人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质精品ppt课件
展开第十二章 人类重要的营养物质学案
班级_______ 姓名_______
学习目标：
1. 知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养素
2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对生命活动的意义
3. 知道某些物质（甲醇、甲醛、黄曲霉等）对人体的影响
4. 了解合理饮食的重要性
教学过程：
一、新课引入
讨论：
根据图12-1和你的日常生活经验讨论，试着说一说
它们的基本成分。
六大营养素：蛋白质、_______、油脂、________、
维生素、无机盐和水
二、四大营养素的学习过程
- 蛋白质
根据“知识导图”自主学习
学以致用
思考：为什么用甲醛水溶液制作动物标本，能使标本能长久保存呢？
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想一想：能用甲醛来浸泡海产品吗? _____________________
2.糖类
根据“知识导图”自主学习
3.油脂
根据“知识导图”自主学习
- 维生素
学以致用
1.黄瓜中维生素C和B的含量很高。已知维生素C在酸性环境时较稳定，高温时维生素会被破坏。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？
2.发霉的食物还能食用吗？为什么？
三．膳食平衡塔——要平衡膳食，不挑食，不偏食。
四、知识小结
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