2021学年第二节 消化和吸收课文ppt课件

这是一份2021学年第二节 消化和吸收课文ppt课件，共30页。PPT课件主要包含了学习目标，情境分析，食物的消化，消化的概念，消化道，消化腺，人体消化系统的组成，牙舌唾液腺，分泌唾液，馒头在口腔中的变化等内容，欢迎下载使用。

1、说出人体消化系统的组成和功能2、概述食物的消化过程及营养物质的吸收过程。3、说明小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
请看图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
想要科学的解释这个问题，我们必须要了解人体是如何消化和吸收食物的。
食物中的营养物质如何被细胞吸收
什么是消化？消化系统的组成有哪些？食物在口腔中是如何消化的？
阅读&观看微课回答问题
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
消化腺包括：唾液腺、肝、胰、胃腺、肠腺等器官
食物在消化系统中究竟经历了怎样的变化过程呢？
食物消化的第一站——口腔
口腔是食物消化的第一站
【问题情景】 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用，慢慢地你会感觉到甜味。
【提出问题】（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系吗？（2）如果有关系，它们分别起什么作用？（3）馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
【作出假设】（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用有关。（2）牙齿可以切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液可以分解食物。（3）馒头变甜是淀粉发生了变化。
【制订并实施计划】（1）切馒头：取新鲜的馒头，切成大小相同的 A、B、C 三小块。将 A 块和 B 块分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）；C 块不做处理。（2）取唾液：用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约 1 分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。（3）取 3 支洁净的试管，分别编号为 a、b、c，然后做下图所示处理。
【得出结论】（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用有关。（2）牙齿可以切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液可以分解食物。（3）馒头变甜是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，表示如下：
观看视频归纳总结食物的消化过程
（消化酶：唾液淀粉酶）
胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像黏稠的浆糊一样的食糜。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。
消化道中最膨大的部分能暂时贮存食物
肠腺分泌肠液、胰腺分泌胰液、肝脏分泌胆汁。
一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收
为何营养物质的吸收主要是在小肠而不是大肠中呢？
长：小肠一般长为5－6米，食物停留的时间长。
大：内表面有许多环形突起，称为皱襞，皱襞表面有许多绒毛状突起，称为小肠绒毛，这些结构大大增加了小肠的内表面积（近半个篮球场）。
薄：小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，毛细血管壁也很薄，有利于营养物质的吸收。
营养物质的吸收只在小肠进行么？其他结构能否吸收营养物质呢？
胃部可吸收少量水、酒精和无机盐
大肠内表面有环形皱襞，但无绒毛状突起。可吸收一部分水、无机盐和维生素。
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程总结
1.吃西瓜时把西瓜籽吞进了肚里，这粒瓜籽在人体内经过怎样的旅程（　） A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 B．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门 C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）　　 A.唾液     B.胃液     C.胆汁      D.肠液
3．接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ）。A．对淀粉的消化能力 B．对蛋白质的消化能力C．对脂肪的消化能力 D．对所有食物的消化能力4．将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于 37°C 的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（　　）。A．胆汁、肠液、胰液 B．唾液、胆汁、胃液C．胃液、肠液、胰液 D．肠液、胃液、唾液
5.图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请据图回答：
（1）图中___曲线表示脂肪的消化过程；（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道开始被消化的部位分别是___、___、___（填标号）；（3）D内所含的消化液有_____、_____和胆汁。