高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流课后测评

第2课　新航路开辟后的食物物种交流

A级 必备知识基础练

1.新航路开辟后的世界物种交换中,欧洲与美洲之间交换的粮食作物主要有(　　)

①小麦　②咖啡　③玉米　④可可

A.①② B.③④

C.①③ D.②④

2.(2022·江苏模拟)18世纪以前,欧洲人的食物主要来源于谷物的供应,而此后马铃薯取代了由面包与粥构成的食物体系,日益成为餐桌上的新主食。这一变化主要得益于(　　)

A.美洲地区的开发

B.香料用品的大量输入

C.美洲物种的外传

D.民众生活的不断提升

3.新航路开辟后,美洲的烟叶、玉米和马铃薯等作物由西班牙人带回欧洲,传遍世界;小麦、甘蔗、葡萄等植物,马、牛、驴等动物,以及先进的生产方式,则随着欧洲移民一起进入美洲。这说明              (　　)

A.殖民活动客观上推动文明交流

B.资本主义世界市场形成

C.新航路开辟带来经济繁荣

D.农作物种植不受地域影响

4.(2022·河南洛阳高一模拟)《红楼梦》中刘姥姥说:“花儿落了结个大倭瓜(南瓜)。”这种外来蔬菜品种(　　)

A.源于爱琴海地区

B.西汉时期传入中国

C.原产于中南美洲

D.属于小说家的笔误

5.16世纪,美洲的一种辛辣调味品传入欧洲,为欧洲饮食带来新的味道,颇受欢迎,被称为“西班牙胡椒”。据此可以推论(　　)

A.西班牙从此崛起并成为殖民强国

B.新航路促进欧美之间的商品流通

C.殖民活动冲击了美洲的饮食传统

D.胡椒生产是美洲的唯一经济支柱

6.(2021·河南南阳期末)下面是外来植物传入中国简况表。这些物种的传入是(　　)

续表

A.西方工业革命的产物

B.明清政府对外政策的结果

C.新航路开辟的客观影响

D.世界市场形成的主要表现

7.16世纪伊始,随着新航路开辟,一方面美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是(　　)

A.小麦、柠檬、牛、马

B.玉米、马铃薯、番茄、花生

C.玉米、水稻、牛、马

D.马铃薯、番茄、花生、葡萄

8.1500年,亚欧大陆从鼠疫的折磨中复苏,世界人口只有4亿多;到1600年,人口达5亿多;到1700年,人口达6亿多;到1750年,人口突破7亿。这一变化主要是由于(　　)

A.欧洲国家的殖民扩张

B.粮食作物全球范围内的传播交换

C.医疗卫生条件的改善

D.工业革命推动社会生产力的提高

9.明清时期,在江南、华南的一些地区,经济作物的种植面积扩大,传统的粮食生产比重降低。这一现象表明,明清时期上述地区(　　)

A.农业生产出现衰退

B.人口变动导致粮食需求减少

C.普通农户收益锐减

D.农产品商品化趋势明显

10.(2021·黑龙江大庆中学高二开学考试)美洲作物之引种中国大多发生在明清时期。新旧大陆物种的交流也包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲。欧洲人饮用从中国和印度输入的茶、来自非洲的咖啡和用来自美洲的可可加工成的巧克力。随着热饮的盛行,购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明(　　)

A.新航路开辟促进了世界物种交流,丰富了世界各地人民的生活

B.新航路开辟建立起全球性的联系,实现了世界各地人口的交流

C.殖民扩张活动扩展了欧洲的势力,加强了对美洲和亚洲的掠夺

D.欧洲殖民活动加强了世界的联系,成为沟通美洲和亚洲的纽带

B级 能力素养提升练

11.(2021·天津高二期末)古代美洲的印第安人创造了灿烂的文明,独立培育出很多其他大陆没有的农作物。下列农作物的原产地在美洲的是(　　)

A.①② B.①③

C.①④ D.②③

12.下图是17世纪欧洲一本书中所记载的凤梨、马铃薯、木薯的插图。它反映出新航路开辟 (　　)

A.促使商路和国际贸易中心转移

B.促进了洲际间农业物种的交流

C.为欧洲提供了资本的原始积累

D.使美洲传统社会遭到灭顶之灾

13.(2022·湖南期末)据学者总结发现,中国近千年来总共发生过两次“粮食革命”,一次是宋朝因海外贸易输入的占城稻;另一次是明朝时美洲作物的传入,使中国粮食作物的品种大幅度增加。第二次“粮食革命”(　　)

A.使中国的贫瘠土地得到开发

B.使中国出现了“盛世局面”

C.基本解决了人们的温饱问题

D.促进了中国人口的增加

14.(2021·黑龙江齐齐哈尔期末)16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪时,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。这表明(　　)

A.美洲高产作物已在全世界普遍种植

B.美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机

C.美洲高产作物最先在中国种植推广

D.美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构

15.有历史学家认为,如果没有美洲的农作物,欧洲不可能有能力养活那么庞大的人口,而且旧大陆的热带地区不会如此之快地得到开发。没有欧洲的牲畜,特别是用于运输和耕种的马和骡,美洲大陆不可能以它已经发生过的那种速度被开发。据此可知,新航路开辟(　　)

A.导致新旧大陆间经济互补而和谐发展

B.带来的物种交换改变了新旧大陆面貌

C.使美洲人口迁移造成旧大陆人口激增

D.并未给美洲造成致命打击和巨大破坏

16.(2022·江苏高一模拟)阅读材料,回答问题。

材料一　15世纪末,哥伦布将水稻带到美洲。16世纪以后,水稻传到美国密西西比并向西传播。水稻的种植,在很大程度上满足了来自非洲的黑人奴隶的生存要求。在北美地区,稻米为广大劳动人民提供了基本食物。进入16世纪,甘蔗作为重要的经济作物被引进美洲大陆。由甘蔗加工而来的蔗糖迅速成为美洲与欧洲贸易的重要商品。从洲际交往的层面上看,美洲地区生产的蔗糖成为“三角贸易”中的重要商品。

材料二　马铃薯很好地适应了从爱尔兰到俄罗斯的欧洲北部地区的土壤和气候条件。它的引入对18—19世纪这一地区的人口激增起到了至关重要的作用。激增的人口为海外帝国提供了大量人力,并为工业革命提供了足够的劳动力。15世纪,马铃薯为印加帝国的扩张提供了能量,几个世纪后,马铃薯又在北欧扮演了大致相同的角色。

——摘编自[美]约翰·麦克尼尔

《世界历史中的物种交流》

(1)根据材料一,指出水稻传入美洲的原因,并概括水稻、甘蔗等新作物在美洲种植产生的作用。

(2)根据材料二并结合所学知识,说明马铃薯的种植对欧洲的影响。

(3)根据材料一、二并结合所学知识,说明我们该如何面对国际贸易往来中的外来物种。

17.(2022·安徽高二模拟)阅读材料,回答问题。

材料一　世界农业的发展证明,农业科学技术是推动农业现代化发展的根本性力量。自中国的杂交水稻育成后,为解决世界范围的贫穷与饥饿问题作出了巨大的贡献;通过基因转移和重组等生物技术,已经培育出了一批转基因优良作物新品种。拖拉机、播种机、脱粒机等现代农业机械装备使农民从面朝黄土背朝天的劳动模式中解放出来。许多不毛之地由于采用了新的农业技术措施,也能使农作物生长良好。温室大棚种植技术的应用,弥补了农产品的季节性不足,满足了人们对蔬菜的多样化需求。农产品加工保鲜技术的应用使农产品的保质期延长几倍甚至几十倍,同时制冷技术既保证了食品质量,也减少了食品损耗,但是,由于人们不合理地大量使用化肥、农药、除草剂等化学试剂,污染了土壤和环境。生长剂、增肥剂、膨大剂、着色剂、保鲜剂等食品添加剂所含成分还对人们的身体健康造成威胁。

材料二　21世纪,粮食安全问题已成为国家高度重视的重点问题。随着我国城镇化和工业化的快速发展,农村外出务工人员逐渐增多,种植农作物与进城务工相比,收入效益明显偏低。道路交通设施建设、工业用地等方面占据大量耕地,同时,由于工业用水等方面对农业用水的挤兑,农业耕地可利用的水资源大幅度减少。根据我国国情,选取优质地区扩大粮食生产保护区,对其保护区给予政策优惠、税收优惠,将地区粮食高产优势转化为地区经济优势,同时带动粮食产业链的发展,有利于满足人民日益增长的粮食需求。修改《粮食法》,规定节约减损的措施和制度。另外,加强教育,让全社会把粮食作为一种“紧缺的资源”来珍惜,从减损中“增产”。粮食储备作为国家安全的稳定器,只有切实做好储备粮工作,才能在必要时应对不测,稳定社会发展大局。

(1)根据材料一并结合所学知识,概括科学技术对农业发展的影响。

(2)根据材料二,归纳我国当代粮食安全的主要问题。综合上述材料,谈谈我国为解决粮食安全问题应采取的对策。

第2课　新航路开辟后的食物物种交流

1.C　欧洲与美洲之间交换的粮食作物主要有小麦和玉米,可可、咖啡不属于粮食作物,故C项正确。

2.C　结合所学知识可知,马铃薯原产于美洲,随着新航路的开辟开始向外流传,所以马铃薯日益成为欧洲人餐桌上的主食,主要得益于美洲物种的外传,C项正确。

3.A　材料表明,新航路开辟后,烟叶、马铃薯等物种传入欧洲,而小麦等作物和先进的生产方式传入美洲,由此可见殖民活动客观上推动了文明交流,A项正确。资本主义世界市场形成于第二次工业革命后,与材料时间不符,排除B项。材料没有反映经济繁荣问题,排除C项。D项说法错误,排除。

4.C　根据所学知识可知,新航路的开辟极大地促进了全球物种的交流,原产于美洲大陆的番茄、马铃薯和南瓜等作物纷纷传入中国,C项正确。

5.B　新航路开辟促进了欧美之间的商品流通,因此美洲的商品出现在了欧洲市场上,故B项正确。

6.C　玉米、花生、烟草和甘薯等传入中国,是新航路开辟的影响,因此C项正确,排除A、B、D三项。

7.A　新航路开辟后,欧洲殖民者把小麦、柠檬、牛、马等从欧亚大陆带入美洲,A项正确;玉米、马铃薯、番茄原产美洲,故B、C、D三项错误。

8.B　新航路开辟后,美洲的高产作物传播到世界各地,为人口增长提供了基础,故选B项;殖民扩张并不能直接推动人口增长,排除A项;医疗条件的改善不是主要原因,排除C项;工业革命开始于18世纪60年代,排除D项。

9.D　材料说明农业和市场联系加强,这体现了农产品商品化程度的提高,故D项正确;“传统的粮食生产比重降低”不能说明农业生产出现衰退,故A项错误;明清时期,人口大幅增长,粮食需求应该加大,故B项错误;经济作物的广泛种植会带来农户收益的增加,故C项错误。

10.A　随着新航路的开辟,世界物种实现了相互交流,世界各地人民的生活得到丰富,故选A项;材料反映的是农作物物种和商品的交流,没有体现人口的交流,排除B项;材料没有体现殖民扩张的影响,排除C、D两项。

11.C　玉米和马铃薯的原产地均在美洲,①④正确,C项符合题意;水稻和小麦的原产地在亚洲,②③错误,排除A、B、D三项。

12.B　从题干中的文字和图片可以看出,新航路开辟促使大量美洲特产农作物传入欧洲,即促进了洲际间农业物种的交流,故B项正确。商路和国际贸易中心转移是指从地中海沿岸转移到大西洋沿岸,题干中没有涉及这方面的信息,故A项错误;题干中未涉及资本的原始积累,故C项错误;凤梨、马铃薯、木薯传入欧洲并不能说明美洲传统社会遭到灭顶之灾,故D项错误。

13.D　根据材料可知,中国第二次“粮食革命”指的是明朝时美洲作物的传入,这使中国粮食作物的品种大幅度增加,结合所学可知,新航路开辟后,原产美洲的玉米、甘薯等高产农作物传入中国,提高了中国的土地利用率,提高了粮食产量,促进了中国人口的增加,D项正确;“使中国的贫瘠土地得到开发”不是第二次“粮食革命”的主要作用,排除A项;“盛世局面”的出现是多方因素共同作用的结果,排除B项;“基本解决了人们的温饱问题”与史实不符,排除C项。

14.B　根据材料可知,美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机,B项正确;材料只举了中国和爱尔兰两个例子,无法证明美洲高产作物已在全世界普遍种植,A项错误;材料无法证明美洲高产作物最先在中国种植推广,C项错误;材料未涉及美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构,D项错误。

15.B　根据材料可知,新航路开辟开启了欧洲和美洲之间的文明交流,新航路带来的物种交换改变了新旧大陆的面貌,故选B项;材料无法体现新旧大陆的和谐发展,A项错误;C项与史实不符,排除;材料内容无法体现是否对美洲造成了巨大破坏,D项错误。

16.参考答案 (1)原因:新航路开辟,世界逐渐连成一个整体。作用:稻米满足了人民的生存需要;蔗糖成为“三角贸易”中的重要商品(或扩大了洲际贸易交往)。

(2)影响:促进了人口增长;改变了饮食结构;推动工业革命发展;为欧洲扩张提供物质基础。

(3)应对:肯定物种交流带来的效益;警惕生态失衡或重视生态平衡。

17.参考答案 (1)影响:

利:提高了农作物的品质和产量;提高了劳动生产率;推动新的土地资源的开发;使农业生产不受季节变化的影响;延长了农产品的使用期。弊:易造成环境污染;产生农产品安全问题,危害人类身体健康。

(2)主要问题:农村劳动力减少,农民缺乏生产积极性;水资源匮乏,农业耕地用水量减少;生态环境恶化和自然灾害制约了农业发展。对策:建立粮食生产保护区;推行立法,节约粮食;做好粮食储备工作;保护生态环境,合理转变农业发展模式;充分发挥科技的作用,提升粮食产业现代化水平。(言之有理即可)