鲁科版高中化学选择性必修第三册·第2章 第3节 第2课时 糖类、核酸（同步练习含答案）

课时把关练

第3节　醛和酮　糖类和核酸

第2课时　糖类、核酸

1.下列对糖类的认识正确的是（　）

A.糖类是有甜味的一类物质的总称 

B.糖类都含有羰基，对氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性 

C.葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团

D.葡萄糖是分子组成最简单的糖，与果糖互为同分异构体

2.核糖是合成核酸的重要原料，常见的核糖的两种结构简式为（D -核糖）和

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO（戊醛糖）。

下列关于核糖的叙述不正确的是（　）

A.戊醛糖和D-核糖互为同分异构体

B.它们都能发生酯化反应

C.戊醛糖属于单糖

D.由戊醛糖脱氧核糖

　 （CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO）

可看成是一个氧化过程

3.下列实验操作和结论错误的是（　）

A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化

C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素

D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，加热几分钟，然后加入银氨溶液，水浴加热，不发生银镜反应，证明蔗糖不水解

4.以脱脂棉为材质的化妆棉，吸水效果优于普通棉花，其主要成分为纤维素，结构如图。下列说法错误的是（　）

A.纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关

B.纤维素能与醋酸发生酯化反应制得人造纤维

C.淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体

D.棉花脱脂时加入2%～5%的NaOH溶液是为了促进酯的水解

5.我国传统酿醋工艺的主要步骤有：

①“蒸”：将大米等原料蒸熟后放至冷却；

②“酵”：拌酶曲入坛发酵，经糖化、成醇，再在醋酸菌作用下成酸；

③“沥”：除糟，闻到酒、醋香味；

④“陈”：陈放1～3年，闻到果香味。

下列有关叙述正确的是（　）

A.步骤①将大米蒸熟后产生大量葡萄糖

B.步骤②中涉及葡萄糖水解为乙醇的反应

C.步骤③用萃取法除去坛底的糟

D.步骤④乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应

6.核酸检测为确认是否感染病毒提供了关键的支持性证据。如图是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是（　）

A.脱氧核糖核酸属于高分子化合物

B.环式2-脱氧核糖（C5H10O4）与葡萄糖属于同系物

C.脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键

D.脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应

7.口香糖中常用木糖醇作甜味剂。木糖醇可以防止龋齿，其结构简式为

，下列有关木糖醇的说法中正确的是（　）

A.木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应

B.木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应

C.木糖醇在口腔中易被氧化为酸

D.木糖醇脱去三分子水可得糠醛（结构如图）

10. D-核糖是一种重要的核糖，L-链霉糖是链霉素的一种成分，它们的结构简式如图所示。

下列有关说法正确的是（　）

A. D-核糖和L-链霉糖互为同分异构体

B. D-核糖和L-链霉糖都能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C.在铜的催化作用下，D-核糖能被氧气氧化为L-链霉糖

D. D-核糖和L-链霉糖都能与氢气发生加成反应

12.核酸是生物体遗传信息的携带者，被誉为“生命之源”，下列说法不正确的是（　）

A.五碳糖与磷酸、碱基之间通过分子间脱水形成核苷酸 

B.核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为加聚反应 

C. DNA是核酸中的一种，其对应的五碳糖为脱氧核糖 

D. DNA分子两条链上的碱基按照形成氢键数目最多、结构最稳定的原则配对

13. ［2021—2022山东烟台高二期中］为了检验淀粉水解的产物，设计如图所示实验方案：

请回答下列问题：

（1）淀粉水解的化学方程式为　　    　　。

（2）试剂1为稀硫酸（1∶5），作用是　　　　　　　　；水浴加热的优点是　　　　　　　　　。

（3）试剂2为　　　　，发生反应的离子方程式为　　   　　。

（4）为检验淀粉是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是　　              　　。

（5）用2% AgNO3溶液和2%氨水溶液配制银氨溶液的操作是　　     　　。

第3节　醛和酮　糖类和核酸

第2课时　糖类、核酸

参考答案

1. C　2. D　3. D　4. C　5. D　6. B　7. B　 8. B　　9. B　

10. （1）(C6H10O5)n（淀粉）+nH2OnC6H12O6（葡萄糖）　

（2）作催化剂　受热均匀，便于控制温度　（3）NaOH溶液　H++OH-H2O　（4）溶液显蓝色　（5）在一支洁净的试管中，加入2% AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失