初中物理人教版八年级上册第三章 物态变化第3节 汽化和液化课堂教学ppt课件

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1.知道什么是汽化、液化。2.掌握水沸腾的特点，知道什么是沸点。3.了解影响蒸发快慢的因素。
思考：液态和气态之间是否也能发生转化呢？
在塑料袋中滴入几滴酒精，排出空气后将袋口扎紧，向塑料袋倒热水，你会看到什么现象？再向塑料袋倒冷水，又有什么变化？
倒入热水，塑料袋鼓起来
物质的液态和气态可以相互转化
在上面两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
都是汽化现象，水变成水蒸气
前者较为缓慢，后者较为剧烈
汽化的两种形式：蒸发和沸腾
②在液体内部和表面同时发生
观察水沸腾的过程，将水加热至沸腾的过程中，水温升高了，思考：
①如果持续加热，水的温度是不是会越来越高？
②水在沸腾前后温度变化有什么特点？
（1）实验目的：　　观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化特点。
探究水在沸腾前后温度变化的特点
①用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化；②当水温达到90℃时，每隔1min记录一次温度，并继续观察水中气泡的变化情况；③仿照晶体的熔化曲线作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
现象1：沸腾前和沸腾时气泡的变化
沸腾前，气泡自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡自下而上逐渐变大
现象2：沸腾前和沸腾时温度的变化
沸点：各种液体沸腾时确定的温度
AB段（沸腾前）：水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾时）：水吸热，温度保持不变。
现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
（1）液体沸腾的温度要达到沸点；
（2）液体要不断吸热。
（1）沸腾前不断吸热、温度升高；
（2）沸腾时不断吸热，温度保持不变。
一些液体的沸点（标准大气压）
液体沸点与气压的关系：
液体上方气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。
取一张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放在火上加热。 注意不要让火苗烧到水面以上的纸，注意观察纸锅是否燃烧。
观察衣服晾干的过程，思考以下问题：
①晾晒衣服需要温度达到沸点吗？
②阴天、冬天可以晾干衣服吗？
③衣服晾干的过程剧烈吗？
2.影响蒸发快慢的因素
请同学们结合生活实际讨论：
①夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
②晒衣服的时候，展开的衣服比团着的衣服，哪个干得快？
③湿衣服挂在通风处和不通风处，哪个干得快？
蒸发快慢受温度、液体表面积、液体表面上方空气流速等因素的影响。
液体温度越高，蒸发越快；液体表面积越大，蒸发越快；液体表面上方空气流速越快，蒸发越快。
酒精蒸发时吸热，蒸发有致冷作用。
液体的蒸发和沸腾的比较
都是汽化现象，都要吸热
1．下列实例中，为了加快蒸发的是（　　） A．给盛有酒精的瓶子加盖B．把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中C．将湿衣服晾在通风向阳处D．把水果放入冰箱的冷藏室中
2.如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）A．同时沸腾   B．温度达到沸点，不会沸腾 C．稍后也沸腾了             D．温度低于沸点，不会沸腾
3.（多选）下列关于沸腾和蒸发的说法正确的是（　　）A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行B．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度不变C．蒸发和沸腾都需要吸收热量D．蒸发和沸腾都是汽化现象
4.在探究水沸腾实验中，将盛有水的烧瓶放在火焰上加热，如图所示，完成以下内容。（1）实验必须用到的测量工具有_____________。（2）实验显示：水沸腾时，继续加热，水的温度______。
（3）如图乙所示，移开酒精灯后烧瓶中的水停止沸腾，立即用插有管子的瓶塞塞住，将所连注射器的活塞向外拉，观察到水又沸腾起来，这个现象说明_______________________________。
物质从液态变为气态的过程
【教材P77“练习与应用”第2、3、5题】
2.在煎中药时，人们一般先用武火（大火）使药液迅速沸腾，再改用文火（小火）使药液保持沸腾。改用文火使药液保持沸腾时，药液的温度会降低吗?为什么?
3.在炎热、干燥的夏天，以前有人用以下方法保存剩饭、剩菜。在通风的地方放一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里放剩饭、剩菜，再把一个薄毛巾或纱布袋罩在篮子上，并使其边缘浸入水里(如图)。用这种方法保存的食物，不容易因气温过高而很快变质。试分析其中的物理原理。