北师大版（2024）生物七年级下册生物第6章《人体的营养》综合素养测试卷（含答案）

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北师大版（2024）生物七年级下册生物第6章《人体的营养》综合素养测试卷(时间:45分钟　满分:100分)一、选择题(本大题共16小题,每小题4分,共64分。下列各题给出的四个选项中,只有一项符合题目要求)1.在下列四种营养成分不同的食品中,为预防佝偻病,不宜长期作为主食的是(　　)。图6-1我们吃的食物中含有哪些营养物质?这些营养物质各有什么用途呢?请根据所学知识完成2~4题。2.2023年10月31日,我国神舟十六号载人飞船返回舱满载硕果成功返回地球,结束了为期五个月在太空中的科学实验。能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质是(　　)。A.水、无机盐、淀粉B.糖类、蛋白质、脂肪C.脂肪、水、无机盐D.蛋白质、脂肪、维生素3.青少年对蛋白质需求量较多,可适当多吃的食物是(　　)。A.米饭B.苹果C.油条D.鸡蛋4.下列人体所需营养物质与缺乏症对应错误的是(　　)。A.维生素B1——脚气病B.含钙的无机盐——骨软化症C.维生素 D ——夜盲症D.含铁的无机盐——缺铁性贫血5.佳佳的奶奶患有骨软化症,她为奶奶准备了以下食品,其中最有利于该疾病防治的一组是(　　)。A.牛奶、青椒炒肝 B.荔枝、苹果 C.炒米饭、梨汁D.馒头、清炒番茄6.图6-2是人体部分消化系统示意图,图6-3为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。下列说法错误的是(　　)。图6-2图6-3A.人体最大的消化腺是①肝脏B.曲线y代表的物质初步在④胃内开始消化C.③小肠是消化和吸收的主要场所D.曲线x、y、z代表的物质都只能在D内开始消化7.食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程叫作消化。图6-4是淀粉分解成麦芽糖的示意图,与此消化过程最相似的是(　　)。图6-4A.牙齿切断、磨碎食物B.舌的搅拌使食物与唾液充分混合C.胆汁使脂肪变成微小的颗粒D.蛋白质在胃中的初步消化8.图6-5为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”,下列有关叙述正确的是(　　)。图6-5A.每天摄入量最多的应该是①层的食物B.某人为了减肥每天只吃②层的食物C.老年人应多吃些③④⑤层的食物D.上班族健康三餐能量的比例应为2∶3∶59.“舌尖上的安全,味蕾上的健康。”食品安全越来越被人们关注。下列做法合理的是(　　)。A.土豆发芽后,掰掉芽仍可放心食用B.维生素是人体必需的,可长期多吃C.可随便食用野外采摘的新鲜蘑菇D.购买包装食品时要注意查看保质期中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物,肉、蛋、奶来自动物。食物中的营养成分在我们的消化系统内被消化和吸收。请完成10~12题。10.下列说法错误的是(　　)。A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的能源物质B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病C.“五畜”中含有的蛋白质是人体组织更新和修复的重要原料D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量11.图6-6是人体的消化系统示意图,下列相关叙述正确的是(　　)。图6-6A.⑧是肝脏,分泌的胆汁通过导管直接进入小肠B.②是口腔,唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖C.⑤是胰腺,分泌的胰液不能消化多种营养物质D.⑥是小肠,是脂肪开始进行消化的器官12.小肠的结构特点与其吸收功能没有直接关系的是(　　)。A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成C.小肠绒毛内有毛细血管D.小肠中有能分泌消化液的肠腺13.图6-7表示人体的消化和吸收过程,1~5表示消化液(5为肠液),纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法正确的是(　　)。图6-7A.1是唾液,能将淀粉消化成葡萄糖B.五种消化液中消化类型与其他四种不同的是4C.1、2、3中都只含一种酶D.4和5发挥作用的场所都是小肠14.俗话说:“民以食为天。”不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说法错误的是(　　)。A.养成良好的饮食习惯,营养全面不挑食B.水果有腐烂迹象时,即使削掉腐烂部分也不能食用C.吃饭前后经常从事剧烈运动D.购买袋装食品或原料时一定要看生产日期和保质期15.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图6-8),它可以短时间内捕捉到消化道内的三维图像。结合图6-9分析,下列叙述正确的是(　　)。图6-8图6-9A.检查胃部时,显微胶囊可依次经过口腔→食管→咽→胃→小肠B.显微胶囊可进入结构②,检测②部位的病变情况C.显微胶囊可进入结构③,③是消化食物的主要场所D.显微胶囊可进入结构⑥,⑥是吸收营养物质的主要器官16.在学习了“人体的营养”后,小明对小组4名同学的午餐进行了调查,你认为哪份午餐营养搭配最合理?(　　)A.小孙的午餐是一份蛋炒饭、一个鸡腿、一杯冰激凌B.小李的午餐是一个肉包、一只海参、一盘炒鸡蛋C.小张的午餐是一碗米饭、一份红烧排骨、一盘素炒豆角、一杯果汁D.小赵的午餐是一个鸡腿、一份清炖排骨、一盘清炒油菜、一个苹果二、非选择题(共36分)17.(10分)图6-10是人体消化系统模式图,请据图回答下列问题。图6-10(1)人咀嚼馒头时会感到有甜味,是[　]　　　　　分泌的　　　　在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。 (2)[　]胰腺作为消化腺所分泌的消化液可以消化　　　　　　　　　　　　　　　。 (3)[　]　　　　分泌的胆汁虽不含消化酶,但能使　　　　　　变成微小的颗粒。 (4)食物的消化和吸收主要在[　]　　　　内进行,被吸收的营养物质随血液循环运往全身。 18.(11分)请回答下列问题。(1)贫血现象出现的原因是无机盐中的　　　　　摄入不足,它是构成血红蛋白的一种成分。 (2)饮用牛奶有利于中小学生发育和成长,这是因为牛奶中所含的　　　　是构成人体细胞的基本物质,该物质可在　　　　　内初步消化,最终在小肠内彻底消化分解成　　　　　,进而被人体吸收。 (3)在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和　　　　　期,其次要关注营养成分、生产厂家、产品标准代号、生产许可证编号等。 (4)为保证上午上体育课时同学们有充足的能量做体育运动,早餐应多吃含　　　的食物,它是人体主要的能源物质。 (5)有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果,容易缺乏维生素　　　　,易患　　　　　。 (6)过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗,可能在体内转变成　　　　　,作为贮备能源物质,最终会导致肥胖。 19.(15分)请回答下列有关探究实验的问题。(1)某中学生物兴趣小组在探究唾液对淀粉的消化作用时,进行了以下实验。①为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入　　　　　,与1号试管起　　　　　作用。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液　　　　　。 ②为了证明物理消化对馒头有消化作用,应选用　　　　　两支试管进行对照实验。为了尽量减少实验结果的误差,应当　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)在儿童的生长发育过程中,有些儿童由于单纯饮食不佳造成体重低于同龄儿童平均正常体重值,且伴有食欲低下、食量减少、偏食等表现,为改善这部分儿童的消化功能,科研人员进行了相关的实验。已有的研究表明,酵母和山楂具有健脾开胃、缓解消化不良的功能。科研人员为探究酵母山楂复方制剂是否有促进消化功能的效果,选择了100名有上述消化问题的儿童进行了为期45天的实验。实验结果如下表所示。由表中结果可以看出,试食组试食后进食量和体重与对照组相比均明显　　　,由此可以得出的结论是　。 参考答案1.D　2.B　3.D　4.C5.A　老年人会患骨软化症,说明缺乏钙元素和维生素D等。牛奶、青椒炒肝中富含钙、维生素D和蛋白质等,可用于防治骨软化症。6.D　由题图可知,x表示淀粉的消化过程,y表示蛋白质的消化过程,z表示脂肪的消化过程,淀粉是在口腔中开始被消化的,蛋白质是在胃中开始被消化的,脂肪是在小肠中开始被消化的,D项错误。7.D　8.A9.D　发芽的马铃薯内含有有毒物质龙葵素,去芽后,龙葵素仍存在,不能食用,A项错误。维生素是人体必需的,但不能多吃,长期多吃可导致维生素中毒,B项错误。不认识的蘑菇可能有毒,不能随便食用,C项错误。在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分,以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容,D项正确。10.D　11.D　12.D13.D　1唾液只能初步消化淀粉,将淀粉分解为麦芽糖,淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖还需要肠液和胰液的参与,A项错误。1唾液、2胃液、4胰液、5肠液等消化液中都含有消化酶,能使食物中的大分子营养物质的分子结构发生变化,对食物的消化方式属于化学性消化,3胆汁中不含有消化酶,只能将食物中的脂肪变成微小颗粒,并不能使脂肪的分子结构发生变化,属于物理性消化,因此这五种消化液中消化类型与其他四种不同的是3胆汁,B、C两项错误。4胰液和5肠液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠,肠腺分泌的肠液也在小肠里,因此它们发挥作用的场所都是小肠,D项正确。14.C15.D　人体的消化道从上到下,依次是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门,所以胃部检查时,显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃,A项错误。②肝脏位于消化道外,所以显微胶囊不可能进入结构②,B项错误。③大肠没有消化作用,只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素,C项错误。⑥小肠是消化和吸收的主要器官,D项正确。16.C　小孙和小李的午餐主要提供蛋白质、糖类等,缺少维生素,A、B两项不合理。小张的午餐主要提供糖类、蛋白质和维生素等各种营养,较为全面,C项合理。小赵的午餐主要提供蛋白质、维生素等,缺少糖类,D项不合理。17.答案(1)①　唾液腺　唾液(2)⑥　糖类、脂肪、蛋白质(3)④　肝脏　脂肪(4)⑨　小肠18.答案(1)铁(2)蛋白质　胃　氨基酸(3)保质(4)糖类(5)C　坏血病(6)脂肪19.答案(1)2 mL清水　对照　不变蓝　1和3　设置重复实验(2)增加　酵母山楂复方制剂能促进消化功能试管编号123馒头处理碎屑适量碎屑适量馒头块适量加入液体2 mL唾液A2 mL唾液搅拌情况充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37 ℃水浴保温10 min组别对进食量的影响/(g·d-1)对体重的影响/kg试食前试食后试食前试食后对照组461.99463.1120.5920.76试食组462.05495.2120.5624.25