDCC 26-30：CDBBB 31-35：ABBAD 36-40：BBDBA
二、非选择题
1.（10分）（1）体液免疫 淋巴因子 抗体 ④ RNA和蛋白质（2分，答对一个给1分）
（2）①⑤ （3）生理盐水 记忆细胞迅速增殖分化为浆细胞
（4）神经调节和体液调节
2．（10分）（1）①向光生长（向性生长）②相反 4 延迟 BR可以促进主根和胚轴生长
（2）分生区 从分生区运输到伸长区 远地
（3）IAA极性运输载体基因 高于
3.（10分）（1） （2）初生演替 取样器取样法
（3）寄生 竞争和捕食 增加
（4）衰退型 （5）80 偏大 （6）种间关系
4.(10分)（1）重铬酸钾 灰绿 18℃～25℃ 30℃～35℃ 人工培养的酵母菌
（2）毛霉 培养基 不足以抑制微生物的生长，导致豆腐腐败变质
（3）制造缺氧环境 玫瑰红时间（天）
起始
1
2
3
4
5
6
7
培养液中小球藻的数量（106个/mL）
0.90
1.00
3.21
3.92
5.40
3.78
4.31
5.26
实验期间室温（℃）
9～13
8～18
8～18
3～15
3～14
4～16
10～17
年份
2005
2006
2007
2008
2009
豚草
0.3
0.6
1.1
1.5
2.3
狗尾草
10.0
9.2
8.0
6.8
5.5
曼陀罗
3.0
2.1
1.1
0.3
0.1
龙葵
3.0
2.0
0.4
0
0