还剩3页未读，
继续阅读
第四章生物大分子单元练习
展开
这是一份第四章生物大分子单元练习，共6页。
第四章生物大分子单元练习2022-2023学年高三化学人教版（2019）选择性必修3一、单选题1. 下列关于同分异构现象的说法正确的是( )A. 含Pt的配合物中，甲可以治疗痛症而乙不可以，表明Pt成键时不是采取sp3杂化 B. 乳酸[CH3CHOHCOOH]中不存在手性碳原子 C. 在甲烷的氯代物中，只有CH2Cl2有手性异构体 D. 生命体中的糖类和氨基酸大多是手性分子，两种手性异构体之间性质无差别2. 下列有关有机物及有机反应类型的说法不正确的是( )A. 能发生加成反应的烃必含有碳碳双键 B. 乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色和使溴水褪色，二者反应原理不同 C. 乙醇转变成乙醛与葡萄糖的银镜反应属于同一种有机反应类型 D. 淀粉和纤维素都能发生水解反应生成相同的物质3. 抗氧化剂香豆酰缬氨酸乙酯(Z)可由下列反应制得。下列关于化合物X、Y、Z说法不正确的是( )A. 化合物X的分子式为C9H8O3 B. 化合物Y中所含元素的电负性：O>N>C>H C. 化合物Z中的含氧官能团有酯基、酰胺基、羟基 D. 1mol化合物Z最多能与含1mol Br2的溴水发生反应4. 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，再加入水也不溶解；②具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的；③重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；④不慎将浓硝酸溅在皮肤上，皮肤变黄，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应；⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜；⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质；⑦酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应。A. ①④ B. ①④⑤ C. ①⑤⑦ D. ⑤⑥⑦5. 下列物质中，不属于生物大分子的是( )A. 塑料 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 核酸6. 下列叙述不正确的是( )A. 淀粉、油脂和蛋白质都能水解，且水解产物各不相同 B. 从煤的干馏产物中可以获得焦炉气、粗氨水、煤焦油和焦炭等重要的化工原料 C. 核酸是一类含磷的生物高分子化合物 D. 石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量7. 化学与生活息息相关。下列说法错误的是( )A. 花生油属于油脂 B. 糖类是指有甜味的有机化合物 C. α−氨基酸是构成蛋白质的结构单元 D. 酒精使蛋白质变性起到消毒作用8. 下列说法不正确的是( )A. 疫苗等生物制剂需要在低温下保存 B. 工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂 C. 蛋白质、氨基酸中均含有 D. 脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成脱氧核糖核苷酸9. 下列有关说法错误的是A. 羊毛织品水洗后变形与氢键的变化有关 B. 酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛 C. 茶叶中含多种酚类物质，经常饮用可抗氧化、防衰老 D. 丝绸的化学成分主要是纤维素，纤维素属于天然有机高分子化合物10. 化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是( )A. 淀粉、油脂、蛋白质均属于天然高分子化合物 B. 用纤维素制造硝酸纤维，这一过程发生了酯化反应 C. 医用酒精可用来消毒，是因为乙醇能使细菌蛋白发生变性 D. 苯酚具有消毒防腐作用，低浓度时可用作杀菌消毒剂11. 下列说法不正确的是( )A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B. 丁烯存在顺反异构而丁烯不存在顺反异构 C. 植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低，室温下通常呈液态 D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖12. 下面是对“新型冠状病毒”的一些防护知识，你认为符合科学的是( )A. 选用95%酒精溶液消毒的效果最好 B. 外出归来，应立即向外套喷洒高浓度的84消毒液 C. 为使消毒效果更好，可以将酒精和漂白液混合使用 D. 酒精消毒皮肤，其原因是医用酒精可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性13. 以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉→①葡萄糖，下列有关说法中正确的是( )A. 淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B. 反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应 C. 乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D. 在水浴加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开14. 某种多肽的分子式为CaHbOcNd，将其完全水解后得到三种氨基酸：丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)和赖氨酸(C6H14O2N2)。1个该多肽分子完全水解后，得到天冬氨酸分子的个数为( )A. a−d B. a−2d C. a−3d D. 无法计算15. 药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得，下列有关叙述正确的是( )A. 根据有机物的分类，贝诺酯属于芳香烃，分子式为C17H15NO5 B. 乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与Na2CO3溶液反应放出CO2 C. 乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚可用FeCl3溶液区别 D. 1 mol乙酰水杨酸最多能与2mol NaOH发生反应二、实验题16. 实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子构成。取w g该氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O(g)和N2。现按如图所示装置进行实验。回答下列问题：(1)实验开始时，先通入一段时间氧气的目的是________。(2)实验中需要加热的装置有________(填字母，下同)，操作时应先点燃________处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式是______________________。(4)D装置的作用是_________。(5)读取N2的体积时，应注意：①________；②________。(6)实验中测得N2的体积为VmL(已折算为标准状况)。为确定该氨基酸的分子式，还需要的数据有________(填字母)。A.生成二氧化碳气体的质量 B.生成水的质量C.通入氧气的体积 D.该氨基酸的相对分子质量三、简答题17. 大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种_______。A.蛋白质凝胶 B.纯蛋白质 C.脂肪 D.淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_______，这种现象在化学上称为_______，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象为_______，为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是 _______(填序号)。①滴加稀硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④火焰上灼烧(3)请以甘氨酸( )为例，写出其与NaOH溶液反应的化学方程式：______________________________________________。(4)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_______。①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27℃)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理，工业上制取氯乙烷有两种方案：a.CH3CH3+Cl2→光CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3—CH2Cl你认为制备氯乙烷的最好方案为_______(填“a”或“b”)。18. 玉米芯、花生壳、木屑等农林副产品是生物质资源，人们曾将其作为燃料直接燃烧，造成了大气污染。为综合利用资源，保护环境，目前人们可以用化学方法使其中的木聚糖转化为木糖等物质，得到一系列食品、医药和化工原料。(1)木糖的分子式为C5H10O5，属于醛糖，其分子结构中无支链，与葡萄糖的结构类似。木糖的结构简式为_________(不考虑立体异构)。(2)木糖经催化加氢可以生成木糖醇，木糖醇的结构简式为_______________(不考虑立体异构)。木糖醇是一种常用的甜味剂，可用于口香糖和糖尿病患者专用食品等的生产，下列有关木糖醇的叙述正确的是_________(填字母)。a.木糖醇与葡萄糖类似，属于单糖 b.木糖醇与核糖类似，属于戊糖c.木糖醇与丙三醇(甘油)类似，属于多元醇 d.木糖醇不易溶于水(3)木糖在一定条件下脱水缩合生成的糠醛是一种重要的化工原料，可用于药物、合成材料等的生产。糠醛的结构简式为，请写出由木糖生成糠醛的化学方程式。19. 现有下列5种有机物： ① ② ③ ④油脂 ⑤葡萄糖，请回答下列问题： (1)用于工业制镜的是 ______(填序号)。 (2)属于酯类的是 ______(填序号)。 (3)属于两性化合物，既能与酸又能与碱反应的是 ______(填序号)。 (4)②的单体是 ______(填结构简式)。 (5)①的同分异构体中属于芳香烃的有 ______种(不包括①本身)。 答案和解析1.【答案】A 【解析】A.若为sp3杂化，空间构型为四面体形，由于Pt上连着2个Cl，没有手性，只有一种结构，而两种同分异构体的性质不同，说明这是两种物质，因此该结构不是四面体形，应为平面形，不是sp3杂化，A正确；B.乳酸中，标有∗的C连有四个不同的基团，是手性碳原子，B错误；C.CH2Cl2为四面体结构，C连有2个H和2个Cl，只有一种空间构型，没有手性异构，C错误；D.手性异构体属于不同物质，性质不同，D错误；故选A。 2.【答案】A 【解析】A错，如苯能发生加成反应。 B对，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应，而乙烯使溴水褪色发生的是加成反应。 C对，乙醇转变成乙醛的反应、葡萄糖的银镜反应都是氧化反应。 D对，淀粉和纤维素都能水解为葡萄糖。 3.【答案】D 【解析】【分析】 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意选项D为解答的难点，题目难度不大。 【解答】 A. 有机物含有9个C原子、8个H原子、3个O原子，则化合物X的分子式为C9H8O3，故A正确； B. 同周期元素从左到右，元素的电负性增强，电负性O>N>C，四种元素中H元素的电负性最小，则化合物Y中所含元素的电负性：O>N>C>H，故B正确； C. 由结构简式可知化合物Z中的含氧官能团有酯基、酰胺基、羟基，故C正确； D. 酚羟基的邻位可与溴发生取代反应，碳碳双键可与溴发生加成反应，则1mol化合物Z最多能与含3mol Br2的溴水发生反应，故D错误； 故选：D。 4.【答案】C 【解析】【分析】 本题考查了蛋白质的性质，难度不大，注意蛋白质的盐析是可逆的，变性是不可逆的。 【解答】 ①蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆的，故①错误； ②人工合成的具有生命活性的蛋白质−结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的，故②正确； ③重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，所以误食重金属盐会中毒，故③正确； ④皮肤中含有蛋白质，含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，所以浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应，故④正确； ⑤蛋白质分子的直径在1至100nm之间，符合胶体的范围，蛋白质溶液中的蛋白质分子不能透过半透膜，故⑤错误； ⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质，故⑥正确； ⑦酶是一种重要的蛋白质，高温可以使蛋白质变性而失去活性，故⑦错误； 故选C。 5.【答案】A 【解析】【分析】 本题考查生物高分子化合物的判断，为基础性习题，把握生物大分子的概念为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大。 【解答】 生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子，常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、糖类。 A.塑料成分是聚乙烯，是合成高分子材料，不属于生物大分子，故A正确； B.淀粉是多糖，属于生物大分子，故B不选； C.蛋白质是由氨基酸聚合形成的大分子物质，故C不选； D.核酸是由核苷酸聚合形成的大分子物质，故D不选； 故选A。 6.【答案】D 【解析】石油催化裂化的主要目的是提高轻质燃料油(如汽油)的产量和质量。 7.【答案】B 【解析】A.油脂分为油和脂肪，脂肪即动物油，油即植物油，故花生油属于油脂，故A正确； B.糖类是多羟基酮或多羟基醛或它们的脱水缩合物，不一定有甜味，如淀粉和纤维素，故B错误； C.天然蛋白质是α−氨基酸的脱水缩合物，故α−氨基酸是构成蛋白质的结构单元，故C正确； D.酒精能使蛋白质变性，从而使蛋白质失活，能起到杀菌消毒的作用，故D正确。 故选：B。 8.【答案】C 【解析】A.疫苗等生物制剂属于蛋白质，需要在低温下保存，防止高温时，蛋白质变性，故A正确； B.油脂为高级脂肪酸甘油酯，能够发生水解反应，则利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂，故B正确； C.蛋白质中含有，氨基酸中只有羧基和氨基，故C错误； D.核糖核苷酸中含核糖、碱基和磷酸基团，是由脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成的，故D正确； 故选：C。 9.【答案】D 【解析】A.羊毛制品成分为蛋白质，蛋白质中含有氨基，能与水分子形成氢键，所以水洗再晒干后变形，与氢键有关，故A正确；B.酚醛树脂是由苯酚与甲醛缩聚而得，故B正确；C.茶叶中含多种酚类物质，酚类物质具有还原性，经常饮用可抗氧化、防衰老，故C正确；D.丝绸的化学成分主要是蛋白质，故D错误；故选：D。 10.【答案】A 【解析】解：A.相对分子质量在一万以上的是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，故A错误； B.纤维素中含羟基，能和硝酸发生酯化反应，故B正确； C.乙醇能使蛋白质变性，从而能杀菌消毒，医用酒精通常是75%的酒精溶液，故C正确； D.苯酚能使蛋白质变性，可以用于杀菌消毒，故D正确； 故选：A。 本题考查了常见有机物的结构和性质，注意高分子化合物的概念，以及各物质的性质是解题的关键，难度不大，应注意基础知识的掌握和应用。 11.【答案】A 【解析】A.果糖属于单糖，蔗糖、麦芽糖均为二糖，故A说法错误； B．2−丁烯的结构简式为CH3CH=CHCH3，根据判断顺反异构条件：碳碳双键两端的碳原子各连有两个不同的原子或原子团，因此2−丁烯存在顺反异构，1−丁烯结构简式为CH2=CHCH2CH3，不符合构成顺反异构条件，因此1−丁烯不存在顺反异构，故B说法正确； C.植物油中含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点低，室温下通常呈液态，故C说法正确； D.淀粉和纤维素均是葡萄糖的脱水缩合物，因此淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，故D说法正确 12.【答案】D 【解析】略 13.【答案】D 【解析】【分析】 本题考查淀粉、葡萄糖、乙醇、乙醛、乙酸、乙烯之间的转化关系，明确各物质的性质是解答的关键，试题难度不大。 【解答】 A.糖类物质不一定有甜味，淀粉没有甜味，故A错误； B.反应⑤是氧化反应，不是取代反应，故B错误； C.聚乙烯分子中没有碳碳双键，故C错误； D.葡萄糖可发生银镜反应，乙醇不能，故D正确。 故选：D。 14.【答案】C 【解析】从3种氨基酸的分子式及多肽的分子式分析，水解过程应该遵守原子守恒，设丙氨酸个数为x，天冬氨酸个数为y，赖氨酸个数为z，可得到如下方程：3x+4y+6z=a①x+y+2z=d②由①−3×②求得y=a−3d。 15.【答案】C 【解析】贝诺酯含有N、O元素，不属于烃，A错误； 对乙酰氨基酚与Na2CO3溶液反应不生成CO2，B错误； 对乙酰氨基酚含酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色，C正确； 乙酰水杨酸含羧基和酚酯基，能水解生成酚羟基，则1 mol乙酰水杨酸最多能与3 mol NaOH发生反应，D错误。 16.【答案】(1)排尽装置中的N2、H2O、CO2等气体 (2)A、D；D(3)CxHyOzNp+(x+y4−z2)O2→点燃xCO2+y2H2O+p2N2 (4)吸收未反应的O2，保证进入E装置的气体是N2 (5)①待温度恢复至室温后，再进行读数 ②量筒内液面与装置E中液面在同一水平线上 ③视线与凹液面的最低点相切(任意两点均可) (6)ABD 【解析】CxHyOzNp完全燃烧生成CO2、H2O和N2。如图所示，当E和F内压力平衡时，F中的VH2O=E中的VN2，因此读取N2的体积就是读取F中水的体积。确定该氨基酸的分子式就是确定CxHyOzNp中的x、y、z、p，因为CxHyOzNp+O2→CO2+H2O+N2，所以除了测得N2，还要确定H2O、CO2的质量以及该氨基酸的相对分子质量。 17.【答案】(1)A (2)产生白色沉淀；蛋白质的变性；鸡蛋白变黄；④ (3) +NaOH→+H2O (4)②④ (5)b 【解析】略 18.【答案】(1)CH2OH(CHOH)3CHO (2)CH2OH(CHOH)3CH2OH； c (3) 【解析】(1)木糖分子无支链，又属于醛糖，所以其结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO。 (2)木糖加氢将醛基还原为羟基，木糖醇的结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，木糖醇中不含醛基或羰基，所以不属于糖类，由于其含有多个羟基，水溶性强。 19.【答案】(1)⑤ (2)④ (3)③ (4)CH3CH=CH2 (5)3 【解析】(1)银镜反应可用于工业制镜，有机物中含有醛基就可以发生银镜反应，葡萄糖结构中有醛基，因而可用于工业制镜，故答案为⑤。 (2)油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有酯基，属于酯类，故答案为④。 (3)丙氨酸既有羧基又有氨基，既能与酸反应也能与碱反应，属于两性化合物，故答案为③。 (4)加聚产物判断单体时，凡链节的主碳链为两个碳原子，其单体必为一种，将链节的两个半键闭合即为单体，因而②的单体是CH3CH=CH2。 (5)芳香烃是指含有苯环的烃，①的同分异构体中属于芳香烃的有、、，共3种。
第四章生物大分子单元练习2022-2023学年高三化学人教版（2019）选择性必修3一、单选题1. 下列关于同分异构现象的说法正确的是( )A. 含Pt的配合物中，甲可以治疗痛症而乙不可以，表明Pt成键时不是采取sp3杂化 B. 乳酸[CH3CHOHCOOH]中不存在手性碳原子 C. 在甲烷的氯代物中，只有CH2Cl2有手性异构体 D. 生命体中的糖类和氨基酸大多是手性分子，两种手性异构体之间性质无差别2. 下列有关有机物及有机反应类型的说法不正确的是( )A. 能发生加成反应的烃必含有碳碳双键 B. 乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色和使溴水褪色，二者反应原理不同 C. 乙醇转变成乙醛与葡萄糖的银镜反应属于同一种有机反应类型 D. 淀粉和纤维素都能发生水解反应生成相同的物质3. 抗氧化剂香豆酰缬氨酸乙酯(Z)可由下列反应制得。下列关于化合物X、Y、Z说法不正确的是( )A. 化合物X的分子式为C9H8O3 B. 化合物Y中所含元素的电负性：O>N>C>H C. 化合物Z中的含氧官能团有酯基、酰胺基、羟基 D. 1mol化合物Z最多能与含1mol Br2的溴水发生反应4. 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，再加入水也不溶解；②具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的；③重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；④不慎将浓硝酸溅在皮肤上，皮肤变黄，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应；⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜；⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质；⑦酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应。A. ①④ B. ①④⑤ C. ①⑤⑦ D. ⑤⑥⑦5. 下列物质中，不属于生物大分子的是( )A. 塑料 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 核酸6. 下列叙述不正确的是( )A. 淀粉、油脂和蛋白质都能水解，且水解产物各不相同 B. 从煤的干馏产物中可以获得焦炉气、粗氨水、煤焦油和焦炭等重要的化工原料 C. 核酸是一类含磷的生物高分子化合物 D. 石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量7. 化学与生活息息相关。下列说法错误的是( )A. 花生油属于油脂 B. 糖类是指有甜味的有机化合物 C. α−氨基酸是构成蛋白质的结构单元 D. 酒精使蛋白质变性起到消毒作用8. 下列说法不正确的是( )A. 疫苗等生物制剂需要在低温下保存 B. 工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂 C. 蛋白质、氨基酸中均含有 D. 脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成脱氧核糖核苷酸9. 下列有关说法错误的是A. 羊毛织品水洗后变形与氢键的变化有关 B. 酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛 C. 茶叶中含多种酚类物质，经常饮用可抗氧化、防衰老 D. 丝绸的化学成分主要是纤维素，纤维素属于天然有机高分子化合物10. 化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是( )A. 淀粉、油脂、蛋白质均属于天然高分子化合物 B. 用纤维素制造硝酸纤维，这一过程发生了酯化反应 C. 医用酒精可用来消毒，是因为乙醇能使细菌蛋白发生变性 D. 苯酚具有消毒防腐作用，低浓度时可用作杀菌消毒剂11. 下列说法不正确的是( )A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B. 丁烯存在顺反异构而丁烯不存在顺反异构 C. 植物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低，室温下通常呈液态 D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖12. 下面是对“新型冠状病毒”的一些防护知识，你认为符合科学的是( )A. 选用95%酒精溶液消毒的效果最好 B. 外出归来，应立即向外套喷洒高浓度的84消毒液 C. 为使消毒效果更好，可以将酒精和漂白液混合使用 D. 酒精消毒皮肤，其原因是医用酒精可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性13. 以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉→①葡萄糖，下列有关说法中正确的是( )A. 淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B. 反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应 C. 乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D. 在水浴加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开14. 某种多肽的分子式为CaHbOcNd，将其完全水解后得到三种氨基酸：丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)和赖氨酸(C6H14O2N2)。1个该多肽分子完全水解后，得到天冬氨酸分子的个数为( )A. a−d B. a−2d C. a−3d D. 无法计算15. 药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得，下列有关叙述正确的是( )A. 根据有机物的分类，贝诺酯属于芳香烃，分子式为C17H15NO5 B. 乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与Na2CO3溶液反应放出CO2 C. 乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚可用FeCl3溶液区别 D. 1 mol乙酰水杨酸最多能与2mol NaOH发生反应二、实验题16. 实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子构成。取w g该氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O(g)和N2。现按如图所示装置进行实验。回答下列问题：(1)实验开始时，先通入一段时间氧气的目的是________。(2)实验中需要加热的装置有________(填字母，下同)，操作时应先点燃________处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式是______________________。(4)D装置的作用是_________。(5)读取N2的体积时，应注意：①________；②________。(6)实验中测得N2的体积为VmL(已折算为标准状况)。为确定该氨基酸的分子式，还需要的数据有________(填字母)。A.生成二氧化碳气体的质量 B.生成水的质量C.通入氧气的体积 D.该氨基酸的相对分子质量三、简答题17. 大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种_______。A.蛋白质凝胶 B.纯蛋白质 C.脂肪 D.淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_______，这种现象在化学上称为_______，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象为_______，为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是 _______(填序号)。①滴加稀硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④火焰上灼烧(3)请以甘氨酸( )为例，写出其与NaOH溶液反应的化学方程式：______________________________________________。(4)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_______。①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27℃)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理，工业上制取氯乙烷有两种方案：a.CH3CH3+Cl2→光CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3—CH2Cl你认为制备氯乙烷的最好方案为_______(填“a”或“b”)。18. 玉米芯、花生壳、木屑等农林副产品是生物质资源，人们曾将其作为燃料直接燃烧，造成了大气污染。为综合利用资源，保护环境，目前人们可以用化学方法使其中的木聚糖转化为木糖等物质，得到一系列食品、医药和化工原料。(1)木糖的分子式为C5H10O5，属于醛糖，其分子结构中无支链，与葡萄糖的结构类似。木糖的结构简式为_________(不考虑立体异构)。(2)木糖经催化加氢可以生成木糖醇，木糖醇的结构简式为_______________(不考虑立体异构)。木糖醇是一种常用的甜味剂，可用于口香糖和糖尿病患者专用食品等的生产，下列有关木糖醇的叙述正确的是_________(填字母)。a.木糖醇与葡萄糖类似，属于单糖 b.木糖醇与核糖类似，属于戊糖c.木糖醇与丙三醇(甘油)类似，属于多元醇 d.木糖醇不易溶于水(3)木糖在一定条件下脱水缩合生成的糠醛是一种重要的化工原料，可用于药物、合成材料等的生产。糠醛的结构简式为，请写出由木糖生成糠醛的化学方程式。19. 现有下列5种有机物： ① ② ③ ④油脂 ⑤葡萄糖，请回答下列问题： (1)用于工业制镜的是 ______(填序号)。 (2)属于酯类的是 ______(填序号)。 (3)属于两性化合物，既能与酸又能与碱反应的是 ______(填序号)。 (4)②的单体是 ______(填结构简式)。 (5)①的同分异构体中属于芳香烃的有 ______种(不包括①本身)。 答案和解析1.【答案】A 【解析】A.若为sp3杂化，空间构型为四面体形，由于Pt上连着2个Cl，没有手性，只有一种结构，而两种同分异构体的性质不同，说明这是两种物质，因此该结构不是四面体形，应为平面形，不是sp3杂化，A正确；B.乳酸中，标有∗的C连有四个不同的基团，是手性碳原子，B错误；C.CH2Cl2为四面体结构，C连有2个H和2个Cl，只有一种空间构型，没有手性异构，C错误；D.手性异构体属于不同物质，性质不同，D错误；故选A。 2.【答案】A 【解析】A错，如苯能发生加成反应。 B对，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应，而乙烯使溴水褪色发生的是加成反应。 C对，乙醇转变成乙醛的反应、葡萄糖的银镜反应都是氧化反应。 D对，淀粉和纤维素都能水解为葡萄糖。 3.【答案】D 【解析】【分析】 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意选项D为解答的难点，题目难度不大。 【解答】 A. 有机物含有9个C原子、8个H原子、3个O原子，则化合物X的分子式为C9H8O3，故A正确； B. 同周期元素从左到右，元素的电负性增强，电负性O>N>C，四种元素中H元素的电负性最小，则化合物Y中所含元素的电负性：O>N>C>H，故B正确； C. 由结构简式可知化合物Z中的含氧官能团有酯基、酰胺基、羟基，故C正确； D. 酚羟基的邻位可与溴发生取代反应，碳碳双键可与溴发生加成反应，则1mol化合物Z最多能与含3mol Br2的溴水发生反应，故D错误； 故选：D。 4.【答案】C 【解析】【分析】 本题考查了蛋白质的性质，难度不大，注意蛋白质的盐析是可逆的，变性是不可逆的。 【解答】 ①蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆的，故①错误； ②人工合成的具有生命活性的蛋白质−结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的，故②正确； ③重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，所以误食重金属盐会中毒，故③正确； ④皮肤中含有蛋白质，含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，所以浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应，故④正确； ⑤蛋白质分子的直径在1至100nm之间，符合胶体的范围，蛋白质溶液中的蛋白质分子不能透过半透膜，故⑤错误； ⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质，故⑥正确； ⑦酶是一种重要的蛋白质，高温可以使蛋白质变性而失去活性，故⑦错误； 故选C。 5.【答案】A 【解析】【分析】 本题考查生物高分子化合物的判断，为基础性习题，把握生物大分子的概念为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，题目难度不大。 【解答】 生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子，常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、糖类。 A.塑料成分是聚乙烯，是合成高分子材料，不属于生物大分子，故A正确； B.淀粉是多糖，属于生物大分子，故B不选； C.蛋白质是由氨基酸聚合形成的大分子物质，故C不选； D.核酸是由核苷酸聚合形成的大分子物质，故D不选； 故选A。 6.【答案】D 【解析】石油催化裂化的主要目的是提高轻质燃料油(如汽油)的产量和质量。 7.【答案】B 【解析】A.油脂分为油和脂肪，脂肪即动物油，油即植物油，故花生油属于油脂，故A正确； B.糖类是多羟基酮或多羟基醛或它们的脱水缩合物，不一定有甜味，如淀粉和纤维素，故B错误； C.天然蛋白质是α−氨基酸的脱水缩合物，故α−氨基酸是构成蛋白质的结构单元，故C正确； D.酒精能使蛋白质变性，从而使蛋白质失活，能起到杀菌消毒的作用，故D正确。 故选：B。 8.【答案】C 【解析】A.疫苗等生物制剂属于蛋白质，需要在低温下保存，防止高温时，蛋白质变性，故A正确； B.油脂为高级脂肪酸甘油酯，能够发生水解反应，则利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂，故B正确； C.蛋白质中含有，氨基酸中只有羧基和氨基，故C错误； D.核糖核苷酸中含核糖、碱基和磷酸基团，是由脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成的，故D正确； 故选：C。 9.【答案】D 【解析】A.羊毛制品成分为蛋白质，蛋白质中含有氨基，能与水分子形成氢键，所以水洗再晒干后变形，与氢键有关，故A正确；B.酚醛树脂是由苯酚与甲醛缩聚而得，故B正确；C.茶叶中含多种酚类物质，酚类物质具有还原性，经常饮用可抗氧化、防衰老，故C正确；D.丝绸的化学成分主要是蛋白质，故D错误；故选：D。 10.【答案】A 【解析】解：A.相对分子质量在一万以上的是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，故A错误； B.纤维素中含羟基，能和硝酸发生酯化反应，故B正确； C.乙醇能使蛋白质变性，从而能杀菌消毒，医用酒精通常是75%的酒精溶液，故C正确； D.苯酚能使蛋白质变性，可以用于杀菌消毒，故D正确； 故选：A。 本题考查了常见有机物的结构和性质，注意高分子化合物的概念，以及各物质的性质是解题的关键，难度不大，应注意基础知识的掌握和应用。 11.【答案】A 【解析】A.果糖属于单糖，蔗糖、麦芽糖均为二糖，故A说法错误； B．2−丁烯的结构简式为CH3CH=CHCH3，根据判断顺反异构条件：碳碳双键两端的碳原子各连有两个不同的原子或原子团，因此2−丁烯存在顺反异构，1−丁烯结构简式为CH2=CHCH2CH3，不符合构成顺反异构条件，因此1−丁烯不存在顺反异构，故B说法正确； C.植物油中含较多不饱和脂肪酸的甘油酯，熔点低，室温下通常呈液态，故C说法正确； D.淀粉和纤维素均是葡萄糖的脱水缩合物，因此淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，故D说法正确 12.【答案】D 【解析】略 13.【答案】D 【解析】【分析】 本题考查淀粉、葡萄糖、乙醇、乙醛、乙酸、乙烯之间的转化关系，明确各物质的性质是解答的关键，试题难度不大。 【解答】 A.糖类物质不一定有甜味，淀粉没有甜味，故A错误； B.反应⑤是氧化反应，不是取代反应，故B错误； C.聚乙烯分子中没有碳碳双键，故C错误； D.葡萄糖可发生银镜反应，乙醇不能，故D正确。 故选：D。 14.【答案】C 【解析】从3种氨基酸的分子式及多肽的分子式分析，水解过程应该遵守原子守恒，设丙氨酸个数为x，天冬氨酸个数为y，赖氨酸个数为z，可得到如下方程：3x+4y+6z=a①x+y+2z=d②由①−3×②求得y=a−3d。 15.【答案】C 【解析】贝诺酯含有N、O元素，不属于烃，A错误； 对乙酰氨基酚与Na2CO3溶液反应不生成CO2，B错误； 对乙酰氨基酚含酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色，C正确； 乙酰水杨酸含羧基和酚酯基，能水解生成酚羟基，则1 mol乙酰水杨酸最多能与3 mol NaOH发生反应，D错误。 16.【答案】(1)排尽装置中的N2、H2O、CO2等气体 (2)A、D；D(3)CxHyOzNp+(x+y4−z2)O2→点燃xCO2+y2H2O+p2N2 (4)吸收未反应的O2，保证进入E装置的气体是N2 (5)①待温度恢复至室温后，再进行读数 ②量筒内液面与装置E中液面在同一水平线上 ③视线与凹液面的最低点相切(任意两点均可) (6)ABD 【解析】CxHyOzNp完全燃烧生成CO2、H2O和N2。如图所示，当E和F内压力平衡时，F中的VH2O=E中的VN2，因此读取N2的体积就是读取F中水的体积。确定该氨基酸的分子式就是确定CxHyOzNp中的x、y、z、p，因为CxHyOzNp+O2→CO2+H2O+N2，所以除了测得N2，还要确定H2O、CO2的质量以及该氨基酸的相对分子质量。 17.【答案】(1)A (2)产生白色沉淀；蛋白质的变性；鸡蛋白变黄；④ (3) +NaOH→+H2O (4)②④ (5)b 【解析】略 18.【答案】(1)CH2OH(CHOH)3CHO (2)CH2OH(CHOH)3CH2OH； c (3) 【解析】(1)木糖分子无支链，又属于醛糖，所以其结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO。 (2)木糖加氢将醛基还原为羟基，木糖醇的结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，木糖醇中不含醛基或羰基，所以不属于糖类，由于其含有多个羟基，水溶性强。 19.【答案】(1)⑤ (2)④ (3)③ (4)CH3CH=CH2 (5)3 【解析】(1)银镜反应可用于工业制镜，有机物中含有醛基就可以发生银镜反应，葡萄糖结构中有醛基，因而可用于工业制镜，故答案为⑤。 (2)油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有酯基，属于酯类，故答案为④。 (3)丙氨酸既有羧基又有氨基，既能与酸反应也能与碱反应，属于两性化合物，故答案为③。 (4)加聚产物判断单体时，凡链节的主碳链为两个碳原子，其单体必为一种，将链节的两个半键闭合即为单体，因而②的单体是CH3CH=CH2。 (5)芳香烃是指含有苯环的烃，①的同分异构体中属于芳香烃的有、、，共3种。
相关资料
更多
