人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性授课课件ppt

这是一份人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性授课课件ppt，共33页。PPT课件主要包含了啤酒酵母双乙酰，基因工程菌，生长激素基因，转基因动物模型，伦理道德观念，转基因食品，自主创新，依法监管，指点迷津•拨云见日，课堂达标•巩固训练等内容，欢迎下载使用。

第1节　转基因产品的安全性
1．举例说出日常生活中的转基因产品。2．通过辩论、调查等活动，理性看待转基因产品的安全性和转基因技术。1．生命观念——关注转基因产品的安全性。2．社会责任——坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因产品的安全性。
知识点　转基因产品引发的安全性争论与理性看待转基因技术
一、转基因成果令人叹为观止
特别提醒：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。
引发争论的原因：人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和______________等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向，因此对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在_____________的安全性等方面发生激烈的争论。
二、对转基因产品安全性的争论
1．了解转基因技术的原理和操作规程。2．要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。3．建立相应的法规和政策，最大限度地保证转基因技术和转基因产品的安全性。4．我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持___________；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持___________。
三、理性看待转基因技术
活 | 学 | 巧 | 练1.通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。( )2．转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。( )3．种植的转基因植物中以大豆和玉米最多，其次是转基因棉花和油菜。( )4．高产青霉素菌株属于转基因成果。( )
合 | 作 | 探 | 究1.假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？提示：不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，精原细胞通过减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，不含有叶绿体DNA。2．科学家将玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中能防止转基因花粉的传播，这是为什么？提示：由于α-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的储藏，使花粉失去活性。
1．转基因产品引发的安全性争议
2.转基因生物的优点(1)解决粮食短缺问题。(2)减少农药使用，从而减轻环境污染。(3)节省生产成本，降低粮食售价。(4)增加食物营养，提高附加价值。(5)增加食物种类，提升食物品质。(6)促进生产效率，带动相关产业发展。
3．理性看待转基因技术(1)要认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。(2)要正视转基因技术带来的安全性问题，要趋利避害。(3)完善相应的法规，利用法规手段确保转基因生物的安全性。(4)增强科学家的法规意识，提高科学家的道德水平。
某种转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎叶中，让取食它的害虫的消化酶受抑制无法消化食物而死。下列就该玉米对人类安全性的评论中，不符合生物学原理的是( )A．不安全。这种玉米的果实(种子)中也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后使人因无法消化食物而患病B．不安全。这种玉米的蛋白酶抑制剂可通过食物链富集并在人体细胞内表达，使人体无法消化食物而患病C．安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影响D．安全。人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不会影响人的消化
解析：该玉米合成的蛋白酶抑制剂有可能在玉米果实中存在，可能对人的消化酶有影响，也可能没有影响，因为人的消化酶与害虫的消化酶的结构不同，A、C正确；蛋白酶抑制剂是多肽类，不会在人体细胞内表达，而且很容易被消化降解，很难通过食物链进行富集，B错误；蛋白酶抑制剂能被高温破坏空间结构，不会对人造成影响，D正确。
下列有关转基因产品的安全性的叙述，正确的是( )A．转基因产品不会带来任何不利影响B．应尽可能不选择食用转基因食品C．科学家应科学地认识、评估和利用转基因产品，以保证转基因产品的安全性D．转基因产品引发的安全问题是完全不能弥补的
解析： 转基因产品存在安全性问题，A项错误；对转基因农作物安全性应理性看待，B项错误；科学家应科学地认识、评估和利用转基因产品，C项正确；对待转基因技术，应趋利避害，这样可以避免转基因产品引发的安全性问题，D项错误。
1．基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。经过基因改造后的生物由于具有“杂交”优势，当它们回到自然环境中往往会获得更多的生存机会，同时还有可能对其相关和相互依存的生物产生影响，破坏原有的生态平衡，进而使被改造过的基因较快地扩散到它的后代中去，使原有种群面临灭种的危险。
2．基因污染可能在以下情况发生：(1)附近生长的野生相关植物被转基因作物授粉；(2)邻近农田的非转基因作物被转基因作物授粉；(3)转基因作物在自然条件下存活并发育成野生的、杂草化的转基因植物；(4)土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
基因污染是指外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分。下列有关基因污染的叙述中，错误的是( )A．基因污染是一种不能扩散的污染B．转基因生物有可能成为“外来物种”，影响生态系统的稳定性C．转基因植物的抗除草剂基因有可能通过花粉传播进入杂草，从而产生“超级杂草”D．杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性
解析： 基因污染会随着生物的繁殖而不断扩散，A项错误；转基因生物具有某些特殊性质，他们在某地区的竞争能力较强，可能成为“外来物种”，威胁生态系统中其他生物的存在，从而影响生态系统的稳定性，B项正确；转基因植物的抗除草剂基因有可能通过花粉传播进入杂草，使杂草成为用除草剂除不掉的“超级杂草”，C项正确；杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，具有新性状，可能破坏生态系统的稳定性，D项正确。
学 | 霸 | 记 | 忆1.对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。2．可用基因工程菌工业化生产氨基酸、药物等。3．生活的国家或社会不同决定了人们具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解，对食品的安全性等方面发生激烈的争论。4．制定相应的法规和政策，最大程度保证了转基因技术和转基因产品的安全性。
1．目前科学家已成功培养出全球首例遗传性稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。你认为这样做主要的意义是( )A．防止基因污染，保护物种多样性B．保护自身知识产权C．避免出现新物种，维护生态平衡D．充分利用杂种优势解析： 四倍体与二倍体杂交后得到的是三倍体，三倍体是高度不育的，防止了基因污染。
2．下列观点缺乏科学依据的是( )A．转基因植物与其他物种的植物存在生殖隔离B．许多农作物花粉的传播距离有限，绝对不会造成其他生物的安全问题C．尽管植物花粉的存活时间有限，但也可能会对其他生物造成危害D．转基因抗虫棉往往与非抗虫棉间行种植解析： 尽管农作物的花粉传播的距离有限，花粉存活时间有限，但转基因植物的外源基因还是有可能通过花粉传播而进入其他植物中，使其他植物具有某些特殊性状。
3．如今，从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因产品已经进入寻常百姓家，有资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。例如：1999年，美国康奈尔大学Lsey等人将转Bt基因玉米花粉撒在苦芭菜上喂食黑脉金斑蝶，4 d后死亡率达44%，而对照组无一死亡，研究者认为该转基因玉米对非靶生物有毒。
(1)据报道，转基因作物大面积种植已达多年，食用转基因食品的人群至少已有10亿之多，至今没有转基因食品不安全的任何实例，转基因食品是安全的。试分析该说法的原因。________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
①转基因食物被煮熟之后，细胞就被破坏了，进入人的消化系统后，基因被消化成小分子物质而失去遗传作用；②人们食用转基因食品已有若干年了，但食用后并未有不适，并未影响健康；③转基因食品仅仅是在农作物品种中加入一两个对人类无害的已知性状的基因(只要合理即可)
(2)自1983年转基因作物在美国问世以来，用生物技术改造农产品的研究与应用进展飞快。2001年全球转基因作物的种植面积达到了5 000万hm2。试问：转基因技术到底有什么优势？________________________________________________________。
①可定向改造生物的性状；②可提高农作物的产量