人教版 (2019)选择性必修3实验活动3 糖类的性质教学设计及反思

这是一份人教版 (2019)选择性必修3实验活动3 糖类的性质教学设计及反思，共21页。教案主要包含了单选题，实验题，有机推断题等内容，欢迎下载使用。

第4章单元测试卷
(时间：90分钟　满分：100分)
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
一、单选题(共48分)
1．(本题3分)防控新冠病毒所用的75%乙醇、含氯的消毒剂、过氧乙酸等均有较好效果，下列说法错误的是
A．乙醇是易燃物，不可使用酒精溶液大面积对室内空气进行消毒
B．过氧乙酸 (CH3COOOH)杀灭病毒是因为其强氧化性
C．次氯酸钠有强氧化性，浓溶液需稀释使用
D．将含次氯酸钠的消毒液和酒精混合对环境消毒效果更佳
2．(本题3分)化学与生产、生活密切相关，下列叙述错误的是
A．废纸、塑料瓶、废铁都可回收再利用
B．乙醇汽油可以减小汽车尾气污染
C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D．将“84”消毒液与75%的酒精1:1混合，消毒效果更好
3．(本题3分)化学与生活密切相关，下列叙述正确的是
A．清洁能源的使用有利于环保，压缩天然气和液化石油气的主要成分都是烃类
B．煤的干馏、液化及石油的分馏，都是物理变化
C．“垃圾分类”提法中的废旧电池是可回收垃圾
D．“新冠肺炎”疫苗的组成元素中只含碳、氢、氧三种元素
4．(本题3分)下列说法正确的是
A．正丁烷和异丁烷均有两种一氯取代物
B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈
D．苯的分子式为C6H6，苯分子中的碳原子远没有饱和，因此能与溴水发生加成反应而使之褪色
5．(本题3分)化学与科技、生活密切相关。下列说法错误的是
A．2020年我国发射首颗火星探测器，其太阳能电池帆板材料的主要成分是硅
B．ClO2泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒，二者消毒原理均是利用了其强氧化性
C．“神舟十一号”宇宙飞船返回舱外表面使用的高温结构陶瓷是新型无机非金属材料
D．“长征三号”乙运载火箭的推进剂是液氢、液氧，氢能源既能再生，又不会污染环境
6．(本题3分)下列有关有机化合物的说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
B．苯和浓溴水反应制溴苯
C．乙醇能能被重铬酸钾酸性溶液氧化成乙酸
D．甲基环己烷的一氯代物有4种(不考虑立体异构)
7．(本题3分)化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中正确的是
A．二甲醚与乙醇分子式相同，属于同分异构体
B．针对目前新冠疫情使用的消毒剂常选用含氯消毒剂、酒精、双氧水等适宜的物质，均是利用强氧化性的物质使蛋白质变性
C．在淀粉溶液中加入20%稀硫酸水解后，立即加入新制Cu(OH)2悬浊液共热，证明有葡萄糖生成
D．钠与乙醇反应的比钠与水反应的更剧烈
8．(本题3分)化学与科技、社会、生活有着密切的联系。下列有关说法不正确的是
A．港珠澳大桥路面使用了沥青和混凝土，沥青可以通过石油分馏得到
B．汉代烧制的“明如镜、声如磬”的瓷器，其主要原料为黏土
C．“自古书契多编以竹简，其用缣帛(丝织品)者谓之为纸”，这里纸的主要成分为蛋白质
D．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和高级脂肪酸甘油酯
9．(本题3分)化学与生活密切相关。下列物质性质与应用的对应关系错误的是
A．硅胶吸水能力强，可用作食品、药品的干燥剂
B．氢氧化铝碱性不强，可用作胃酸中和剂
C．次氯酸钠具有强氧化性，可用作织物的漂白剂
D．葡萄糖具有强氧化性，可用于医用营养液
10．(本题3分)根据下列实验及现象所得出的结论正确的是
A．甲烷与氯气在光照下反应，所得混合气体使湿润的石蕊试纸变红，证明生成的氯甲烷具有酸性
B．向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，滴加少量碘水，溶液变蓝，证明淀粉未水解
C．取少量卤代烃，加入NaOH溶液，加热，冷却后加入AgNO3溶液，有黑色沉淀生成，证明卤代烃已变质
D．乙烯通入溴的CCl4溶液，溶液褪为无色不分层，证明1，2-二溴乙烷无色且溶于CCl4
11．(本题3分)下列方案设计、现象和结论都正确的是

目的
方案设计
现象和结论
A
检验皂化反应进行的程度
取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡
若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应
B
探究与反应的限度
取溶液于试管中，加入 溶液，充分反应后滴入5滴溶液
若溶液变血红色，则与的反应有一定限度
C
判断某卤代烃中的卤素
取卤代烃样品于试管中，加入水溶液混合后加热，再滴加 溶液
若产生的沉淀为浅黄色，则该卤代烃中含有溴元素
D
检验蛋白质的性质
取蛋白质溶液于试管中，加入适量醋酸铅溶液，观察现象，再加水振荡
若出现的沉淀加水后能溶解，则是蛋白质的盐析
A．A B．B C．C D．D
12．(本题3分)下列说法不正确的是
A．0.1mol某醛与足量银氨溶液反应，产生银的质量为43.2g，则该醛一定为二元醛
B．苯酚中的羟基比乙醇中的羟基活泼，主要是由基团之间相互影响造成的
C．氨基酸分子中既有氨基又有羧基，晶体主要以内盐形式存在
D．纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维可用于生产电影胶片片基
13．(本题3分)化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是
A．“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中的“硫”是指硫黄，“硝”是指硝酸
B．金属汞一旦洒落在实验室地面或桌面时，必须尽可能收集，并深埋处理
C．光化学烟雾、臭氧空洞、温室效应的形成都与氮氧化物有关
D．的乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸均可有效灭活新型冠状病毒
14．(本题3分)下列说法不正确的是
A．对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应，可得到合成纤维PET
B．甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性炸药
C．氢化油可用来制肥皂，也可用于生产人造奶油
D．蛋白质溶液中加入几滴茚三酮溶液，加热至沸腾会出现紫玫瑰色固体
15．(本题3分)根据下列实验能得出相应结论的是
选项
实验
结论
A
将溶液滴入溶液中出现白色沉淀

B
向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热、搅拌、冷却后，滴加几滴碘水，溶液变蓝
淀粉未水解
C
将受热分解产生的气体通入某溶液，溶液变浑浊，继续通入该气体，浑浊消失
该溶液是溶液或溶液
D
pH相等的两种一元碱混合后，pH不变
两种碱可能为一种强碱一种弱碱
A．A B．B C．C D．D
16．(本题3分)不能正确表示下列反应的离子方程式是
A．将少量溴水滴入过量溶液中：
B．将足量溶液滴入浊液中：
C．将过量通入溶液中：
D．将葡萄糖溶液与足量银氨溶液共热：
第II卷（非选择题）
二、实验题(共24分)
17．(本题12分)请回答下列关于有机实验的问题。
（1）甲同学进行淀粉水解实验，为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：

①试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是__________________________。
②有同学忘记加试剂2，在实验最后没有看到砖红色的现象，原因是__________________。
③若要检验淀粉是否完全水解，在_______（填图中框内物质）中加入_______（填试剂名称）试剂。
（2）乙同学进行苯的硝化反应。实验流程如图顺序。已知:硝基苯沸点为210℃，蒸馏分离时选用空气冷凝管。

①写出苯的硝化反应的方程式：_______。
②d的蒸馏操作中加入沸石的作用是_______。
③上述操作或者装置中有错误的是_______。
18．(本题12分)葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr
2C6H12O7+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑
相关物质的溶解性见表：
物质名称
葡萄糖酸钙
葡萄糖酸
溴化钙
水中的溶解性
可溶于冷水，易溶于热水
可溶
易溶
乙醇中的溶解性
微溶
微溶
可溶
实验流程如下：
C6H12O6溶液悬浊液Ca(C6H11O7)2
请回答下列问题：
(1)第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是___。

(2)制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是___。
A．新制Cu(OH)2悬浊液
B．O2/葡萄糖氧化酶
C．酸性KMnO4溶液
D．[Ag(NH3)2]OH溶液
(3)第③步需趁热过滤，其原因是___。
(4)第④步加入乙醇的作用是___。
(5)第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是___。
A．冷水 B．热水 C．乙醇－水混合溶液 D．乙醇
(6)写出葡萄糖(用结构简式)与新制的氢氧化铜溶液反应方程式___。
三、有机推断题(共28分)
19．(本题14分)阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。其工业合成路线如图：

已知：RCNRCOOH；
回答下列问题：
(1)下列说法正确的是___。
A．阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5
B．化合物B与C互为同系物
C．化合物B与D均为氨基酸，能形成内盐，也能发生缩聚反应形成多肽
D．反应③④⑤⑥均为取代反应
(2)化合物A的结构简式：___；化合物D的结构简式：___。
(3)写出阿斯巴甜与足量NaOH水溶液充分反应的化学方程式：___。
(4)写出同时符合下列条件的化合物B的同分异构体的结构简式：___(不考虑立体异构)。
①1H—NMR谱表明分子中有3种氢原子；②含苯环的中性物质。
(5)写出以1，3—丙二醇为原料制备的合成路线流程(无机试剂任选，合成路线流程图示例见本题题干)：___。
20．(本题14分)化合物F是合成某种抗肿瘤药物的重要中间体，其合成路线如图：

已知：
(1)A的结构简式为_______。
(2)下列说法正确的是_______。
A．化合物C中只含有硝基、羟基2种官能团
B．化合物E可发生取代、加成、氧化、还原和酯化反应
C．化合物F中有3个手性碳原子
D．化合物B能发生银镜反应
(3)D→E中第“1)”步的化学方程式是_______。
(4)写出同时满足下列条件的C的所用同分异构体的结构简式_______。
①能与溶液发生显色反应
②能发生水解反应，水解产物之一是-氨基酸
③苯环上的一氯代物有2种，分子中没有过氧键(-O-O-)
(5)写出以和为原料制备的合成路线流程图______(无机试剂和有机溶剂任用，合成路线流程图示例见本题题干)。

参考答案
1．D
【详解】
A．乙醇是易燃物，遇到高温、明火、静电时都可能起火，所以不可使用酒精溶液大面积对室内空气进行消毒，A正确；
B．过氧乙酸含过氧键，具有强氧化性，用于杀灭病毒，B正确；
C．次氯酸钠有强氧化性，所以具有一定的腐蚀性和刺激性，浓溶液需稀释使用，C正确；
D．酒精具有还原性，与次氯酸钠混合发生氧化还原反应，会降低消毒效果，D错误；
综上所述答案为D。
2．D
【详解】
A．废纸、塑料瓶、废铁属于可回收垃圾，回收再利用可以减少环境污染，节约资源，A正确；
B．乙醇燃烧时生成二氧化碳和水，不产生空气污染物，B正确；
C．病毒外壳主要成分为蛋白质，高温能使蛋白质变性、失去活性从而杀死病毒，C正确；
D．“84”消毒液具有强氧化性，而酒精具有还原性，二者混合会发生氧化还原反应，降低消毒效率，D错误；
综上所述答案为D。
3．A
【详解】
A． 清洁能源的使用有利于环保，天然气主要成分为甲烷，液化石油气主要成分有丙烯、丙烷和丁烷等，它们均只含有碳氢两种元素，属于烃类，故A正确；
B．煤的干馏是隔绝空气加强热得到焦炭、煤焦油、焦炉气等，发生复杂的物理化学变化，煤的气化的主要反应是碳与水蒸气反应生成水煤气，煤的液化是煤与氢气作用生成液体燃料或水煤气间接液化合成甲醇，发生的都是化学变化；石油的分馏是利用石油中各种成分沸点不同将其分离的一种方法，没有新物质生成，是物理变化，故B错误；
C． “垃圾分类”提法中的废旧电池含酸、碱和重金属离子等会污染环境，属于有害垃圾，故C错误；
D． “新冠肺炎”疫苗的成分是蛋白质，组成元素中含碳、氢、氧、氮等元素，不止三种，故D错误；
答案选A。
4．A
【详解】
A．正丁烷和异丁烷都有两种等效氢原子，所以均有两种一氯取代物，故A正确；
B．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子化合物，故B错误；
C．乙醇与金属钠能反应，但乙醇不能电离出氢离子，在相同条件下不如水与金属钠的反应更剧烈，故C错误；
D．苯和溴水不反应，不能使溴水褪色，故D错误。
故选A。
5．B
【详解】
A．硅是良好的半导体材料，是制造太阳能电池主要原料，故A正确；
B．ClO2泡腾片是因为强氧化性使蛋白质变性而起到杀菌消毒的作用，75%酒精是因为吸收蛋白质中的水分使蛋白质变性而起到杀菌消毒的作用，与氧化还原反应无关，故B错误；
C．高温结构陶瓷是硬度大、熔点高的新型无机非金属材料，故C正确；
D．氢气在氧气中燃烧生成水时放出大量的热，可以做运载火箭的燃料，反应生成的水不会污染环境，同时用电解的方法还可以使水重新生成氢气，故D正确；
故选B。
6．C
【详解】
A． 糖类、油脂是仅由碳、氢、氧元素组成的物质、蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素，A错误；
B． 苯和液溴在铁粉作用下反应制溴苯，B错误；
C． 乙醇能被重铬酸钾酸性溶液、酸性高锰酸钾等强氧化剂氧化成乙酸，C正确；
D． 甲基环己烷的分子内有5种氢原子，则一氯代物有5种(不考虑立体异构) ，D错误；
答案选C。
7．A
【详解】
A．二甲醚和乙醇的分子式均为C2H6O，但二者结构不同，属于同分异构体，A正确；
B．酒精并不具有强氧化性，但可以改变蛋白质的空间结构使其变性，从而消毒杀菌，B错误；
C．加入新制Cu(OH)2悬浊液之前应先加入NaOH中和稀硫酸，使水解液呈碱性，C错误；
D．乙醇中的羟基氢不如水中的活泼，所以钠与水反应更剧烈，D错误；
综上所述答案为A。
8．D
【详解】
A．沥青等重油可以通过石油分馏得到，A正确：
B．陶瓷的主要原料为黏土，B正确；
C．“用缣帛(丝织品)者谓之为纸”这纸是由丝绸制得的，丝绸的主要成分为蛋白质，C正确；
D．花生油是植物油，属于不饱和高级脂肪酸甘油酯，牛油是动物油，属于饱和高级脂肪酸甘油酯，D错误；
答案选D。
9．D
【详解】
A．硅胶具有吸水性，并且吸水能力强，无毒，所以可作食品、药品的干燥剂，故A正确；
B．氢氧化铝具有弱碱性，能中和胃酸中的盐酸，所以氢氧化铝可用作胃酸中和剂，故B正确；
C．次氯酸钠具有强氧化性，能使有色物质褪色，可用作织物的漂白剂，故C正确；
D．葡萄糖还原银氨溶液生成银单质，其具有还原性，与用于医用营养液的用途无关，故D错误；
故选：D。
10．D
【详解】
A．发生取代反应生成HCl，HCl能使湿润的石蕊试纸变红，而氯甲烷为中性物质，故A错误；
B．淀粉遇碘单质变蓝，若淀粉部分水解，溶液也会变蓝，操作不合理，故B错误；
C．加入硝酸银溶液之前必须加入稀硝酸中和未反应的NaOH，否则得不到AgX沉淀，故C错误；
D．乙烯与溴发生加成反应，生成1，2-二溴乙烷可溶于四氯化碳，则溶液最终变为无色透明，故D正确；
故选：D。
11．B
【详解】
A． 若有油滴浮在液面上，说明油脂末完全皂化，故A错误；
B． 取溶液于试管中，加入 溶液，发生2Fe3++2I-=2Fe2++I2，碘离子过量，铁离子不足，充分反应后滴入5滴溶液，若溶液变血红色，说明有铁离子末反应，则与的反应有一定限度，故B正确；
C．取卤代烃样品于试管中，加入水溶液混合后加热，应先加硝酸将溶液中和至溶液呈中性或弱碱性，再滴加 溶液，故C错误；
D．醋酸铅是重金属盐，使蛋白质变性，加水后不再溶解，故D错误；
故选B。
12．A
【详解】
A．43.2g Ag的物质的量为=0.4mol，银镜反应中醛与银氨的关系式为R-CHO～2[Ag(NH3)2]OH～2Ag，0.1mol某醛反应生成0.4mol Ag，该醛可能为甲醛或二元醛，故A错误；
B．苯酚中的羟基比乙醇中的羟基活泼，主要是由于苯环对羟基的影响，故B正确；
C．氨基酸中由于氨基和羧基存在于同一分子中，氨基具有碱性，羧基具有酸性，它们之间可以相互作用成内盐，故C正确；
D．纤维素的每个葡萄糖单元中含3个醇羟基，纤维素可表示为[C6H7O2(OH)3]n，纤维素能与乙酸酐反应生成醋酸纤维，醋酸纤维不易燃烧，可用于生产电影胶片片基，故D正确；
故答案为A。
13．D
【详解】
A．“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中的“硫”是指硫黄，“硝”是指硝酸钾，故A错误
B．金属汞一旦洒落在实验室地面或桌面时，必须尽可能收集，并用硫粉处理，深埋污染土壤，故B错误；
C．温室效应的形成与二氧化碳有关，故C错误；
D．的乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸均使病毒蛋白质变性，可有效灭活新型冠状病毒，故D正确；
故选D。
14．D
【详解】
A． 对苯二甲酸属于二元羧酸，乙二醇属于二元醇，二者发生缩聚反应可生成高聚物对苯二甲酸乙二醇酯，即PET，故A正确；
B． 硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应（在浓硫酸条件下）生成的三硝酸甘油酯，是制备炸药的原料，纤维素可与浓硝酸发生酯化反应生成硝酸纤维也是制造烈性炸药的原料，故B正确；
C． 油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜-铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化“，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油“或“硬化油“可用来制肥皂 也可用于生产人造奶油，故C正确；
D． 茚三酮是一种用于检测氨或者一级胺和二级胺的试剂。当与这些游离胺反应时，能够产生深蓝色或者紫色的物质，蛋白质、多肽和各种氨基酸以及所有氨基酸均能与茚三酮发生反应，除无氨基的脯氨酸和羟脯氨酸呈黄色反应外，其它均生成蓝紫色化合物，最终生成蓝紫色固体，故D错误；
故选D。
15．D
【详解】
A．碳酸氢根离子电离产生的碳酸根离子与钙离子产生沉淀，不属于强酸制弱酸的反应，故A错误；
B．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热、搅拌、冷却后，滴加几滴碘水，溶液变蓝，证明溶液中有淀粉，可以是未水解完全，故B错误；
C．将NH4HCO3受热分解得到等物质的量的氨气和二氧化碳，同时通入Ca(OH)2溶液或Ba(OH)2溶液中会产生碳酸钙或碳酸钡沉淀，继续通入氨气和二氧化碳，因为氨气的存在，二氧化碳不会和碳酸钙或碳酸钡反应，所以沉淀不会消失，所以该溶液一定不是溶液或溶液，故C错误；
D．pH相等的两种一元碱混合后，不论强碱还是弱碱，由于混合前碱性相同，所以混合后pH不变，故D正确；
综上答案为D。
16．A
【详解】
A．过量，溴和亚硫酸根发生氧化还原反应生成的H+和过量的反应生成H2O和SO2，反应的离子方程式为，A错误；
B．氢氧化铁的溶度积远远小于氢氧化镁的溶度积，因此氢氧化镁能转换为氢氧化铁，即将足量溶液滴入浊液中：，B正确；
C．将过量通入溶液中，二氧化硫和硫离子发生氧化还原反应生成硫和亚硫酸氢钾，反应的离子方程式为，C正确；
D．葡萄糖中的醛基能被银氨溶液氧化，发生银镜反应，反应的离子方程式为，D正确；
答案选A。
17．作催化剂 没有中和作催化剂的硫酸 水解液 碘水 防止暴沸 ad
【分析】
根据流程图，试剂1为H2SO4溶液，可催化淀粉水解，试剂2为NaOH，可将溶液反应至碱性，再加入新制的氢氧化铜，可以与葡萄糖反应生成砖红色的Cu2O沉淀。
【详解】
（1）①根据分析，20%的H2SO4溶液起到催化剂的作用；
②若没有加NaOH，第一步加的H2SO4会留在溶液中，后面加入新制的氢氧化铜会与H2SO4反应，不能与葡萄糖反应，故无法看到砖红色沉淀；
③若要检验淀粉是否完全水解，就看水解液中是否剩余淀粉，淀粉一般用碘检验，故需在水解液中加入碘水；
（2）①苯的硝化反应是苯在浓硫酸的催化下与浓硝酸的反应，方程式为：；
②由于反应物都是液态，为防止受热不均而发生暴沸，需加入沸石；
③a．浓硝酸与浓硫酸混合会放出大量的热，如将浓硝酸加入浓硫酸中，硝酸的密度小于浓硫酸，可能为导致液体进溅，a错误；
b．反应在50°C ~ 60°C下进行，低于水的沸点，因此可以利用水浴加热控制，这样可使反应容器受热均匀，便于控制温度，b正确；
c．硝基苯为油状液体，不溶于水且密度比水大，在下层，分液操作时应将分液漏斗上口的瓶塞打开，下端紧贴烧杯内壁，下层的液体从下口放出，c正确；
d．蒸馏分离提纯操作中温度计用来测量蒸汽的温度，控制蒸馏出的物质的温度，温度计水银柱应在烧瓶的支管口处，d错误；
故选ad。
18．B B 葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品 可降低葡萄酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出 C CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
【分析】
水浴加热的特点是受热均匀，温度易于控制，加热温度小于100度，测量的温度是水的温度而不是反应液的温度。然后根据实验流程，再根据图表中所给溶解性的信息来答后面的问题。
【详解】
(1)第①步中溴水氧化葡萄糖时，选用水浴加热装置，水浴加热的特点是受热均匀，温度易于控制，加热温度小于100度，测量的温度是水的温度而不是反应液的温度，所以应先B。答案为B。
(2)制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其他试剂，选用最适合的是O2/葡萄糖氧化酶，因为在催化氧化过程中不引入新的杂质，故选B。答案为B。
(3)为了在过滤的过程中防止葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，需趁过滤，答案为：葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品；
(4)因为葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度较小，所以在第④步加入乙醇的作用是可降低葡萄酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出，答案为：可降低葡萄酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出
(5)在过滤后对固体进行洗涤，尽可能减少固体损失，所以在第⑥步中，选用乙醇－水混合溶液更合适，故选C。答案为：C。
(6)写出葡萄糖(用结构简式)与新制的氢氧化铜溶液反应方程式：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
19．AC +3NaOH++ CH3OH+H2O 、、、、、
【分析】
苯乙醛和HCN发生加成反应生成，发生已知中的第一个反应，得到A()，A在一定条件下和NH3反应得到B，B为，B和甲醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，生成的C为；和D发生取代反应生成，推知D为，和HCHO发生加成反应，甲醛的醛基中的碳氧双键断开，和中的发生加成反应生成，发生分子内酯化反应，羟基和连在上的羧基反应，生成。
【详解】
(1)A．根据阿斯巴甜的结构简式可知，阿斯巴甜的分子式为，故A正确；
B．B的结构简式为，含有的官能团是羧基和氨基，C的结构简式为，含有的官能团是氨基和酯基，二者不互为同系物，故B错误；
C．B的结构简式为，D的结构简式为，都含有羧基和氨基，均为氨基酸，-COOH具有酸性，具有碱性，能形成内盐，氨基酸能发生缩聚反应形成多，故C正确；
D．根据以上分析可知，反应③④⑤均为取代反应，⑥不是取代反应，故D错误；
答案为AC；
(2)化合物A的结构简式为；化合物D的结构简式为；故答案为；；
(3)阿斯巴甜中能与NaOH反应的官能团是羧基、肽键(酰胺键)、酯基，1mol阿斯巴甜能消耗3molNaOH，即反应的化学方程式为；故答案为；
(4)①表明分子中有3种氢原子，说明是对称结构；②含苯环的中性物质，说明含有或或“”，符合条件的同分异构体有、、、、、等；故答案为、、、、、；
(5)是一种酯类物质，要制备这种物质，首先需要得到，有5个碳原子，结合给出的原料1，3-丙二醇，需要增加2个碳原子，根据流程中的第①步反应和给出的已知中的第一个反应，可写出制备流程为；故答案为。
【点睛】
有机物的推断中一般采用对比的方法判断出断裂的化学键和形成的化学键，然后利用官能团的性质进行分析，注意题中所给信息，判断出物质的结构简式。
20． BD +HSCH2COOH+2NaOH→NaBr+2H2O+ 、、 。
【分析】
根据流程：取代反应生成B发生还原反应生成C，C发生取代反应生成D，D发生取代反应然后酸化得到E，E发生氧化反应生成F，则B为， A发生信息反应得到B、则A为、C为，D为。以CH3CH2CHO和为原料制备，根据生成化合物F合成路线知，丙醛发生类似B转变为C、C生成D、D生成E、E发生F的反应生成，即丙醛发生还原反应生成丙醇，丙醇发生取代反应生成1−溴丙烷，1−溴丙烷和发生取代反应、氧化反应得到。据此回答；
【详解】
(1)由分析知，A的结构简式为。
(2) A．C为，化合物C中只含有硝基、羟基、醚键3种官能团，A错误；
B．由流程知，化合物E可被H2O2氧化为F，E含羧基可发生酯化反应(属于取代反应)、所含苯环能和氢气发生加成、还原反应，B正确；
C．饱和碳原子上联有4个不同基团时为手性碳原子，化合物F中没有手性碳原子，C错误；
D．化合物B为，含醛基，能发生银镜反应，D正确；
说法正确的是BD。
(3)D→E中第“1)”步为在氢氧化钠溶液中与HSCH2COOH的取代反应， Br被取代，化学方程式是：+HSCH2COOH+2NaOH→NaBr+2H2O+。
(4) C为，同时满足下列条件的C的同分异构体：①能与溶液发生显色反应，则含有酚羟基，②能发生水解反应，水解产物之一是-氨基酸，侧链共2个碳原子1个N原子3个O原子若干H原子、若所含的有1个肽键，则水解产物不可能是氨基酸，故能水解的只有酯基，分子内含有；③苯环上的一氯代物有2种，则苯环上含有2种氢原子，且分子中没有过氧键(-O-O-)，故当苯环上只有2个侧链时，处于对位，为，当苯环上有3个侧链时，则2个酚羟基处于对称位置、另有1个侧链处于羟基的间位或邻位、，故满足条件的同分异构体的结构简式为：、、。
(5)以CH3CH2CHO和为原料制备，根据生成化合物F合成路线知，丙醛发生类似B转变为C、C生成D、D生成E、E发生F的反应生成，即丙醛发生还原反应生成丙醇，丙醇发生取代反应生成1−溴丙烷，1−溴丙烷和发生取代反应、氧化反应得到。故答案为：。