人教版（2024）七年级上册(2024)【跨学科主题学习】探索外来食料作物传播史授课ppt课件

这是一份人教版（2024）七年级上册(2024)【跨学科主题学习】探索外来食料作物传播史授课ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了学习目标，常见食材，展示我的厨艺，蒜蓉青菜，蒜瓣肉，蒜瓣烧鸡子，咖喱土豆胡萝卜，胡萝卜千张丝，榛蘑胡萝卜鸡汤，番茄土豆炖牛腩等内容，欢迎下载使用。
区域认知：能够从生活中认识常见的食料作物,从食料作物与人类的关系角度,提出开放性、有价值的问题。区域认知：能够搜集相关资料,探究食料作物的产地,以及食料作物传入中国的年代。综合思维：通过搜集资料,探究食料作物背后的事件和历史故事。地理实践力：通过实践活动,烹饪菜肴,提升团队协作、动手操作、实践探究等能力,提高能力素养、创造力,逐步确立人与自然和谐共生的观念,形成勇于实践、主动探索的良好品格。
蒜是百合科葱属多年生草本植物，分为硬叶蒜和软叶蒜。 通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外有数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。
胡萝卜叶色翠绿，有一定观赏性，可用于蔬菜专类园或生态园及农庄栽培，用于科普教育。根可作蔬菜食用。
番茄是茄科茄属的一年生草本植物。番茄茎易倒伏；叶为羽状复叶，基部呈楔形，较偏斜，具有不规则的锯齿；花冠呈辐状，黄色，裂片为窄长圆形；浆果呈扁球形或近球形，肉质多汁液，为桔黄或鲜红色，表面光滑，花果期夏秋季；种子黄色，覆盖柔毛。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.），别名玉蜀黍、包谷、苞米、珍珠米等，是禾本目禾本科,玉蜀黍属一年生高大草本植物。
马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。转基因土豆：表面光滑。马铃薯叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色；果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。马铃薯又名土豆。
认识外来食料作物传入我国的路径
中国真正有记载的是，在汉武帝时期，张骞出使西域，带回来了大蒜，记载在东汉文学家王逸编纂的《正部》里，上面是这样说的：张骞使还，始得大蒜、苜蓿。
胡萝卜传入中国的路径主要有两条，一条是从中亚地区经过丝绸之路传入中国的，另一条是从欧洲传入中国的。从中亚地区传入中国的胡萝卜品种主要是紫色的品种，这种品种在中国的北方地区比较常见。而从欧洲传入中国的胡萝卜品种则是橙色的品种，这种品种在中国的南方地区比较常见。
一条是从欧洲沿印度洋经马来、爪哇等地传入我国南方沿海城市； 另一条是经太平洋丝绸之路，从美洲先传到菲律宾，然后进一步传到我国沿海。因为17世纪，番茄已经传到菲律宾，所以极有可能经东南亚传入我国。
玉米作为典型的外来作物，经由三条途径于十六世纪中叶传入中国，这三条途径分别是经由丝绸之路到甘肃，经由印度、缅甸到云南，以及由葡萄牙人经海路带到福建。
土豆的起源中心在南美洲及中美洲等地。 自哥伦布航海引发物种大交换后，土豆传入欧洲，并于18世纪传入中国，传入路径包括东南、西北及南路。
探寻外来食料作物传播的历史故事
大蒜原产亚洲西部或欧洲，大蒜起源于中亚和地中海地区，西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。
西红柿又名番茄，番茄的原产地是南美洲的安第斯山地带。在中国第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617年）。番茄最早大约在明万历年间（1573-1620年）由西方传教士、商人或华侨从东南亚海上丝绸之路引入我国南方沿海城市，最初作为观赏植物，称“番茄”或“蕃茄”。 其后由南方传到北方称为“西蕃柿”“蕃柿”“西红柿”。
胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国；明李时珍在《本草纲目》中记载“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”其实，在南宋官方修订的《绍兴本草》上，已经出现了胡萝卜。还有说法是西汉张骞出使西域时，将胡萝卜带回。
大约在1493年，哥伦布把玉米带到欧洲；16世纪初，葡萄牙人从海路把玉米传入印度和中国。 同时另一条路线从欧洲经陆路传入土耳其、阿拉伯、伊朗，最后抵达印度，然后经西藏再次传入中国。 还有第三条路线，经丝绸之路从西北地区传入中国，旧称玉米为番黍便是证明。
土豆在明朝末期传入中国后，立刻成为皇室的美味佳肴。清朝乾隆中期以后，人口增长和粮食增产的需要，加上农民地理流动性的增强，使得马铃薯种植在中国迅速蔓延，并适应了当地的自然条件。