高中化学人教版 (2019)选择性必修3实验活动3 糖类的性质评课课件ppt
展开【实验目的】1.加深对葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖类物质性质的认识。2.通过实验认识糖类还原性的检验方法。【实验用品】试管、烧杯、胶头滴管、酒精灯、陶土网、三脚架、试管夹、火柴。葡萄糖、蔗糖、淀粉等。【实验过程】详细见本节的“课堂·重难探究”的重难点二。
【问题探究】写出蔗糖和淀粉水解反应的化学方程式。
通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是( )①取少量淀粉加水配成溶液 ②加热 ③加入碱液至溶液呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③②【答案】C
【解析】验证淀粉水解可生成还原性糖的实验,大体可分以下两步:第一步是先使淀粉水解(稀硫酸作催化剂);第二步是验证淀粉的水解产物为还原性的糖,但在加新制Cu(OH)2前要先加过量的NaOH溶液,以中和稀硫酸,C正确。
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