初中人教版第3节 汽化和液化教课课件ppt

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1.知道物质在液态和气态之间是可以转化的，了解汽化和液化。2.了解汽化的两种方式，能区分沸腾和蒸发，并分别了解沸点的概念和影响蒸发快慢的因素。3.通过实验, 能用图像描述水沸腾前后温度的特点，知道沸腾图像所表示的物理含义。4.了解液化的两种方法。
在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？夏天的清晨，草叶上的露珠又是怎么来的？
如图所示，在透明橡胶手套中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排进空气后用绳把口扎紧。 然后放入热水中，你会看到什么变化？ 从热水中拿出手套放入冰水中，过一会又有什么变化？怎样解释这些变化？
（1）汽化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
（2）液化：物质从气态变为液态的过程叫做液化。
从实验中我们可以看到，手套中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。物质的液态和气态可以相互转化。
我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
沸腾是在液体内部、表面同时发生的剧烈的汽化现象。
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
①水沸腾时会产生很多气泡；②水沸腾以后，如果继续加热，水的温度不变；如果继续加热，水的温度会越来越高。
①选择实验器材：铁架台、酒精灯、陶土网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖、秒表、火柴等。
（1）探究水在沸腾前后温度变化的特点
②按图所示安装实验器材。③注意事项a.为了既节约能源，又让水尽快沸腾。烧杯里面的水用热水，且加盖。水不宜过多，但需要没过温度计的玻璃泡。b. 安装实验器材按照自下而上的顺序进行。c. 实验结束时，用灯帽盖灭酒精灯。
①在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。②当水温达到90℃时，每隔0.5min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
①绘制水沸腾时温度和时间关系的图像
AB段：水吸热，温度会不断升高； BC段：当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。
②描述水的沸腾现象 从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。
沸腾前：上升过程中气泡变小沸腾时：上升过程中气泡变大
由图像可以看出：沸腾以前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。分析实验数据和图像得出探究结论：
水在沸腾过程中，持续吸热，温度保持不变。
（1）与同学进行交流。你们观察到的现象和水的沸点与其他小组是不是相同？如果不同，怎样解释？（2）回顾实验中的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方？请提出来，说出改进的措施。①在实验中，水的沸点一定是100℃吗？若不同的话，原因是什么？可能是温度计有误差，也可能是受外界大气压的影响。②为了既节约能源，又让水尽快沸腾，有什么比较好的措施？提高加热前水的温度、减小水量（需要没过温度计玻璃泡）等。
（2）沸点：①各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。
几种液体的沸点（标准大气压）
取一张光滑的厚纸，照图那样做成一个小纸锅。纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会儿，水就会沸腾，而纸锅不会燃烧。纸锅为什么不会燃烧？因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
湿拖布拖过的地板、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到沸点也会变干，这是由于水汽化，变成了气体。 这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。 蒸发是汽化的又一种方式。蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。
①猜想：影响蒸发快慢的因素有哪些？a.将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？b.将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？c.将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
蒸发的快慢与液体的温度、表面积和表面上的空气流动等因素有关。
与液体的表面积、温度以及液体表面空气流动的快慢等因素有关
①只发生在液体表面；②在任何温度下都能发生；③比较缓慢的汽化现象；④不容易观察到。
都是汽化现象，并且都需要吸热
与液体表面气压大小有关，气压不同，同种液体沸点不同。
①内部和表面同时进行；②达到沸点才能发生；③比较剧烈的汽化现象；④沸腾时产生大量气泡。
北方的冬天，可以看到户外的人们不断呼出“白气”； 秋天的早上，会发现花草上有晶莹的露珠，它是怎样形成的呢？你能用所学的物理知识来解释吗？
液化：物质从气态变为液态的过程。液化是汽化的逆过程。
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）
使气体液化的第一种方式：降低温度
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的
日常生活中的应用：压缩成液体后便于运输、贮存和使用。
使气体液化的第二种方式：压缩体积
为什么被100℃ 的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤更严重？
水蒸气液化时要放出大量的热，放了这些热之后才变成100ºC的水，其还能继续对人造成烫伤。
1.下列现象中不属于液化现象的是（ ） A. 夏天自来水管出“汗” B. 冬天，人口中呼出“白气” C. 夏天，从冰柜中拿出的冰棒周围冒出“白气” D. 放在敞口瓶中的酒精逐渐减少
是看不见的水蒸气遇冷液化形成的小水珠
酒精减少的原因是蒸发（汽化）了
2. 火箭发射时，为了保护发射台的铁架不被火箭向下喷射的高温火焰所熔化，工作人员在台底建造了一个大水池。当高温火焰喷到水中时，产生了迅速扩展的庞大的白色“气团”，在这一过程中包含的物态变化是_______和 。
当高温火焰喷到水中时，水因吸热会发生汽化现象，由水变成水蒸气；大量的水蒸气升空后遇冷又会发生液化现象，由水蒸气变成小液滴（白色“气团”）
3. 盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，就做成了一个简易冰箱。把它放在通风的地方，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。试着分析简易冰箱的工作原理。
这里介绍了一种利用蒸发吸热保存食物的方法。因为水会沿着纱布的纤维结构爬上来，水蒸发时会吸热，就可以使食物的温度降低，这样饭菜就不容易变质了。