生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第1节 人类的食物说课ppt课件

这是一份生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第1节 人类的食物说课ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了学习目标，重点与难点，教学引入，新知讲解，稀释的蛋清液，蛋白质的检测方法，作对照实验，无机盐，佝偻病患者的腿部骨骼，食物的营养成分等内容，欢迎下载使用。

1. 了解人类的食物来源和种类。 2. 理解不同营养物质对人体的作用。 3. 掌握正确的膳食结构和饮食习惯。
1. 人类的常见食物及其营养成分。 2. 膳食结构和饮食习惯的调整原则。
你可以通过查看食品包装袋获知食物中含有的营养成分。
食物中含有人体需要的营养物质
向甲、乙试管中滴加双缩脲试剂A液和B液
1.实验中，设置乙试管的作用是什么？
2.为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，使蛋清变成紫色，乙试管中的水不与双缩脲试剂发生反应。
通过科学的检测，我们知道食物中主要包含六种营养物质：
细胞的主要成分，没有水就没有生命。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
无机盐虽然仅占人体体重的4%左右，但其作用十分重要。例如，含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病等。
无机盐：虽然仅占人体体重的4%左右，但其作用十分重要。例如，含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病等。
维生素：新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
糖类：来源：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。
脂肪：来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分。
糖类：脂肪：蛋白质：维生素：
维生素A、维生素B1维生素C、维生素D
1.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物 中含有丰富的（ ）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
3.下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大 。该物质是（ ）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素4.构成细胞的基本有机物主要是（ ）A．糖类 B．蛋白质 C．脂类 D．维生素