科学四年级上册5.食物中的营养一等奖ppt课件

这是一份科学四年级上册5.食物中的营养一等奖ppt课件，文件包含《语文园地四》pptx、《语文园地四》教学设计docx等2份课件配套教学资源，其中PPT共41页， 欢迎下载使用。
2、营养物质的检验方式
3、尝试检验食物中是否含有淀粉
上节课我们给自己设计了一份大餐菜单，那这些食物对我们身体来说有什么作用呢？
构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
豆类、家禽类、肉类、水产类蛋类、内脏类
油类、花生、果仁、肥肉等
大米、面条、水果、糖等
食盐、海带、木耳等
饮用水、蔬菜、水果等
这么多营养物质，我们在科学上有一些方法可以检验出来哪些食物当中含有哪些营养物质，我们一起来学习一下吧！
1、淀粉：遇到碘酒会变蓝紫色；2、脂肪：将食物在白纸上涂抹或挤压，如果出现油渍说明食物中含有脂肪；3、蛋白质：遇到双缩脲试剂呈现紫色或燃烧之后闻气味；
今天课上老师给大家准备了馒头、玉米、花生三种食物，还准备了碘酒，请大家检验一下哪种食物里含有淀粉。
各小组分组讨论，设计实验方案
实验现象： 我们发现馒头、玉米、花生三种物质遇到碘酒会变色。
检验脂肪实验现象： 在白纸上出现油渍。
检验蛋白质实验现象： 奶粉遇到双缩脲试剂呈现紫色。
今天这节课的实验活动我们知道今天我们学习了食物的检验方式，以后我们要想判断食物里是否含有哪些营养物质可以通过简单的小实验来判断：1、淀粉：遇到碘酒会变蓝紫色；2、脂肪：将食物在白纸上涂抹或挤压，如果出现油渍说明食物中含有脂肪；3、蛋白质：遇到双缩脲试剂呈现紫色或燃烧之后闻气味；