初中物理教科版（2024）八年级上册（2024）熔化和凝固课文课件ppt

这是一份初中物理教科版（2024）八年级上册（2024）熔化和凝固课文课件ppt，共37页。PPT课件主要包含了认识晶体，固体的熔化，固体熔化过程的规律，◎提出问题，◎制订方案，◎收集证据，◎处理数据，得出结论，液体的凝固，火山爆发后等内容，欢迎下载使用。
显微镜下的雪花······
雪花形状各异 (图5-2-1)，你也许会发现，每片雪花都有六个角。在放大镜下，你会有更惊奇的发现：每片雪花都由六角形小冰粒组成!
还有许多类似雪花这样有规则结构的固体，如食盐、糖、海波、许多矿石和各种金属等 (图 5-2-2)。这些固体都属于晶体。
玻璃也是固体，但压碎后的碎块却没有像晶体那样的规则形状。像玻璃这样的固体还有松香、蜂蜡、沥青等，它们都是非晶体 (amrphus matter)。
冰能化成水，水能结成冰。铜锭在高温下能熔化成铜水，倒进模具中冷却，浇铸成各种形状；玻璃管在高温下能被工艺师吹拉成漂亮的工艺品。物理学中，物质由固态变为液态的过程叫作熔化 (melting)，由液态变为固态的过程叫作凝固 (slidifcatin).
晶体和非晶体的熔化有什么不同的规律呢?
我们选择冰、海波、蜂蜡、松香等材料，分成若干组，每组选取一种晶体和非晶体，分别用图5-2-3 所示的装置进行实验探究。
实验前，需思考：怎样让被加热物质受热均匀，慢慢熔化? 如何使温度计的测温泡与待测物质充分接触，并能准确测量它们熔化时的温度? 在熔化过程中需要观测记录哪些数据和现象?
小聪把－5℃左右的碎冰放入试管，把温度计插在碎冰中，再把试管放在3 0℃ 左右的温水中加热。每隔 30s 记录一次温度，填入下面的表格中。
很快，冰开始熔化了……“冰里温度计的液柱怎么不动了，是不是坏了?”小聪惊叫。“我的温度计的液柱也不动了!”其他同学也感到疑惑。
不同组选用了不同的材料，每组都得到了晶体与非晶体的数据。怎么比较? 有没有一个直观的办法?
图像能直观、形象地表示一个量随另一个量变化的过程。通过比较图像的形状就能总结出晶体和非晶体熔化过程的区别。在方格纸上画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度 (图5-2-4)。对应每一组加热时间和温度值，在方格纸上确定一点。这样，在方格纸上可以描出一个个的点，然后用平滑曲线把这些点连接起来，便描绘出了物体的熔化曲线。
图 5-2-4 “温度—时间”图像
将我们测得的数据和画出的曲线同其他小组进行交流，总结晶体和非晶体在熔化前、熔化中和熔化后三个阶段的温度变化特点。
如图5-2-5所示，用温度传感器与计算机组成数字化实验系统，计算机可实时描绘出被测物质的温度—时间变化曲线(图5-2-6)。
晶体熔化(图 5-2-7)时的温度叫作熔点 (melting pint)。不同的晶体有不同的熔点。
非晶体的熔化过程与品体不同，随着温度的逐渐升高，由硬变软，然后逐渐变成液体，没有固定的熔化温度。
把一个温度传感器固定在一小杯水上方(图5-2-8)，打开温度传感器的自动采集和存储开关，一起放入电冰箱冷冻，使水凝固成冰。
温度传感器能自动采集、记录凝固过程的数据，然后在计算机中画出凝固过程的曲线，如图5-2-9所示。对照冰的熔化曲线，你能分析并描述液体凝固的过程吗?
水的凝固曲线描述的是水的凝固过程：AB 段表示放出热量，温度降低；BC 段表示放出热量，温度不变；CD 段表示放出热量，温度降低。
液体凝固是一个放热过程。液体凝固形成品体时的温度叫作凝固点 (slidifying pint)，同种物质的凝固点和熔点相同。
突然间，炽热的熔岩从火山口喷出，像炼钢炉里流出的钢水一样流淌，这就是火山爆发。岩浆是多种成分组成的液体，在流淌过程中温度不断降低，按下列顺序在火山口周围形成具有层理构造的矿物：橄榄石—辉石—角闪石—黑云母—正长石—白云母—石英。对火山周围矿物的熔点高低与分布的关系，你有什么推测?请和同学进行讨论。
岩浆是由多种物质成分组成的液体，在流淌过程中温度不断降低，就会按下列顺序先后在火山口周围形成一系列的矿物：橄榄石——辉石——角闪石——黑云母——正长石——白云母——石英。由此可以判断出这些矿物的熔点依次降低。
应用电冰箱进行速冻实验
蔬菜速冻是以低温速冻方式保存蔬菜的加工方法。通过速冻，使蔬菜中的液态水形成冰晶，在不加防腐剂和添加剂的情况下，较大程度地抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，保持蔬菜原有的色泽、风味和各种营养素，使蔬菜得以长期保存。
不同种类蔬菜形成冰晶的温度不同，不同蔬菜速冻保鲜的工艺流程也有差异。请通过阅读食品加工方面的书籍或借助网络搜索，了解蔬菜速冻工艺，并和父母一起制作一份速冻蔬菜。
1.在通常情况下，冰水共存时的温度是多少? 这时的状态对应熔化曲线 (图5-2-6)中的哪一段？
2.图 5-2-10是某种物质熔化时温度随时间变化的图线。请根据图中的曲线判断这种物质是晶体还是非晶体。
3.小明从冰箱里取出一根冰棍，打开包装后立刻用舌头舔冰棍，舌头就被“粘”在冰棍上了，这是为什么?
从冰箱冷冻室中取出的冰棍，用舌头去舔了一下，舌头被“粘住”了，是由于舌头上的水遇到温度较低的冰棍放热发生了凝固现象。
4. 橘农们常常在霜冻来临前给橘子树喷水，避免由于温度下降而冻坏橘子。这些措施有什么道理?
夜间气温骤降时，水降温直至凝固成冰，放出热量，这样橘子可以吸收水结冰时放出的热量，使温度不会降得太低，而被冻坏。
在太空中，把要合成的各种材料放进特制的太空炉(图5-2-11)，对材料加温使其熔化，再降温变成固体，然后随卫星或飞船返回地球。这样加工成的材料，叫作太空材料。有关太空材料的更多内容，请查询互联网进行了解。
1. 如图所示是海波的熔化图像，下列从图像中获得信息正确的是 ( )A. 海波是非晶体B. 海波在 AB 段是液态C. 海波在 BC 段吸热，温度不变D. 海波从开始熔化到完全熔化用时约8min
2.“糖画”是我国一种传统民间手工艺，以糖为材料来造型。如图所示，先把糖加热成糖汁，在绘制造型时，用汤勺舀起糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出各种造型后，用小铲刀将糖画铲起，粘在竹签上即可。关于“糖画”制作过程中糖的吸、放热情况，下列说法正确的是( )A. 一直在吸热 B. 一直在放热C. 先放热，后吸热 D. 先吸热，后放热
3.如图所示，烧杯和试管中都装着冰水混合物，将试管放进烧杯中，并用酒精灯对烧杯加热，我们会发现( )A.烧杯中的冰会熔化，试管中的冰不会熔化B.烧杯中的冰熔化完后，试管中的冰才开始熔化C.烧杯中的冰熔化一部分后，试管中的冰才开始熔化D.烧杯和试管中的冰会同时熔化