生物合理营养与食品安全图文课件ppt

这是一份生物合理营养与食品安全图文课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了情境导入，合理营养，合理营养课堂活动，健康饮食八条准则，食品安全，防止食品污染，预防食物中毒，选购安全食品，拒绝食用野味，随堂练习等内容，欢迎下载使用。
食物的消化——消化系统的组成
合理营养是指全面而平衡的营养。
1.出现无机盐维生素缺乏症。如缺少维生素C，牙龈易出血。
不可以。蔬菜除了提供丰富的维生素无机盐，还提供大量的膳食纤维。
例:小红体重60kg，身高160cm。BMI60÷1.6÷1.6=23.4，BMI值为正常范围
1.从“塔基”到“塔顶”，每层分别代表哪类食物？2.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 和 的食物。
请根据所学选择ABCDE中四种食物放入餐盘中对应的位置。
下列3位同学设计的菜谱，你认为最合理的是？为什么？
5、少盐少油，控糖限酒
1.应当关注食品包装上的那些内容？
生产日期指商品完成所有工序，经检验合格包装成可在市场上销售的成品时的时间。
产品保质期是指产品的最佳食用期。
含有商品信息的符号。可通过扫描很快查到商品信息，而假冒伪劣的商品的条形码就不能查到。
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示该食品合格，可以放心食用。
例：2025/01/30
2.怎样判断这些食品是否过了保质期？
3.购买蔬菜、水果、鱼等非预包装食品时，应当注意哪些问题？
珍爱生命，远离“毒蘑菇”
我们只担心蔬果是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。
1、有人说，有“虫眼”的蔬菜和水果农药残留少。这种说法合理吗？
不合理，因为①蔬菜水果上有“虫眼”，可能是蔬菜水果长虫后才施用了农药
②也有可能是虫子没有被农药杀死，有“虫眼”不能说明农药残留少
2.你认为街边路摊干净吗？为什么？
3.有些不法商家违规销售一些三无产品，过期变质的食品。如果遇到这样的情况，我们应该怎么办？
①找商家赔偿；②投诉：12315 消费者投诉举报专线电话；③依据《中华人民共和国食品安全法》法律，维护权益。
P89「概念检测」Q1:判断下列说法是否正确。
(1)每种食物都含有六类营养物质。（ ）(2)如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ）(3)到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。（ ）(4)含有国家标准允许使用的苯甲酸钠、丙酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品是可以食用的。（ ）
P89「概念检测」Q2:从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是A.面包、香肠、巧克力、牛奶B.馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米C.炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤
P90「拓展应用」Q1:能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?