初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质备课ppt课件

这是一份初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质备课ppt课件，共14页。PPT课件主要包含了见习题，答案显示，鲜鸡蛋，精炼植物油，白砂糖，①②③等内容，欢迎下载使用。

1．[2022•安徽]小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最丰富的是(　　)A．凉拌西红柿 B．清蒸鱼C．紫菜汤 D．米饭
2．下列不会破坏蛋白质的结构使其失去原有生理功能的是(　　)A．加热 B．蔗糖溶液C．甲醛 D．硫酸铜溶液
3．袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献。大米属于(　　)A．糖类　B．蛋白质　C．油脂　D．维生素
4. (原创题)稻米油是由米糠和稻米胚芽加工制造，食用稻米油中富含的营养素是(　　)A．糖类　B．维生素　C．油脂　D．蛋白质
5．[中考•苏州]下列说法不正确的是(　　)A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C．蛋白质受热凝固属于化学变化D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
6．小明午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是(　　)A．米饭 B．鸡蛋 C．青菜 D．牛肉
7．[安徽特色题][2022•合肥模拟]安徽的特色小吃种类繁多，是汉族饮食文化的重要组成部分，以下小吃中富含维生素的是(　　)A．怀宁顶雪贡糕 B．吴山贡鹅C．歙县琥珀蜜枣 D．徽州毛豆腐
8．维生素在人体中不能起到的作用是(　　)A．调节新陈代谢 B．预防疾病C．供给能量 D．维持身体健康
9．下列说法正确的是(　　)A．血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B．油脂是供能物质，应大量摄入C．缺乏维生素C会引起夜盲症D．鸡蛋、大米、黄瓜均能为人体提供能量
10. [化学观念之物质观]某食品包装袋上的说明如下：
(1)在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是__________；富含油脂的是__________________；富含糖类的是______________；能给人体提供能量的营养素有________(填序号)。①蛋白质　 ②糖类　　③油脂④维生素　 ⑤无机盐　 ⑥水