高中生物人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性课时训练

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[基础对点]
知识点一 转基因成果令人叹为观止
1．转基因成果令人叹为观止，下列成果属于基因工程技术的是( )
A．番茄—马铃薯新物种
B．高产的青霉素菌株
C．将玉米细胞内的叶绿体移入菟丝子细胞内
D．能进行生物固氮的酵母菌品种
答案 D
解析 番茄—马铃薯新物种、将玉米细胞内的叶绿体移入菟丝子细胞内都属于细胞工程技术的成果。高产的青霉素菌株是通过诱变育种培育的。只有D项是通过基因工程技术将固氮菌的固氮基因转移到酵母菌细胞中实现的。
2．下列哪项不属于转基因技术的成果( )
A．转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快、个体大
B．转基因大米中含有β－胡萝卜素，营养丰富、产量高
C．转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏
D．让转基因牛为人类生产凝血因子，并在牛奶中提取
答案 C
解析 转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏，属于转基因食品安全问题，不属于转基因技术的成果，C符合题意；A、B、D是转基因生物的优点，属于转基因技术的成果，不符合题意。
知识点二 对转基因产品安全性的争论及理性看待转基因技术
3．下列有关生物技术安全性的叙述，错误的是( )
A．生物技术既可造福人类，也可能威胁社会安全
B．转基因技术的研究要大胆、坚持自主创新
C．人们对转基因食品的担心，从某些实例来看并非是多余的
D．在严格控制和检验下培育的转基因生物绝对不会危害其他生物体的生存和环境
答案 D
解析 我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆、坚持自主创新，B正确；有的转基因食品可能会产生引起人类过敏的蛋白质，C正确；转基因生物转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少却是异种生物的基因，同时，由于外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，因此在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的后果，D错误。
4．目前科学家已成功培养出全球首例遗传性稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。你认为这样做主要的意义是( )
A．防止基因污染，保护物种多样性
B．保护自身知识产权
C．避免出现新物种，维护生态平衡
D．充分利用杂种优势
答案 A
解析 四倍体与二倍体杂交后得到的是三倍体，三倍体是高度不育的，防止了基因污染，A符合题意。
5．关于基因工程产物可能存在着一些安全性问题，下列说法不正确的是( )
A．三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交，进而导致自然种群被淘汰
B．载体的有些标记基因(如抗生素抗性基因)可以指导合成有利于抗性进化的产物
C．目的基因(如杀虫基因)本身编码的产物可能会对人体产生毒性
D．目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，从而可能打破生态平衡
答案 A
解析 三倍体转基因鲤鱼不能产生可育配子，不能与正常鲤鱼杂交，A错误；载体的标记基因多为抗生素抗性基因，转入受体细胞后可能会通过指导合成有利于抗性进化的产物，使受体细胞具有抗生素抗性，B正确；目的基因可能通过花粉的散布转移到其他植物体内，造成基因污染，D正确。
6．基因工程等生物高科技的广泛应用，引发了许多关于科技与伦理的争论。有人欢呼，科学技术的发展将改变一切；有人惊呼，它将引发道德危机。对此，我们应持的正确态度是( )
①摒弃现有的道德规范，推动科技发展 ②发挥道德规范的作用，限制负面效应 ③科技的发展必须以现有道德规范为准绳 ④调整现有道德规范，适应科技发展
A．①②B．②③
C．③④D．②④
答案 D
解析 ①只要科技发展不要现有道德规范，③则认为科技发展完全受制于道德的约束，①和③在对待科技与道德的关系时，只看一面，不看另一面，都是片面的观点，应予排除。而②和④则认为科技和道德都要作相应的调整，即科技发展要注意扬长避短，道德规范也要随着时代的发展而发展，以免对科技创新起阻碍作用。可见，②和④看问题比较全面，D正确。
7．科学家能利用基因工程技术培育出特殊的西红柿、香蕉，食用后人体内可产生特定的抗体，这说明这些西红柿、香蕉中的某些物质至少应( )
A．含有丰富的免疫球蛋白
B．含有某些抗原决定簇
C．含有一些灭活的病菌
D．能刺激人体内细胞毒性T细胞分泌抗体
答案 B
解析 抗原决定簇是抗原物质表面的某些特定的化学基团，它是免疫细胞识别抗原的重要依据；人体内产生抗体的细胞是浆细胞，不是细胞毒性T细胞。
8．下列关于转基因生物安全性问题的叙述，错误的是( )
A．转基因生物安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全
B．在我国生产及销售转基因食品的行为都是违法的
C．开展风险评估、预警跟踪和风险管理可以有效管控转基因生物的安全性
D．用大肠杆菌作为转基因受体，需要限定使用在37 ℃(约为人体体温)左右便会死亡的菌株
答案 B
解析 在我国生产及销售部分转基因食品的行为是合法的，但需要标明是转基因食品，B错误；开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全性的前提，C正确；用大肠杆菌作为转基因受体，要防止菌株传染给人，需要限定必须使用在37 ℃(约为人体体温)左右便会死亡的菌株，D正确。
[能力提升]
9．我国转基因技术发展态势良好，农业部依法批准发放了转植酸酶基因玉米，转基因抗虫水稻的生产安全证书。下列关于转基因玉米和转基因水稻的叙述不正确的是( )
A．转植酸酶基因玉米的外源基因是植酸酶基因
B．转基因抗虫水稻减少了化学农药的使用，减少了环境污染
C．转基因抗虫水稻是否具有抗虫性，可通过饲养卷叶螟进行检测
D．转基因抗虫水稻的外源基因是几丁质酶基因
答案 D
解析 转植酸酶基因玉米是将植酸酶基因作为目的基因，A正确；转基因抗虫水稻是否具有抗虫性，可对其进行抗虫接种实验，C正确；转基因抗虫水稻的外源基因是抗虫蛋白基因，几丁质酶基因一般用作抗真菌转基因植物的目的基因，D错误。
10．转基因作物是通过转基因技术对农作物进行精确地改造而产生的。转基因作物在产量、抗逆性及品质等方面有显著优势，极大地降低了农业生产成本；但科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康造成危害。下列说法不正确的是( )
A．转基因技术应用的基本原理是基因重组，转基因作物是转基因技术的一种产物
B．若转基因作物对人类健康及环境产生了负面影响，我们应禁止转基因技术的研究
C．科学家必须在现有知识与技术的基础上尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施
D．国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制
答案 B
11．下列关于转基因生物安全性的叙述，不正确的是( )
A．种植转基因作物应与传统农业种植区隔离
B．转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中
C．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性
D．转基因植物的目的基因可能转入感染转基因植物的微生物中
答案 B
解析 为了防止基因污染，种植转基因作物应与传统农业种植区隔离，A正确；动物取食转基因作物后，要经过消化吸收才能进入身体内，目的基因在消化道内被酶分解，不可能直接进入动物体细胞中，B错误；转基因植物可能与野生植物发生杂交而出现基因交流，进而影响野生植物的遗传多样性，C正确；目的基因被微生物摄入细胞内后，可能进入这些微生物的遗传物质中，D正确。
12．对番茄的研究发现，害虫损伤番茄的叶片后，叶片细胞的细胞壁能释放一种类激素因子，这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启动了蛋白酶抑制剂的基因，开始高效合成蛋白酶抑制剂，并在茎、叶中迅速积累，以对付害虫的再次侵袭。蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用，因此害虫取食后，就会因无法消化食物而被杀死。人们尝试着将蛋白酶抑制剂基因导入玉米，让玉米获得与番茄相似的抗虫性状，以对付异常猖獗的玉米螟(一种玉米害虫)。试分析回答以下问题。
(1)番茄的蛋白酶抑制剂可能是在茎叶细胞的 上合成的。
(2)将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米体内，使玉米形成新的性状，这种变异属于 。
(3)能抗玉米螟的抗虫玉米的生态效果显著，有人认为抗虫玉米就是无虫玉米，不必防治害虫，你是否赞成这种说法？ ，说明理由：___________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)有人对食用这种转基因玉米的安全性感到担忧。你认为这种担忧有必要吗？ ，试用学过的知识进行简要的分析说明：___________________________________________________________________________________________________________________________________________。
答案 (1)核糖体
(2)基因重组
(3)不赞成 因为转基因玉米能抵抗玉米螟，但并不能抵抗所有的害虫(合理即可)
(4)(答案不唯一)如：①有必要 这种转基因玉米中可能含有蛋白酶抑制剂，食用后可能抑制人体消化酶的活性，使人无法对食物进行消化而出现疾病 ②不必要 因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用，但对人可能无影响 ③不必要 人类食用的通常是煮熟后的玉米食品，玉米蛋白酶抑制剂在高温下已被破坏，因此不会对人的消化造成影响
解析 (1)番茄的蛋白酶抑制剂基因表达的蛋白酶抑制剂可能属于蛋白质，它是在核糖体上合成的。
(2)将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入到玉米体内，属于基因工程范畴，它的原理是基因重组。
(3)抗虫玉米只是转入了特定的抗虫基因，并不是对任何害虫均有作用，另外随着变异和选择的进行，变异的害虫个体会越来越适应环境，故也要防治害虫。
13．如今从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因产品已经进入寻常百姓家，有资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。例如，1999年美国康奈尔大学Lsey等人将转Bt基因(苏云金芽孢杆菌杀虫晶体蛋白基因)的玉米花粉撒在苦芭菜上，喂食黑脉金斑蝶，4天后，黑脉金斑蝶的死亡率达44%，而对照组无一死亡，研究者认为该转基因玉米对非靶生物有毒。
(1)转基因作物大面积种植已很多年，食用转基因食品的人口数以亿计，至今没有出现转基因食品不安全的任何实例，所以转基因食品是安全的，试分析原因： 。
(2)自1983年转基因作物在美国问世以来，用生物技术改造农产品的研究与应用进展飞快。2001年全球转基因作物的种植面积达到了5000万公顷。试问：转基因产品到底有什么优势？ 。
(3)怎样理解转Bt基因的玉米花粉对非靶生物是有害的？_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)有人认为转基因生物会造成基因污染，危害生态系统的稳定性，你是怎样理解的？ 。
答案 (1)转基因食物被煮熟之后，细胞就被破坏了，进入人的肠胃系统后，基因会被消化成小分子物质而失去遗传作用；我们所吃的转基因改良谷物是长期人工选择的结果，人们食用后并未有不适或影响健康的现象；转基因食品仅是在农作物中加入一两个对人类无害的控制已知性状的基因(合理即可)
(2)可缩短育种时间；可定向改造生物的性状；可提高粮食产量，解决粮食问题
(3)转Bt基因的玉米在培育过程中没有对所有的生物进行毒性检测实验，在逻辑判断上属于不完全归纳
(4)转基因生物中所含的外源基因可能会通过杂交在环境中传递，可能会由此产生超级杂草、超级害虫以及其他超级生物等，使得生物多样性受到破坏等(合理即可)
14．阅读以下材料，回答问题。
自1984年第一例转基因鱼在我国诞生以来，转基因鱼的研究取得了长足发展，如转入生长激素基因(GH基因)的鱼生长速度快，饵料转化率高。但鱼类易于逃逸、扩散，因此转基因鱼的生态安全性问题是很值得研究的问题，需研究转基因鱼对生态系统的压力及外源基因的扩散问题。我国科学家只将三倍体的转基因鱼投入自然系统。
(1)已知人的GH基因是含有191个氨基酸的蛋白质，若将人的GH基因转移到鱼体内，则转基因鱼增加的脱氧核苷酸数至少是 。
(2)转基因鱼通过较高的能量转化效率取得了较高的生长率，以至于生长速率高于非转基因鱼，蛋白质转换效率也显著高于非转基因鱼。其可能的原因是 。
(3)鱼类易于逃逸、扩散，因此转基因鱼的生态安全性问题是很值得研究的。试分析引起生态安全性问题的原因： 。
(4)多倍体鱼类对控制过度繁殖是有效的，科学家培育成功的三倍体“湘云鲫”，其形成过程是 。试从保障生态安全性问题分析只投放三倍体鱼的原因： 。
答案 (1)1146
(2)合成了大量生长激素，生长激素能促进蛋白质合成
(3)转基因鱼与同种野生鱼杂交，使野生鱼带有目的基因，也具有生长优势，捕食量大增，与其他物种竞争，引起生态危机
(4)将二倍体转基因鱼加倍为四倍体转基因鱼，然后让二倍体鱼与四倍体鱼杂交形成三倍体鱼 三倍体鱼不能繁殖，可以人工控制养殖数量和范围，避免引起生态危机